💯主日平安💯
午餐餐盤不經意的出現了一個十字架，有看出來嗎？
#孜然雞肉串
孜然雞肉串 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的最讚貼文
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味 春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道...
「孜然雞肉串」的推薦目錄：
孜然雞肉串 在 Tau日常 Facebook 的最佳貼文
「#伊町站日式岩燒無骨雞腿排」
位在瑞豐夜市第一排，就在 #泰刺激 隔壁。
汽機車都有停車場或是路邊的停車格，算是不難找。
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瑫跟達又要來跟大家推薦一間瑞豐夜市內的美食。
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他們家標榜無添加任何油品的雞串燒，純粹使用雞肉本身的油脂下去煎的。
闆娘說：為了很多有在控制體重與健身的人，或是更多注重健康的客人們，堅持不額外放油，可以吃的健康又安心，還能補充蛋白質。
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感謝 @0502_thaitea 的腦闆跟瑫推薦這家好吃的雞串燒😍，絕對列為每次去瑞豐必吃的美食之一。
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另外他們家每週五到日也會在凱旋夜市販賣唷！
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「#雞肉串$45/1入，3入130」
瑫跟達這次點了五串，雞肉本身熱熱的吃都還蠻嫩的，冷掉後就會稍微硬一些，建議熱熱吃。
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1.#蒙特婁雞肉串
瑫還蠻喜歡蒙特婁的味道，瞬間跑到加拿大的感覺。
雖然香料味蠻重的，但是瑫覺得有為雞肉多增加了他的香氣，好吃❤️
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2.#孜然雞肉串
此款吃起來真的有種在吃羊肉串的感覺，只是變成雞肉🤣，喜歡孜然味道的話，應該會很喜歡。
瑫是喜歡孜然味的。
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3.#海鹽雞肉串
海鹽頗鹹，但海鹽提昇了肉質的香氣，會變的甜鹹甜鹹的滋味，可是瑫覺得海鹽有點普通。
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4.#七味唐辛子雞肉串
唐辛子對瑫來說不會辣，就帶點香氣而已。
瑫是重口味，所以對此款的接受度很高。
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5.#芥末雞肉串
芥末有讓瑫跟達驚艷到，入口竟然是完全不嗆辣，反而就帶點芥末香氣而已，瑫跟達很快就把一整根的雞肉給吃個精光了🤣
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以下為瑫的排行⬇️
1.蒙特婁2.孜然3.芥末4.唐辛子5.海鹽
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對瑫來說1-3名都太難選，因而直接給他們在前面，後兩名就是到處都吃的到的口味，覺得有點普通。
瑫是以驚艷度與特別度去排名，所以你們一定會有不同的排列順序。
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整體來說，無雷，好吃！推推😍
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🏠：高雄市左營區南屏路與裕誠路口（第一排）
☎️：0911-935-885
⌚️：17:30-10:45
（休假日：一·三）
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【凱旋夜市】
🏠：高雄市前鎮區凱旋四路758號
☎️：0911-935-885
⌚️：17:30-10:45
（休假日：一～五）
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🦔喜歡瑫的文章，歡迎點下愛心與追蹤，也能直接 小盒子與瑫交朋友或分享更多美食唷！
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#左營區
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孜然雞肉串 在 溢源水產 Facebook 的精選貼文
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醬燒厚切里肌豬肉片 1000g±10%
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檸檬炭烤二節翅 10入 1包
檸檬炭烤雞腿 5入 1包
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鮮美半殼扇貝 2包 (12顆)
砲管透抽 400g±10%
特級秋刀魚3隻 300g±10%
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雞皮串 2串
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百頁串 2串
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甜不辣串 2串
迷迭雞肉串 2串
孜然雞肉串 2串
麻辣雞肉串 2串
叉燒豬肉串 2串
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丹麥特選梅花豬肉片 500g±10%
客家鹹豬肉 350g±10%
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去骨雞腿排 3入 680g±10%
檸檬炭烤二節翅 10入
檸檬炭烤雞腿 5入
古早味香腸 6入
脆皮雞肉卷 6入
日本3S生食級干貝 200g±10%
嚴選8P草蝦 2盒
鮮美半殼扇貝 12入
砲管透抽 400g±10%
嚴選魷魚串 6隻
1號特級秋刀魚3隻 300g±10%
雞皮串 3串
雞心串 3串
百頁串 3串
米血串 3串
甜不辣串 3串
迷迭雞肉串 3串
孜然雞肉串 3串
麻辣雞肉串 3串
叉燒豬肉串 3串
沙嗲豬肉串 3串
雞膝軟骨串 3串
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丹麥特選梅花豬肉片 500g±10%
古早味香腸 6入
骰子櫻桃鴨 400g±5%
檸檬炭烤二節翅 10入 1包
檸檬碳烤雞腿 5入 1包
嚴選8P草蝦 1盒
鮮美半殼扇貝 1包 (6)
嚴選魷魚串 4隻
特級秋刀魚3隻 300g±10%
孜然雞肉串 2串
麻辣雞肉串 2串
叉燒豬肉串 2串
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迷迭雞肉串 2串
雞膝軟骨串 2串
雞皮串 2串
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百頁串 2串
米血串 2串
甜不辣串 2串
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✅海陸小資組 (無牛) 23件組!! 5-7人份
🎉1990元!!
