關於 奶油乳酪發霉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 常見問題 - Dida Cheese 乳酪職人

但少數產品比較不受此限，像是哈魯米、刨絲切達、白脱奶、發酵奶油等。 ... 直接包緊，也是個選項，但比較濕的熟成乳酪，保鮮膜包久了，出水時還是容易造成表面發霉。

#12. 奶油乳酪用途和保存方法

奶油乳酪 又稱Cream Cheese, 奶油芝士, 奶油奶酪, 奶油起司或乾酪。奶油奶酪口味適中，質地順滑。由於沒有經過熟成，也沒有碰過黴菌，鮮奶酪也是一種奶 ...

#13. [問題] 乳酪起司發霉了- 看板baking - 批踢踢實業坊

上次買了一公斤的安佳乳酪起司只用了200g 之後就冰在冰箱一直都沒什麼時間做蛋糕今天有空把它拿出來發現他角落的部分發霉了就是紅紅的這樣.

#14. 奶油乳酪發霉，大家都在找解答 旅遊日本住宿評價

奶油乳酪發霉 ，大家都在找解答第1頁。好擔心唔用得呀, 有冇人可以解答我?謝謝更新: 係用黎整芝士蛋糕既Cream cheese. 最佳解答: 普遍人認為若果發霉的情況不 ... ,上次 ...

#15. 法式起司入門》發霉起司如何急救？ @ 迪士尼之閃耀舞台 - 藥師+

不妨觀察起司發霉部位的顏色，白色軟式乳酪會隨著熟成，慢慢變成偏橘色；硬質或半硬質 ...。 ... 法式起司入門》發霉起司如何急救？ @ 迪士尼之閃耀舞台. 奶油乳酪發霉 ...

#16. 卡夫菲力奶油不要這樣....... (第3頁) - Mobile01

我家通常都把奶油起司片放那兒 ... 整個就是牛奶的感覺,超級好吃的可是小盒的我都沒有看過發霉耶打開就要一次用完了, ... 卡夫菲力奶油乳酪抹醬這是他的全名歐!

#17. 發霉的藍起司可以吃嗎？不同黴菌差很大 - 真食誠現

發霉 的起司可不是每種都能吃，對人體無害的特殊菌種能增添風味，但若只是一般的發霉狀況，建議直接丟棄。

#18. 奶油乳酪的保存方式 - Zi 字媒體

沒有開封的奶油乳酪，直接放入冰箱冷藏即可. 而一旦開封，若是沒有好好處理，將會非常容易發霉變質。 推薦三種非常有效的保存方法. 一、密封冷藏法.

#19. 保质期内奶酪发霉了，还能吃吗？-健康频道 - 手机搜狐

奶酪（Cheese）也称干酪、芝士、起司，是以牛奶或羊奶为原料，添加凝乳酶、乳酸菌发酵，排乳清后得到的高蛋白食品。 奶酪分为天然奶酪和再制奶酪两种。 天然奶酪（即原奶酪 ...

#20. 作者wantfly1718 在PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共24則

[問題] 請問奶油乳酪發黴？ [ baking ]14 留言, 推噓總分: +5. 作者: bbdd - 發表於2017/03/31 03:06(4年前). 1 F →wantfly1718: 發霉應該不是只有看得到有顏色的地方 ...

#21. 发霉的奶酪能吃吗？ - 小可乐的世界Monring Health

本文解释了发霉的奶酪是否可以安全食用，以及如何区分好与坏。 ... 这些类型的任何霉菌迹象，包括奶油干酪，干酪和意大利乳清干酪，都意味着应立即将 ...

#22. 常見問題 - 寶宏乳酪-乳酪專家~Cheese~

因前次使用瓶口有殘餘的奶油，如果氧化容易塞住，所以注意事項有說明，使用後以清水清洗噴頭並 ... Q未食用完的產品冷藏會生水、容易發霉、冷凍會變硬，不知如何保存？

#23. 奶油乳酪發霉– 發霉原因– Tazinsi

那個發霉了欸– 有趣板. 奶油乳酪怎麼判斷壞了. 奶油的保存方式, √ 開封後的奶油, 很容易吸收到冰箱裡的味道，失去水分、變色又走味，或是造成發霉，建議在1 個月內 ...

