今天全家去了自由之丘散步&吃飯,好久沒去了,好多熟悉的店都已經不在。
不過也因為疫情的關係,多出了許多戶外的座位空間,散步途中都可以隨時坐下休息,比之前更適合帶小孩去。
今天和枝豆突然都很想吃印度咖哩,找了一家有提供兒童餐的印度咖哩店。一進去豆就有許多好笑的發言
「這家店很不錯,也會給小孩自己一份菜單。」豆一邊用大音量稱讚,一邊對著印度店員們比讚。
「麵包也非常大,很棒!」(是印度烤餅)
「還有電視可以看,非常好。」
電視正在播放寶萊塢的MV,豆一邊跟著扭動身體,一邊說可是那些人衣服都太小件,肚子會著涼的。(是露肚裝)
我們一邊被豆逗著笑到不行,一邊探索著正在改變的自由之丘。記得年初疫情剛開始時,大家總是期待的「快點回到正常」。接著默默的就到了年底,看著街景,觀察大家的生活模式,我們都知道很多事是「回不去了」。
只能探索新的生活方式,然後繼續維持著嘴角的微笑。
不知道2021年會是什麼模樣呢?
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週末爸爸去參加了家長會,回來跟我說了兩件好笑的事。
之一是,有一個孩子自己向老師爆料說
「媽媽每天都沒有幫我量體溫,然後都自己亂編一個數字寫在聯絡簿上。」
雖然老師是用開玩笑的語氣講,但參加的爸爸媽媽表情都很尷尬。
我想到豆之前也會亂跟老師說我在家用腳飛踢他肚子,希望他沒有繼續在學校造謠不然我要被約談了。
之二是,老師要大家說說自己的育兒煩惱。
聽大家的煩惱都是「小孩對youtube超著迷,每天都吵著要看。」
只有我家爸爸的煩惱是
「我家小孩本身就是一個youtube頻道,不僅無法調音量還關不掉,爸爸媽媽被逼著收看耳朵有點受不了。」
老師只有給爸爸一個很溫暖的微笑,說她懂爸爸的心情。(老師也很想把豆豆轉小聲點吧⋯⋯)
以上,週末日記。
更多有的沒的小事都在 https://www.instagram.com/mentaikotokyo/
pic今天在自由之丘散步時居然發現鳳梨酥,肉粽還有胡椒餅。雖然是來自鳥取(why?)但還是很開心在日本可以吃到越來越多台灣食物了。在可以回台灣之前我們會繼續在這兒吃好吃滿XD
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 我家很愛異國料理,上印度餐廳打打牙祭是常有的,點印度料理咖哩類的菜餚一定不可少,然後一定要配上印度烤餅啦!鹹香好吃的口感,真的讓人欲罷不能啊!每次我們全家點個3塊分都不夠,幾乎可以一人吃下兩大塊了,到底是...
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【EP17 偽出國正夯,一起在紐約環遊世界吧!】
➤ 曼哈頓島上竟然有個小福州,裡面的人都講福州話賣福州魚丸,還有著靠人蛇集團偷渡而來的辛酸歷史?
➤ 世界第一藏人首都是北北印的達蘭薩拉,但你知道紐約的Jackson Heights也到處飄揚著雪山獅子旗和經幡、號稱是藏人第二首都嗎?
➤ 圭亞那明明是個南美洲國家,為什麼他們的移民社區看起來卻像是小印度?
➤ 嘻哈音樂竟然是少數族群在社區裡開趴而被創造出來的?
俗稱大蘋果的美國紐約,海納百川地容納了來自世界各地的移民,在此重現自己家鄉的生活、景色與美食,也使得這裡成為地表文化最多元的城市。套用一下解鎖地球的介紹詞:這顆大蘋果因為分歧而美味!
然而許多人對紐約多元文化的了解,僅止於法拉盛或K-town等知名度較高的區域,忽略了這個城市裡更多值得被探索的區域,以及值得被聽見的故事。這讓Jerome決定要製作這集,把大蘋果裡更多有趣的角落分享出去,在大家紐約旅遊清單上多加幾個點!
