【桃園龍潭美食】玖總部，客家菜、眷村菜~道地家鄉美食
🌙一家店之所以歲月不摧，代表著他的美食令人喜愛，位於龍潭的玖總部聽說光是這間屋子就有50年的歷史，而玖總部也在當地經營了應該有20年以上，也有許多人慕名而來，主打的菜色為客家菜、眷村菜，而脆皮油雞、乾燒豬腳、麻辣牛肉、嫩炒豬肝 、滑蛋蝦仁、都是十分有人氣的招牌菜，就說是招牌菜了!!我當然要統統來一份，好可以大快朵頤啦!!㊙️
#脆皮油雞🐔
脆皮油雞光賣像看起來就很美味，皮看起來光滑油亮，入口皮脆肉質細嫩，還有著油雞特有的肉凍感，鹹香味也剛好，而且油雞都有去骨，大人小孩都適合吃。
#乾燒豬腳🐷
豬腳的皮是Q彈的，而且香Q不油膩，肉的部分也不會柴，
入口咬下有著一絲一絲的肉感，是好咬的，這可是這裡很有名的特色菜。
#麻辣牛肉🐂
牛肉軟嫩是帶有口感的，在咬肉的時候從肉中釋放出的湯汁，有著麻麻的微辣，而豆芽快炒後是脆脆甜甜的，咬的時候可以聽到、剉、剉的聲音，吃的出脆還有豆芽本生的甜味，不過這道菜有點微辣，就比較不適合小孩吃囉 ^^
#嫩炒豬肝🐽
嫩炒豬肝一上桌要馬上先嘗一口，剛炒好的豬肝入口軟嫩，
真的是用軟嫩來形容，包裹著醬油的香氣裡滑潤順口沒有腥味
稍微冷掉之後的豬肝變的脆脆的，又變成另一種口感，也很好吃。
其實我是不太敢吃豬肝的人，但玖總部料理的很有味道，讓人覺得沒想到豬肝也可以這樣好吃。
#滑蛋蝦仁🦐
滑蛋就是要滑~哈哈，新鮮的蝦仁裹上滑溜的蛋，入口鮮嫩滑溜，有著鮮、鹹、香，自然是小孩的最愛啦!!
雙寶就是光配這個就吃了二碗飯!!
玖總部
地址:325桃園市龍潭區中正路626號
電話: 03 479 8101
營業時間是早上11:00~14:00 下午17:00~20:00
http://j98142002.pixnet.net/blog/post/225078275
嫩炒豬肝 在 【楊桃美食網】炒豬肝軟嫩的秘訣 - YouTube 的推薦與評價
材料：切片 豬肝 600g、甜豆、蒜片、薑片、辣椒片、蔥段、烏醋、細糖、鹽、太白粉、米酒。做法：先把 豬肝 洗乾淨如果怕腥可浸泡米酒十分鐘去除腥味， ... ... <看更多>