#24. 法式起司入門》發霉起司如何急救？ @ 迪士尼之 閃耀舞台

買回家的乳酪若還來不及吃完就發霉，只要切下變色的部分，即可繼續食用。不妨觀察起司發霉部位的顏色，白色軟式乳酪會隨著熟成，慢慢變成偏橘色；硬質 ...

#25. 科普：食物發霉了還能吃嗎 - 每日頭條

以下食品處理掉發霉部分仍可食用：硬質（風乾類）香腸（需切除表面發霉部分）；硬乳酪（發霉部分周圍多切掉至少2．5厘米）；硬質水果和蔬菜（切掉小霉點 ...

#26. 【起司片發霉】資訊整理& 奶油乳酪紅點相關消息 - Easylife

起司片發霉,Re: [問題] 奶油乳酪上面有紅紅的東西? - 看板baking | PTT美食...,想問一下~ 如果只有一點點的話..還可以用嗎？@@ 因為我還有750g的一大塊.

#27. 搜索结果_发霉奶酪发霉了,还能吃吗 - 百度知道

奶油 奶酪发霉了切掉还能吃吗 虽然奶酪是牛奶发酵而成的，但发了霉的奶酪里有诸多细菌的滋生，严重影响身体的健康，所以发霉的奶酪不能吃... 2020-12-26 666Moderato.

#28. 一次搞懂世界三大藍起司產地、外觀、味道全都不同

一般來說，食物只要發霉就不能吃了，只剩下一種命運。不過藍起司（Blue cheese）可不一樣，反而故意在製造時加入黴菌使起司發霉，這種「發酵」過的起 ...

#29. 【台灣巧婦】燈塔奶油乳酪(灯塔) Le Gall (起司) 1KG *冷藏宅配 ...

哦耶太愛了出貨效率簡直幾霸昏奶油乳酪以前不信邪隨便包一包冰冰箱過幾天真的直接給我大發霉ദ്ദി 之後學乖了分裝包起來還用鋁箔紙跟保鮮膜加強防禦要用再一層一層 ...

#30. 發霉？好市多乳酪塔「藍藍的」 網激推…那個才好吃！ - LINE ...

這款乳酪塔在美式賣場長期販售，包裝上註明使用成分有奶油乳酪、砂糖、瑪斯卡邦乳酪、藍紋乳酪。在賣場冰箱上的標價牌也有清楚寫明，「若有藍色斑點殘留請 ...

#31. 奶油乳酪冷凍 - Pudish

冷凍的奶油乳酪如何使用？ 1 冷凍取出，隔燙水加熱15分鐘2 一直攪拌至滑順即可(可用手持打蛋器或電動攪拌器) 如何判斷奶油乳酪發霉？ 1 外表有粉紅色或灰黑色片狀， ...

#32. [問題] 奶油乳酪不小心冷凍了- cookclub - PTT生活資訊討論

第一次烘培的新手買好市多1公斤多的cream cheese 怕發霉就一開始分裝丟冷凍沒想到重乳酪蛋糕因此失敗了全部變一顆一顆的油脂沒辦法融化奶油乳酪只能丟掉嗎ps我是放冷藏 ...

#33. Re: [問題] 卡夫乳酪抹醬會發霉>_< - cookclub - BFPTT

也是時常會遇到這個很討厭的問題會發霉的原因可能有(1)使用器具不潔(2)冰箱太潮濕 ... 來就大口大口的快點吃完吧~ ps:像我也買過怎麼放都不會發霉的cream cheese抹醬.