比搭機環島更便宜、更貼近地表的偽出國旅行,發現你不知道、旅遊書也不會寫的紐約,現在就跟著Jerome一起出發吧! Let's go!!!
show note: ltsoj.com/podcast-ep017
✅ 本集重點:
▍No.1 曼哈頓小福州 East Broadway (2:01)
- 正宗福州魚丸
- 人蛇集團偷渡歷險記
- 找工作找對象來這裡
▍No.2 世界第二西藏首都 Jackson Heights (12:48)
- 每一輛餐車都賣momo
- 雪山獅子旗與經幡飄揚
- 全美文化最多元社區
▍No.3 嘻哈文化發源聖地 Bronx (19:25)
- 拉丁裔與非裔社區
- 開趴開到創造出嘻哈音樂
▍No.4 非裔文藝復興重鎮 Harlem (22:19)
- 非裔文化藝術中心
- 不輸哥倫比亞大學的哈林大學
▍No.5 前蘇聯絲路風情 Brighton Beach (26:15)
- 走進超市一秒到烏茲別克
- 到處都是西里爾字母
- 不說我還以爲是烏克蘭海邊
▍No.6 小圭亞那 Liberty Avenue (32:33)
- 不像南美反倒像印度
- 印度烤餅配炸魚咖哩
- 街上可以買到甘蔗汁
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🙏 特別感謝:
本集節目能夠完成,要特別感謝一個人: 海味鮮台派 發起人、Rutgers University社會工作所博士候選人劉豐佾Ed。Ed的的研究主要聚焦在社會不平等、以及兒童福利,目前則關注移民家庭的兒童發展,研究對象就包括了本集第一站介紹的福州移民。另外也感謝 離島人 Humans Offshore Podcast ep.96訪問Ed間接促成本集內容順利產出!
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印度烤餅 全 聯 在 銀色快手(Silverquick) Facebook 的最佳解答
「今晚 9 點,格林威治街 62 巷 37 號」
字條上是這麼寫的,烏鴉心想該不會是那個神秘團體下達的指令吧,他知道想要主動聯絡對方是不可能的,通常是對方想要約見面的時候,才會透過特殊管道傳遞訊息,是什麼樣的訊息?用什麼樣的方式傳遞?當事人接受到訊息之後,又會有怎樣的反應和行動,這些都必須在嚴密的安排下進行的,不能有半點疏漏。
烏鴉慎重其事把字條摺疊起來,放進外套內裡的暗袋,扭開房門的喇叭鎖之後,將門反鎖,核桃木色的門上鑲有數字 208 房間號碼,那是邊緣沾染鏽痕的黃銅製品,走廊上的每一間套房都有一組專屬的號碼並不會重複,如果需要打掃服務,只消在喇叭鎖上掛著「我需要客房服務」的字牌,就會有專人拿著備用鑰匙進入屋內進行清潔或整理的服務,把它想成是飯店管理模式,大概就能理解了,這些都包在每個月的管理費裡面。
沿著樓梯走到公寓的一樓,基於職業本能,烏鴉確認了街上沒有可疑的人物,便朝著西邊的方向,前往他平時習慣用餐的那間義式小館,走路不到十五分鐘的距離,鄰近移民區最熱鬧的日用雜貨商店街,那裡的飲食店都別具特色,印度烤餅、墨西哥辣炒海鮮麵、新疆烤全羊,也有專賣土耳其料理的穆斯林餐廳,味香四溢,整條街上飄散著特有的異國氣味,來到這裡不飽餐一頓,怎麼對得起自己的肚子呢。
那間義式小館,座落在商店街的最邊間,隔壁是阿根廷移民開的香料店,光聞那些乾貨的氣味,只要是正常人都會忍不住吞口水,因為他們會下意識地聯想到裹著香料粉用炭火烤的新鮮肉串,肉汁和油脂沿著旋轉架滴下來,在烤盤上滋滋作響的畫面,這種想像有助於唾液的分泌,別說是烏鴉,連我看了都會莫名感到巨大的餓,彷彿要將我吞噬一般。
烏鴉最喜歡吃墨魚義大利麵,雖然各式香料的氣味誘人,但完全比不起墨魚麵的魅力,主廚是玻利維亞的移民,擅長義式料理的手藝其實是他太太傳授的,他們是在歐洲旅行的時候認識彼此,太太在義大利主修古典樂,家族是出了名的美食主義者,所以幾乎每位家族成員都很會做菜,用的都是真材實料絕不馬虎。
這種從小養成的味覺訓練可不簡單,但主廚真的很有烹飪天份,把老婆傳授的秘訣完全吸收之外,也會加進自己的靈感,煮出色香味俱全的極品佳餚,店裡的拿手料理之一就是這道墨魚義大利麵,橄欖油的香氣,爆香的蒜片下去炒,吸飽墨汁的麵體Q彈的咬勁,加上老闆調製的獨門醬汁淋上去,天哪,簡直是人間難得的美味,店裡總是擠滿了等待享受食物的客人,幸好現在已過午餐時間,烏鴉走進餐館沒多久,主廚就親自將墨魚義大利麵端上桌,還附了一杯色澤誘人的紅酒,這是熟客才有的頂級待遇。
