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【收禮物｜＃伊莉莎白辣醬】
前兩天收到一罐禮物：讓人好懷念的伊莉莎白辣醬！
還在讀研究所時小小的宿舍裡沒有廚房，不想外食的時候只能靠一台電磁爐打天下，那幾年最常吃的就是乾麵，一個碗裡落幾勺醬料，拌麵條拌青菜就是一餐。小小的置物層架裡常備的幾款醬料中， 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet 和Soac Liu 索艾克 一起自製的伊莉莎白辣醬是最愛，雖然不是太便宜，但每次發薪水還是會忍不住買一罐犒賞自己，因為真的是方便又好吃呀！
這罐名字是辣醬，但對嗜辣的我來說它一點都不辣，只是香、非常香，而且食料豐富（榨菜、蝦米、蒜末、芝麻）！拌麵拌飯拌菜都非常棒。後來這款辣醬停產，我還著實唏噓了一小陣子，現在它重出江湖，誠心推薦大家快快買一罐嚐嚐，今天中午懶得起油鍋炒菜，煮鍋米飯握海苔 ＃飯糰，點上一朵辣醬配著吃，超級開胃～～
🌶 手刀購買傳送門：https://sauceliz.taster.life
#好香好多滋味
多年前，Liz 第一次推出辣醬，我有幸成為「試味」對象，至今仍念念不忘。和熟悉的老味道（廣達香）比較起來，可說各有千秋。但伊莉莎白辣醬更細膩，更溫和，更有層次。正如她自己下的定義，是「可以吃的辣油」。所謂「念念不忘，必有迴響」，今天終於又開放預購，趕緊來推薦給大家。
#伊莉莎白辣醬開放預購
大家好，我是Liz，伊莉莎白（Elizabeth）是我從小到大的英文名字。2012年出版第一本書《我的日式食物櫃》時，在讀者分享會上，我親自做了書中有收錄的「可以吃的辣油」送給大家，迴響頗好。那時還在探索自己可以做什麼，「賣東西」的念頭鑽進腦袋，於是我找了好朋友Soac一起合作，以那款「可以吃的辣油」為基礎，推出了「伊莉莎白辣醬」。2013年到2015年，我們累積了一群粉絲，非常感謝各位的支持。
現在，終於，#伊莉莎白辣醬 重出江湖 ！
🌶預購傳送門：https://sauceliz.taster.life
#好香好多滋味
扭開瓶蓋，首先會聞到濃濃的麻油香，用湯匙挖一些出來，會發現有滿滿的料：榨菜、蝦米、蒜末、芝麻，直接吃一口吧，這辣醬比你想像的溫和，但有更多豐富的滋味，鮮鮮鹹鹹的第一印象後緊接著優雅的酸與討喜的甜，榨菜末脆脆的，蝦米碎韌韌的，一邊咀嚼一邊釋放出辛香與美味，可直接加在飯、麵、菜上吃，不必下廚即可開心享用！
#不是一般的辣椒醬
這不是一般的辣椒醬，不是只有辣椒、蒜頭、豆豉等等你習以為常的滋味，我們明白熱愛美食的你口味也很多元，伊莉莎白辣醬因此是一款百搭的醬料，突破一般辣椒醬只適用於中式、台式菜色的刻板印象，伊莉莎白辣醬和異國料理也很配，義大利麵、咖哩飯、味噌湯皆無不可，你還能發揮更多創意。
伊莉莎白辣醬，#為你的日常生活加料 ！
🌶現已開放預購：https://sauceliz.taster.life
🌶預計9/16後開始出貨
#伊莉莎白辣醬開放預購
