4/28（三）李鴻榮老師
示範課程： 2500
上課時間10:00~16:00
1皇后豬腳課程
2天然香辣滷味
皇后豬蹄🌟🌟🌟🌟🌟
🔥🔥🔥一款舌尖上的美味
對女人美容養顏、對男人壯腰補膝
獨一無二的街頭小吃就是接地氣
最天然補充膠原蛋白的美味
#如何在家快速烹調製作
#只需30分美味即可上桌
🔥天然香辣油滷課程
四川滷水歷史悠久，聞名遐邇，在川滷菜餚中品質檢驗方法也是非常傳統，很中醫的、例如望、聞、切、嚐。也就是說製作川滷食品之前一定要充分了解各種原料（如．主料、輔料、調料等各類原料）的品質、特點、性能、應用、產地等加工保管方法。充分利用每一種原料的特性才能滷製出獨具特色的的佳餚。油滷常用油脂指的是常溫下呈液態的稱油，也就是植物性油。而呈固體狀態的稱為脂，也就是動物性油，從原料上分為植物性油脂和動物性油脂兩大類。油脂通過火力與加熱以對流方式傳遞給原材料由外部向內部滲透有機化合物迅速產生理化作用使原料有保溫保色，增香增色，強化風味之作用。
李老師潛心研究天然香辣油滷，十年磨一劍、堅持使用草本之香料，傳統工藝技術手作滷水原料、絕無添加香精或添加劑，＂薪火相傳＂技術毫無保留傳承給有緣人，幫助更多有志創業者，機會難得、敬請火速報名。
天然香辣油滷課程內容：
1.香辣油滷水調製
2.草本香料配方掌握
3.油滷底料炒製工藝
4.滷製原材料之處理
5.滷製火候時間掌控
6.滷水養護保存處理
7.油滷增加鮮湯方法
更多的課程請關注我們的Line:@qqy5606r
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#鄭文照
#吳燕秋
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