烏鴉先是舉起紅酒杯略微搖晃一下,湊近鼻子嗅聞它的香氣,然後喝了一口,讓它在舌間譜出迷人的旋律,這神奇的液體很快地提振食欲,隨即用叉子捲起義大利麵放入嘴裡,深吸一口墨魚的味道,此刻的他被幸福感所充滿,絲毫未覺在他左後方的那張餐桌其實有個人從剛才一直在監視他所有一舉一動。
那人表面上邊看報紙邊吃著香料燉飯,但實際上餐盤裡的食物並沒有隨著他的動作有所減少,他凝神專注地看著大快朵頤的烏鴉,到底這人是誰?什麼來歷?從剛才就尾隨著烏鴉來到這間餐館?還是早已在此守株待兔,知道烏鴉會走進來用餐。要不是他的仇家派來跟監的,就是那個神秘團體委託來傳遞消息的,總之不會是令人愉快的事。
奇怪的是,那人身上散發著一股魚腥味,不對,正確來說應該是食物放久發臭發酸的味道,憑著烏鴉靈敏的嗅覺,不可能察覺不到那樣明顯的氣味,但烏鴉依舊沉浸在美好的墨魚義大利麵,對於近在眼前的威脅似乎完全無感。
空氣中流洩著輕快的義大利民謠,主廚趁人少的時候整理餐具和廚房的料理台,並準備晚餐要使用的食材,沒有留意店內的情況,如往常一樣,他從冰箱打開一罐黑麥啤酒,愉快地哼著民謠的曲調,繼續手邊的工作。烏鴉很快地把墨魚麵吃完,用餐巾擦去嘴角沾到的醬汁,將盛著紅酒的杯子舉起一飲而盡。
正當他準備從口袋裡掏出皮夾,欲揮手示意主廚來桌邊結帳時,突然發現餐盤底下的餐墊紙以細小而工整的字跡寫著「快離開這裡,否則會有生命危險」烏鴉被這一行字嚇到,走進餐館還不到半小時吧,除了主廚以外,誰會把字寫在這上面呢?
他不由得站起身欲衝出門外,也不管是不是被人誤認為吃霸王餐,眼下還是逃命最重要,這時候廚房突然傳來一聲槍響,伴隨著男人的慘叫聲,烏鴉暗叫不妙,連忙奪門而出,原本假裝吃著燉飯的男子,亦尾隨其後,離開了餐館,徒留空無一人的座席,如今主廚生死未卜,鮮血從廚師服的外緣不斷流了出來,也沒人知道殺手的去向,這突如其來的凶案會跟烏鴉接觸的神秘團體有關嗎?
烏鴉驚恐萬分,雖然沒有親眼目睹主廚遇害的現場,但情急之下也顧不得其他,只能拼了命地往商店街的出口方向跑,他知道有人從後面緊跟著他,心跳的脈拍也加速起來,說時遲那時快,就在路口附近,有輛深藍色的轎車正好停靠在路旁,坐在駕駛座的女子搖下車窗,向著烏鴉揮手,好像是他認識的朋友,那女子一開口就大聲地呼喚他:
「時間來不及了,快!快上車!」
/ 故事待續 H 04 主廚之死
文字 / 銀色快手
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🌸食譜:
我家很愛異國料理,上印度餐廳打打牙祭是常有的,點印度料理咖哩類的菜餚一定不可少,然後一定要配上印度烤餅啦!鹹香好吃的口感,真的讓人欲罷不能啊!每次我們全家點個3塊分都不夠,幾乎可以一人吃下兩大塊了,到底是在吃料還是在吃餅(笑)
一般的印度烤餅多半是放在坦都里烤爐高溫貼上去爐內烤,一般家庭製作用家裡的烤箱、氣炸鍋或是平底鍋也一樣可以烤出接近的效果。
在家試試印度烤餅吧!把異國的美味帶回家❤️
週末快來試試唄~
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.也可把餅皮擀拉的更薄些,烤的時間減少為7-8分鐘,塗上奶油回烤2分鐘。
2.發酵過程也可採用低溫冷藏發酵的手法,晚上揉麵團後,放入冰箱冷藏發酵隔夜(最好發足12個小時),隔天再拿出整型。
👩🏻🍳 食材 Recipes
即溶速發酵母3克
鹽2克
清水150克
白砂糖 4克
優格約30克
中筋麵粉300克
無水奶油或溶化無鹽奶油1大匙
泡打粉1克(可不加)
《香蒜奶油》
蒜末1大匙
奶油30克或直接用蒜味無水奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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貴鬆鬆的無印良品咖哩到底好吃嗎?【PIN命💗開箱】
疫情爆發前囤的泡麵咖哩要過期了嗎?
快去找出來吃掉它
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PIN命💗料理 | 印度皇宮在我家 無印良品DIY三種異國咖哩+印度烤餅ft.全聯食物處理機
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