Search
上次做的菜脯吃完了！😋
趁這幾天都是大太陽，蘿蔔也便宜，再做一些，曬好的菜脯可以放很久！
自己曬的菜脯，煎蛋就是特別香，特別好吃，跟外面賣的口感差很多！
這幾天的天氣很好，我只曬了3天就完成了，晚上壓，白天曬！
❤#菜脯做法
#如果氣象報告會下雨就先不要做喔，不然怕會發霉
1 菜頭用軟刷，將皮洗乾淨，(#不要削皮) 切成條狀，每塊都要帶皮(才會脆)
2 加入鹽巴 (要多一點) 靜置1小時以上，讓它軟化出水，
再把多餘的水捏掉，裝進袋子 (我用洗衣袋)
3 拿大石頭重壓在上面，晚上壓，白天拿出來平鋪曬太陽！晚上裝入袋後，還要再加入鹽巴再壓！
4 要視天氣決定曬幾天，如果大太陽，大約3~4天就可以！
5 要煎菜脯蛋時，拿出所需的量，用水多搓揉幾下，再泡水20~30分鐘 (才不會太硬)，切細再煎！
現在蘿蔔正當時，一條才15元，還蠻大條的，買了10條回來曬一曬，就有好吃的菜脯蛋可以吃了！😂
自己曬的菜脯，煎蛋就是特別香，特別好吃，跟外面賣的口感差很多！
這幾天的天氣很好，我只曬了3天就完成了，晚上壓，白天曬！
❤#菜脯做法
#如果氣象報告會下雨就先不要做喔，不然怕會發霉
1 菜頭用軟刷，將皮洗乾淨，(#不要削皮) 切成條狀，每塊都要帶皮(才會脆)
2 加入鹽巴 (要多一點) 靜置1小時以上，讓它軟化出水，
再把多餘的水捏掉，裝進袋子 (我用洗衣袋)
3 拿大石頭重壓在上面，晚上壓，白天拿出來平鋪曬太陽！晚上裝入袋後，還要再加入鹽巴再壓！
4 要視天氣決定曬幾天，如果大太陽，大約3天就可以！
5 曬好的菜脯放冷藏，要煎菜脯蛋時，拿出所需的量，用水多搓揉幾下，再泡水30分鐘 (才不會太硬)，切細再煎！
降雨機率# 下雨 # 氣象 2021.11.18【發現科學】探索科學新知、體驗生活科學， ... 如果 機率是100%，是代表會下一整天的雨，還是指整個 預報 區域都會 下雨 呢? ... <看更多>
如果氣象報告會下雨就先不要做喔 在 天氣即時預報 - Facebook 的推薦與評價
(22:10發佈)根據雷達回波顯示，目前「中部、宜花」因午後雷雨胞消散緩慢，仍持續有雨。 ❗中部，半夜前易有雨： 其中，位於「中部」的雷雨胞發展較旺盛。 目前雲雨大多集中 ... ... <看更多>