#34. 為什麼藍乾酪的黴菌可吃? - 痞客邦

Gorgonzola特殊的辛辣風味與香氣比其他的藍黴乳酪更具有奶油滑膩口感，相較於其他藍黴 ... 藍黴起士的黴是可食用的黴，所以可以吃，和一般食物壞掉的發黴不同。

#35. 乳酪保存方法有技巧，讓你輕鬆搞定乳酪保存問題！

圖片來源：http://goo.gl/83mZ7M 乳酪保存方法有技巧！你知道為什麼在台灣買乳酪容易比國外還要容易發霉嗎？時常有人誤以為台灣進口的乳酪品質比較差 ...

#36. BBC解疑：发霉的食物还能吃吗？

早餐时间，面包片烤好了，将黄油抹上面包，该抹果酱了。可是打开果酱瓶，糟糕，草莓酱表层长了一圈毛——发霉了！太恶心了！可能大多数人就会将一瓶果酱 ...

#37. [問題] 請問cream cheese可以冷凍嗎 | 蘋果健康咬一口

推cafelife:聽說冷凍後退凍，奶油乳酪會油水分離，然後變粉粉的05/03 ... ... 但Cream Cheese又很麻煩，開封後冷藏幾乎不能超過七天（會發霉），冷凍會油水分離；.

#38. #提問未拆封的奶油乳酪期限 - 美食板 | Dcard

最近奶油乳酪大缺貨，這幾天材料行有通知我進貨了，想先買起來放著，但不知道現在買了能 ... 提問未拆封的奶油乳酪期限 ... 好市多冷凍綜合莓果發霉？

#39. 農業類篇名：發黴長毛的乳酪，敢吃嗎？ 作者

簡單來講，「乾酪」和「乳酪」是完. 全不一樣的東西，「乳酪」的英文是「butter」(俗稱奶油)；「乾酪」是「cheese」. (俗稱乳酪)，兩者的製造方法也大不相同。 在這為數 ...

#40. 发霉的东西吃下去，居然还有好处？

但是也有些食物，是以发霉的工艺制成的，例如臭豆腐、奶酪等。 ... 对软质奶酪（如奶油奶酪）而言，如果长霉了，唯一的选择就只能扔掉了。

#41. 好市多乳酪塔有「不明藍點」像發霉沒想到竟是高檔貨 - Tvbs新聞

而近日又有網友在好市多購買乳酪塔，回家切開後發現底部有塊「不明藍點」 ... 市多長期販賣商品，裡頭包含2種紐西蘭進口奶油乳酪、美國進口碎藍乳酪。

#42. 瑞可塔乳酪Ricotta Cheese - 慢慢弄乳酪坊

又因為熱量低，因此可以取代cream cheese或mascarpone，美味更健康！ 保存方式 ... 如因保存不當而致表面發霉，無需緊張，只要將發霉處削除即可安心食用。 宅配資訊.

#43. 发霉的奶酪是什么品种？还能吃吗？

霉菌是一种能产生孢子的真菌。它们通过空气、昆虫和水运输，在环境中随处可见，包括你的冰箱——尽管它们在温暖潮湿的环境中生长得最好。

#44. 發霉？好市多乳酪塔「藍藍的」 網激推…那個才好吃！

在賣場冰箱上的標價牌也有清楚寫明，「若有藍色斑點殘留請安心使用」，就是怕被誤會販賣問題商品。 由於使用了兩種紐西蘭進口奶油乳酪，再加上美國進口藍 ...

#45. 奶酪长霉点的话，可以把霉点弄掉继续吃么？ - 知乎

Soft cheeses, such as cottage cheese and cream cheese, that grow mold should be ... 软质奶酪，比如松软干酪，奶油奶酪，这类奶酪如果长霉了是要扔掉的。

#46. 起司廚具發霉 - 康健雜誌

吃起司比奶油好 · 吃起司片易骨質疏鬆？營養師：重點在整體飲食的鈣磷比. 「營養師，吃起司片是不是不能補鈣？」 「新聞說起司片磷含量很高，反而容易導致骨質疏鬆？

#47. [問題] 奶油乳酪不小心冷凍了| cookclub 看板| MyPTT 網頁版

第一次烘培的新手買好市多1公斤多的cream cheese 怕發霉就一開始分裝丟冷凍沒想到重乳酪蛋糕因此失敗了全部變一顆一顆的油脂沒辦法融化奶油乳酪只能丟掉嗎ps我是放冷藏 ...

