關於 和牛 レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

牛と冷蔵庫の半端になったお野菜炒め　#ゆりつま飯
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牛肉は国産のちょっといいやつを買う派。
子供の頃、多分外国産のクサ〜イ牛肉を食べてから牛肉が苦手に。
少し大人になって国産の美味しい牛肉を食べてから、豚肉派から牛肉派になり少しお金のかかる女に🐄
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おうちで手軽に使うのはサシが適度に入った極薄切りの和牛。
柔らかくて煮ても炒めても固くなりにくい。
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今日の味付けは、和風。
鰹出汁ではなく鰹節をそのまま入れるので栄養価も◎
トマトが入ると酸味がアクセントになってこってりしすぎなくて美味しい。
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ほんとはトマト使う時は昆布の方が合うんだけどね📝
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⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。
その都度SNS等でお知らせを致します🙏
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営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話の他、ＤＭでも承っております😊
お気軽にお問い合わせ下さい🌟

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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）
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#㐂宵 #きよい #旧㐂なり #渋谷 #宇田川町 #女将 #大皿料 #家庭料理 #1人飲み #日本酒女子 #日本酒 #こだわります #和食 #和風 #美味 #唎酒師 #唎酒師のいるお店 #Japanesesake #奥渋 #奥渋谷 #手作り料理 #米焼酎 #小料理屋 #裏渋谷 #和酒 #ネオ小料理屋　#牛肉レシピ

2年連続1位！ふるさと納税で大人気の＜宮崎県都城市＞の牛肉レシピをご紹介♪
上質な肉の旨味が楽しめる宮崎牛で作る！たたきとろろのすき焼きです！
まだ迷っている方は、美味しい都城市のお肉を頼んでみてはいかがですか？
[Presented by 宮崎県都城市]

宮崎県都城市の返礼品はこちら
https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=46196&medid=referral&serial=delishkitchen&srcid=all

■材料
・宮崎牛(A5)　和牛モモスライス 200g
・長芋 　　　　　　　　　　　　　　　　10cm(200g)
・ねぎ 　　　　　　　　　　　　　　　　2本(200g)
・春菊 　　　　　　　　　　　　　　　　1袋(150g)
・溶き卵 　　　　　　　　　　　　　　　2個分
・牛脂 　　　　　　　　　　　　　　　　適量

☆割り下
・酒 　　　　　　　　　　　　　　　　　50cc
・みりん 　　　　　　　　　　　　　　　100cc
・砂糖 　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・しょうゆ 　　　　　　　　　　　　　　100cc
・水 　　　　　　　　　　　　　　　　　50cc

■調理工程
1. 長芋はポリ袋に入れて麺棒などでたたく。ボウルに溶き卵、長芋を入れて混ぜる(とろろ卵)。ねぎは4cm幅に切る。春菊は食べやすい大きさに切る。
2. ボウルに☆を入れて混ぜる(割り下)。
3. 鍋に牛脂を入れて中火で熱し、ねぎを加えて焼き色をつける。牛肉を加えてさっと焼く。牛脂がない場合はサラダ油で代用してください。
4. 割り下を半量入れ、具材に火が通ったら春菊を加える。お好みのタイミングで残りの割り下を加えましょう！
5. とろろ卵につけてお召し上がりください。〆は残ったとろろ卵をごはんにかけてTKGにするのがおすすめ！

