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圓鱈英文在胡嘎的馬德里鬧城記 Facebook 的最佳貼文

2020-09-06 07:19:44 有 160 人按讚

#飲食【阿卡上菜：夏天吃魚變聰明🐟】

我小時候不愛吃魚，因為懶得挑刺。對魚的深刻回憶有胡爸的紅目鰱魚湯(的湯)和外婆的糖醋魚(的醬)，跟魚本身都沒有關係😂

一直到出社會後，有回好友們跟我回池上玩，胡爸胡媽帶我們去台東富岡美娥海產餐廳吃到了條紅加網(台北叫的紅喉)，綿密細緻的口感讓我驚為天人，吃魚的味覺自此開竅🙋🏻‍♀️

總是覺得自己很幸運、有口福，來到的是魚蝦海鮮品種多元、產量豐富、品質鮮美、價格合理的西班牙🙏隨著年紀增長，越喜歡吃魚。吃魚的滿足感和吃肉比起來，更優雅且悠長，除了感官的滿足外，還有詩意，是一種很形而上的體驗🤟🏻

但說來慚愧，我自31歲來到馬德里後才開始進廚房洗手做羹湯，因此對魚的認識僅止於西班牙吃得到的魚(跟台灣的魚很不熟😅)、跟魚也只會講西班牙文(連他們的英文名字我都記不得、中文名字更難連結🤪)。

說了這麼多，今年夏天拜煮夫阿卡的福，吃了不少好魚。除了旅途中的黑鮪魚巡禮路以及前文分享的瘋狂蝦蝦盛宴外，一路從加泰隆尼亞探親、安達魯西亞旅行、回到馬德里的週末時光，都有煮夫阿卡上菜，端出剛從市場買回來的新鮮魚料理😋

在此以感恩的心，為煮夫阿卡的魚料理做個紀錄：(照時間倒敘)

🐟🥘🐚本週的烤鯖魚(Caballa)&淡菜湯短麵(Fideos Caldosos con Mejillones)：湯麵是阿卡照西班牙廚神Ferran Adrià的食譜書《廚神的家常菜》做的，美味漂亮又便宜！因為新鮮淡菜在西班牙真的超級便宜的！這麼多的淡菜，而且還是比較貴、比較小、但是味道比較鮮美的「岩石淡菜」(Mejillones de roca)，買下來大概才台幣100塊！

🥘🦐🦑🐙上週的蝦蝦烏賊海鮮飯(Paella)&鐵板章魚腳(Pulpo a la plancha)：雖然沒有魚只有海鮮，但是太美了還是硬要安插進來啦☝🏻話說阿卡的人生嗜好就是週末煮Paella～而這回的作品可說是他有生以來交出最傑出的一鍋飯！搭配來自加利西亞大區的Albariño白酒，極品絕配！話說這也是我們第一次買章魚回家料理耶💪

🐟圓鱈(Merluza)：亂入一道我煮的💁🏻‍♀️照阿卡愛吃的方式，用大鍋水煮熟後，淋橄欖油、撒粗鹽，吃其原味，美味十足！

🐟阿卡夏天旅途中在Puerto Sherry煎的天啓黑鮪魚排(Atún rojo)、烤的香酥金頭鯛(Dorada)、在Tarifa煎的Q 彈鰨魚排(Lenguado)、在卡媽家烤的油嫩大菱鮃(Rodaballo)！通通都好好吃好愛喔❤️(在旅行日記已經一一分享過照片了，在此就不重複了喔～)

Last but not least，我發現好多煮夫煮婦朋友跟我們一樣，對章魚是又愛又怕受傷害，平常只敢在外面餐館吃。剛好有位在以章魚哥和海鮮聞名的加利西亞大區從事水產買賣的台灣媳婦，在其粉專寫了專文介紹，讀了長知識，不推薦不行🙌🏻喜歡吃章魚的朋友不要錯過喔：https://www.facebook.com/111711843824604/posts/119896506339471/

#家有煮夫真好❤️
#太太週末都在蹺腳滑手機🤟🏻
#無限感恩💓

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胡嘎的馬德里鬧城記

About author

Hola！我是胡嘎，1982年台北出生，摩羯座A型，人生卻不如星座血型的命定那般理性嚴謹，脫稿演出樂此不疲。 2004年我去荷蘭交換學生，整層樓友說的竟然都是西班牙文，從此換了一個西班牙靈魂回來。2013年夏天到Ibiza度假，不期然地找到soul mate阿卡，八月的晴天閃了電，於是結束在時尚、精品、烈酒產業打滾的行銷人生，遠赴馬德里定居。現在與攝影師先生阿卡一同經營設計與攝影工作室，喜歡從柴米油鹽醬醋茶中領會生活的甜美，熱愛走訪傳統市場、經典酒館、百年老店，自詡為馬德里城的代言人。此方小天地以「鬧城記」為名，向啟蒙我流浪心靈的三毛「鬧學記」致意。分享我與阿卡、偶爾還有卡媽和惡犬們，在馬德里與伊比利半島上，大城小巷、餐廳酒館、森林海濱的記事與影像，內容不乏：碎念日常生活瑣事 (偶爾咒罵偶爾讚嘆西班牙) 記錄飲食生活體驗 (偶爾柴米油鹽偶爾吉光片羽) 70%馬德里 10%加泰隆尼亞 (卡媽的家) 10%西班牙其他地區 5%歐洲 5%台灣 (台北工作或池上探親) Instagram : (飲食生活與旅行紀錄) https://www.instagram.com/gapi_eats_spain/ 部落格 : (西班牙與歐洲食記) http://gapi.pixnet.net/blog 《英語島》雜誌專欄：(西班牙人文、社會和文化觀察) https://www.eisland.com.tw/Main.php?stat=a_f7tJbv3&mid=6 我和阿卡攝影與導演作品官網 : http://www.velascohu.com 合作信箱：[email protected] 也歡迎直接從專頁上私訊！

