姐，
今天終於下廚惹😀
從美食社團裡，
才知道了
天貝這個高蛋白營養的食物。
（請自己估狗一下嘿）
現在這些東南亞食材，
都很好取得，
新鮮香料，
也很容易買的到。
這是
我人生中第一次吃，
也是
第一次料理天貝。
成功解鎖⋯
#印尼天貝
雖然是印尼天貝，
我煮成～
類似泰式酸辣湯那樣的
香茅酸辣味😜
（上網看說⋯料理時，可以用些重的料理方式，壓住天貝的特殊味道）
最後，
加上陽台種的九層塔末，
哇噻⋯
整個味道好奔放🥰
天貝吃起來的口感，
很像⋯
有著黃豆顆粒的豬血糕，
（個人口感，僅供參考）
姆哈哈哈⋯😀
#酸辣天貝作法
1.天貝切片，加點油兩面先乾煎後撈起
2.香茅兩三根、南薑、辣椒🌶️兩根、泰式酸辣醬一大匙炒香後，倒入剛剛煎好的天貝
3.加點醬油膏、水，拌炒
4.煮至收汁
5.加上九層塔末
6.完成✅
👆天貝哪裡買？
我在東南亞食品店買的，蝦皮也有賣
👆沒有香茅怎麼辦？那就看我吃呀😀，哈哈哈哈哈⋯可以煮成三杯、紅燒的作法，我覺得也會蠻好吃。
#菲比的小廚房
#天貝
#高蛋白
。
。
。
私訊超多，
敲碗開團的⋯
煮婦神器
微電腦壓力鍋，
已經跟廠商排定明天開團，
跟之前一樣的甜甜價，
有需要的記得跟緊嘿❤️❤️❤️
明天我會附上～
用免顧爐的微電腦壓力鍋，
快速做好清燉羊腱湯的食譜。
。
。
。
其實～
婚姻
不僅僅需要經營，
更需要包容與體諒，
自己的婚姻，
需要自己掌握。
也願⋯
在婚姻裡的人
都能做到
彼此忠誠，
彼此尊重。
#婚姻
#不是你想的那麼簡單
#婚姻不是1+1而是1/2+1/2
#一人一半才是伴
天貝哪裡買 在 [食材] 來自印尼~ 高蛋白質營養天貝Tempeh - 看板cookclub 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2019/06/cook-tempeh.html
不知道大家有吃過天貝Tempeh嗎?
這種來自印尼的高營養價值的食材
是由豆類和少孢根霉菌 (Rhizopus oligosporus)發酵的豆類製品
豆類多半使用黃豆~
在發酵的過程當中所產生的菌絲和豆子最後形成米白色餅狀
天貝除了在印尼被視為營養食材之外
在歐美國家也很普遍
天貝富含高蛋白質
是很多素食者補充優質蛋白的好選擇之一
一般的美國超市在豆類製品區都可以買的到天貝
我通常在Trader Joe's買他們家自有品牌的有機天貝
這款Organic 3 grain Tempeh除了黃豆之外
還有米rice. 大麥barley和小米millet在裡面
半包(113g)就有20g的蛋白質~
整塊的天貝通常是切片或切塊來料理
口感類似蒸熟但是偏硬的豆子
味道則帶有發酵味道
所以通常會做成較重口味的料理~
我是喜歡吃納豆的人~ 所以覺得天貝OK~
如果本來不喜歡吃納豆的人~ 應該就不用嘗試天貝了XDDD
接著附上我常做的兩種天貝料理
基本做法都差不多~
先要把天貝切片或切塊加點油先煎一下
接著再搭配喜歡的蔬菜來調味
首先是醬燒口味的蔬菜天貝
油煎過後的天貝加入蔬菜們
加入1:1的醬油和水以及少許糖
一起炒到醬汁收乾約一半就好了~
接著是咖哩口味的蔬菜天貝
有點類似煮咖哩的方式
把油煎過的天貝塊加上多種蔬菜們
一起煮成咖哩口味就好囉~
天貝現在在台灣也很容易買到~
除了印尼商店之外
很多有機店也有賣天貝製品~
有興趣的人可以買來料理看看喔!
--
來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
https://www.facebook.com/micoberry111
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.76.137 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1560391371.A.D5A.html
※ 編輯: micoberry (123.194.76.137 臺灣), 06/13/2019 10:09:35
... <看更多>