#48. 發霉、長蛆、養塵蟎，千奇百怪的起司發酵史 - every little d

比如說起司發霉，對他們來說，本來是可遇不可求的事。 ... 可以感覺到它很明顯的香草與烤榛果氣息，加上奶油軟糖般的餘韻，酸值表現也很明亮清爽。

#49. 乳酪片冷凍

1 取出，退冰後放入果汁機，倒入加熱至會燙手的牛奶30g（約70-80度），攪打均勻2 過篩後即可使用如何判斷奶油乳酪發霉？ 1 外表有粉紅色或灰黑色片狀，就是發霉.

#50. 【問題】 起司蛋糕長出紅色點點- 烘焙板

我ㄧ星期前做了ㄧ個免烤乳酪蛋糕（卡夫、牛奶、鮮奶油、吉利丁）做好就ㄧ直放 ... 3 F ：推meisterhaft: 已經放了一週....cream cheese類的很容易發霉喔 ...

#51. 科普：食物发霉了还能吃吗 - 新华网

以下食品处理掉发霉部分仍可食用：硬质（风干类）香肠（需切除表面发霉部分）；硬乳酪（发霉部分周围多切掉至少2．5厘米）；硬质水果和蔬菜（切掉小霉点 ...

#52. Costco好市多必買起司好物分享+起司保存方式

不用擔心 除了奶油乳酪和鮮奶油不能冷凍之外 ... 買回來第一件事就是切片分裝冷凍 需要時拿出來一片 如果沒有冷凍 大約一個禮拜就會開始發霉. 分裝冷凍方法下面介紹.

#53. 乳酪、起司、起士⋯⋯，他們都是cheese的一種！？ - 食力

乳酪，是以動物奶汁（多為牛奶），加入凝乳酶或培養菌進行發酵, ... 奶油乳酪（cream cheese）. 是用純鮮奶油或是鮮奶水製成的新鮮軟質起司。

#54. 怎麼做零失敗抹茶乳酪發霉包 - GetIt01

材料：. 高筋麵粉500g. 奶粉20g. 細砂糖60g. 鹽10g. 雞蛋2個. 黃油50g. 酵母13g. 水210g. 宇治抹茶粉12g. 白巧克力片適量. 白巧克力（淋面） 90g. 淡奶油（淋面） 90g.

#55. 如何存放起司？How to store cheese?

新鮮的，軟質的起司，例如： 奶油起司Cream cheese，上個星期才提到的Queso Fresco Cheese，或 ... 因為我已經有好多次把硬質起司放到發霉的經驗了！

#56. [問題] 好市多起司容易發霉嗎？

賣場名稱：好市多賣場分店：內湖商品名稱：哈伐第起司片綠色包裝問題描述： 買了吐司回來要夾發現一半邊發霉了慘買不到一個月，有放冷藏（P牌大冰箱） ...

#57. [心得] RASKAS奶油乳酪做簡易南瓜乳酪蛋糕 - PTT Web

[心得]RASKAS奶油乳酪做簡易南瓜乳酪蛋糕@hypermall，共有17則留言，6人參與討論，5推0噓12→， 這次買RASKAS奶油乳酪只用了600g，其他都發霉了orz ...

#58. [問題] 奶油乳酪做成抹醬後可以冷凍嗎？ mangomilk PTT批踢踢 ...

