關於 好脾氣菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這麼玄妙的店家不能只有我們知道！！
喜歡獵奇或冒險的孩子必收🤣
話說金瓜石山上會營業到很晚的餐廳不多
臨時有位子收留我們就超感恩了

速速重點整理一下
1️⃣從點餐到上第一道菜約莫過了45分鐘((嚮往去FBI上班的我就是有計時😅
2️⃣隔壁桌跟我們幾乎同時入座，他們第一道菜跟我們的第二道同時上桌，大概是點餐後的60分鐘
3️⃣想當然隔壁桌的第二道菜又必須經歷一段時間的洪流才能端出
好脾氣的太太忍不住發難：「我等到肚子好餓喔」，二廚回答：「不好意思鮭魚退冰會比較久」
可是菜色都是主廚推薦的耶……
點餐時沒給任何菜單也沒有提醒啊🤔

喔對，那主廚勒？！
主廚在院子盪鞦韆！！
主廚在院子盪鞦韆！！
主廚在院子盪鞦韆！！
那畫面太衝擊了我不敢相信我的眼睛👀
餐館裡還有人在餓肚子，主廚居然在院子盪鞦韆！！😱
是說鮭魚正在烤，他也不能幹嘛沒錯，但……是不是可以做些什麼……
🙋‍♂️招待小菜
🙋‍♀️請喝飲料
🙋安撫一下客人也好嘛

4️⃣終於兩道菜全上完後，隔壁桌三人才恍然大悟，原來他們以為的無菜單料理不是世俗定義的那種，山裡的無菜單料理，就是菜單沒有拿出來給你看的意思
只有結帳時才會拿出來對價格唷！((茅塞頓開
5️⃣最終我們兩個就是吃了照片裡的兩道菜+一杯可樂+兩碗白飯，共計💲1,050，貴不貴是個人感受，不過聽說白飯不用錢！！

📌總結一下
菜色非常美味
環境十分清幽
二廚超級熱情
主廚實在性格
後來查網路評價也是一面倒的好
我只是讚嘆隔壁一家人竟然能不發脾氣吃到底
我還再三叮嚀色影師不要在他們面前露出吃得津津有味的樣子，情何以堪啊！
這要是我帶老母來可能連命都沒了，想到我就瑟瑟發抖呀！🤫

📢店名在圖3、5、6
勇士們還是可以嚐嚐的

#老妞私藏
Line官方帳號追起來👉fishsilvia8319

「丫頭又是妳！」
從2015年的直線七秒，
到2021年的愛的混混，
每次見到龍哥，
他都會看著一臉讚嘆他時髦品味的我，
淘氣地笑著說：「帥吧！」

他曾經是我的爸爸、是我好朋友的二叔、
是改變我壞脾氣的老管家，
也是我曾經想對付的大壞蛋，
但不變的是，
他一直都是那個會連我的台詞都一起背起來、
說不拍戲就渾身難受、
談到女兒就一臉驕傲想讓我們當好朋友、
不吝傳授演技的好前輩。

我會很想念、很想念
幾乎壟斷中年市場的影帝龍哥，
想念拍攝老姑婆的古董老菜單時
和他聊著我有多喜歡忘川、江湖無難事，
他聽到後開心和我分享的時光……

真的很謝謝龍哥，你最帥了！
四部不夠啦，
我真的還想跟龍哥一起拍更多更多戲……

🙏🏻龍劭華💐

【這個中秋在家___輕鬆烤】

又有廠商要來考驗我的廚藝，
馬上轉身跟助理說：「你研究一下！」

這個助理廚藝特別好，只是脾氣不太好，
馬上翻我白眼說，可以做
「烤三層肉、烤鯖魚、烤鮭魚、烤雞肉、烤香腸….。」
只是曾幾何時，我已經很久沒在家吃到這些！
因為客家助理一直都不升級烤箱，
還是那個連烤Pizza都放不進去的小烤爐。

這次鍋寶的智能健康氣炸烤箱
號稱新廚房之王，0廚藝的人也不怕烤不出好料理，
烤、煎、炸、烘培都有，
有三層大空間，甚至連旋轉烤雞也能做，
360度旋轉烘烤，在家就可以沙威瑪，
而且擁有對流烤網，
不用再像過去還要翻過來烤！

今年不出門烤，在家用 #鍋寶智能烤箱烤
我也整理了 烤箱八大優點給大家

📍12公升大空間，多層料理，一次烤齊
📍三層樣式、瀝油不沾烤盤，好清潔
📍美食菜單一按即達，全自動烹煮，無腦人最愛
📍低溫烘培、高溫燒烤、解凍也可以
📍氣旋對流，讓受熱均勻不會單面烤焦
📍可以減油80%，但跟炸的一樣好吃
📍五大安全裝置，讓你安心烤出美味
📍原廠兩年保固，有保障最讓人感心

💰原價台幣3990元，
🛒現在團購氣炸烤箱單機 $2890，
另外還有可愛的Holle Kitty款，配件類將放在加價購選項，你可以自行選購！

開團時間：9/12-9/26
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緊急公告：千萬不要相信特別便宜的一頁式網站，都是假的～～～～

在家聚出烤肉好時光，就快來體驗
廚房新王者 #鍋寶智能健康氣炸烤

#BEDU 推出全新春日美饌　帶來清新滋味
春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。



BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評，新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」（港幣55元）所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾，口感如絲般柔滑，再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料，並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式，也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。