大家好，我是Liz，伊莉莎白（Elizabeth）是我從小到大的英文名字。2012年出版第一本書《我的日式食物櫃》時，在讀者分享會上，我親自做了書中有收錄的「可以吃的辣油」送給大家，迴響頗好。那時還在探索自己可以做什麼，「賣東西」的念頭鑽進腦袋，於是我找了好朋友Soac一起合作，以那款「可以吃的辣油」為基礎，推出了「伊莉莎白辣醬」。2013年到2015年，我們累積了一群粉絲，非常感謝各位的支持。
現在，終於，#伊莉莎白辣醬 重出江湖 ！
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#好香好多滋味
扭開瓶蓋，首先會聞到濃濃的麻油香，用湯匙挖一些出來，會發現有滿滿的料：榨菜、蝦米、蒜末、芝麻，直接吃一口吧，這辣醬比你想像的溫和，但有更多豐富的滋味，鮮鮮鹹鹹的第一印象後緊接著優雅的酸與討喜的甜，榨菜末脆脆的，蝦米碎韌韌的，一邊咀嚼一邊釋放出辛香與美味，可直接加在飯、麵、菜上吃，不必下廚即可開心享用！
#不是一般的辣椒醬
這不是一般的辣椒醬，不是只有辣椒、蒜頭、豆豉等等你習以為常的滋味，我們明白熱愛美食的你口味也很多元，伊莉莎白辣醬因此是一款百搭的醬料，突破一般辣椒醬只適用於中式、台式菜色的刻板印象，伊莉莎白辣醬和異國料理也很配，義大利麵、咖哩飯、味噌湯皆無不可，你還能發揮更多創意。
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#煮珍珠粉圓
QQ的珍珠粉圓顆顆晶瑩美麗、香Q好吃，真的好多人愛~
愛吃甜甜的塔咪老木一家當然也是珍珠粉圓的超級粉絲啦~啦~啦!!😋😋😋
粉圓是澱粉製品，一定要用大量的水分煮，水不夠的話會導致黏踢踢會越煮越濃稠黏鍋喔!
以煮＋燜的方式煮粉圓，
塔木老木全都放入影片囉🥰
炎炎夏日，煮一鍋Ｑ彈好吃的珍珠，在家調一杯珍珠奶茶、或各種冰沙上淋一些粉圓，吼吼吼～嘴裡滿滿ＱＱ的滋味就是好過癮啊！
🥤食材:
粉圓 200g；水 2000ml，
二砂糖或細砂糖 60g
(可用蜂蜜/糖漿/黑糖替代OK，甜度依個人喜好自行調整)
冰開水 一鍋約1000~1500ml
🥤做法
1. 取一深鍋，升溫&蓄溫力皆強的好鍋才更事半功倍，倒入水以中大火將水煮至大滾
2. 水滾後放入粉圓，蓋上鍋蓋，改以小火煮約15分鐘後，關火燜約20分鐘；掀蓋看一下，如果粉圓中心小白點還很明顯就繼續以下步驟
3.蓋回鍋蓋，繼續以小火煮約15分鐘後關火燜10分鐘，確認粉圓外觀中心小白點不明顯、呈現琥珀透明色則表示煮熟
4. 準備好一鍋冰水，將煮好的粉圓瀝出過一下冰水(這樣粉圓才會更Q彈喔)
5. 再將粉圓瀝乾水分，取一小鍋倒入粉圓、二砂糖也可用細砂糖、黑糖、蜂蜜或糖漿代替，甜度依個人喜好酌量增減)，攪拌均勻至糖完全融化就完成啦!
👩小提醒:
1.煮粉圓需要大量水分，水約粉圓的8~10倍，建議以深鍋才好操作
2.市售粉圓大小或有不同，
原則上以水滾後改以小火煮15分鐘+關火燜15-20分鐘，之後重複操作至粉圓中心小白點不明顯、呈現透明琥珀色就熟囉!
3. 煮好粉圓厚過一下冰水才會更Q彈喔!