作ったらコメント欄に写真を載せて教えてください♪

極光追劇美食- 永遠的午餐女王

12月，回顧2020，很哀傷的一年。
疫情無情地帶走許多生命，陸陸續續地，還穿插著突如其來的，馳騁各領域巨星的殞落，令人不勝唏噓。

其中，「竹內結子」的自我了斷生命，讓我最為震驚。畢竟她在「午餐女王」（ランチの女王）中開朗迷人的笑靨，那麼地燦爛而真實，已經深深烙印在我們的心中，永遠不滅。

2002年播出的「午餐女王」，場景為一間由「鍋島」一家主理，位於東京下町的和風洋食店「Kitchen Marcaroni」 (問題是這一家人從爸爸到兄弟們也顏值太高了吧)，劇情發展正是鍋島兄弟們與夏美(「竹內結子」)之間發生的故事。超級華麗的演員陣容，你可以看到比較年輕的「堤真一」、稚嫩但極帥的「妻夫木聰」、痞痞的「江口洋介」、青澀的「山下智久」和和清純(？)的「山田孝之」。
但對我來說更吸睛的是一道又一道的洋食料理。蛋包飯、漢堡排、蟹肉奶油可樂餅和牛肉洋蔥燴飯等，看起來都好好吃啊。劇中的餐點甚至員工伙食都是由辻調理師專門學校製作指導，後來還因此出了一本食譜。《ランチの女王直伝 洋食レシピ》，辻調理師専門学校監修；台灣也有翻譯本，由東販出版，精緻美食系列《和風洋食》。

看著從小被遺棄的夏美大口大口吃著蛋包飯，那滿足的表情就超級療癒，那是支撐著她走過寂寞孤單–「甜甜的、暖暖的、一種幸福的味道。」不知大家是否也跟夏美一樣，無論工作多麼忙，午餐決不馬虎或用來工作，而是要好好地吃一餐？我也是這樣做的，以前在上班族時期，每天在家事和工作中奮戰求平衡，一定要有一餐好好地一個人安安靜靜地享用。在公司附近的小巷弄間穿梭，或走遠一點，找一間乾淨可以稍微坐一下的小店，可能是簡餐或三明治或日式料理或牛肉麵，專心致意地品嘗，放空後，再充滿能量地投入工作。

夏美吃蛋包飯的表情實在太幸福了，在當年可是掀起一陣流行旋風。但我最想嘗嘗的是同樣淋上滿滿Demi Glace (多明格拉斯)醬的「和風洋食漢堡排」。

我猜在大多數人深植心中，拜台產連鎖早餐店和美式速食店的盛行，以為漢堡不就是一片薄薄的絞肉餅，台式的有胡蘿蔔絲和澱粉；美式速食則是乾乾的粗絞肉充斥著香料味。兩者夾在麵包中，被番茄醬或美奶滋、生菜或酸黃瓜和荷包蛋掩護著，幾乎嘗不到肉本身的口感。

直到日式連鎖家庭餐廳進駐台灣，有機會品嚐到比較道地的和風洋食，對於對日式漢堡排終於有初步的認識。之後有機會就試吃，並買食譜照著食譜試做，終於也可以在家裡複製出還滿像樣的漢堡排。

漢堡排的基本材料必須有牛豬混和絞肉、麵包粉+牛奶、奶油炒洋蔥、雞蛋；調味有鹽、黑胡椒和肉豆蔻 (nutmeg)，以上幾種基本材料(除了雞蛋)，請勿再問我哪一個可以不要用。

現在有一種現象，很多人想求簡便快速，最喜歡在炒洋蔥的步驟「動手腳」，有人用未炒過的洋蔥，有人用乾燥洋蔥片，說是省時的新發現。但我是老派，總覺得既然都動手做了，也買了那麼棒的食材，奉勸各位還是好好地照經典配方做一次看看吧。

奶油炒洋蔥可以一次炒一堆，再分裝，冷凍保存可以保存久一點，如果有-3度C微凍結室更方便，7天內都新鮮可隨取隨用。除了做漢堡排，我會用在西式濃湯、白醬料理、香料咖哩和紅酒燉煮料理等。

做好的生漢堡排最好可以馬上煎來享用，馬上品嘗美食家級的蓬鬆肉質和滿滿的肉汁。如要保存，可以用保鮮膜一份一份包嚴密不接觸到空氣。冷藏是絕對是最後手段，7天內品嘗(建議三四天內)，可使用-3度C微凍結室；無法幾天內食用完畢，要冷凍保存的話請馬上使用有商用等級，5倍速冷凍的新鮮急凍結，急凍結後再放入冷凍庫冷凍。

