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Raw Lemon cake.
“麹仕立ての濃厚ピンクレモネードケーキ〜アールグレイ風味”

ピンク色した果肉のピンクレモネードを使用した、麹の優しい甘さの焼かないケーキ。

チーズのような風味もたまりません。
クラストにはアールグレイを練り込みました♪

ロースイーツ プランナー初級オンライン講座での一コマ。

3枚目、4枚目は画面の向こう側の生徒様の作品。
Thank you @tomoko_rawsweet

@rawsweetsplanner
#ロースイーツプランナー 上級クラスで学べます。

お申し込みお問い合わせは DMもしくは
“料理教室ポータルサイトクスパ”から.
@cookingschoolpark

日程は、お問い合わせいただいてからの調整となります.

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春爛漫！#水芭蕉公認ミューズ をさせていただいている、#永井酒造 様より@nagaisake.inc_official
「春酒」が届きました！

桜前線は平年よりかなり速いペースで東北を北上中！現在は秋田から統計開始以来最も早い満開の便りが届いたとのことです🌸

春はお花見以外にもお祝い事も増える時期。
日本の「国菌」麹を使った日本酒で、春の食卓をぜひ彩ってくださいね！

丁寧に作り艶々に出来たローチョコレートと共に🍫

#永井酒造 #水芭蕉 #mizubasho #mizubasho_artistseries
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@mizubasho_artist_series
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#nonbake #creampuff
#焼かない焼き菓子 #焼かないシュークリーム　

パリッとタイプの #シュークリーム

食べたら中から生クリームとカスタードクリームがトロンと出てきます💖

あ、もちろんこちらも焼かない植物性のみで作りましたよ♫

身体が喜ぶ！＝地球も喜ぶ🌏

今朝は
@akagami_315 赤髪社長の　#朝喝 で
#サスティナブル について今できることをお話しさせていただきました。

私がローフードに出会ったきっかけは、
@matthewkenneycuisine Matthewさんのローフードを拝見してから！
食べることはファッション！
生きることもファッション！

ローフード&ロースイーツ は地球に身体に優しい食べ方！

#循環 ですねぇ💖

「”RF”RAWFOOD (ローフード」.
「”V”VEGAN(ヴィーガン)」.
「”GF”GLUTEN FREE(グルテンフリー)」.
「”LF”LACTOSE FREE(ラクトースフリー・乳糖不使用)」.
「”SF”SUGAR FREE(シュガーフリー・砂糖不使用).
..

@rawsweetsplanner
#ロースイーツプランナー 上級クラスで学べます。

お申し込みお問い合わせは DMもしくは
“料理教室ポータルサイトクスパ”から.
@cookingschoolpark

日程は、お問い合わせいただいてからの調整となります.

Thankyou @yogakyora
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#プリンセスフードドライヤー #フードドライヤー #rawsweets #mango　
#tomizファミリー #クスパ公認インスタアンバサダー #キナリノ #エルグルメフードクリエイター部 #フーディーテーブル #igersjp   　#おうちカフェ #料理教室　#クスパ公認インスタアンバサダー #homemade #ig_japan  #サンキュsdgs部 #サンキュグラマー #公式39grammar #igersjp
 #TOMIZ #富澤商店 #tomizフォト #ロースイーツレッスン

クリスマスや誕生日にはかかせないショートケーキ！
おうちでデコレーションにチャレンジしてみたいけど、なかなか難しいですよね。

そこで今回は、初級編のデコレーションから上級編のデコレーションまで、
TOMIZ × cuoca STUDIOの九尾慎也先生に教えてもらいました♪

スポンジケーキの焼き方はこちらからご覧ください↓
https://www.youtube.com/watch?v=6aYSKD49CwQ

***

■九尾慎也先生 (TOMIZ × cuoca STUDIO講師）
出身：石川県
経歴：専門学校卒業
洋菓子店で修行後、専門学校の講師として勤務したのちスタジオ講師へ。
TOMIZ×cuoca studio：https://studio.tomiz.com/

■TOMIZ（富澤商店)とは
8000点以上の各種製菓・製パンの材料や器具・道具をオンラインショップにて通信販売しています。また製菓・製パンの材料はもちろん、おすすめの調理器具や食材もお値打ち価格でご提供。
https://tomiz.com/

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0:00 オープニング
0:11 スポンジケーキのきれいな切り方
0:50 スポンジケーキの塗り方　サンド編
2:03 スポンジケーキの塗り方　下塗り編
2:46 スポンジケーキの塗り方　本塗り編
3:51 ケーキの移し方
4:22 デコレーション　初級編　丸口金
5:01 デコレーション　初級編　ペタペタナッペ　
6:42 デコレーション　中級編　星口金
7:36 デコレーション　中級編　バラ口金
8:30 デコレーション　上級編　片目口金
9:21 デコレーション　上級編　オリジナル
10:47 ホールケーキの切り方

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#ショートケーキ
#デコレーションケーキ
#クリスマス

ハロウィンスイーツにおすすめ！可愛い「マカモン」をご紹介します🎃 👻

macaroni料理家のえもが、プロの製菓講師である九尾先生と一緒に、
"魔法の粉"を使って、手作りマカモン（マカロン）を作っていきますよ♪

「マカモン」の作り方だけでなく、イチから作るマカロンづくりのポイントや、
お菓子作りに関する質問にも、たくさん答えてもらいました。

ぜひ、最後までチェックしてみてくださいね！

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■九尾慎也先生 (TOMIZ × cuoca STUDIO講師）
出身：石川県
経歴：専門学校卒業
洋菓子店で修行後、専門学校の講師として勤務したのちスタジオ講師へ。
TOMIZ×cuoca studio：https://studio.tomiz.com/


■TOMIZ（富澤商店)とは
8000点以上の各種製菓・製パンの材料や器具・道具をオンラインショップにて通信販売しています。また製菓・製パンの材料はもちろん、おすすめの調理器具や食材もお値打ち価格でご提供。
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0:50 材料の紹介
1:33 マカロン生地の作り方
9:22 ガナッシュの作り方
13:30 お菓子作りに関する質問コーナー
17:44 マカロンの組み立て
20:30 アレンジレシピのご紹介

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「マカモン」の詳しいレシピはこちら↓
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/4242C

使用したラピッドマカロンはこちら↓
https://tomiz.com/item/01827900
　
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時々ずぼら、時々はていねいに。
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