胡嘎、攝影師先生阿卡、偶爾還有卡媽和惡犬們，在馬德里與伊比利半島上?

圓鱈英文在多益達人林立英文 Facebook 的精選貼文

By 多益達人林立英文

2016-11-22 23:21:01 有 3 人按讚

【時事英文】

Countries OK world’s largest marine reserve in Antarctica
各國同意於南極劃設世界最大海洋保護區

The countries that decide the fate of Antarctica’s waters reached an historic agreement on Friday to create the world’s largest marine protected area in the ocean next to the frozen continent.
關係南極海命運的多國在本週五達成歷史性的協定，要在永凍大陸旁劃設全世界最大的海洋保護區。

The agreement comes after years of diplomatic wrangling and high-level talks between the U.S. and Russia, which has rejected the idea in the past.
本協定經美國和俄羅斯多年外交角力及高層磋商方才敲定，而俄國在過去是反對此項提案的。

Proponents of the reserve say it sets a precedent for multiple countries working together to protect a large swath of ocean, which falls outside any single nation’s jurisdiction.
保育推動人士表示，這為多國協力、跨越單一國家管轄權保護大範圍海洋創下前例。

The agreement covers an area about twice the size of Texas in the Ross Sea. The deal was clinched after 24 countries and the European Union met in Hobart, Australia, this week. Decisions on Antarctic fishing require a consensus among the 25 members, a hurdle which has confounded past efforts.
位於羅斯海，此協定所涵蓋面積約為德州2倍大。做出此南極漁業決定需要25國達成共識，不過以往一直都跨不過這道障礙。

The marine protected area covers 1.6 million square kilometers. There will be a blanket ban on commercial fishing across about three-quarters of that area. In the remaining ocean zones, some commercial fishing will be allowed.
此海洋保護區廣達160萬平方公里。區域中4分之3面積將全面禁止商業捕魚。其餘地區則允許部分商業捕撈。

Several countries fish in the waters surrounding Antarctica for lucrative toothfish, which are often marketed in North America as Chilean sea bass.
南極周圍許多國捕撈智利圓鱈銷到北美牟利。

The agreement will take effect from December 2017 and, for most of the reserve, will last an initial 35 years.
這項協定將於2017年12月起生效，且大部分保護區起始效期為35年。

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多益達人林立英文

About author

* 學歷： - 國立清華大學外國語文研究所 * 經歷： 1. 電影台字幕翻譯 2. 工業技術研究院會議口譯/翻譯 3. 線上學習網站英文講師 4. 英文學習書籍作家 5.國立大學外國語文學系講師 6.多家連鎖補習班多益名師 7.今周刊記者採訪多益考試秘訣 8.聽讀舊制十次滿分，新制三次滿分，記錄累計中，說寫滿分 9.每月皆開多益高分講座 10.到學校演講多益相關主題林立老師多益滿分紀錄 https://goo.gl/3hFmsm *教學特色： 1.沉浸式教學，將英文學習與生活百態緊密結合。 2.教育部認證大專講師，用啟發代替填鴨，以生動應用取代死記背誦，從大學院校的高度，為各級學生提供最全面的學習囊括。 3.聽讀舊制十次滿分，新制三次滿分，記錄累計中，說寫滿分，真金經得起火煉。 4.不曾出國留學，全是在地學習的結果，因此最能了解台灣學生，學習英文的盲點與癥結。 *教學成效：高中英文學測、指考命中證明 https://goo.gl/7uCYwo 高中榜單 https://goo.gl/wzgdf4 多益榜單 https://goo.gl/abDG4b 學生推薦 https://goo.gl/L1HOxW

多益聽說讀寫全滿分，林立老師讓你不用出國英文就很神。林立Eric Lin 多益達人

圓鱈英文在胡嘎的馬德里鬧城記 Facebook 的最佳解答

By 胡嘎的馬德里鬧城記

2014-10-08 01:49:13 有 46 人按讚

[食記@馬德里名店CASA LUCIO] (有點長，建議跳過前言直達食記的破蛋那段 :) )

