上工前的早午餐~麻醬辣鮪魚起司三明治
#石磨麻醬及古早味花生醬用法
百年東和拌麵醬料補貨團:https://gbf.tw/eutvm
#新品三入水晶碗裝莓果也太美
#文中有六款應用食譜
麻醬跟花生醬是我的冰箱裡,必定會有的兩罐醬。光我們家幾款熱銷早餐~酪梨花生醬吐司、草莓花生醬吐司、、麻醬辣鮪魚吐司懶人版米漿……都會用上。
今天來介紹麻醬辣鮪魚餡的做法
一罐水煮鮪魚罐頭150g去掉水
玉米粒60g、洋蔥或不辣的紅綠辣椒丁40g
美乃滋、麻醬各兩大匙
粗粒黑胡椒粉及糖少許
以上攪拌均勻就能成為吐司的夾餡了,連原本不愛吃鮪魚罐頭的小孩也都被征服唷
昨天識貨的小孩就用新品水晶碗來裝冰淇淋,今天早餐拿來裝昨天採得莓果也好美好好看,吃飽喝足姊姊要上工去擺二手市集的攤位啦
夢幻手切滷肉(花生醬)
https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/300517341429605
影音食譜懶人版米漿(花生醬麻醬)
https://reurl.cc/4aDRzL
夏日必備涼菜拍黃瓜(麻醬)
https://lorina.pixnet.net/blog/post/27345681
消暑美味的中華涼麵(麻醬)
https://lorina.pixnet.net/blog/post/28442445
夜市超讚烤玉米(麻醬)
https://lorina.pixnet.net/blog/post/31138388
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡...
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📣沒辦法去夜市沒關係,宵夜想來根烤玉米也可以自己來!!沒錯~~這次要來分享夜市烤玉米做法,家裡有氣炸鍋的朋友可以拿出來了~~文中有教大家如何煮烤玉米醬料,重點就是要濃得可以巴上去才夠味;最後用氣炸鍋把醬汁再烤乾一點,就能跟玉米融為一體,帶點蒜香、沙茶香氣,搭配QQ又清甜的口感很是合拍,這時候就可以拿出啤酒當作宵夜啃啦!! 🤩🤩🤩
夜市烤玉米醬做法 在 Facebook 的最佳解答
#防疫在家做料理
📣沒辦法去夜市沒關係,宵夜想來根烤玉米也可以自己來!!沒錯~~這次要來分享夜市烤玉米做法,家裡有氣炸鍋的朋友可以拿出來了~~文中有教大家如何煮烤玉米醬料,重點就是要濃得可以巴上去才夠味;最後用氣炸鍋把醬汁再烤乾一點,就能跟玉米融為一體,帶點蒜香、沙茶香氣,搭配QQ又清甜的口感很是合拍,這時候就可以拿出啤酒當作宵夜啃啦!! 🤩🤩🤩
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🌸食譜:
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡單!快把好吃的奶黃醬學起來唄~
📌詳細文字食譜🔗
📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係,就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代,澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代,不過奶香味差滿多的,建議用鮮奶油更香更好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #奶黃餡 #奶黃包 #奶皇包
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一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
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4 則留言
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網誌圖文篇:https://terisawu.pixnet.net/blog/post/24673332
幫某知名沙茶醬的新產品所寫的食譜
這個烤肉醬是詩詩吃外面烤玉米 靠自己的味覺及經驗所調配出類似的醬料
其實這"烤肉醬" 詩詩之前都是用沙茶醬做的
但這次利用沙茶炸醬 做出的味道也不錯
如果你已經吃膩每次中秋烤肉時 那一成不變 又甜又鹹的市售烤肉醬
推薦你來做做詩詩這款烤肉醬喔!!! 香味真的不輸外面烤肉攤所賣的!!
食材 雞里肌肉
醬料 沙茶醬 花生粉 蒜頭 洋蔥 果糖(或蜂蜜) 醬油(或醬油膏) 米酒
製作
1. 將3湯匙的沙茶醬 +兩湯匙的花生粉+三瓣的蒜頭+1/4顆洋蔥
+ 兩湯匙的果糖+米酒少許+一湯匙的醬油膏 放入果汁機打 若打不動的話
可加入一些水 如果打完後 覺得太稀 可以用花生粉下去調"濃度" 最好是稠狀
2. 調好的醬料 請試味道喔 必須是有點鹹有點甜(但不要太死鹹 醬油可最後再放
試過味道後 再來添加)
3. 將雞里肌肉放入小烤箱(不要放盤子 直接在架上炙烤) 用上面做好的醬料來回塗抹
燒烤至肉熟且入味
備註
1. 若因為量少 果汁機打不動 建議可以將蒜頭及洋蔥磨成泥 或切細末狀 再和其他
的醬料混合
2. 烤完的肉 可以加點白芝麻 會更香 且賣相更好
3. 此醬料適合塗抹燒烤各種食材
4. 上述醬料的份量 請依自己的口味調整 喜歡甜一點的 可多加點果糖
喜歡沙茶香味的 沙茶醬就多加幾匙
(若使用的是沙茶炸醬 請注意醬油的份量 不可太多 否則會過鹹
建議嘗過鹹度後 再決定要不要加醬油)
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