認識"都鮨 蘭奢待"的小林師傅也大概快20年了,從他還沒自己開業時就認識了,之前他在桃園的"都鮨"也是amy很喜歡的一家日本料理店,但前幾年搬到台北後就沒再去過了,主要是因為這幾年不吃晚餐後amy很少晚上出門,朋友聚會幾乎都約中午,所以晚上才營業的餐廳基本上跟amy無緣,但心裡其實一直對小林師傅的手藝念念不忘,前幾天知道他開了新的店,且中午有營業,立馬前去嚐嚐。
小林師傅新的店是鰻魚飯加燒烤,店名很有意思,叫"貓梅齋“,看了一下menu,價格比"都鮨 蘭奢待"可親多了😅。那天打電話問他新店的事情時還特別跟amy強調他店裡的雞肉用的是閹雞,比桂丁雞好吃,而且都用炭火來烤,香氣很足,且店裡的裝潢就花了一仟多萬⋯⋯,amy聽了忍不住打趣地問他這幾年在台北到底賺了多少錢呀?😂
剛開幕沒幾天的"貓梅齋“,完全不需要打廣告生意就非常好,我們中午一點左右到,店內包廂都有客人,板前的位子也沒剩幾個了,而且很多東西都賣完了,生意好得嚇人。
這天點了櫛瓜、葡萄蝦、雞翅、鳳尾、大蔥雞腿和鰻魚飯。葡萄蝦的品質很棒,極為鮮甜;雞翅、鳳尾和大蔥雞腿也都相當美味,淡淡的炭火香氣,火候控制十分完美,沒有過焦之處,皮也都烤得油脂盡去,只留下香氣,吃起來一點都不油膩,雞肉彈牙可口,是很細緻美味的燒烤。
鰻魚飯也很棒,鰻魚鬆軟可口,厚度也很夠,口感佳、香氣足,飯的軟硬度和醬汁的味道也都很完美,是一碗相當有水準的鰻魚飯,一如既往,小林師傅的料理從來沒讓人失望過。
這天這樣吃下來相當令人滿意,有生食、燒烤和鰻魚飯,是豐富又美味的一餐。
#貓梅齋
同時也有65部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅ramen running,也在其Youtube影片中提到,【白暖簾屈指の銘店で頂く豚トロチャーシューメン】新たな景色を身読する【ラーメンショップ金田亭】さんに訪問 #167 良かったらチャンネル登録宜しくお願いします https://www.youtube.com/channel/UC-hHRzw_TnWpcX2dO5zr4Ng Twitter 始めま...
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小林日本料理 在 Facebook 的精選貼文
跟大王一起吃最厲害的日本料理
「都鮨蘭奢待」
小林師父的刀法太強了
還有他幽默風趣的個性~
太可愛了~🥰
最新上線😘
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小林日本料理 在 Facebook 的最佳解答
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【白暖簾屈指の銘店で頂く豚トロチャーシューメン】新たな景色を身読する【ラーメンショップ金田亭】さんに訪問 #167
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【立川マシマシ太田店】さんに訪問 #166
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このビジュアル...このテイストは...【ラーメンショップ...?】ネギとろチャーシューメン【ラーメン丸子屋】さんに訪問 #165
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ラーメンショップ発祥の地【GOOD MORNING ラーメンショップ】さんに訪問 #161
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家系総本山吉村家直系【はじめ家】さんに訪問【北陸の虎】の貫禄 #160
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【衝撃の非乳化】有坂 勇気 店主の圧倒的なセンス【ブタハトモダチニボシハシンユウ】さんに訪問【後編】#159
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ラーメンショップの秘密に迫る【後編】【ラーメンショップ足利50号店】さんに訪問 #157
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小林日本料理 在 ramen running Youtube 的最佳解答
【立川マシマシ太田店】さんに訪問 #166
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ラーメンショップの秘密に迫る【ラーメンショップ足利50号店】さんに訪問 #156
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【揺るぎない富士丸の屋号】鈴木 利啓 店主の豊富な経験と腕から作り出せれる一杯に【三途の川を見た】【ラーメン富士丸 東浦和店】さんに訪問 #155
https://youtu.be/_HXW5ouT0q8
【シェフが表現される二郎とは】【びすとろ屋】さんに訪問 #154
https://youtu.be/9Fnkv5R-O2A
【汁なしのすゝめ】唯一無二の麺で頂く汁なし【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #153
https://youtu.be/B90ybgrkxEw