丹麥特選梅花豬肉片 500g±10%
醬燒厚切里肌豬肉片 1000g±10%
客家鹹豬肉 350g±10%
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去骨雞腿排 3入 680g±10%
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晚上:星期一二四五晚上19:30-22:00
白天:星期二三早上9:00-11:00
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🏠️門市地址：高雄市旗津區中洲二路289-1號
☎️門市電話：07-571-1359 / 0960922366
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孜然雞肉串 在 alex lam Youtube 的精選貼文
#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評，新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」（港幣55元）所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾，口感如絲般柔滑，再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料，並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式，也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選，新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」（港幣145元）絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作，總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚，為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥，再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻，然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外，總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意，推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」（港幣140元）。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤，面層充滿炭燒風味，內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味，而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律，以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材，打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」（港幣120元）。這款沙律色彩繽紛，帶有清新甜味和酸爽口感，完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選，完美成熟，甜中帶酸，非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後，再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁，別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯，而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」（港幣90元）則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起，巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品，然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜，並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴，最後加上以火槍烤香的棉花糖，不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口，令人一試難忘。
另一方面，BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事，別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」（港幣105元），為美宴掀開序幕，其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿，以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食
為向水手辛巴德致敬，調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上，精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」（HK $ 95）。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片，味道清新可口，與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址：# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵：info@bedurestaurant.com | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：@bedu_hk | FB：#beduhk
營業時間：星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」（港幣95元）靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王，是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版，當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精，為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
孜然雞肉串 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
#爐卡斯的盛夏烤肉趴
#四之三烤肉篇
#最好吃的烤香腸來自花蓮
其實這段影片沒有紀錄到最精采的片段，是男男女女認識的和不認識的都乖乖地坐在長桌前串肉。
沒有錄影的原因，是因為我也在串肉，雙手沒空啦！這是我的串肉處女秀，我先觀察了爐卡斯醃的七種雞肉大大小小的不太好串，五花肉捲剝皮辣椒看起來很咕溜，所以我選擇了培根捲青蔥。
但我沒想到爐卡斯原來有強迫症，聽說以前她辦烤肉趴一人搞定全場，連串肉都自己來，而且每支肉串不但高矮胖瘦力求相同，還要排列一致甚至向右看齊，為此數夜不眠。
因此幾年前烤肉友就開始強制介入，爐卡斯還是負責採買和前置，大家一起串肉，而且異口同聲叫爐卡斯滾開少囉嗦。
即便如此，培根捲青蔥還是有規矩，青蔥段一定要二綠一白，我捲完培根捲，又自告奮勇串雞胗，本來以為當元寶從中間串很簡單，但爐卡斯偏不，一定要讓竹籤確實穿過雞胗的三小球，所以又費了番功夫。
影片中拍的是爐卡斯醃漬的孜然羊與咖哩羊，本來是一位帥哥在烤，但我拜託他讓我烤一下下，享受烤肉的感覺，順便拍下影片與大家分享。
哦！最後出現，幾乎是被爐卡斯硬塞進嘴裡的馬告香腸，是來自花蓮，聽說因為太好吃了，所以老闆規定一次最少要買五斤。這個邏輯聽起來好像怪怪的，還好爐卡斯沒有被騙，這香腸咬下去會爆汁，超級爆炸的好吃。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
孜然雞肉串 在 菜單研究所 Youtube 的最佳解答
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營養概算(一串，真的是概算參考就好，因為每串的內容都不太一樣)
【牛排醬串燒】
熱量 138大卡
蛋白質 6公克
脂肪 10公克
碳水 7.1公克
【大漠孜然串燒】
熱量 114大卡
蛋白質 12公克
脂肪 4公克
碳水 7.5公克
（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）
食材：
牛小排 300公克
雞柳 250公克
紅黃甜椒 各半顆
杏鮑菇 3~4個
綠櫛瓜 1條
洋蔥 半顆
總花費 約300元（約3~4人份）
製作時間 50分鐘
孜然雞肉串 在 #孜然鸡肉串 - Explore 的推薦與評價
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孜然雞肉串 在 [心得] 孜然咖哩雞肉串- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
上週六烤肉 自己準備了好幾種醃料
覺得最驚豔的是孜然口味！
非常多汁 而且味道很入味
▲孜然咖哩雞肉串
#食譜
醬油1大匙
米酒1大匙
味醂1小匙
五香粉2小匙
孜然粉2小匙
咖哩粉1小匙
鹽1小匙
糖少許
+無骨雞腿排兩片(約400g
醃一晚直接烤 用烤箱也可以
想要口味重一點可以烤前再撒一點孜然粉
*建議使用雞腿肉 會比較嫩又多汁
雞胸也可以 但會稍微乾一點
分享一下烤肉當天的成品
▲辣味噌雞肉串
▲乾烤甜不辣
(推薦大家不要塗醬烤 外酥內軟很好吃
▲烤小花枝+自製果香烤醬
▲檸檬胡椒蝦 韓式牛嫩肩 蔬菜蛤蠣盒
▲鹽烤牛小排+自製泡菜+綠火焰萵苣
▲孜然咖哩雞肉+自製泡菜+鳳梨+韓國芝麻葉
▲魚下巴(可以先用米酒去腥味
▲先做好的自製泡菜
▲早上搓愛玉籽做檸檬愛玉當解膩飲料
還有檸檬黑麥汁氣泡水沒入鏡XD
▲最後用甜點當結尾
烤了日式麻糬+冰淇淋+黃豆粉
主要菜色大概是這樣
還有
烤蔬菜 烤丸子 奶油金針菇蛤蠣就不貼了XD
希望明年中秋節還能變出新菜色！
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IG:eleanorewuuu
歡迎一起來交流家常菜喔:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.75.93 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1569217920.A.192.html
※ 編輯: eleanore1102 (27.242.101.66 臺灣), 09/23/2019 13:57:44
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