為了讓大家感受到不同保存方式對食材的影響，我這次實際做測試讓大家瞧瞧。每份相同重量的漢堡排，共四份，分別放冷藏、-3度C微凍結、冷凍和新鮮急凍結，同時保存三天。三天後(冷凍保存先退冰)，再用相同的時間和火力煎烤。

因為肉質無法用鏡頭呈現，僅以保留肉汁多寡為測試標準。結果很明顯，如照片大家看到的，急凍結肉汁最多、微凍結次之、冷凍第三、冷藏最末。如此一來，是不是力見高下？眼見為憑。學會如何Smart 使用冰箱，才是最Smart的。

#自炊食代 #阿木補鐵餐 #極光家之味
#阿木的好好吃早餐 #極光飯糰課 #飯糰早餐 #常備菜 #冷凍常備菜 #家事貯金 #極光追劇美食 #極光家洋食館
#Panasonic #日本製電冰箱 #負3度C微凍結 #新鮮急凍結
The queen of lunchtime cuisine.
#竹內結子 #午餐女王 #ランチの女王 #オムライス #デミグラスソース #蛋包飯 #多明格拉斯醬
極光家洋食館- 經典牛肉燴飯 (有食譜)
https://www.instagram.com/p/B_AMYJNH30E/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

今日の動画は久しぶりのお取り寄せ！！
相変わらずな毎日ですが、美味しいグルメを愛情かけて作ってくださっている作り手さんと、はらぺこなはぐもんずをつないで皆で美味しいもんで幸せになっちゃおうぜ♥企画！
シリーズは5本目になりました！
今回は、肉！肉！肉まつり！
👇から気になった作り手さんをみてみてね🙆🏻

0:00 肉祭り開会式

1:04 久慈ファーム
➡頒布会 精肉特盛コース
　　　https://www.kurut.onl/m/_rTC

10:15 焼売酒場 しげ吉
➡和牛焼売
　　　https://www.kurut.onl/m/l4MQ

14:37 洋食ぢんぎすかん ひつじの小屋
➡ギフト ヂンギスカン
　　　https://www.kurut.onl/m/0Xb2

19:26 ステノグループオンラインショップ
➡常陸牛“極み”牛 100%ハンバーグ
　　　https://www.kurut.onl/m/LQF7

22:53 肉祭り閉会式


協力：上記企業様（ご敬称略）


編集：TOMMY
編集チェック：ロシアン佐藤
企画・撮影：TOMMY・たぴ・ロシアン佐藤
出演：ロシアン佐藤

愛用してるフライパン👇
https://www.kurut.onl/m/pl6W

THANK YOU! All Staff & Subscribers!
======================================================-
おおぐちモンスター！ロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです！
🍚愛のあるご飯でみんなが幸せな世界になりますように🍚

気持ちもお腹も幸せで満腹、幸せでウトウトしちゃう。
そんな時間がみんなにたっぷり届けられますように！！！

一緒にご飯食べよ〜！！


★ゆるっとした SUB CH 「ちょっこしほがみ」
　https://www.youtube.com/channel/UCC_IcNXX9Xpag8NN_rZiYzg
★note
https://note.com/i_am_hitomi/
どうしてロシアン佐藤なの👉 https://note.com/i_am_hitomi/n/n2b23cb9fa749

★SNS
【instagram】
普段食べているものとか・グルメ・ファッション
https://instagram.com/i_am_hito.chin/

【twitter】
〈MAIN〉：https://twitter.com/RussianSato
　お仕事のこと、これからのこと、日々いろんなできごとから、みんなに伝えたいことをつぶやきます🙆🏻自分も見て元気になるツイートする用。
毎日おはようからスタートします🤲🏻（できるだけ←）

〈SUB〉：https://twitter.com/Russiansato_sub
こっちはゆるーいアカウント。 アニメとかももクロとか。
趣味中心。もんすたーだってにんげんだものなツイートします。