【ラーメンショップ長岡東バイパス店】さんに訪問 #152
https://youtu.be/Ey703jR3kzo
【後編】新潟の愛【上越家】さんに訪問 #151
https://youtu.be/E0hMY3446V4
【前編】【全国に8店舗しか存在しない家系総本山吉村家直系店主の風格】【吉村実会長の血脈流れる生命から生み出される一杯】【舞台で美しく舞う 石平 哲也 店主は愛に満ち溢れていた】【上越家】さんに訪問 #150
https://youtu.be/CA-JdtUp57g
【ラーメンショップの激戦区】三県境に位置する銘店【ラーメンショップ境店】さんに訪問 #149
https://youtu.be/vJLOz0anNsA
https://youtu.be/CA-JdtUp57g
【おっちゃんの哲学】【大黒屋】さんに訪問 #148
https://youtu.be/o7G0RMPRNRA
【やきとり一筋35年】沢山の常連さんからおっちゃんと慕われる街のやきとり職人【石黒 義章 氏】#147
https://youtu.be/Po6ErU4tao4
【居酒屋に製麺機】どんぶりはラーメンショップ 居酒屋で頂く素晴らしい一杯【おいで家 寅次郎】さんに訪問 #146
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【ラーメンショップで家系を垣間見る喜び】その一杯は雪残る山中にあった【ラーメンショップ月夜野バイパス店】さんに訪問 #145
https://youtu.be/FrSVfP2ViBs
【心のオアシス】辛味も最高【ラーメンショップ北川辺店】さんに訪問 #144
https://youtu.be/7NZsOAG7WRc
【マスター 坂本 哲男 店主の想い】心のオアシス【ラーメンショップ北川辺店】さんに訪問 #143
https://youtu.be/7nFWm1OVGjM
【他のラーメンショップとは一線を置く深い丼】【ラーメンショップ卒島店】さんに訪問 #142
https://youtu.be/NZQiUKvJNWQ
【小林渓人店主から生まれる独創的美しい表現】【鶏白湯泡ramenたまき】さんに訪問 #141
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【10周年を迎えられた井上敏昭 店主】本当におめでとうございます【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #140
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【女性店主の作られる一杯は重厚なコクと優しさに満ち溢れていた】【ラーメンショップ正久】羽生インター店さんに訪問 #139
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素晴らしい技術とセンスで表現される創作料理【不動の町中華】【かし亀】さんに訪問 https://youtu.be/8Ru8DBDjKyA #138
【番外編】カツ丼の銘店【栄寿亭】さんに訪問 https://youtu.be/uWj7rYU7xdI #137
【ラーメンショップ122号騎西店】さんに訪問 #136
https://youtu.be/3ayelD-8wQk
【男気らーめんアカギ】さんに訪問 【店主 山本将樹 氏の想い】【ラーメン屋になるということ】【後編】#135 https://youtu.be/QTFQrm8s7ws
【男気の貴公子 山本将樹 店主】【概念が変わる一杯】待ち望んだリニューアルオープン【男気らーめんアカギ】さんに訪問 【前編】 #134
https://youtu.be/I_3d8owLhxc
【番外編】不思議なノスタルジック空間【ニューアルプス】さんに訪問 #133
https://youtu.be/437rn-aSbi8
【福島に竹井あり】白河ラーメンの名を全国に広めた銘店【とら食堂】さんに訪問 #132
https://youtu.be/hpk-fTzTMBE
日本三大ラーメン【喜多方ラーメンの老舗銘店】【坂内食堂】さんに訪問 #131 https://youtu.be/h4R03SNScdI
御歳81歳 日本一最高齢店主?は女性だった!! 暖簾も看板も出ていない 幻の銘店【風来軒】さんに訪問 #130
https://youtu.be/xUSu60mWbqY
タンメンの原点に帰依!! 繁華街の憩いの場【前橋飯店】さんに訪問 #129
https://youtu.be/Mt0Bw3aXZo0
【土用の丑の日に頂くうなぎ!! 】 うなぎの銘店 【鰻 茂田】さんに訪問 #128
https://youtu.be/ARsDtlH9mSI
【独学の優しい一杯!! ラーメン赤沼】さんに訪問 #127
https://youtu.be/QWBNpdn6Mgo
【甘味あるカエシの主張!! ラーメン伝次平】さんに訪問 #126
https://youtu.be/JQqmJ-Hzs4M
【究極の家二郎】二郎の表現【Last Chapter Two】 完結編 #125
https://youtu.be/4H1leezLDq8
【究極の家二郎】二郎の表現【Last Chapter One】 #124
https://youtu.be/WbzEEGl--IQ