海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選，新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」（港幣145元）絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作，總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚，為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥，再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻，然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。


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此外，總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意，推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」（港幣140元）。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤，面層充滿炭燒風味，內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味，而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。



Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律，以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材，打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」（港幣120元）。這款沙律色彩繽紛，帶有清新甜味和酸爽口感，完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選，完美成熟，甜中帶酸，非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後，再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁，別具風味。



中東甜品通常都比較香甜軟糯，而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」（港幣90元）則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起，巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品，然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜，並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴，最後加上以火槍烤香的棉花糖，不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口，令人一試難忘。



另一方面，BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事，別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」（港幣105元），為美宴掀開序幕，其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿，以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。

#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食

為向水手辛巴德致敬，調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上，精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」（HK $ 95）。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片，味道清新可口，與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。

BEDU
地址：# 香港 #中環 #歌賦街 40號

電郵：info@bedurestaurant.com | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：@bedu_hk | FB：#beduhk

營業時間：星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時

「The Mellow King」（港幣95元）靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王，是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版，當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精，為貝都因風味饗宴畫上完美句號。

志銘&狸貓：「這是好的改變～」
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【阿瑪嚕嚕放下仇恨？】
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分類是在年菜單裡～

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《後宮打不倒 扭蛋巡迴店》
台北 7/16(四)-8/9(日) 統一時代百貨 7樓 （原阪急百貨）
高雄 9/10(四)-10/21(三) 統一夢時代 8樓會館大廳
台南 12/2(三)-2021/1/4(一) 新光三越 西門店本館 6樓
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《黃阿瑪相遇1920臺北市》特展
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就是喜歡追劇看戲，
好像我這地方媽媽沒有遁入別人的故事，
人生就不會完整一樣！
這種步驟少「放乎它滾」的煮食，
就是我的最愛，可以偷空看兩集劇！

牛肉我很久沒吃了，
因為家人不吃牛，
但是最近這個煮法，煮起來的牛，
可以融合各種口味，
煮好家人的，不管什麼今晚熱湯，
從冰箱拿牛切幾片給自己都可以淋！
以形補形，吃個幾片，覺得腿壯！

古早古早的電影，
古早古早的灶咖，
我的血液裡流著逼情的台味腳勤，
古早味的台電影就是，
沒有月台也要追火車，
走個路也要去撞汽車，
傷心要先哭乎枕頭知，
走失了要翻衣認胎記！

講台語還是很燒腦，
但這是伴我成長的語言啊，
怎麼搞的長大用台語都不會吵架了！
好吧！至少打架可以用台語！
來！腱基肉嘎滾落企！
揉！麵粉堆嘎揉落企！
材料：
牛腱兩三條（看鍋子空間）
奶油一小塊（爆香用）
胡椒顆粒一把（可以用香料袋裝，或不裝）
月桂葉一片（拍幾下或揉碎）
薑拇指般大（拍裂可順便洩憤）
洋蔥半顆（切半剝皮直接投因為懶）
蔥一把（綁成小人節結順便施法祈禱老公脾氣好）
辣椒五六七八根（看跟老公有沒有隔夜仇）
蘿蔔要不要都可以（看鍋子空間）

作法：
牛腱泡一下清水，冷水下鍋大滾個三分鐘，洗淨。
（它會從長長的一條，嚇抽成一坨）
鐵鍋下一小塊奶油，將所有香料丟下去煎，
也煎一下肉的表面提個牛味。
加入水還有那個要加不加的蘿蔔慢慢燉。
就醬紫！結束！沒有了！！！超簡單484.....

我牙口不好文文啊火滾了兩小時啊有夠軟爛的。
最好含著湯汁浸泡一晚（是牛不是自己嘴巴含）。
再忍耐一下下放冷藏冰凝了再拿出來切，
沒有冷處理刀一切，那牛會整個崩潰喔！

我另外用醬油滷一鍋迴旋叉燒給我老公（他不吃牛）
紅蘿蔔放在豬那一鍋滷，兩人都可以吃也比較有味道，
迴旋叉燒主要就是豬五花用棉線綁一綁，煎一煎，
香料差不多蔥薑蒜洋蔥，一起煎，
再加入醬汁用日式醬油、味醂、一點冰糖，
燉煮一小時左右就完成！
滷豬醬汁（母湯）可以再拿來滷香菇、木耳、泡溏心蛋...
這樣滷兩鍋，要上菜只要加熱組合，快速又方便！
各吃各的好料，我可以撈過界吃他的，他不能覬覦我的！

迴旋叉燒去年有分享過影片，有興趣的朋友可以回頭閱！

影片資訊：
引用小片段音樂：
資料來源：開放博物館

1962年的台語片
送君情綿綿
未婚懷孕，分離綿綿此恨無絕期，
情人死而復活的激烈情史！

1962年的台語片
龍山寺之戀
外省本省有恩有情都是自己人的，
有人救時當需救勸世情史！

1969年的台語片
星夜離別
養子與歌女遭心機女與渣男命運之捉弄，
含冤操獵槍濺血洗白最終還是分離的悲情！

背景音樂：
Title: Baltic Levity - Thatched Villagers
Artist: Kevin MacLeod
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie

攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