【お仕事のご依頼はエッジニアのお問い合わせまで👇】
https://edgeneer.com/contact/

【メンバーシップ👏】
もっとロシアンのことが知りたい？もっとライブで騒ぎたい？
今までと違ったロシアンが見れたり、ライブのチャットでオリジナルのスタンプが押せたりするよ☺♥
詳しくはこちら→ https://www.youtube.com/channel/UCVP_Fma2_-BEKWYc79JVQDw/join

グッズできました！
「Moreish!」
https://ry627.app.goo.gl/QXYe

【お手紙などはリンク先の宛先に👇】
https://edgeneer.com/russiansato_/#contact
※現在生鮮食品・冷凍食品はお受け取り出来かねる状況でございます。



『Party Kitchen』パーティーキッチン
新企画進行中！
早くお知らせできるよう、エッジニアみんな頑張ってくれています！
もうしばらく待っていてね🥺🥺

【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCmpuIDDF9WL_w-MXYyZRzFg
【Web】
https://partykitchen.jp
【Twitter】
https://twitter.com/pk_jpn
【instagram】
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
【facebook】
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN/

＜BGM・効果音 著作者様＞
panicpumpkin 様
http://pansound.com/panicpumpkin/
効果音ラボ 様
http://soundeffect-lab.info/
スキップモア 様
http://www.skipmore.com/sound/
零式マテリアル 様
http://www.zero-matter.com/
DOVA-SYNDROME 様
http://dova-s.jp/
Music is VFR 様
http://musicisvfr.com/
※動画によってはすべての著作元様の音源を使用していない場合がございます。

#ロシアン佐藤
#おなかがすいたらモンスター
#大食い

今日の動画は、セルフ生誕祭！今年こそ36in！サーロイン！ということで、サーロイン塊肉パーティーだーー！！！

と、わくわく準備をしてワクワク食べていたんですけど、
怒涛のドッキリを沢山仕掛けられたので、
皆さん是非一緒に笑ってください🥺。

「今日が一番若い」という言葉が好きです。
人生はこれからの未来しかない中に、何歳だったとしても無限の可能性をもっていると感じることができるからです。
夢に向かってチャレンジできる環境や舞台、機会をたくさん頂けているので、精一杯、結果をもって

編集：TOMMY（今回もおもろい編集ありがとう🙆🏻🙆🏻♥にぎやかで誕生日にピッタリ🙆🏻）
サプライズ企画：エッジニアのみんな（感動しました〜〜！私が喜ぶことをいっぱい考えてくれたのかと思って最後涙が出てきました🥺🥺）
撮影アシスタント：TOMMY＆たぴ（サプライズありがとう！心臓飛び出すかと思いました🙆🏻）・おにぎり（飾り付けありがと〜〜〜！！）
レシピ制作・企画・編集・出演：ロシアン佐藤

0:00 宴の始まり
0:21 35歳の振り返り
1:24 今日食べるもの
2:09 お料理開始!
2:59 いただきます
4:13 極厚で。
6:41 やっぱ米っしょ!
9:11 下手こいた
9:20 さぁさ、たーべよ
10:03 狙撃
13:09 ここが本編説
14:28 締めの挨拶


愛用してるフライパン👇
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おおぐちモンスター！ロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです！
🍚愛のあるご飯でみんなが幸せな世界になりますように🍚

気持ちもお腹も幸せで満腹、幸せでウトウトしちゃう。
そんな時間がみんなにたっぷり届けられますように！！！

一緒にご飯食べよ〜！！


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【メンバーシップ👏】
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グッズできました！
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ご不安な場合は事前にお問い合わせくださいませ。


『Party Kitchen』パーティーキッチン
新企画進行中！
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panicpumpkin 様
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効果音ラボ 様
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スキップモア 様
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零式マテリアル 様
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DOVA-SYNDROME 様
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Music is VFR 様
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音楽研究所様
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オーストラリア産の……和牛？
超絶品牛すじカレーも食えちゃう！
【ステーキヒカル】
〒900-0032 沖縄県那覇市松山２丁目８−番7号 マルミツビル 1F
日曜日、定休日
098-860-9059
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BGMはDOVA-SYNDROME様より
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