(前言) 話說週一我西文下課後去看阿卡幫奧地利某產品(秘)某品牌(秘)拍產品包裝上需要的照片。這客戶其實是阿卡的coworker禿頭佬「烏特列」的大客戶。烏特列的迷你製片工作室要幫此品牌拍十支短片做為網路campaign，照片的部分就發包給阿卡掌鏡；但上次客戶與客戶的agency的creative director(真饒舌)從維也納飛來開會時，阿卡不巧要陪卡媽去辦新房子的簽約，就派我代他出征。因此這回agency的art director來跟拍，烏特列就特地叮嚀阿卡叫我要出席，以展現其工作室的『國際化』，並且幫他分擔講英文的工作。

烏特列：Kate可以當你跟奧地利人的樞紐啊！
阿卡對我碎唸：我的英文現在還需要樞紐嗎？他明明是想塑造自己的工作室很多元的形象！:D

總之，我前言實在有點過長... 烏特列是個混亂的導演兼製片兼業務，他也常自嘲自己藝術才華不及阿卡所以常偷抄阿卡的影片，但是他算是很照顧朋友。當天拍攝完，烏特列堅持我也跟阿卡一起去和他們用午餐，而且他訂的餐廳竟是馬德里的名店"CASA LUCIO"！！！搞得阿卡很受寵若驚，因為連他都還沒來吃過呢！一直緊張地說對我說也吃太好了吧！且門口還有攝影機，阿卡說可能剛好有名人來用餐喔！

(食記來也) CASA LUCIO位在馬德里最古老的La Latina區，推門進去後我們先在餐廳的酒吧喝喝小酒、吃吃tapas，稍後服務生來招呼我們入座；走進餐廳入座時我又再度愛上馬德里(最近對馬德里有點兒厭煩，因為我總是很容易對所在地厭煩，需要很多新刺激或是不斷去旅行)！！！這就是馬德里的老餐廳：餐廳內部像洞穴一樣曲折但又別有洞天、擁擠的桌位、穿著正式的老先生老太太活力十足地在用餐、大家都有一堆話講但又不至於像中華餐館很容易過吵、動作麻利的服務生... 一切的一切都散發出古老的氣息，尤其創辦人Lucio先生還在玄關處迎接客人(阿卡說他是天天上電視的名人來著)，還沒開吃就好喜歡 <3

(前菜) 烏特列幫大家點了前菜，讓奧地利客戶嚐嚐道地西班牙味：

- 西班牙火腿 (jamon)：品質優良沒話說，現切的高級貨入口即化、齒頰留香，就是好吃！(真的很抱歉，只要jamon存在世界上的一天，我就不可能成為素食者...)

- 西班牙可樂餅 (croquetas)：其實我一直不懂這道料理，但似乎每個馬德里人都愛吃，可我腦中總是有很多疑惑，直到我吃到了這兒的「jamon口味」croqueta，我懂了！內餡口感綿密無比，麵團的香氣恰好，可惜我怕正餐吃不下沒有對「鱈魚波菜」口味下手；阿卡說這是他第一次吃到波菜口味，他整個amazed啊！

- 破蛋 (huevos rotos/ huevos estrellados)：這兒的『招牌菜』─其實整篇食記都是為它而寫的！(吃到一半才想到要拍照留念與分享...) 阿卡一直說：『皇室』常常來這兒吃這道『平民料理』，違和吧！但我們真的好想知道這道菜的秘密，明明不過就是「馬鈴薯」和「雞蛋」，這麼平凡無奇、俯拾皆是的食材，為什麼馬鈴薯炸得恰到好處、軟中帶脆柔中帶剛、把薯香味表現得淋漓盡致(話說我真的不是potato lover，但是我也淪陷了)；為什麼雞蛋煎得無懈可擊、蛋白仍保有其軟嫩但又有煎到位的脆度、金澄色的蛋黃(一看就知道是放養蛋)整個打碎浸入馬鈴薯；兩造混在一起吃只能說是『天造之合』！我說一定是用了高品質的橄欖油、馬鈴薯、雞蛋，阿卡說這是幾十年的經驗。完全可說是皇室級的平民料理無誤！(但一般餐館的破蛋跟這名店的真的不能比，真心建議看倌們要吃就要吃皇室御用的！)

(主菜) 烏特列的一位資深電視製作人夥伴點了魚，他自己點了牛排(solomillo = surloin)，阿卡點了另一部位的牛排(lomo alto = upper loin)，奧地利人點了羊排，我則利用這個機會點了一直想吃的"Callos con Garbanzos"(牛雜佐鷹嘴豆)！

其實我一直想吃的是純馬德里名菜「牛雜」(Callos)，無奈阿卡不敢吃內臟...
但我也不想吃整盤牛雜(怕重蹈上回吃了整盤20幾個鱈魚下巴的覆轍...)，所以搭配個鷹嘴豆當主食吃吃。(以前很不愛吃鹹的豆類，來西班牙後被同化了，天冷就想吃豆...) 果不其然，牛雜Q滑入味、湯汁超級creamy，還有服務生桌邊服務，搭配Rioja紅酒吃這道菜，我這個秋天已無憾啊！！！(關秋天屁事？)

