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#澎湖推出戀戀海味美食假期
秋冬來澎湖吃海味最對時，海鮮最豐美，氣候最舒適。
縣府旅遊處從2019年起在秋冬時分推出「戀戀海味」澎湖美食假期，每年創新求變，以不同主題推廣澎湖美食。
今年美食假期除延續「菊島好食光美食電子護照」、「美食產業輔導」外，新規劃「澎湖故事菜美食小旅行」、「海鮮一條街」，帶領遊客走訪社區聚落文化，品嚐地方特色菜餚，將澎湖文化故事展現在一道道佳餚中。
暑去秋來，金風送爽，目前正是到澎湖旅行最合適的季節，除可飽覽獨特的海島風情、巡禮文化古蹟，還能大啖海鮮、特色美食，一舉數得，心動不如馬上行動，準備出發吧！
#入境澎湖請配合快篩
#打過疫苗者免篩
#可提供3日內快篩或PCR陰性證明者免篩
繼上禮拜跟大家分享我的計劃後，很謝謝大家的祝福與關心，我就開始旅行了！
開車開了幾百公里，到處探訪產區跟酒莊(真是有點瘋狂而且馬不停蹄)，我希望可以有更豐富的內容分享給大家，包括當地最好喝的特殊酒款，而心中一直念著要去的產區就是：義大利。
經過多年，我終於再次來到義大利，自我實踐的路程，抵達時內心總特別感動。這次也很好玩，跟著義大利媽媽一起做地方特色菜，有機蔬食、搭配有機義大利酒。
拍影片可以說是工作，但也是一個很豐富的學習體驗，重點是，這些全部都要跟你們分享！很期待未來的義大利餐桌特輯，我們終於要一起去義大利了！
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這幾天一直開車，從南法到這間酒莊，斷斷續續開了16個小時(崩潰)，八月度假人潮，到處都在塞車，今天終於有空好好吃一個義大利pizza，法國兩倍料，然後價格只要法國的一半...(拭淚) 的美味Gorgonzola藍起士比薩，連Prosecco氣泡酒都是兩倍的份量。
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雖然目前我人在義大利，但 #八月小餐桌我也在旅行途中準備好了！💪🏻 這次的小餐桌主題請先容我賣個關子，我們8/28(六)見，這次還沒有義大利媽媽，#但會有南法媽媽喔！☀️
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🔥 歡迎加入Celia產地小餐桌社團，跟我們一起享用這次八月的期間限定選品！
https://www.facebook.com/groups/celiastable
☀️☀️☀️
一直很喜歡用比喻的方式來分享自己的觀念
最近看了一個新的綜藝節目「主廚的榮耀」
有一段內容覺得跟我們常討論的音樂型態議題很像
這個節目是讓海選出來的主廚們PK（一對一比賽）
由三個專業評審決定誰去誰留
其中一組的PK非常有趣也最有爭議
一位是女主廚
經過專業教育培訓、曾是國際西餐金牌教練、國家隊教練、德國奧林匹克大賽個人組金牌
她自己帶了70樣標準工具
整個菜品操作流程、檯面衛生各個細節都很注意
一位是男主廚
主要是在做江湖菜（地方特色菜）
帶了一把中餐大菜刀🔪
女主廚端上了「炸釀餡鱸魚、蒸魚海鮮派、海鮮餃配土豆舒芙蕾佐白酒醬⋯⋯⋯等」
男主廚端上了「火爆黃喉+一碗白飯+一碗湯」
您們猜猜誰會贏呢？
答案是三位評審都選擇了男主廚的火爆黃喉
結果一出來，觀看賽事的廚師們都紛紛議論著
這不能比唉～
這不公平啊～
一個是中餐江湖菜，一個是標準的西餐
怎麼放在一起比？
也有人提到這就代表了絕大數食客的一個狀態
就是你西餐做的標準再高但他就喜歡吃平民小吃
也有一位廚師他說：
這就是比賽型和實踐型，為什麼江湖菜勝過冠軍菜
因為比賽是為了比賽，而江湖菜是為了大眾
一個比的是要求，而一個比的是需求
沒有人能跟凌晨三點半的小炒菜比（這句根本是金句😆）
看完這段畫面我覺得很能體會
似乎只要是跟技術有關的
都會有這樣矛盾
音樂的風格就像菜品一樣豐富
有學院派、有爵士派、有流行派、有公園派，有自成一派⋯等
每個人都有自己的選擇和喜好
但不管是哪種菜品哪種風格
只要保持初心用心做到最好
就會是一道好菜
大家有空也可以上網收尋一下這檔節目
第一集的最後一組就是這場精彩的比賽
也可以去思考一下這場比賽的各種面向
你會選擇哪一道菜？
對了順道提一下
很多人會問我要如何吹出好音色？
其實也可以用「嚐」的部分來做分享
畢竟民以食為天嘛😆
要如何做一道好菜？
是火候控制？是鍋子好壞？是技術累積？
我覺得以上的因素都有
但最重要的是
廚師本身「嚐」的出來什麼是好菜
如果本身嚐不出好壞又要如何做出一道好菜？
所以要吹出好的音色
嘴形、吹嘴、經驗固然重要
但前提是要先能「聽」的出什麼是好的音色😊
#主廚的榮耀
#這節目越看越餓
【instagram】yunaty0120
https://www.instagram.com/yunaty0120/
我想跟大家介紹的是，有些中餐的日語怎麼說。
如果要去日本的中華料理屋的時候，請參考一下這個視頻。
大家有什麼推薦的地方特色菜呢？請告訴我！
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大家好！我是YUNA。
我開始關於學習日語的視頻投稿了
為了大家能習慣很準確的日語發音
我希望能對你的日語學習有幫助！
合作邀約：
yunaty_japan@yahoo.co.jp
#腸粉#小吃#小穎美食#早餐
今天給大家分享的是腸粉的做法，需要準備：大米、食鹽、小麥澱粉、大蒜、辣椒、熟芝麻、食用油、生抽、蠔油、雞蛋。腸粉這樣做，勁道爽滑，口感鮮香，做法簡單，比涼皮還好吃。不管是當做小吃，還是早餐，都非常適合。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
#地方特色美食. #地方特色美食. Miss•Durian榴莲. · June 21 ·. 又是好吃的咖喱面，赞. #美食探店 #地方特色美食 #美食vlog #咖喱面 #马来西亚. 0:00 / 0:00. All ... ... <看更多>
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