《無敵滿版 #星際大戰 #生日蛋糕》
跟大家分享阿龐今年5歲生日蛋糕。(#影片紀錄連結放留言處。)
《蛋糕體是 #巧克力磅蛋糕 #食譜》
奶油 240g
細砂糖 300g
雞蛋 6顆
麵粉 240g
可可粉 60g
泡打粉 2小匙
千萬不需要買模子,因為孩子明年6歲就不能用了啊!(嘿!對!我寒酸😜)
我的做法是將蛋糕糊倒入烤盤中,烤了兩片蛋糕,A4印了個大大的數字5,墊著切出三個5。
《夾餡是打發的 #香草鮮奶油》
鮮奶油加入10%的糖粉,打發到不滴落有小尖角,再以1cm直徑的圓形擠花嘴擠出一顆顆夾餡。
最後表面再擺上大量莓果...此時其實 #已經超滿,#無法再滿的那種滿!BUT為了討孩子歡心,我可以接受讓這顆蛋糕 #滿到炸開!
事先從網路上訂了Lego星際大戰的米紙(wafer paper),米紙怕潮濕,吹蠟燭前一刻,才插在蛋糕上。蛋糕一端出,樂高minifigures一出現,阿龐眼睛都亮了!!
為了他眼裡的那道光,蛋糕滿到炸開,值得了!
蛋糕上約莫插了十幾隻樂高,唱完歌、吹完蠟燭,全數被秒殺,明明wafer paper是沒味道的啊!可見孩子們都用視覺在吃東西的。
於是...
最痛恨花俏卡通蛋糕的我,開始鑽研花俏卡通蛋糕😌🤣
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#無敵迷你生日派對
自從阿龐有點懂事以來,就開始參加朋友們的birthday party,早早開始他的「跑趴人生」。我們也一直想著要幫他辦個生日趴踢。
去年四月,阿龐四歲,英國在封城。
(只好明年再辦吧?!)
今年四月,阿龐五歲,怎麼英國還在封城?!
(仰頭問蒼天)
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最近英國防疫政策是:最多6人或2家人能在戶外聚會,邀請賓客的扣打根本不夠。
數字5,在我的心目中是個「類整數」(噗!我相信並沒有這個詞)(但整數很重要!)。不管了,即使自家三人,我也打算安排場有歡樂感覺的慶生活動。
提前採買了氣球陣仗,也精心自製了每年固定要有的 #妞仔牌蛋糕。打定主意,生日當天,接壽星放學回家來場三人party。
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朋友一聽:「妳這樣也太空虛了!」
當天拎著兩個剛放學的孩子,提著禮物,很夠義氣的特地衝來家裡,幫阿龐唱生日快樂歌🎂
阿龐因此有了人生第一個小小溫馨的Birthday party。
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也要謝謝大家在前幾篇發文中,對阿龐的生日祝福,他真是個幸運的孩子❤️
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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圓 形 磅蛋糕食譜 在 Justine's 玩耍手作和嘴嚐 Facebook 的最佳解答
烤了顆小南瓜
用部份南瓜泥做了圓滾滾的炸南瓜起司球
只在最外層沾裹麵包粉中灑了些黑胡椒
所以雖是炸物,吃起來卻自然原味且清爽
至於一塊烤到軟熟的南瓜皮,香氣其實更勝瓜肉
據研究,許多瓜果的外皮營養並不亞於果肉
將南瓜皮混合少量麵粉、起司與蛋液做成Gnocchi
煮好後搭配自已喜愛的醬汁食用,又是一道好吃的蔬食
南瓜二用~南瓜起司球與南瓜皮Gnocchi
使用切片、帶皮烤南瓜,烤熟再分離瓜肉與瓜皮!
烤箱溫度設定200度烤約20分鐘,
視切片大小增減!南瓜也可用蒸的方式,
Justine喜歡用烤的!可去除多餘水分、也可濃縮香氣。
南瓜起司球
烤熟南瓜肉趁熱壓成泥!