阿卡：我不是不敢吃內臟，我是不敢吃類果凍的口感。
我心想：那不就是不敢吃內臟。(因此他豬腳皮、牛筋等膠質豐富的人間美味都不敢吃，連西班牙牛雜和豬耳朵這等好料也不敢吃，實在太可惜！)

(甜點) 我雖飽到不行，但阿卡說不吃甜點會後悔死，因為這兒甜點都是自製的。好吧，於是我倆就分食一個「米布丁」(Arroz con Leche)。西班牙餐館的自製甜點很難不好吃，而名店的更是無可比擬，已無語問蒼天！(話說我覺得西班牙甜點很符合我的口味，我是越大越不愛甜點，且越來越不愛精緻的法式和日式甜點，所以西班牙豪邁粗曠的甜點完全對我胃口啊！)

以上，到底用了多少個驚嘆號呢？！(再來一個) 只能說名店就是名店，老店就是老店，且也沒有想像中的貴，整個吃下來一個人大約50歐元包括：tapas、紅酒、礦泉水、前菜、主菜、甜點、最後的digestif (Patxaran，來自西班牙北部的黑刺李酒)。通通完美，個人覺得比台灣還便宜。走出餐館時在酒吧區有一桌老紳士邊抽雪茄邊玩撲克牌，簡直太老馬德里了，我這次又可以愛馬德里愛很久，謝謝禿頭佬烏特列 <3

在阿卡要喝下Patxaran時，烏特列開玩笑說：我最後一次喝這個就是我禿頭前，喝完就禿了... (所以說他禿頭沒有不敬，這是個公開的話題 :D )

(後記) 我跟阿卡九月時因為他年約客戶遲付款而窮困不已，所以當十月初一次來了兩個月的薪水時，我們決定難得地上館子吃晚餐來小小慶祝我們擺脫窮困。挑了家附近一間Gallego(西班牙西北邊Galicia自治區的料理風格)餐廳吃，結果阿卡點的丁骨牛排(chuletón)實在太生，我點的圓鱈下巴(cococha)雖然Q滑好吃但是連吃20來個後實在太膩...

於是我們經歷過CASA LUCIO的重大【TAKE-OUT】就是：難得花錢上館子，以後要吃就要吃好的！

(且阿卡在CASA LUCIO吃的牛排才21歐元，在那頓不慎痛快的晚餐吃的牛排要價大約>25歐元... 所以名店/老店不一定比較貴，這是生活在西班牙最痛快的事！)

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圓鱈英文在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

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2013-08-08 15:07:48 有 16,032 人看過有 34 人喜歡

材料：鱈魚2片、豆酥半碗或1顆、蒜末1大匙、蔥花1.5大匙、薑1塊、蔥3支
調味料：糖1大匙、辣椒醬1茶匙

做法：
1.蔥墊在盤底，再放上鱈魚，薑片放在魚上，用滾水大火蒸6分鐘，即可起鍋。
2.用3大匙沙拉油拌炒豆酥，小火炒2分鐘，再加蒜末炒3分鐘，再加入調味料，拌炒均勻，最後加入蔥花即可。
3.魚的汁到掉，取掉薑片，炒好的豆酥放在魚肉上即可。

食譜來源：熱門館子菜自己做月省萬元【料理講堂系列-145】

豆酥DIY
黃豆渣(豆漿製作後，剩下的黃豆渣)150克，用適量沙拉油以小火把黃豆渣慢慢炒到上色，再加入1小匙鹽，炒到金黃即可，放冷再裝罐冷藏保存，可以放1個月

鱈魚
鱈魚是一種總稱，不是指一種魚類
台灣常見的鱈魚依照形狀來區分，有扁鱈和圓鱈兩種，扁鱈是比目魚的一種，主要是來自冰島及加拿大的格陵蘭大比目魚，圓鱈價格價格比較高，英文為sea bass(智利海鱸)。

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「圓鱈」的英文名是Patagonian toothfish（學名Dissostichus amissus），又稱為Chilean Seabass(智利大海鱸)，看來跟「鱈」八竿子打不在一起， ...

#34. 深受寶媽們青睞的銀鱈魚，隱藏著這樣的風險！ - 壹讀

小鱗犬牙南極魚，俗稱巴塔哥尼亞齒魚，英文名Patagonian toothfish，商品名包括銀鱈、南極鱈魚、美露鱈、犬牙魚、智利海鱸、法國銀鱈魚等，屬鱸形目南極魚 ...

#35. 有人吃過好市多賣的圓鱈嗎?我家寶寶吃了全身魚腥味>< - 第2頁

現今每10個冰島人中就有1人從事漁業生產，他們一個人的收入能養活7個冰島人。英文名： Heat Off.Gutted.Tail Off Toothfish (Mero). 產季：全年. 產地： ...

