#Gigi老師烹飪課🍳
#如何做出餐廳等級牛排🥩
前天上完課，又被敲碗加開牛排課
🔥 4/26(一)再度開班 🔥
從如何挑選牛排，到外在因素對牛排的影響，再到料理原理
2個多鐘頭的扎實理論課程
最後再示範如何烹煮出完美牛排，以及各種配菜
Gigi老師私廚宴，客人必點的牛排拼盤
這堂課上完，自己在家也能復刻出來。🥰
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【春季盛宴飯糰便當課】*剩一名額
1⃣ 梅干鹽昆布小松菜飯糰
2⃣ 日式鮪魚醬甜玉米飯糰
3⃣ 乾式肉末咖哩飯糰
4⃣ 泡菜豬肉烤飯糰
5⃣ 一隻炸蝦飯糰
6⃣ 柴犬造型豆皮壽司
🚩|| 03/22 (一) am9:30-12:30
$1200/人
#請帶保鮮盒
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【泰式綠咖哩】＊加開班，剩一名額
1⃣綠咖哩醬+2⃣綠咖哩雞+3⃣ 涼拌青木瓜絲
🚩|| 04/11 (日) am9:30-12:30
$1000/人
課堂結束可帶走：綠咖哩醬120cc一罐
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【虎咬豬DIY】
1⃣梅干扣肉+2⃣刈包
🚩|| 04/18 (日) am9:30-12:30
🚩|| 04/19 (一) am9:30-12:30
$1200/人
現場吃1份，帶走3份虎咬豬+乾燥梅乾菜
#請帶保鮮盒
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【牛排課】＊加開班
課程內容：
1⃣ 如何選擇市面上的牛排部位
2⃣ 牛肉等級與品質差異是甚麼
3⃣ 談牛排熟成
4⃣ 保存與解凍方式的差別與重要性
5⃣ 梅納反應是甚麼
6⃣ 舒肥法是甚麼
7⃣ 烹煮的方式與細節注意
8⃣ 料理與品嚐三種部位牛排與配菜
🚩|| 04/26 (一) am9:30-12:30
$1500/人
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【素食年菜料理】＊加開班
1⃣十香如意菜+2⃣素春捲+3⃣心太軟+4⃣素食佛跳牆
🚩|| 04/30 (五) am9:30-12:30
$1500/人
#請帶保鮮盒
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✏ 報名請先匯款才預留名額。
帳號：(822) 4405 4032 1634
報名後當日無法來上課不予退費
✏ 小班制度
✏ 所有課程結束後都會一起用餐，請預留用餐時間
✏ 地點：小川石藝廊
台南市中西區府前路一段85巷34弄一號
如何做出餐廳等級牛排 在 SuperMami超級媽咪- 家裡也能做出，西餐廳等級的牛排秘訣 ... 的推薦與評價
家裡也能做出，西餐廳等級的牛排秘訣就是... ✓.冷凍牛肉千萬別泡水退冰，請自然退冰解凍 ✓.生牛肉只加海鹽及胡椒調味(千萬不要用精鹽) ✓.牛肉不夠厚煎一面即可. ... <看更多>