一顆南瓜起司球所使用的南瓜泥35克、莫札瑞拉起司絲8克
取南瓜泥略揉圓→壓成扁圓形→包進起司絲→再度揉圓定型
沾裹薄麵粉→蛋液→加了少許黑胡椒的麵包粉
進冰箱冷凍約5~10分鐘→取出,淺油、側鍋炸至金黃即可食用。
南瓜皮Gnocchi
烤好南瓜皮先切碎再以刀側壓、抹成泥
請參考之前馬鈴薯Gnocchi食譜,將馬鈴薯替換為南瓜皮
馬鈴薯Gnocchi食譜:
https://www.facebook.com/…/a.61082405896…/1148954975148807/…
~步驟圖示、爆漿照在留言~
其它南瓜食譜:
香草南瓜醬
https://www.facebook.com/…/a.61082405896…/1204781656232805/…
鮭魚香草南瓜醬薄脆披薩
https://www.facebook.com/Justine.room2013/posts/1210067595704211
迷迭香南瓜磅蛋糕食譜:
https://www.facebook.com/…/a.61082405896…/1057902717587367/…
海陸烏龍麵搭咖哩南瓜鮮奶醬汁食譜:
https://www.facebook.com/…/a.610824058961…/884517031592604/…
烤南瓜濃湯(1~2人份)
https://www.facebook.com/Justine.room2013/posts/1046061682104804
#Gnocchi #南瓜 #起司 #炸物 #義式麵疙瘩
圓 形 磅蛋糕食譜 在 Sweet Betty西點沙龍 Facebook 的精選貼文
步驟解說篇~聖誕麋鹿造型蛋糕
忙完家事,例行地滑一下手機,
差一點沒被大家的留言給嚇到噴出滿口水來,
是說,大家晚上都不用睡覺嗎?哈哈
好啦,言歸正傳,這些紅鼻子麋鹿昨天一搬出來拍照亮相後,差一點就通通進入3隻小野獸的嘴裡,阿麻還好媽媽我手腳快,還能搶得幾隻下來,至少也讓我擺個幾天應景一下^^
眾媽媽們或是家裡有天真浪漫小孩的朋友們,真的、真的要做個幾隻出來「騙騙」小孩,今年的聖誕麋鹿就在你家喔^^
我們開始來一一解說,拆解了:
1>蛋糕體:
這麋鹿的是用巧克力蛋糕體,而且建議用[磅蛋糕體],為什麼呢?你看麋鹿的兩隻大大的鹿角,兩片長長的耳朵的重量可是不輕,若是戚風或海綿,想想看,會發生什麼慘劇?撐得住嗎??這樣一講,大家應該能明白了吧
1-1>而這次Betty用的是前幾天po出的法式巧克力蛋糕,此配方用6連馬分模,剛剛好6杯(170度西 ,烤15~18min)
https://www.facebook.com/SweetBettykitchen/posts/547264258764207
1-2>但若,你想換換其他配方也行,Betty就好心做到底,幫各位整理一下,Betty曾經PO過的巧克力磅蛋糕食譜
1-2-1>巧克力堅果磅蛋糕
https://www.facebook.com/…/a.134583633365…/235482396609063/…
1-2-2>綜合莓果巧克力磅蛋糕
https://www.facebook.com/…/a.134583633365…/262004723956830/…
1-2-3>香蕉核桃巧克力磅蛋糕
https://www.facebook.com/…/a.134583633365…/292546400902662/…
1-2-4>咖啡巧克力奶油蛋糕