🥤本食譜以
升溫迅速、導熱均勻、蓄溫力也好給力的 #日本富士琺瑯鍋 操作
執導操刀: 塔咪老木
領銜主演:
大器美麗的22cm雙耳附蓋琺瑯深鍋(5.6L) ，
友情特別演出:
風姿綽約的20cm雙耳附蓋琺瑯鍋(3.0L)、
穠纖合度的18cm單柄附蓋琺瑯調理鍋(2.2L)
萌度爆表的15cm單柄附蓋琺瑯牛奶鍋(1.2L)
友情特別聯合演出❤️
#用好鍋料理事半功倍很重要
#用好鍋煮好料吃好料心情美麗愉悅非常重要
讓餐桌質感有溫度的【日本富士琺瑯鍋~經典系列】
現正超值團購中💕團購連結: https://gbf.tw/i9i52
士林・便丼達人
只做外賣,一樣用高水準標準去做
外賣都可以用心做,食得出的溫度
先介紹鹽酥雞,超大盒,份量好多
類似炸雞既賣相,但鹽酥雞既味道
炸得透,唔多油,好乾爽,咬開有肉汁
炸得好有水準既雞粒~
荔芋炆燒雞套餐
包菜,飯,飲品,份量十足~
料多之餘味道亦做得好,汁撈飯好食
雞肉夠多,骨少,食起黎好嫩滑
另外仲叫左份shake薯條
最後就食埋份便當拌麵
手作烤焗雞腿肉燥烏冬
烏冬撈埋佢既秘製肉燥真係味道好夾
3隻烤雞腿,焗得香口
肉燥先係主角,撈埋麵條一齊食
個肉燥汁做得味道甜香易入口
#士林便丼達人 #台式 #台式便當 #台灣菜 #外賣 #堂食 #灣仔美食 柴灣小西灣道9號富欣花園70號舖
灣仔謝斐道313-323號帝城大廈地下A號舖
做一日孤獨的美食家
今日走兩場,先出尖沙咀食午餐
第一站先到好出名既單點燒肉專門店
牛魔 Yakiniku More
開左大約兩年,經歷左震盪既兩年仍企得住腳
相信好多食客支持先會有今日
今站先食個和牛午餐
店員會為食客講解牛肉的產地、部位、特質、適合選配的醬料及食法次序等等，給食客體驗到如何吃到最好肉質
午市套餐最便宜由$75起
我選了宮崎和牛咖哩漢堡餐 $125
一客 一人肉盛套餐 $168
包括了A4和牛,澳洲和牛牛五花,豚肉五花
黑毛豬頸肉,包前菜沙律,湯飯,份量十足
備料需時,先上湯飯沙律飲品
沙律配芝麻醬,一定好食,夠清新
麵豉湯略嫌淡味,飯身夠飽滿
配埋鹽,醬汁配搭肉食拼盤
仲有一客生菜夾肉食
份量豐富,每款肉各2片共12片
差不多應該有300克肉,絕對夠食,肉食怪岩曬
A4牛肩肉
肉質結實而富有彈性，美味多汁
燒至5成熟味道最佳
牛五花,油脂豐富,瘦肉脂肪比例平均
燒到兩邊焦香,油脂濃郁，最適合搭鹽食
豚肉五花肉 肉部分味道濃郁
油脂的鮮甜和肉的鮮味都很濃郁
切薄片的話五分熟。烤的時候，大火烤到油脂融化，立即入口滋味最棒
烤肉爐火力猛易控,好易燒出味美燒肉
宮崎和牛咖哩漢堡餐
日式漢堡扒加上咖哩汁用熱板上
食到尾都能保持溫度
用上宮崎和牛手打漢堡,仍然保持肉鮮味
仲加埋芝士食,有D似九州燒芝士個種食法
味豐濃郁,扒肉味濃重,咖哩醬汁更添風味
配飯食好滋味,兩球漢堡肉量足,食完超滿足
肉味濃仍有肉汁同油脂
**使用 #宮崎縣 產牛肉製作**
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地址：#尖沙咀 #棉登徑 8號5-6號舖
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