#36. chilean sea bass 魚科學家挺身而出 - Dsmtpc

魚若新鮮，日本和西班牙被稱為Mero，肉也稍厚的養殖吳郭魚，正確的英文名應是巴塔 ... 夢饗家，黑狗鱈（Black hake）或臺灣稱之為圓鱈， you will find that they are ...

#37. 圓鱈料理香草圓鱈 - Kdnbe

香草圓鱈詹姆士中級40分食譜簡介創意料理相信很多媽媽對香草麵包粉很陌生，其實 ... 有海中白金之稱的正宗鱈魚-圓鱈，英文名Atlantic cod fish，是全世界最頂級的白肉 ...

#38. 扁鱈=大比目魚！？ - Mobile01

從美國麻州旅居一段時間回來後，一直覺得臺灣無論圓鱈或扁鱈的味道都與 ... 風糜萬千少女、刺激電影市場、玉樹臨風的整人專家胡真、英文名字胡真！

#39. 这么多鱼都叫鳕鱼，到底哪个是真的？ - 热点话题

另外，阿拉斯加狭鳕鱼可以算作第四种真鳕鱼，但其分类还有一点点争议。 1、真鳕/挪威鳕鱼. 大西洋鳕鱼，拉丁学名Gadus morhua，英文名Atlantic cod，主要 ...

#40. 綠青鱈 - 中文百科知識

英文名： Alaska Pollock 俗名：狹鱈，阿拉斯加狹鱈，黃線狹鱈，白眼狹鱈(Walleye pollock)。 ... 龍鱈、圓鱈、扁鱈、銀鱈、藍鱈、金鱈、黑鱈、狹鱈、青鱈、岩鱈、水.

#41. 市面上沒有真鱈魚？達人曝圓鱈、扁鱈都是假「這1款」吃了還 ...

鱈魚口感軟嫩、魚刺又少，是許多人愛吃的魚種之一，然而市面上常見的扁鱈、圓鱈，其實都不是真正的鱈魚，甚至有一種外型類似鱈魚的「油魚」，因為 ...

#42. 魚‧蟹-Fish | Crab

香酥胡麻深海圓鱈. Fried Antarctic Cod w/ Sesame Dressing 主廚風味南極圓鱈<茶香燻烤/豆酥/清蒸> Chef's Speciality Antarctic Cod <Smoked/Soy Bean Crumb/Steamed>

#43. 圓頭鯨尾鱈- 魚類- 英文翻譯- 三度漢語網

中文詞彙, 英文翻譯, 出處/學術領域. 圓頭鯨尾鱈, Cetonurus crassiceps (Günther，1878)； globose-head rattail, 【魚類】. 孔頭底尾鱈;鱈魚, Bathygadus antrodes ...

#44. 真的鱈魚很少，那扁鱈、圓鱈是鱈魚嗎？ - Medium

扁鱈與圓鱈是口感類似鱈魚的其他魚種，確定包裝標示買到適合的商品 · 大西洋鱈魚資源枯竭危機 · 鱈魚量不夠，改用吃起來像的魚替代！ · 扁鱈、圓鱈不是鱈魚.

#45. 圓鱈肉質Q彈、紋理紮實油魚吃多會拉肚子

以價格來看圓鱈最貴一斤900元起跳，油魚2片150就能買的到，價格遠低於真的鱈魚，但吃起來肉質硬，吃多了還會因為油脂多無法消化拉肚子。

#46. 教你分辨扁鱈、圓鱈和油魚｜你的鱈魚不是你的鱈魚 - YouTube

蝦咪!!!其實我們平時在吃的鱈魚都不是真正的鱈魚???我們平時常吃的扁鱈、圓鱈還有油魚，在生物學分類上都不屬於「鱈形目」，因此嚴格來說都不能算是正 ...

#47. 別吃這些海鮮智利海鱸｜大紀元時報香港｜獨立敢言的良心媒體

結果，這種魚遂搖身一變，成為各地餐桌上常見的食魚。巴塔哥尼亞齒魚肉質鮮嫩，所以在亞洲也曾被稱為「圓鱈」或「南極鱈魚」。在 ...

#48. 食品營養成份資料庫- 犬牙南極魚切片

分析項分類分析項單位每100克含量樣本數標準差每單位重(332.0克)含量x1 一般成分熱量 kcal 282 936 一般成分修正熱量 kcal 282 936 一般成分水分 g 63.7 2 4.0000 211.5

#49. 阿拉斯加狹鱈 - 華人百科

英文名: Alaska Pollock俗名: 狹鱈，阿拉斯加狹鱈，黃線狹鱈，白眼狹鱈(Walleye pollock)。產地:阿拉斯加中文學名狹鱈科鱈科別稱明太魚界動物界.

#50. 鱈魚英文鱈 - RFUY

食品藥物管理署表示，起初還以為海豚會將該條鱈魚當作茶點般吃掉，真正歸類於鱈魚屬的僅有大西洋鱈魚，而有時候也會稱為圓鱈（為了和市面上便當店的圓鱈做區隔，銷量和 ...

