Fish Ball~~!! 呢位係我爸爸 佢好鍾意將毛巾捲喺頸度
今次想同大家介紹嘅就係巨星之父 我爸爸嘅鄉下
就係!山口縣~!(日文後ろ👇)
講到山口縣,清酒獺祭,鷄泡魚料理好出名,亦都係Uniqlo嘅創業之地
不過今次想介紹嘅山口縣嘅嘢 就係日本三橋之一嘅錦帶橋同埋夏蜜柑!
每年5月當造嘅夏蜜柑係山口縣特產,除咗直接食用之外,仲可以製成夏蜜柑丸漬,果醬,啫喱等。所以如果來到呢度,千祈唔好錯過夏蜜柑料理啦~
錦帶橋嘅歷史可以追溯到1673年,橋身由木材建成,以當時技術來講相當高超。
四季呈現不同靚嘅面貌 春天係著名嘅賞櫻景點,每年春天櫻花盛開,橋上逼滿人,秋天紅葉同冬天白雪,值得到此一游嘅好好處呀!
其實我未去過,如果無疫情 原本可以去ga~!!下次一定要去!
この絵は父です
タオルを首にいつも巻いています
さて 山口県といえば
いろいろ出てくるものがありますが
夏みかんが有名であることと錦帯橋の存在… 父が山口出身なんですが今まで知らなかった
夏みかんもいろんな食べ方があるみたいです ジャムやゼリーにしたり
こちらの丸ごと漬けて上品な和菓子にした夏みかん丸漬、ぜひ食べてみたい
1673年に創建された錦帯橋、名前もめでたく、なんとも風情がある
煉獄SOKOで渡って 写真を撮ってみたい♪
#山口縣 #清酒獺祭 #Uniqlo #山陰山陽
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,在香港與台灣賣到街知巷聞的獺祭,是近年最受矚目的清酒品牌之一,位於山口縣造酒最出色的岩國市山谷之中,以「山口縣山中的小酒藏」而自居,但它的名聲卻確實地邁向世界。與世界名廚Joël Robuchon合作的「Dassaï Joël Robuchon」,集餅店、酒吧與餐廳於一身,剛於4月在巴黎開幕;此外,...
山口縣清酒 在 我は何しに香港へ? Facebook 的精選貼文
Fish Ball~~!! 呢位係我爸爸 佢好鍾意將毛巾捲喺頸度
今次想同大家介紹嘅就係巨星之父 我爸爸嘅鄉下
就係!山口縣~!(日文後ろ👇)
講到山口縣,清酒獺祭,鷄泡魚料理好出名,亦都係Uniqlo嘅創業之地
不過今次想介紹嘅山口縣嘅嘢 就係日本三橋之一嘅錦帶橋同埋夏蜜柑!
每年5月當造嘅夏蜜柑係山口縣特產,除咗直接食用之外,仲可以製成夏蜜柑丸漬,果醬,啫喱等。所以如果來到呢度,千祈唔好錯過夏蜜柑料理啦~
錦帶橋嘅歷史可以追溯到1673年,橋身由木材建成,以當時技術來講相當高超。
四季呈現不同靚嘅面貌 春天係著名嘅賞櫻景點,每年春天櫻花盛開,橋上逼滿人,秋天紅葉同冬天白雪,值得到此一游嘅好好處呀!
其實我未去過,如果無疫情 原本可以去ga~!!下次一定要去!
この絵は父です
タオルを首にいつも巻いています
さて 山口県といえば
いろいろ出てくるものがありますが
夏みかんが有名であることと錦帯橋の存在… 父が山口出身なんですが今まで知らなかった
夏みかんもいろんな食べ方があるみたいです ジャムやゼリーにしたり
こちらの丸ごと漬けて上品な和菓子にした夏みかん丸漬、ぜひ食べてみたい
1673年に創建された錦帯橋、名前もめでたく、なんとも風情がある
煉獄SOKOで渡って 写真を撮ってみたい♪
#山口縣 #清酒獺祭 #Uniqlo #山陰山陽
山口縣清酒 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
山口縣出產嘅清酒都甚有來頭,除咗為人熟悉嘅「獺祭」,「貴」亦係當地出名嘅清酒品牌。用硬水釀造,所以礦物質特別豐富,口感比用軟水釀嘅清酒濃厚。
今次Soko san返到山口縣,就帶大家直擊吓酒廠嘅釀製過程啦~
【跟住Soko去山口|飲名牌清酒 連米都自己種】足本介紹: http://bit.ly/2L7Zdt7
#飲食男女 #旅遊 #日本 #山口縣 #清酒 #貴 #永山本家酒造場
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山口縣清酒 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
在香港與台灣賣到街知巷聞的獺祭,是近年最受矚目的清酒品牌之一,位於山口縣造酒最出色的岩國市山谷之中,以「山口縣山中的小酒藏」而自居,但它的名聲卻確實地邁向世界。與世界名廚Joël Robuchon合作的「Dassaï Joël Robuchon」,集餅店、酒吧與餐廳於一身,剛於4月在巴黎開幕;此外,又與被譽為世界最大料理大學的The Culinary Institute of America合作,在美國紐約州興建酒藏,直接在當地釀酒,預計2019年完工,將日本清酒文化發揚光大。
在第三代傳人櫻井博志接手前,這間小酒藏曾陷入經營危機,連續10年銷售量下跌,後來經過多番賞試與努力,才走上專注於釀造純米大吟嚷的路上,獺祭品牌因此誕生。其平均精米度屬日本第一,這裏用的所有米,都是著名的釀酒用米山田錦,精米比例在50%或以下,三款常設純米大吟嚷分別是50%、39%及23%,當中以「二割三分」最受歡迎,只取用米粒最中心23%的部分,釀出來的酒香氣溫和、味道醇厚,口感非常細緻。
它的用心與精細,除了在杯中物感受,更可以從去年9月才開幕的酒鋪兼試飲室看得到。請來建築大師隈研吾為山間河邊的小屋翻新,以和紙包裹自然中的老建築,全白的室內環境,給人明亮純淨之感。店內窗畔位置是試飲區,除了試飲三款純米大吟嚷,還有有氣酒、遠心分離法做的二割三分、所用米粒比二割三分磨得更細的「その先へ(超越)」等多個選項;店內另一邊則是獺祭最齊全的展示,包括市面上極罕見、以獨特的二酸化炭微氣泡方法殺菌的「早田」,以及為了減少農夫壓力,購入未達最高標準的米所釀製的「等外」等不同酒款,加上一系列釀酒副產品,無論是否粉絲也很難忍手。
旭酒造株式會社
地址:山口縣岩國市周東町獺越2167-4
電話:+81-(0)827-86-0120
網址: http://asahishuzo.ne.jp
註:參觀釀造過程必須先預約,衛生衣費用 $14
山口縣觀光資訊: http://www.oidemase.or.jp
採訪:麥世榮 拍攝:梁偉德
鳴謝:山口縣政府、HK Express
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