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在日本福岡餐廳工作的一年間，除了當地的煮食方式讓她深感震撼外，當地人對食材的認識，亦讓她有深深反思，「他們可能常常接觸大自然，可隨口說出蔬菜的名稱，正因為他們從小已接受了很多食物教育，對食材和煮食技巧有很深的認識。」反觀香港正正相反，所以導致愈來愈多人不懂煮飯......
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幾天前到 妙緣素食 用餐認識了親切熱情的春玲姐，這裡是純素者到高雄絕不會忘記的一間店，也是中式小吃美食愛好者不能錯過的的地方。
好喜歡春玲姐的開朗幽默，總是掛著可愛溫暖的笑，是曾被大愛蔬果生活誌專訪的地方媽媽，用純素美食拉近許多人的距離。
曾經開過餐車，也辦過家庭料理教室，現在隱身在市場之中，開了一間小店。
春玲姐說不管吃進口的是什麼樣的東西，葷也好，素也好，蛋奶也好，純素也好，新鮮美味是一定要注重的，所以在妙緣素食裡，有許多特色餐點，手工做的碗粿、糯米腸、米糕、清香的紅燒牛肉麵，吃得到道地原味，新鮮好吃，而且食物跟環境都非常注重衛生，是一般在市場內的店家很難做到的，讓我非常驚艷。
還有隱藏版料理，這天我吃到了蔬食的粉蒸肉-以猴菇取代肉，超特別的隱藏版料理是喜歡研究純素料理的春玲姐非常樂在其中的小天地， 常看照片影片自學， 嘗試著將葷食改變成素食， 能夠讓素食也能以各種型態呈現，出現在餐桌上，沒有出過國的她，連各種異國風料理，只要看一看嘗試著做出來都有個七成像， 讓身邊的蔬食朋友大為驚艷與瘋狂。
總是不吝與人分享，契合的更是就直接帶回家辦一桌好菜宴客，有這樣獨特有人情味的地方媽媽，非常適合讓人感受南部熱情溫暖的魅力之處。
而且這天，還遇到熱情的粉絲姊姊要請我喝飲料好可愛喔，謝謝這份工作讓我能遇到這麼可愛的你們，很珍惜這樣的緣份。
最後再感謝一下桶桶洪先生和 樹巢促成今天的種種
🔹妙緣素食
🔹6：00~14：00
🔹每週三公休
🔹高雄市鳳山區凱旋路300巷7號
🔹（ 市場之中、中藥行對面）
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ig版本：https://ppt.cc/f4RUsx
26歲的關梓陽在電視劇演小生，一頭半捲曲髮，一張俊俏面孔，眉梢眼角，頗有天真稚氣，卻在未到三十而立的年紀，大膽把足以買樓的首期，實現創業夢想，更行前一步，在健身房開餐廳，提倡運動與飲食的健康熱潮。在台上，還未成為主角，在台下，先做夢想的主角......
Hexagon Studio
地址：牛頭角創業街15號萬泰利廣場10樓A-B室
電話：9332 1109
詳情： https://bit.ly/2JQYJsC
足本訪問： https://bit.ly/3bGpYTN
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牛頭角眾多車房中，驟眼看過，有家日式風格的小店顯得格格不入，甫按門鈴，親切笑容的店主迎面而來，她叫Virginia，是這家日式家庭料理教室的創辦人......
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