【究極の家二郎】二郎の表現【Chapter Two】スープ編 #123
https://youtu.be/Wz94MSfcUnM
【究極の家二郎】二郎の表現【Chapter One】製麺編 #122
https://youtu.be/pP2KwvWqN7Q
【究極のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ】二郎の向こう側 #121
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【芸術の非乳化】角田店主の愛の結晶!! 渾身の一杯【つの旨】さん #120
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【吉村家 Cooking】RR nonfiction 後編 #119
https://youtu.be/2xGKf4g1ifA
【家系総本山吉村家のどんぶりが届く!!】前編 #118 https://youtu.be/WyFn3IBp0MM
【天才と呼ばれる井上店主】抜群のカリスマ性から生まれる脅威の中毒性を誇る唯一無二の一杯【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #117
https://youtu.be/m03R1zzvHso
碓氷峠の関所跡【関所食堂】さんに訪問 #116 https://youtu.be/64u29y-PGaw
【ラーメン二郎 新潟店】さんに訪問 #115
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燕背脂ラーメンの元祖【杭州飯店】さんに訪問 #114
https://youtu.be/XP8mUlyvwV8
【番外編】愛される老舗の名店【八幡飯店】さんに訪問 #113
https://youtu.be/ENqls4W7LMo
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小林日本料理 在 小林食堂- 首頁- 台北市- 菜單- 餐廳 - Facebook 的推薦與評價
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小林日本料理 在 [食記] 台北西門町小林英夫日本料理甜點超華麗- 看板Food 的推薦與評價
2019年3月
無音樂。有圖真相網誌好讀版
https://ally701.pixnet.net/blog/post/471242573
小林英夫
電話:(02)2388-5233
地址:台北市萬華區康定路120號
交通:捷運西門站,步行約10分鐘
門口即有公車站牌62、232、264
營業時間:午餐11:30-14:30
晚餐17:30-21:30
FB:小林英夫
「小林英夫」在萬華一帶一直相當受歡迎,
連食尚玩家、台灣1001個故事和台灣第一等...都曾經來採訪過,
除了品嚐美味的日本料理外,
連甜點都帶有小巧思,
更有很多人因此慕名而來,
完全是意想不到的驚喜。
走進室內空間,
真的有種來到日本的錯覺,
耳邊傳來的日本樂曲,
和式璧貼還有精緻的裝飾,
搭配上昏黃的燈光,
真的格外有氣氛。
店內的味增湯和茶飲可以自行取用,
一坐下來就先來上一碗暖暖胃。
店內除了單點項目,
也有針對多人搭配的套餐,
選擇很多,價格的接受度也很高,
聚餐約會都超適合。
詳細菜單資訊請參考粉絲團->小林英夫
現在打卡還有送清涼解渴的蜂蜜水,
喝起來非常爽口。
當天我們點了一份你儂我儂雙人套餐$1299
包含五色小品、
小生魚片/鮮蝦手捲(2選1)
野菜和風沙拉/蝦沙拉/炒鮮蔬(3選1)
炸蝦天婦羅/和風炸雞/炸竹莢魚(3選1)
8貫綜合握壽司/9片小花壽司(2選1)
烤鯖魚/烤鰻魚/煎鮭魚(3選1)
日式烤牛肉、味增松阪豬
熱紅豆湯/冰淇淋(2選2)
小生魚片(6片)
包含了鮭魚、鮪魚和旗魚,
新鮮是無庸置疑的,
油脂和彈性表現也很不錯。
蝦沙拉
鮮甜的蝦子熟度剛剛好,
搭配上新鮮生菜和美乃滋,
大朋友小朋友都會喜歡。
五色小品
以鮮蝦握壽司、漬牛蒡、鮑魚沙拉、
玉子燒和醃蘿蔔組成,
口味上做出變化,
吃起來超開胃。
和風炸雞
儘管炸雞的個頭不大,
但酥脆的外表下,
軟嫩的肉質加上奔流的肉汁,
配上燙口的溫度真的太迷人了。
8貫綜合握壽司
+$300升等 豪華握壽司10貫
有了海膽、鮭魚卵、干貝和甜蝦的加持,
光是一上桌就讓人心曠神怡,
細細品嚐當中有層次的美味,
每一口都是來自大海的禮物啊~
烤鰻魚
軟綿細緻的鰻魚,
配上帶有甜味的醬汁,
下酒配飯都很剛好。
日式烤牛肉、味增松阪豬
烤盤上桌立即有專業的桌邊服務,
飄香的烤肉味超誘人~
日式烤牛肉
可以沾上特製醬料,
或是搭配簡單的芝麻胡椒鹽,
粉嫩的五分熟度,
夾帶著肉汁好讓人喜歡。
味增松阪豬
帶有彈性和脆度的口感,
可沾點特調橘醋,
整體滋味會更有層次。
現在拍照打卡還有Choya蜂蜜梅酒免費試飲,
幾個人拍照打卡就送幾杯,
一人可獨享30ml。
由蜂蜜的清甜揭開序幕,
尾韻的微微酸度和梅子香氣,
在口中暈染開來,
滋味十分和諧,接受度很高,
喝完30ml完全意猶未盡~
(未成年請勿喝酒,開車也不要喝酒喔)
野菜鮮蔬沙拉$100
以和風醬作為基底,
搭配上香濃的胡麻醬汁,
清新爽口又十分解膩。
鹽烤牛舌$240/10片
牛舌帶有厚度,
吃起來格外有彈性,
搭配上蔥鹽結合肉汁,
完全讓人一口接一口停不下來,
然後一轉眼就立刻掃盤了....
