關於 季節烤蔬菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

好像已經習慣，也喜歡這樣的早晨
花點時間，為自己及家人做上一份早餐
用塩糀醃過的厚實雞胸肉，軟嫩不柴
再配上季節烤蔬菜、生菜水果沙拉
用天然的食材，開啟一天的時光
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👉#Cindy的早餐餐桌

我弟終於畢業回台北，所以比較可以在家吃飯了，然後我現在也無法飛來飛去（？）近期算是近年來比較常全家一起吃飯啦☺️❤️
那天又來到溫馨的 BLAnC.中山，第一次帶爹娘來，他們很喜歡🥰（第一次看到老媽把飲料喝光然後讚不絕口，還有甜點😆她平常不愛吃😂
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現在剛好有父親節套餐（2人份），所以我們就點了一份父親節套餐，然後又多點了幾道～
來分享一下😋😋
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以下是父親節套餐內容 $1199 (2人)
2020/7/14～8/9期間限定

⭐️堅果胡麻醬燻雞沙拉
有機無毒栽種的鮮甜蔬菜，搭配胡麻醬很清爽！

⭐️鮮蚵磚餅
媽看到這道時還跟老爸說，這應該就像蚵仔煎啦！🤣沒想到差太遠了～～鮮蚵磚餅超出乎我意料的好吃耶！本來還想說要不要替換另一種剝皮辣椒磚餅的，還好有吃到！
肥美的台灣鮮蚵、韭菜融合起司～包在圓餅裡🤤切開圓餅內餡會慢慢流出來，鹹香的口味真的很讚👍🏻

⭐️主廚濃湯+手工起司麵包
不得不說BLAnC的手工麵包真的很棒，外皮酥脆、裡面就是有手工那種Q度，弟弟吃超多塊的😂
直接吃或搭配濃郁的蘑菇湯都很適合～

⭐️威靈頓鴨胸佐太妃糖蘋果醬
只吃過威靈頓牛排，第一次吃威靈頓鴨胸！仿牛排的作法，酥脆的外皮包覆著菇類碎末，和宜蘭的櫻桃鴨胸，這鴨胸超鮮嫩的！！
上桌時媽媽還說：好多cheese哦！那是蘋果啦🤣整口的威靈頓鴨胸，搭配蘋果、沾上太妃糖醬，本來以為會很甜，原來口味那麼平衡清爽，口感層次又超豐富，弄出這道料理真的很厲害👍🏻

⭐️牛肝菌菇燉飯
BLAnC這裡招牌就是什麼都用鐵鍋裝😂看照片應該會發現～燉飯是吃的到米心、有口感的☺️
香氣十足營養價值又高

⭐️芒果鐵鍋鬆餅
又是鐵鍋料理，而且居然是甜點🤣
這鬆餅真的超好吃，但因為都是採用新鮮的愛文芒果，所以有季節限定！
鬆餅跟平時的不太一樣，餅薄薄的，蛋香十足，鮮奶油意外清爽一點都不膩口，搭配芒果一起入口～～整個人會融化🥰
一點都不會太甜，怕甜的可以安心吃
媽媽很少吃甜點的，也說這道芒果鬆餅很好吃👍🏻

飲品：咖啡/紅茶，二杯

以下是我們又點的餐點：

⭐️爐烤香檸雞翅 $200
有點類似美式紐奧良的醬汁，加上檸檬，這道雞翅是很涮嘴好吃的開胃料理～旁邊的玉米片是用蒜油烘烤的，又脆又香😋

⭐️德國豬腳燉飯襯起司 $320
這道燉飯也是大受家人好評！！燉飯也是濕度剛好、吃得到米心口感的
上面的豬腳很好吃，烤的香、非常嫩，配上起司片和燉飯真的很好吃👍🏻

⭐️季節烤蔬菜 $200
想吃多一點蔬菜就點了它，也是鐵鍋料理哈哈
裡面都是有機無毒的台灣新鮮蔬菜，有南瓜、櫛瓜、玉米筍、馬鈴薯、甜椒、花椰菜，營養非常豐富的蔬菜軍團～
厲害的是蔬菜都多汁，吃得到蔬菜的鮮甜原味，媽媽納悶是怎麼烤的，每種烹調時間應該不同呀，怎麼沒有烤乾？哈哈～（老闆很厲害😂

