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這道菜學起來真的完全不難，必學的原因是……誰叫外面的清蒸檸檬魚都TMD & TNND貴到靠北！
咕狗線上及時翻譯：
TMD他馬的。TNND他奶奶的。

隨便一間泰式餐館點這道菜，至少新臺幣$400起跳。你知道那條魚在家樂福、大潤發，開發票含稅的零售價才$89~99而已嗎！真的是阿呆才愛點~偏偏那酸溜溜的風味真的夭壽迷人。但，從今天開始你不用再當盤仔被海削了。

＜ 泰式檸檬魚，鱸魚（海魚） ＞
1.蒜頭1球拍碎切細末、紅長辣椒1條去籽切細末、新鮮檸檬2顆榨汁濾籽（黃綠皆可）、聖女小番茄10粒切4等分、芫荽1小把切細碎、魚露2盎司、砂糖30g，將以上材料混合就是檸檬魚的主要醬汁配方。其中小番茄、芫荽是配色與豐富口感用，可以不加。
2.鱸魚一條，由肚子向背脊方向剖蝴蝶刀（可以請魚販去鱗時協助），在水槽龍頭沖洗同時確認是否有徹底清除魚鱗、沖洗掉魚剖面的魚肚與魚骨間夾藏的血塊，這些都是雜味的來源。
3.為避免鱸魚蒸熟搭配醬料的鹹度不夠，20ml蠔油+10cc米酒混合，完全塗抹整條魚。合計30cc調味料的量提供一條市售百元約350g重鱸魚。或是直接用30cc蒸魚醬油塗抹後靜置10分鐘讓醬油的鹹味稍微醃漬上。
4.將塗抹調味後的魚擺上蒸盤，放上薑片與1/2量的蔥薑辣椒絲。傳統電鍋不包保鮮膜，以1/2杯量米杯水量蒸至跳為保溫。炒菜鍋隔水加熱，大火燒開後轉文火蒸15分鐘左右。
5.承上，蒸好後將步驟1的醬料平均澆淋在魚身即可。（照片的蔥絲主要是擺飾用）

#蔣龐嚴選
#泰式檸檬魚
#餐廳賣的TMD和TNND貴
#隨便蒸就美到捨不得動筷子

#甜而不膩各種果乾 #午茶宵夜必備點心 #MIT的品質保證
#泰泉果乾王國 👉🏻👉🏻https://goo.gl/VCW7yM

今天介紹的產品是在統一聖德科斯、全聯超市、大潤發、家樂福、昇恆昌免稅店、日本大創商店等…知名通路都有在販售的【泰泉果乾】😋😋。

【果乾介紹】
1. 芭樂乾🍐—選用珍珠芭樂。
2. 芒果乾🔶—選用金煌芒果。
3. 鳳梨乾🍍—選用金鑽鳳梨。
4. 橘子乾🍊—選用椪柑。
5. 番茄乾🍅—選用聖女番茄。
6. 草莓乾🍓—選用苗栗大湖草莓。
7. 檸檬乾🍋—選用薄皮檸檬。
8. 哈密瓜乾🍈—選用七股香香瓜。

《以上產品均採低溫烘乾，保留水果原味及纖維；全都不添加防腐劑、糖精、人工色素。》

【泰泉食品介紹】
是40年以上的老字號工廠，泰泉食品長期與果農契作，目的就是要為廣大消費者嚴格把關品質，不斷的創新與研發出更優質的纖果乾；而每一種水果背後都有一段感人的故事，甜蜜裡的艱辛滋味，就是台灣人的堅持與驕傲，感謝老天爺賜給我們台灣寶島上的鮮果，更讓泰泉有機會能夠傳遞這幸福的滋味。泰泉食品更通過台灣有機驗證、ISO22000及HACCP認證，堅持讓每個人都吃得安心💯💯。

☝🏻☝🏻這次還有泰國BIGGA爆漿海苔玉米棒、泰國BIGGA爆漿巧克力玉米棒、泰國椰霜鳳梨夾心、泰泉馬鈴薯條、泰泉化核應子等好吃點心ㄛ都在表單裡ㄛ！！

🎁分享直播並留言最喜歡今天介紹的哪項商品，我準備了五份泰泉的果乾點心要送給大家ㄛ！！

🍽✨

「阿福～哩金腰瘦捏！」
身材好的嫑嫑就是這樣吃出來的😋
阿福向達人拜師的瘦身料理，不私藏分享！

🍝🍝🍝金腰瘦0失敗海鮮義大利麵🍝🍝🍝

食材：義大利麵90克、透抽適量、蝦5隻、花椰菜10朵、聖女番茄3顆(切對半)、現拍蒜頭切碎、九層塔5葉、魚露適量(可用鹽取代)、初榨橄欖油10c.c、水適量、白酒及巴西里少許

作法：
1⃣ 花椰菜洗淨(切小朵後洗淨，並流水浸泡20分鐘)後燙熟
2⃣ 炒鍋中放入橄欖油用極小火爆香蒜頭碎末3-5分鐘，另起一滾水煮義大利麵備用(時間約6-10分鐘，可自行調整麵條軟硬口感)
3⃣ 炒鍋中放入透抽、蝦炒香炒熟後，放入聖女番茄，加水、魚露及白酒
4⃣ 放入煮9分熟的義大利麵拌炒後放入九層塔
5⃣ 花椰菜擺盤，撒上巴西里就大功告成啦🎊

有青的海鮮搭配清爽蔬菜，減腰圍不減美味，好吃無負擔！

加碼 5 大減重好習慣 & 5 大腰瘦必吃食材
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資料來源：營養師 程涵宇 (台北市居家照護營養師 康健雜誌駐站作家)

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