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#台北美食 #中山站美食
想念日本的時候可以到中山站吃豬排飯🤤🤤
日系style加點台味的 #KATSU鑫熟成豬排蓋飯
酥脆的豬排配上煎過的雙蛋，搭配醬油+飯
真是想一口接一口
老闆阿鑫想要的是「專心只做一件事、把一件事做到最好」
菜單很簡單！就只有豬排蓋飯
就看你有沒有需要點飲料✌🏻
地址：大同區南京西路64巷16-3號
電話：02-25598810
中山站六號出口旁，建成國中正對面
營業時間：1100-1430 & 1700-2100
【紅油炒手】
吃慣了自己包的水餃，餡料總是不手軟~
每次看到市場在賣的現包餛飩，
老闆娘熟練地挖了一點點的餡料快速的捏好一個個餛飩~
都覺得是不是餛飩都在吃皮啊?
還是自己來包吧!
當然要包就包大顆像溫州大餛飩那種~
以蝦子為主2:1比例搭配絞肉、芹菜末調味~
再以大同多功能調理機絞勻，
不用幾分鐘就輕鬆完成美味的餡料囉~
一般餛飩比較經典作法都是煮成湯品~
我覺得做成紅油抄手更棒!
以紅辣油、醬油、香油、烏醋、糖、白芝麻拌勻成醬汁再淋上餛飩加點白菜一起享用。
不用吃飯，來這一碗就能飽足啦!
【備料】
餛飩皮 約16~20張
去皮豬五花 100g
大白蝦蝦仁 150g
芹菜 5支
香油 2小匙
白胡椒粉 適量
鹽 適量
【作法】
1.將去皮五花切塊連同蝦仁、芹菜段、調味全部放入玻璃碗。
2.蓋上蓋並將主機底蓋打開扣住玻璃碗上蓋連結切碎刀頂端，
按壓啟動開關按鍵~
可以點放式啟動，讓食材跳動絞碎，也可以控 制陷料的粗細。
3.依自己喜好調整餡料分量包成大餛飩。
👉詳細食譜作法圖文 https://reurl.cc/O020pD
▪️無名炸物▪️#名指吃宜蘭
༶ 照片有菜單 ´ސު｀
無名炸物
一定要分享這家給大家～
實在是太喜歡了♡
位於蘇澳馬賽
兩個小攤車
分別販售炸物和蔥油餅！
都是同一個老闆呦
老闆熱情可愛
還會跟顧客聊天
當地居民似乎都常常來訪
老闆都能認得也聊得喋喋不休
❗️攤車很乾淨！
油也超清澈
❗️多種醬料可以選擇～
泰式醬、辣醬、胡椒、番茄醬、醬油
✿ 雞肉串 $8
（買越多越便宜！！
雞肉串才$8（沒錯你沒看錯就是那麼便宜ꪔ̤̥
重點是買越多還越划算喔（見照片菜單
當天選擇的是泰式醬口味
雞肉肉質軟嫩搭配醬汁
真的順嘴好吃
有一個弟弟剛營業就跑來買6串回去吃🤣
看到這樣子的情景就知道美味了吧
✿ 雞屁股 一份$20 （照片是兩份喔！
這個超級推薦！
我第一次看到雞屁股那麼多的～
一份就是一杯
雖然雞屁股小小的
但每粒都炸得香酥可口
一粒接著一粒吃
超滿足～
根本停不下來啊
✿ 小熱狗 $5
✿ 薯餅 一個$15 二個 $25
都炸得外皮酥恰恰的
這個價錢
真的便宜！！
✿ 春捲 $15
春捲外皮酥脆內裡包裹著碎豬肉和韭菜
香酥多汁
吃起來不油膩
是小條的春捲但料滿滿啊
✿ 龍鳳腿 $10
龍鳳腿好推！！
軟嫩香Q口感中還能吃到脆脆的內餡
味道特別與平時吃到的不同
一定要買來試試看～
✿蔥油餅 $25
蔥油餅的餅皮完全是自製的
一開始完全不用用油就可以煎
餅皮上的蔥也好多
吃起來有餅皮的香氣
外酥
外皮酥碎中帶有蔥香
撒上胡椒椒
自製的蔥油餅果然還是不一樣啊
❗️可以向老闆批蔥油餅喔～
新鮮手桿蔥油餅
可以吃得美味又安心
𖠿 宜蘭縣蘇澳鎮大同路9號對面（兩台餐車）
✆ 09-33-987-231
☏ 每日 13:40-18:30
🐾 2021/7/2
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店名：下路仔米苔目
電話：02 2595-9751
地址：台北市大同區承德路三段108巷29號
營業時間：am07:30 - pm17:00
公休日：星期一
FB粉絲團：https://www.facebook.com/mini5230/
關於：
下路仔米苔目，賣的不只是一碗碗的米苔目，更多的是讓每個曾在這小巷裡留下回憶的人，永遠能找到那個保存回憶的秘密基地。
下路仔米苔目，沒有招牌、沒有華麗的裝潢，只有老闆娘三十年來如一日，用心端出每一碗記憶中的美食。
湯頭是用大骨熬製而成，湯非常鮮甜，也很天然，超級好喝！📷
配上特製的酸菜及醬油膏，再來盤黑白切，或是小菜~~
許多客人是以前住在附近或小時候跟家人來吃，現在三不五時也會自己騎著車來吃上一碗，每吃一次，就像找回在記憶中的那些童年時光，或是巧遇以前的老鄰居及好久不見的老朋友，更是倍感幸福 !!
好吃便宜的古早味~~好呷道相報~~
#Meck大叔#下路仔米苔目#黑白切
剛剛朋友在問滷肉的方式，我找了之前的影片，然後發現，之前很多問我蔥要怎麼綁，這影片剛好有拍到耶，哈哈，真好，好在當時有拍下來啊。
這個滷五花肉當初是為了刈包而煮的，所以我是切大片的五花肉片，如果要滷其他的部位也可以這樣滷喔。
《滷五花肉》（請按右下角HD）
🍄滷肉的作法大同小異，用在刈包的時候肉可以切大片一點，如果是一般滷肉可以切成一口大小，如果是滷肉飯就切丁然後加絞肉。
🍄影片中是用在刈包，所以買五花肉的時候有特地請老闆切寬一點，每片的厚度也會切厚一點。
🍄我是用白醬油和白醬油膏，所以最後肉的顏色沒有很深，喜歡油亮一點的，可以用一般醬油就好。
🍄比例大約是--醬油：醬油膏：水= 1:1:2，紹興酒則小於1。不過每個廠牌的醬油鹹度不同，加的時候還是要注意鹹度。
🍙《一起來捏飯糰》https://reurl.cc/LyYy9
🍱《一起帶冷便當》https://goo.gl/BZ9j47
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #便當 #食譜 #作法 #冷便當
《滷肉》（請按右下角HD）
🍄滷肉的作法大同小異，用在刈包的時候肉可以切大片一點，如果是一般滷肉可以切成一口大小，如果是滷肉飯就切丁然後加絞肉。
🍄影片中是用在刈包，所以買五花肉的時候有特地請老闆切寬一點，每片的厚度也會切厚一點。
🍄我是用白醬油和白醬油膏，所以最後肉的顏色沒有很深，喜歡油亮一點的，可以用一般醬油就好。
🍄比例大約是--醬油：醬油膏：水= 1:1:2，紹興酒則小於1。不過每個廠牌的醬油鹹度不同，加的時候還是要注意鹹度。
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