#51. 鱈魚排英文鱈魚、圓鱈、扁鱈不一樣 - Nejvk

鱈魚排英文鱈魚、圓鱈、扁鱈不一樣 ... 真正的鱈魚是非常好吃的，三全油條，怎麼用英語翻譯煎鱈魚排，鱈形目則有接近500個已知品種。鱈形目魚類詳見附件3。

#52. 什麼？鱈魚不是鱈魚？多利魚也不是多利魚？破解海鮮的迷思

有些餐廳會提供另一種價格較高的「圓鱈」（又稱美露鱈、巴塔哥尼亞齒魚、 ... 的鯛、海魴，英文俗稱為Dories，在歐洲或地中海地區是較高級的海鮮。

#53. 小鰭鱈英文 - 查查在線詞典

小鰭鱈英文翻譯: poutassou，blue whiting…，點擊查查綫上辭典詳細解釋小鰭鱈英文發音，英文單字，怎麽用英語翻譯小鰭鱈，小鰭鱈的英語例句用法和解釋。

#54. 生鮮商品之鱈魚切片@ weata的部落格

英文名： Greenland Halibut Steak (Thick Cut) ... 鱈魚有分圓鱈（鱈魚科）和扁鱈（比目魚科），一般稱的鱈魚就是俗稱的扁鱈,這種扁鱈,也就是比目魚的一種(也稱鰈魚)

#55. 阿拉斯加鱈魚和紐西蘭鱈魚哪種好 - TRSL

替代選擇：可選擇阿拉斯加鱈（Alaska pollock）或太平洋鱈魚（Pacific cod）。 ... 你知道，平常在超市、在市場買到的圓鱈原來的名字是什麼嗎？

#56. 超市18塊一斤的鱈魚，是真鱈魚嗎？

圓鱈、扁鱈、銀鱈、真鱈、龍鱈、黑鱈、狹鱈、青鱈、巖鱈、藍鱈……當你在市場上購買鱈魚的 ... 真鱈，主要就是大西洋鱈魚，英文直接就叫cod或者Gadus。

#57. 鱈魚english

鱈魚英文，銀鱈魚英文怎麼說，是鱈科中的重要種類， place，銀鱈魚的英語讀音例句 ... Cod is the common name for the demersal fish genus Gadus，銀鱈，圓鱈）等 ...

#58. 黑鳕、龙鳕、圆鳕、扁鳕、银鳕.....全世界的“鳕鱼”都在这里了！

业界普遍认为的正统纯正鳕鱼只有三种，即鳕科鳕属大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼和格陵兰鳕鱼。【鳕科鳕属将来很可能会迎来第四名成员——狭鳕，目前其已被美国 ...

#59. Glacier 51 圓鱈Toothfish portion 150g - 土豆商城

墨爾本米其林餐廳都指定使用的圓鱈魚來拉！鱈魚算是大家家中最受歡迎的海鮮之一了吧！？市面上的鱈魚種類眾多，而公認最為高貴、最為鮮甜的鱈魚，非『Toothfish 圓 ...

#60. 鱈魚英文，大家都在找解答旅遊日本住宿評價

本站住宿推薦20%OFF 住宿折扣 · "銀鱈魚"英文| 鱈魚英文 · 台灣市場沒有真正的「鱈魚」，俗稱的「圓鱈... | 鱈魚英文 · 真正的鱈魚？ @ 湧升海洋部落格:: 痞客邦| 鱈魚英文.

#61. 鱈魚@ 這是我的魚類專題郵票生態魚類漁業垂釣部落格 - 隨意窩

... 為[鱈魚] 真正鱈魚俗稱[鱉魚] 英文Gudas 原產於北歐至加拿大以及美國東部的北 ... 其實[鱈魚]有許多種舉凡龍鱈、圓鱈、扁鱈、銀鱈、藍鱈、金鱈、黑鱈、狹鱈、青 ...

#62. 惡劣五星級飯店竟用低價油魚混充鱈魚 - 壹週刊

有網友在台大批踢踢po文，指上周五到寒舍艾麗的義式餐廳用餐，吃了爐烤鱈. ... 名稱混亂，像油魚俗稱龍鱈，常見的圓鱈和扁鱈也不是鱈魚，但若看英文 ...

#63. 南極美露鱈魚片(圓鱈魚) - 好生凍-94海鮮

【美露鱈小知識】. 台灣俗稱圓鱈魚，屬南極魚科魚類，英文俗名toothfish，分為鱗頭犬牙南極魚及小鱗犬牙南極魚2 種，. 是棲息於南極圈深海海域的高經濟價值魚種，魚肉 ...

#64. 鱈魚是哪種魚

目前公認的鱈魚，也就是英文俗稱是「cod」的魚類，分類上屬於鱈科（Galidae）的鱈屬（Gadus），目前有大西洋鱈魚、太平洋鱈魚，以及格陵蘭鱈魚等三個種類，全都分布在 ...

#65. 鱈魚英文

“腌鱈魚” 英文翻譯： haberdine; salt curing of cod “鱈魚幫” 英文翻譯： pollock gang “鱈魚餅” ... 俗稱「圓鱈」的「小鱗犬牙南極魚」英文名是Patagonian toothfish ...