⭐️青蘋香柚氣泡茶 $180
這就是媽媽一直讚不絕口的飲料啦！她也很少在喝飲料的，這次居然第一個喝完（一直聽到她吸乾的聲音😂）
這真的很清爽，是用茶調製的哦，所以除了果香酸甜、綿密氣泡，還有茶香～🍃

⭐️森林莓果氣泡茶 $180
一樣是氣泡茶，也很清爽好喝，喜歡綜合莓果酸甜口味可以點這個
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🌟BLAnC. 中山🌟
📍台北市中山區中山北路二段36巷7號2樓
☎️ （02）2568-1758
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雖然是父親節套餐，但父親節還沒到～所以我們也不是特別來慶祝父親節😂
但全家聚在一起，我說是什麼節就是什麼節，不是嗎🥰🥰🥰

Even Wang

#話蒔 食物很好吃 擺盤超用心(˘❥˘)）

◍ 奶油麻麻明太子酥蝦燉飯 $260
◍ 馬爾頓鹽煎牛排 #290
升級套餐+50=紅茶或✦綠茶(更換可折50)／甜點2選1
#布丁 ◍推薦布丁💕 ✦滑嫩好吃
◍ #蜂蜜肉桂拿鐵 單點120／套餐換購.補差額70
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#奶油麻麻明太子酥蝦燉飯 $260
✦奇妙的香料碰撞
大膽創意、口感驚奇啊！
點餐時我承認只看到 #明太子 #蝦 #燉飯
...吃進去除了嗶嗶啵啵以外，麻的感覺一直衝出來，一度懷疑我的味覺有問題...
沒啦，真的是人家菜名就有寫麻麻了😅
...大量的花椒太奇妙又太詭異了
...我吃不慣/朋友卻相當欣賞!
推薦給愛花椒味的，#花椒 放超多～
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#馬爾頓鹽煎牛排 #290
✦ 牛排熟成度掌握的極好！！
一級板腱牛排，沒有肥油沒有筋，切開帶粉紅色的畫面很誘人食慾～
即使自己切太厚還是好咬、牛肉香甜又好吃，
很棒的牛排👍
一旁鮮豔奪目的 #季節烤蔬菜 #食用級鮮花，拍照起來相當上相，這擺盤打卡CP值極高啊～
（#烤帶殼玉米筍 很水
（小番茄填上高高的 #馬鈴薯泥 這個我好喜歡
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✦瞧了瞧隔壁幾桌的菜色都有吸引我們注意，
是家很值得好幾訪的店！！
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「 話蒔 wazz flora」
高雄市前鎮區崑明街78號
公休日：無
1130-2130
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#美食小本本 照片附菜單
#美食小本本推薦
閨蜜.情侶.網美.聚餐.拍照.少女心.好餐廳
#捷運紅線美食 #高雄美食 #三多商圈

▼文字食譜在下方喔▼

最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！

當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們

很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～

1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯

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活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59

活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。

特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4入）
普獎：200 名－可倫堡1664 原裝法式玩味托特包


#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒

可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK

#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜

#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份

沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐

柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬

作法

1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透

2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻

3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟

4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過

5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過

6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道

7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味

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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份

培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊

作法

1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。

2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻

3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油

4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出

5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻

6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾

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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發

作法

1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋

2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去

3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜

4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色

5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形

6. 與水果、鮮奶油一起盛盤

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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )

Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step

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【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY！涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY
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耶~~~終於趁著空檔把影片完成~~是的！夏天就是要吃涼拌菜。分享葉文祥大主廚的拿手食譜，歡迎小夥伴們，試著做做看喔！
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準備材料有：
大頭菜…..適量 (切成0.3cm的厚度)
糖…..適量
鹽…..適量
味精…..適量 (提味用途)
香油…..適量 (也可用麻油)
辣椒…..適量
蒜頭…..適量
比例：鹽看蔬菜種類，介於1-3%

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