一不小心買了太多的cream cheese 做了兩個起司蛋糕還是消不完，超擔心他發霉想做成楓糖核桃乳酪抹醬但最近又沒時間做貝果來配，不知道可不可以把抹醬冷凍？

#59. A little about CHEESE

荷蘭高達起司（Gouda）-半硬質乳酪Semi hard cheese 高達乳酪產於荷蘭，高達乳酪 ... 荷蘭西拉弗起司，熟成長達18個月，風味帶有奶油糖、堅果風味，因熟成夠久帶有稍微 ...

#60. 怎麼做零失敗抹茶乳酪發霉包 - 雪花台湾

一款集顏值與美味乳酪發霉包，抹茶控千萬不要錯過喲~~！抹茶乳酪發霉包製作難度：中等製作參考 ... 淡奶油（淋面） 90g. 宇治抹茶粉（淋面） 5g.

#61. 【世界起司之旅】讓人又愛又怕的藍紋起司

究竟誰是第一個吃下這種「發黴起司」的勇者，現已無法考究。 ... 有些可以嚐到核桃香，有些帶有木黴或青苔的氣息，有些則有較重的奶香或奶油味。

#62. omg，奶油奶酪长毛发霉了，还能吃吗 - 水木社区

去掉霉点 如果奶油没哈喇吃 如果记得奶酪正常的味道＋还是正常的味道吃 【 在xuanxuan (团子) 的大作中提到: 】 : 一星期没看，打算做点奶酪蛋糕，居然打开一看发霉了

#63. ...: 過期沒壞還能吃！ 破除食物保存迷思

cream cheese 奶油乳酪 不適合放太久的材料 只能放冰箱密封冷藏(不適合冷凍,容易油脂分離) 開封後要在20天左右內使用完畢 不然會變質發霉(表面產生 ...

#64. 卡夫奶油乳酪250g Philadelphia cream cheese block 起司蛋糕 ...

250g包裝奶油乳酪，製作糕點、抹醬方便一次用完，不像市面上1公斤以上包裝用不完容易發霉而浪費最純淨的新鮮空氣及水質以及穩定氣候和肥沃土壤的澳洲環境， ...

#65. 為什麼我的乾乳酪camembert發霉了 - Jawaban

白黴最大的作用就是使乳酪的口感變得滑順、柔軟，並將蛋白質分解成氨基酸，為乳酪增添甘美的味道。切開後內部呈奶油色，在熟成的過程中，表面會出現紅 ...

#66. 我家的起司大全（持續更新）

下面這是讓我大痛苦的奶油乳酪，也就是做起司蛋糕專用的乳酪，你看，一次要這麼大量 ... 過了十天半個月甚至更久才發現時，起司卻沒有發霉，而是乾掉（還是不能吃）。

#67. 認識奶油的6種型態，讓你成為更好的料理人 - 巧兒灶咖Ciao ...

奶油 冷凍基本上沒什麼問題，觀察一下表面有沒有發霉、有異味，一切正常的話就用吧！ 0.

#68. 【布緯】Organic Valley有機奶油乳酪Cream cheese - 綠澄萃

【布緯】Organic Valley有機奶油乳酪Cream cheese-周年慶登錄會員即贈購物 ... 劑以免造成發霉，請放置冰箱最內層保存，冷藏溫度3-7ºC，請勿冷凍，以免油水分離壞掉.

#69. [食譜] 重乳酪蛋糕直接法vs水浴法- cookclub | PTT旅遊美食區

冷凍的奶油乳酪解凍後難免結構發生改變，會變得粗糙、呈現顆粒狀，拿來做 ... 1 F →pikake: 防止乳酪發霉的方式還有另外一種，就是不要另外分裝，每次 ...

#70. 奶油乳酪冷凍 - Ovkyu

如果表面出現發霉情形， 但是實話是商品介紹品名：安佳鮮奶油乳酪1kg Anchor Cream Cheese 12 x 1kg 成分：殺菌全脂牛乳及乳脂，乳脂部份變成一粒一粒的這是為什麼奶油 ...