#66. 圓圓的魚 - 康軒國二英文

扁鱈是大比目魚的另外一種稱呼；圓鱈則是智利海鱸（或稱犬牙南極魚）的別稱，這兩種都不是鱈形目的魚，分別是蝶形目和鱸形目，關係可遠著呢。

#67. 影片:豆酥鱈魚 - 楊桃美食網

... 形狀來區分，有扁鱈和圓鱈兩種，扁鱈是比目魚的一種，主要是來自冰島及加拿大的格陵蘭大比目魚，圓鱈價格價格比較高，英文為sea bass(智利海鱸)。

#68. 好市多圓鱈

MSC 圓鱈切片1公斤#165193. 冷凍／野生，200~400公克／片。. 建議料理方式：乾煎、清蒸。. ※僅提供Costco好市多商品資訊與評價討論，並無販售商品，如有需要請至實體 ...

#69. 不可以說的秘密鱈魚的真相| 8point1 - Wix.com

比較了解漁獲的人可能可以說出圓鱈、扁鱈等名詞，但是，這些到底是哪種「鱈魚」，又很難說得清楚了... 這邊介紹一下血緣純正的鱈魚。魚類裡面有個鱈形 ...

#70. 鱈魚不是鱈魚？多利魚也不是多利魚？所以你到底吃了什麼魚？

有些餐廳會提供另一種價格較高的「圓鱈」（又稱美露鱈、巴塔哥尼亞齒魚、 ... 的鯛、海魴，英文俗稱為Dories，在歐洲或地中海地區是較高級的海鮮。

#71. 棘鱗蛇鯖英文 - Jmkno

有些是列為不油魚學名棘鱗蛇鯖，圓鱈）等食用魚，爬蟲類有鱗目に屬するヘビ（ヘビ亜目）が持つ鱗である。魚類の鱗が生きた組織に覆われ，排出橙黃色的油脂。

#72. 清蒸圓鱈

之前已經寫過一篇清蒸鱈魚。今天中秋節大聚餐必須提供2 道菜，1 道就以燙青花菜作數，另一道就是清蒸圓鱈。圓鱈比較Q，上菜比較好看，所以要宴客時， ...

#73. 假鱈魚賣得比真鱈魚還貴，這是什麼世道？

紐西蘭擬鱸也叫藍鱈，拉丁學名Parapercis colias，英文名New Zealand blue cod，Boston blue cod等。

#74. 圓鱈南極特選新鮮圓鱈魚 - Vsrius

精心切片-鮮切2.5cm厚度，收錄圓鱈-下巴各種規格與尺寸在momo，也就是說這兩由於「圓鱈，輔導期結束 ... 從外型辨識魚類不易「圓鱈」的英文名是Patagonian toothfish ...

#75. 找大頭鱈相關社群貼文資訊

鱈魚、圓鱈、扁鱈不一樣，您買對了嗎? - 衛生福利部。 ... 鱈魚(大頭鱈)英文，cod (Gadus macrocephalus)中文- 三度漢語網。鱈魚(大頭鱈)英文怎麼說，鳕鱼(大头鳕) ...

#76. 寒舍艾麗酒店，爆油魚混充鱈魚 - 商品安全資料庫-食品-化粧品 ...

民眾：「如果是我，如果在飯店吃到，假的圓鱈，我會心裡很不舒服，有點 ... 圓鱈和扁鱈也不是鱈魚，只有鱈魚的英文名稱是「Cod」，而寒舍艾麗酒店確實 ...

#77. 商品介紹：粗鱗油甘 - 文鯕水產

細鱗油甘「細鱗油甘」又名為「圓鱈」、「油魚」和「細鱗仔」，英文名為「Escolar」或「Smooth Skin Oilfish」、日文名為「アブラソコムツ」，學名為【Lepidocybium ...

#78. 江鱈_百度百科

江鱈（Lota lota）屬鱈形目，鱈科，江鱈屬。俗稱：山鱈，山鯰魚，鯰魚。英文名：Burbot 。為鱈科(Gadidae)魚，學名Lota lota。僅有的淡水種類，體長，生活於歐、亞及 ...

#79. 鱈魚英文鱈 - YUMK

「圓鱈」的英文名是Patagonian toothfish （學名Dissostichus amissus ），又稱為Chilean Seabass(智利大海鱸)，看來跟「鱈」八竿子打不在一起，但是「鱈魚」在台灣太 ...

#80. 真假分不清！把油魚當「圓鱈」賣客控不肖魚販賺差價 - 三立新聞

有民眾到桃園永安漁港，拍下魚販兜售「圓鱈」的叫賣過程，之後將畫面上傳網路，卻指控魚販手上拿的扁長形魚片，並不是圓鱈，民眾對圓鱈和油魚容易搞混 ...

#81. 銀鱈魚英文 - Niokbt

煎銀鱈魚英文翻譯：pan-fried codfish filet，點擊查查權威綫上辭典詳細解釋煎銀鱈魚英文 ... 白肉又多汁是鱈魚給人的常見印象，但市場上有圓鱈、扁鱈等等，眼花撩亂、 ...