https://www.facebook.com/…/a.134583633365…/374828449341123/…
這麼體貼,大家有沒有很愛我呢?哈哈
1-3>當然,你若買的到現成的杯子蛋糕,或是能凹到朋友做給你,那更省事,恭喜你,可以直接跳到下一步(嘻)
2>巧克力鹿角及耳朵:
2-1>這個裝飾Betty是買明治的黑巧克力,首先隔水加熱融化後,就裝在一個三明治袋中,若沒有,沒關係,一個小塑膠袋也行,剪一個開口,將融化的巧克力畫在烘焙紙上,畫什麼?當然是是畫鹿角及鹿耳朵囉。
2-2> 若想親子同樂的朋友們,強烈建議由小朋友來操刀這一部分,相信他們一定會畫的比我們好,嗚嗚,看Betty畫的慘況就知道了吧~~一個已經沒有童心的阿桑
2-3>最後送冰箱冷藏一下,等凝固再來裝飾
小提醒:建議畫得「厚」一些,因為等等裝飾時,較不會斷裂~
3>麋鹿眼睛:
3-1>來這部分有點小技巧,首先先找一個圓形直徑1cm的花嘴,泡一下熱水再擦拭乾淨,直接將花嘴壓在白紐扣巧克力上。
為何要泡熱水,來來來,Betty來說明一下,溫燙的花嘴來壓巧克力較省力,而且巧克力也叫不會碎裂~~很重要,快學起來,小撇步喔,哈哈
3-2>最後再將第2步融化的黑巧克力,點一點在白巧克力上,好了,憨憨的眼睛就完成囉
4>傷腦筋的紅鼻子
為何說傷腦筋呢?因為為了這個象徵性的紅鼻子,Betty我可是想遍許多方法,
mm 太小顆,不行~
軟糖,要嘛形狀不對,要嘛顏色不配......
糖果,又感覺怪怪的,
好啦,我知道我很機車,但找了好幾天後,終於讓Betty可找著了,一款日本的草莓軟糖,而且形狀還是三角錐狀,你看,就是這麼合,堅持是對的(叉腰驕傲狀......)
4>最後終於來到組裝了
4-1>眼睛:只要按壓一下,就會陷入蛋糕中,這很簡單
4-2>鹿角及耳朵:拿把小水果刀,先刺一下,再將鹿角及耳朵插入蛋糕中。
**記得,我前面講的,要畫的厚一些嗎?若沒聽話的話,這裡你就知道,一插、一用力,鹿角就會噔噔裂給你看,好啦,Betty也沒那麼壞心的笑你,再告訴你個祕訣,將融化的黑巧克力當黏著劑,粘黏一下,再送進冰箱冷藏定型就好啦。
**但若你真的畫得太單薄,那只好再重新融一次,重畫囉
4-3>紅鼻子:一樣要借助融化的黑巧克力當黏著劑,軟糖底部沾一些融化巧克力,再黏貼在蛋糕上,因為軟糖很大顆,沒辦法,誰叫紅鼻子迷路就是大鼻子,所以,就讓鼻子不要黏太高,最好靠著桌面,就樣就能撐著到巧克力凝固。
我本來想插牙籤的,省事也省力,但想想怕小孩誤食,所以還是不要了,怕怕~~
這樣的解說拆解篇不知各位有無清楚呢?
Betty深深地期待可以看到各家版的小小麋鹿蛋糕,
今年就讓 Sweet Betty西點沙龍這園地被麋鹿大大轟炸吧~
也相信各位一定可以裝飾得比Betty家養的麋鹿更漂亮可愛100倍~~
底下留言有照片,可以讓大家對照著前面的解說ㄛ,
草莓軟糖的品牌也在照片中~
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烘焙時間: 8寸 圓形 烤盤. 350F/175C 1小時(烤至牙籤插進去拔出來是乾淨的) 材料: 無鹽奶油9oz=255g ... <看更多>
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喜歡做磅蛋糕是因為速度很快哈哈哈,備料到烤完大概一個小時就好了,而且還不用像乳酪蛋糕一樣要冰好幾個小時,一烤完馬上就可以熱熱吃了, - 蛋糕, ... ... <看更多>