最後再加上炒過香氣爆棚的泡菜,
酸辣口感達成美好的平衡。
牛五花丼$150
帶有油脂的肉片相當有份量,
擠點爽口的檸檬汁,
還是用生菜包裹,
加上店家自製的xo醬,
變幻出不同的吃法都很棒,
而且飽足感更是不容忽視~
奶香腰子貝$180/6顆
結合了彈性和些微脆度,
細細品嚐仍保有淡淡大海的鹹味,
真的越吃越涮嘴。
鮭霸霸握壽司$150/2貫
以超大片又厚實的鮭魚包裹,
超級巨無霸的身形,
單薄的筷子基本上是無法招架,
更別說是一口解決他,
非常飽嘴又飽足的組合,
完全滿足貪心的胃口。
日式海鮮鍋$290
集結了鮮蝦、干貝、花枝、蛤蜊和魚片,
加上大量蔬菜和菇類,
湯頭就是說不盡的清爽鮮甜,
熱熱喝上一碗超舒服。
酒蒸蛤蜊$280
原本還擔心酒味會太過濃厚,
實際品嚐起來,
酒香撲鼻,卻沒有多餘的酒精苦味,
反倒是融合了蛤蜊的鹹鮮,
讓甜度更上一層樓。
鹽焗白蝦$260/10尾
香氣隨著蒸氣在開蓋瞬間撲鼻而來,
新鮮的蝦子吃得出彈性和保有甜度,
趁著熟度剛剛好,
蝦肉加上蝦膏的完美結合,超喜歡!!
香酥小雞翅$49/2支
外批超酥脆,
一口咬下還可以聽到清脆的聲響,
內部的雞汁傾洩而出,
熱熱吃超級美妙~
嫩炒中卷$200
醋的香氣加持,
勾上薄薄的芡汁讓食材均勻沾附,
超可口的滋味,
真的很可以來碗白飯~
套餐的甜點可選冰淇淋或熱紅豆湯,
另外也可+$150升等卡哇依甜點(需預約)
超可愛的配置和擺飾,
一上桌就讓人眼睛一亮,
除了香甜的冰淇淋還有蛋糕的甜點組合,
不僅好吃也好好拍!
就算沒有點套餐,
仍然可以加價品嚐可愛的甜點組合,
可以依照人數或喜好選擇份量,
價格約$290~$790。(需預約)
每次出場都讓人驚艷,
完全顛覆你的想像,
吃個甜點就是那麼浮誇的可愛,
不僅是小朋友喜歡,
連大人也少女心噴發,
慶生更是驚喜連連。
整體來說,
價位和份量接受度很廣,
選擇豐富,口味很多元,
加上很多小細節都看得出用心,
服務超級周到又親切,
好像來到朋友家作客,
每個人都能賓至如歸。
小林英夫
電話:(02)2388-5233
地址:台北市萬華區康定路120號
交通:捷運西門站,步行約10分鐘
門口即有公車站牌62、232、264
營業時間:午餐11:30-14:30
晚餐17:30-21:30
FB:小林英夫
店家好康~四月底
1.不限平日假日內用免收一成
2.九折外帶滿額優惠
3.買一送一300元六種餐點任選優惠
4.Choya蜂蜜梅酒免費試飲30ml/人
5.戶戶送外送招待小禮物
6.味噌湯免費提供,打卡招待飲料
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.14.218.9 (臺灣)
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