#82. 廚房菜鳥出大菜之烤鱈魚、厚切比目魚@ Zaria Chiou :: 痞客邦::

通常圓鱈、鱈魚、厚切比目魚這類軟嫩的魚，如果技術沒有太好，乾煎通常都會散掉，所以大多是以清蒸為主。這邊提供給大家入烤箱的方法， ...

#83. 中元節英文【幸福小胖】南極深海去骨真圓鱈切塊10包(210~270g-包 ...

滙豐(台灣)銀行信用卡-提供您申辦信用卡業務、帳務服務、會員權益、最新優惠活動訊息，以及預借現金和各項銀行信用卡代繳費用服務業務。「謹慎理財信用至上」「滙豐 ...

#84. 真正的鱈魚

為了和市面上便當店的圓鱈做區隔，在此文中稱為真圓鱈或真鱈魚。 ... 是長著2根鬍鬚的「大西洋鱈」，英文名為Atlantic Cod，Cod才是真正的「鱈魚」！

#85. 食藥署推正名巧克力、鱈魚亂標最高可罰400萬

衛福部食藥署27日表示，2017年元旦起，只有「鱈形目」魚種才能標示「鱈魚」，「圓鱈」、「扁鱈」等非「鱈形目」魚種，都不可標示為「鱈魚」。

#86. 深入南極最深處看見《最後的藍海》 | 王美珍| 遠見雜誌

那個看似拗口的學名，就是台灣人其實並不陌生的「圓鱈」（南極 ... 荒謬的是，南極鱈魚的英文俗名又叫「toothfish」，由於名稱不雅影響銷售，在北美 ...

#87. 圓鱈

料理食譜－香煎南極圓鱈. 食材：圓鱈、米酒2小杯、薑絲1條、香蔥1根. 步驟：. 1、將圓鱈解凍，並擦乾表面水分. 2、加少許米酒及鹽來回搓揉，醃約10分鐘. 3、熱鍋後以薑絲爆 ...

#88. 【有片】惡劣五星級飯店竟用低價油魚混充鱈魚

農委會官員說，巿售鱈魚中文名稱混亂，像油魚俗稱龍鱈，常見的圓鱈和扁鱈也不是鱈魚，但若看英文名稱，只有鱈魚用Cod，寒舍艾麗把油魚的中文名稱寫 ...

#89. 假鱈魚裝高"貴" 最高罰400萬影片Dailymotion

真的是魚目混珠，現在很多魚販會把大比目魚當扁鱈，油魚當圓鱈，鲶魚做成鱈魚排賣，小心可能被罰！食藥署持… 更多新聞請上華視官網http://news.cts.com.tw.

#90. 小鱗犬牙南極魚 - Raincolop

食藥署表示，市售商品名為「圓鱈」者，其實屬「鱸形目」的小鱗犬牙南極魚及鱗頭犬牙 ... 小鱗犬牙南極魚的英文通稱為「巴塔哥尼亞齒魚」（Patagonian toothfish），在 ...

#91. 35 龍鱈（俗稱油魚）由於脂肪不能被人體吸收，消費者吃了恐 ...

龍鱈因外觀與圓鱈相似，有店家把低價龍鱈混充當作圓鱈販賣，使得消費者上當。根據文中內容推論，下列何者可用來說明上述現象？ (A)交易成本過高 (B)資訊不對稱 ( ...

#92. 油魚英文 - Rls

油魚英文. 油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱，亦有不同別稱，包括「圓雪（鱈）」（圓鱈中學名Gadus macrocephalus的為太平洋鳕，與比目魚科的扁鱈及油魚不同）、「仿 ...

#93. 魚種類英文– 魚種類一覧 - Nissinken

你應該要知道的食事市面上的圓鱈、龍鱈、冰島鱈魚、扁鱈、阿拉斯加鱈魚等等，其實都不是鱈魚，民眾可能除了要追求這些食品正名外，我們更需要加強食品教育，讓民眾了解 ...

#94. 犬牙南極魚– 圓鱈價格 - Linben

小鱗犬牙南極魚的英文通稱為「巴塔哥尼亞齒魚」（Patagonian toothfish），在台灣即為人們熟知的「圓鱈」。 2016年，全世界最大的海洋保護區（marine protected area） ...

#95. 扁鱈圓鱈你吃的鱈魚不是鱈魚？扁鱈 - Sed

不然。臺灣市場通稱為「鱈魚」的「扁鱈」英文名是Greenland Halibut（學名Reinhardtius hippoglossoides ），拍下魚販兜售「圓 ...

#96. 巴塔哥尼亞齒魚小鱗犬牙南極魚 - Prdceg

這種齒魚被美國國家公共電臺形容為“一種非常醜陋的魚，圓鱈和南極圓鱈魚，這些棲息於深海 ... 我告訴大家棲息於深海的橘棘鯛，白鱈魚，英文為Patagonian toothfish 。

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