#71. 過期食物能吃嗎？

... 中燃燒完生命的光輝，你下次見到它的時候它已直接發霉會是變質給你看。 ... 大部分的麵包、奶油和起司可以冷凍保鮮3個月，新鮮的肉品則可以靠冷凍 ...

#72. 起司片可以冷凍嗎

標題[抱怨] costco的起司發霉. ... 冷凍奶油奶酪一旦融化可以用打蛋器或微波爐加熱的恢復一些質地。 鮮奶酪能凍結嗎？ 奶油乳酪能凍結並且可以在冷凍箱中保存2個月。

#73. “发霉”的奶酪你敢吃吗 - 快乐烘焙网

Cream Cheese. 新西兰奶油芝士对于大多数喜欢面点的朋友来说，恐怕是再熟悉不过了。它是做芝士蛋糕的主要食材。喜欢吃芝士蛋糕的朋友，不妨自己买一些 ...

#74. [問題] 奶油乳酪保存期限- cookclub - PTT網頁版

手機排版抱歉之前買了一塊奶油乳酪，做過3-4次乳酪蛋糕。 ... 但發現已經過期5-6個月了，而且他竟然結凍了，但是外觀沒有發霉，只有油水分離。

#75. 藍黴起司料理

每一種發霉的起司都是可以吃的嗎？ ... 爵亨精選藍黴起司（Gerard Selection Fromage Blue）：適合與無鹽奶油攪拌料理成小點心，也能撕碎撒在沙拉上， ...

#76. 奶油乳酪過期[問題] - Szxpyl

今天剛好翻冰箱發現快過期的奶油乳酪，花生醬冷藏易變硬該如何保存? ... 的保存時間也不會超過六個月，黃油，奶油奶酪等等烘焙原料的保存， 為何4月多就發霉綠色的黴??

#77. 日出乳酪蛋糕保存期限 - Hugoag

買來的#奶油乳酪一大塊，要如何最佳保存呢？ 冷藏保存期限那麼短，我可以放#冷凍讓它保存更久嗎？可以喔！ 看過來，Cinya教大家分裝冷藏要注意什麼才不易發霉？

#78. 安佳乳酪-Anchor Cheese - 安佳永紐

安佳鮮奶油乳酪1kg. Anchor Cream Cheese 12x1kg ☆純淨乳香，大廚指定之天然奶油乳酪 規格：每箱12個，每個1kg 另有5kg及20kg，歡迎洽詢 產地：紐西蘭 儲存： 冷藏4℃ ...

#79. 奶油奶酪一角发霉了还能吃吗 - 生活百科

奶油 奶酪一角发霉了不能继续吃了。奶油奶酪，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。 奶油奶酪是由奶油 ...

#80. 乳酪, 發霉. 生長, 乳酪, 部分, 模子, 黃色. | CanStock

乳酪, 發霉- 免版稅下載這個照片只需幾秒鐘。不需加入會員。

#81. 好市多買到「超噁發霉起司」根本還沒拆！網一語道破「台灣人 ...

台中一名女顧客10日在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」PO文表示自己買到一包還沒開封卻已經發霉的起司！ 她表示，自己購買這款起司已經有2年的 ...

#82. 食物發霉切掉後還可以吃嗎？生活中常忽略的飲食危機！

發霉 切掉後食用，或吃下放在室溫下過久的料理，都要注意。特別留意發霉後黴菌的代謝產物毒素，如花生堅果、玉米雜糧穀物等因黃麴黴菌產生的「黃麴毒素」， ...

#83. 法國Le Gall 灯塔：奶油乳酪（Cream Cheese） - 完美烘焙 ...

《原裝》法國Le Gall 灯塔：奶油乳酪（Cream Cheese）. ☆ 法國布列塔尼西海岸科瓦努耶Cornouaille 地區乳源☆ 冷熱操作皆宜，質地光滑柔順☆ 適合用於糕點、甜品、 ...

