［吃蝦就不瞎🦐］
我的研究所好友新居落成，但因為剛搬完家屋內空空，所以大家決定去他們家露營（？），叫大家各自帶要吃的東西去～哈哈炊具自取食材沒有的概念（喂），於是我決定展現我賢慧的一面，直接出大菜🥰🥰🥰
出來吧蝦蝦料理✨✨
🔺地獄辣椒蝦
🔺蒜香爭鮮蝦
🔺藥膳貴妃蝦
蝦子超肥蝦膏滿滿，吃的時候還要小心，不然噴濺到新傢俱可能會出人命（驚）
💡作法超簡單
冷凍拿出 放入沸騰100度C熱水 隔水加熱約5-7分鐘，即可剪開包裝袋、盛盤上桌！
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🐟大千魚真空冷凍
強者我同學，先熱油煎魚，再把蒜味蝦的醬汁放進來煮魚，喔摸立刻掃盤❤️❤️❤️好吃到不行超有面子
💡大千魚
大千魚，又名台灣紅魚，池裡魚肉質都結實Q彈、富含膠原蛋白。加上獨特的「城堡式食物鏈的養殖法」，將殘餌與魚糞以重力排入循環池，養殖餌料微生物，再將微生物送回八角池養魚，打造出零土味、友善養殖，鮮美細緻的大千魚上桌。
三去：去鱗、去鰓、去肚
三好：好蒸、好煮、好料理
頭小、肉多、刺少、油脂豐
🤪原本還要用生蝦做啤酒胡椒蝦的，但大家太飽了只好下次囉
🦐前同事居然離職去養蝦～我只好怒吃蝦蝦➡️黃金蝦無毒泰國蝦餐廳，位於屏東九如鄉，泰國蝦產地，是台大漁研所畢業的返鄉青年陳怡樺所經營的自產自銷、益生菌養殖的優質餐廳，每隻蝦子均經過海水SPA過濾蝦囊及腸泥內雜質，肉質乾淨、蝦膏肥美。
🦐🐟擺盤起來是不是很厲害🥰🥰🥰
⬇️我當小當家的秘訣在這裡⬇️
https://shopee.tw/bluedoctor6666?v=d41&smtt=0.0.4
一包裡面有6-8隻黃金蝦露營不漏氣啦🦐
黃金蝦無毒泰國蝦餐廳 #黃金蝦 #泰國蝦 #吃蝦人不瞎 #我也能出菜 #組合出桌菜 #新居露營 #蘋果日報黃組長唉鳳12pro為何沒有好好拍照只顧著吃啦
啤酒胡椒蝦 在 [哈瓜食譜] 啤酒胡椒蝦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
<<哈密瓜自製啤酒胡椒蝦>>
[活跳跳圖文網誌]
https://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5312801
[材料]
白蝦、啤酒、薑、蔥、蒜頭、辣椒
[調味料]
白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽巴、(五香粉)
[作法]
１.白蝦洗淨，剪去頭鬚，剪開背部去泥腸備用。薑洗淨切成末，蔥洗淨切蔥花，蒜頭去
皮切末，辣椒切片備用。
２.熱鍋，少許油小火爆香薑末、蒜末、蔥花、辣椒片，至顏色金黃後轉中火，加入白蝦
翻炒，並加入白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽巴調味。
３.白蝦殼轉紅後，倒入啤酒開大火收乾，再灑少許蔥花翻炒均勻即可。
[心得]
１.胡椒蝦加了啤酒，會多了一分淡淡的苦味和麥香，會讓人一口接著一口停不下來。
２.胡椒蝦的白胡椒粉要去中藥行買那種中藥用的胡椒，香氣才會足夠，炒過(或用烤的)
香氣才會出來；也可以加一點五香粉，但為了避免和啤酒味道衝突，可加可不加。
３.蝦子不能久煮，一煮熟就要熄火，否則蝦肉就會變得乾柴。加啤酒收汁的過程中要注
意用量，以免蝦肉過熟。收乾的程度則看個人喜好，收越乾香氣越足。
４.蝦子處理的時候把蝦背剖開，除了方便挑泥腸，也可以減少料理時間，更容易吸收湯
汁入味。食用時更方便剝殼!但是要有耐心。
５.永遠記得用粗鹽烤泰國蝦那種美味!蝦殼烤到微焦香氣十足!只有明火烤箱或是碳烤才
有辦法做到了(不然就去逢甲吃免剝殼蝦!)
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