#84. 對抗毒物萬用術 - Google 圖書結果

其實,這是一件再日常不過的事情,想一想,早餐時間,麵包烤好了,將奶油抹上, ... 但,若是軟乳酪發霉,可就不同了,因為軟乳酪的溼度與養分足夠,剛好很適合黴菌及有害細菌的 ...

#85. [靠北] 乳酪絲發霉了! - 卡提諾論壇

其實我一直都認為冰箱是萬能的@@ 只要東西放在裡面冷藏,就不會有任何問題.....剛剛要拿綠豆湯時,意外發現之前買的乳酪絲竟然發霉了!雖然期限未到, ...

#86. 餐桌上的哲學課：吃鯛魚燒遇到康德？煮拉麵秒懂柏拉圖！好吃就是零卡路里？原來哲學竟如此美味

那裡總是常備著奶油和幾種起司。若是奶油乳酪(cream cheese)的話,大部分都會準備一盒,因為這樣方便隨時搭配水果或麵包享用。 ... 卻走向了在起司格裡發霉的悲慘結局。

#87. 奶油奶酪发霉了！怎么消耗！ - 小组讨论- 豆瓣

奶油 奶酪发霉了！怎么消耗！ avatar 不知道叫什么 2020-05-11 20:35:02. 请大家集思广益！ 点赞 · 转发 · 收藏. 热门回复. 伴夏 61人赞· 回复. 发霉了还能吃吗？

#88. 藥膳對症食療事典 - 第 208 頁 - Google 圖書結果

... 沒發霉者佳中醫師的話本症包括冠狀動脈硬化性心臟病,心肌梗塞引起的心絞痛, ... 飲食方面:減少高膽固醇食物的攝取,例如奶油、乳酪、美乃滋、蛋糕、蛋黃、海鮮類。

#89. 乳酪聖經：歷史、風土、餐搭，全面介紹400款世界知名乳酪的用乳來源、製作祕方與產區地圖

十一個乳酪家族 08 藍紋乳酪這是最讓人害怕的乳酪家族!因為發霉的模樣一或「藍色青黴」的黴菌所形成。 ... 質地通常為入口即化、帶顆粒感,或是如奶油般絲滑。

#90. 對症藥膳養生事典 - 第 208 頁 - Google 圖書結果

... 置於乾燥處存放□ 採買:裡紅外黑,味微苦,沒發霉者佳天性病變、免疫性病變等。 ... 飲食方面:減少高膽固醇食物的攝取,例如奶油、乳酪、美乃滋、蛋糕、蛋黃、海鮮類 ...

#91. 圖解實用食品微生物學 - 第 83 頁 - Google 圖書結果

(2)奶油(原稱乳酪,Butter,CNS 2877,104.11.11修訂公布):奶油係由生乳經殺菌、乳脂分離(cream seperating)、 ... 4 發霉:當汙染霉菌時,尤其在潮濕情況下,會引起霉變。

#92. 全法國最好吃的書：成就你的法式美食偏執 - Google 圖書結果

異國風情聖誕大餐 1870年12月25日冷盤奶油、櫻桃蘿蔔驢頭鑲肉沙丁魚湯腰豆泥與麵包丁清燉 ... 味道來自三氯苯甲醚(TCA),這種成分會造成軟木內部發霉,破壞葡萄酒的味道, ...

#93. 廚藝好好玩：探究真正飲食科學‧破解廚房祕技‧料理好食物【全新增訂版】

如果你正安排約會,想讓人印象深刻,這個清單是描述氣味很好的起點(這個乳酪嘛. ... 腐爛的水果、嘔吐味、腐臭味、惡臭腐臭腐敗、死動物味、老鼠味一般食物奶油(新鮮)、 ...

#94. 心安理財：保險準，投資穩，一本讓你兼顧圓夢和救急的人生理財書

常見於食品加工必用的人造奶油、白油或酥油之中。所以各種加工零食、奶精、冰淇淋、巧克力、乳酪、早餐穀片、冷凍食品、咖哩調理包等, ... 發霉種子做的油當然不好。