Search
自分の記録として今年のおせちのメモを。
*丹波の黒豆(甘味はきび砂糖と自然栽培黒糖。)
あっこれ少し多めに炊いたので1月最初のお菓子便でも使います🥰お楽しみに！
*種子島の安納芋で栗きんとん
*あんぽ柿が入った2色なます
*数の子の鰹節白たまり醤油漬け
*菜の花と鯛の昆布締め
*山形牛のたたき
自家製塩柚子と大根おろしと大葉スプラウト
*たこの柔らか煮
*原木椎茸の煮付け
*茗荷の梅酢漬け
*あんぽ柿のファルシ 生ハムとクリームチーズ
*くわいと百合根の素揚げ 燻製ソルト
*だてまき
*お雑煮(百合根、椎茸、安納芋、菜の花、白味噌)
*車海老の塩焼き
暑い日にぴったり！夏野菜のネバとろあえのご紹介です！
「ジップロック®︎スクリューロック®︎」に材料を混ぜ合わせて冷やすだけ！
炊きたてごはんにたっぷりのせたり、そうめんやそばに合わせるなど、いろいろ活用できますよ♪
「ジップロック®︎」で作ってそのまま保存できる常備菜レシピ、ぜひお試しください！
[Presented by ジップロック®]
■材料
・きゅうり（５mm角） 1本分（100g）
・なす（５mm角） 1本分（80g）
・オクラ（ガクとうぶ毛を取り、ゆでたもの） 4本（60g）
・長ねぎ（５mm角） 5cm分
・みょうが（５mm角） 2～3個分
・青じそ（５mm角） 5～6枚分
・昆布 5cm角
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 小さじ2
・削り節 1パック
■手順
1. 昆布は30分ほど水に浸してもどす。昆布のもどし汁は、大さじ2程度とっておき、昆布はごく細いせん切りにする。
2. ボウルに水500ml(分量外)と塩大さじ1(分量外)と入れて、よく混ぜて溶かす。きゅうり、なす、長ねぎ、みょうが、青じそを塩水に入れ、5分ほどさらして水けを軽く絞る。オクラはガクとうぶ毛を取り、さっとゆで、5mm角に切る。
3. 「ジップロック®スクリューロック®（473ml）」にみりんを入れ、電子レンジ（500W）で約30秒加熱し、アルコール分をとばす。そこへしょうゆ、削り節、1の昆布ともどし汁、2の野菜類をすべて入れ、粘りが出るまでよくかき混ぜる。
Point：冷蔵室でよく冷やすと、よりおいしく召し上がれます。
作ったらコメント欄に写真を投稿して教えてください♪
レシピあり🙋♀️
今日は「塩昆布で簡単！山形だしやっこ」
*
🙋♂️涼しくなってきたね〜
🙋♀️夏はあっという間だねー！😆
*
夏をまだまだ楽しみたい夏野菜たっぷりやっこ😉
家にある塩昆布で簡単に。
ごはんにかけても
卵かけご飯と一緒でもおいしいんだよね❣️
*
おうちごはんさんで紹介いただいています @ouchigohan.jp
食欲の秋がやってくる😋✌️
*
*
毎日HPにてレシピ更新してます🐣
みなさんが少しでも使いやすいように
していけたらなと思ってます😋
よかったら遊びに来てね🙋♂️🙋♀️
@gucci_fuufu
*
*
☻︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ︎☻
*
「山形だしやっこ」
レシピ担当🙋♀️
🥞分量:2人分
⏳調理時間:15分
⭐️難易度:★☆☆
*
🍳材料
絹豆腐…2人分
茄子…1本
キュウリ…1本
みょうが…1個
オクラ…3本
しそ…2‐3枚
塩昆布…ふたつまみ
めんつゆ 大さじ1～2
白煎りごま……適量
塩 適量
*
🐣下準備🐣
オクラは板ずりをして、沸騰した湯でさっと茹でて、小口切りにする。
*
🙋♂️みじん切りにがんばって🙋♀️
茄子、きゅうり、みょうがはみじん切りにする。
*
🙋♂️大葉、塩昆布と合わせる🙋♀️
大きいめのボウルにみじんぎりにした食材を入れ、大葉はハサミで細切りに。塩昆布を入れて置いておく。全体に入れ合わさったら、器に盛る。
*
🙋♂️仕上げる🙋♀️
食べる直前に豆腐にかける。
お好みで醤油を足してね。
*
🙋♀️ワンポイントアドバイス☝️
・野菜の水気はしっかり切るのがポイントですよ！
・塩昆布のうまみと、オクラのねばねばが暑いときにもつるんと美味しい！
・濃いめが好きな方はお醤油を足してね😉
*
☻︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ︎☻
*
#japanesefood#japanesefoods#tiktokfood#tiktokjapan #レシピ #料理記録 #手作り料理 #簡単レシピ #ふたりごはん#夕ご飯 #晩ごはん #お家ご飯 #手料理 #時短料理 #時短レシピ#今日のごはん #料理好きな人と繋がりたい #献立 #豊かな食卓 #おうちごはん #料理家 #料理研究家#ぐっち夫婦レシピ_副菜 #副菜レシピ #冷奴
今回は作り置きシリーズです！
毎度ですが家庭にありがちな調味料を使って簡単で美味しいおかずを紹介します！
食材も・・つぶ貝以外はよくある食材だと思いますｗ
良かったらお試しください！
Instagramはこちら
https://www.instagram.com/yugata_syokudo/
Twitterはこちら
https://twitter.com/yugata_syokudo
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ/videos
☆つぶ貝の旨煮☆
つぶ貝 350g
（砂抜きが必要ならしてください）
水 浸るくらい
※今回は500㏄
ほんだし 小さじ1
みりん 小さじ2
醤油 大さじ1
☆鮭ハラス焼き☆
鮭ハラス 好きなだけ
ゆかり 適量
マヨネーズ 適量
粒マスタード 適量
☆切り干しの山形だし風☆
切り干し大根 15g
茄子 1/2本
胡瓜 1/2本
ピーマン 1個
みょうが 1本
大葉 3枚
昆布 5g
水 大さじ2 / めんつゆ 大さじ2
酢 小さじ2 / 生姜 少々
いりごま ぱぱぱ
☆鶏皮焼きビーフン☆
鶏皮 40～50g
ビーフン 50g
キャベツ 適量
人参 適量
しめじ 適量
ごま油 小さじ1
水 大さじ2
チキンコンソメ 5g
オイスターソース 小さじ2
醤油 少々
万能ねぎ 少々
☆小松菜とコーンの卵炒め☆
玉子 2個
小松菜 1株
コーン 適量
牛乳 大さじ2
塩 少々
マヨネーズ 小さじ1
ガーリックパウダー ぱぱぱ
青海苔 ぱぱぱ
☆鶏むね肉ゴマまみれ☆
鶏むね肉 250g
みりん 大さじ1.5
醤油 大さじ1
水 大さじ2
生姜 少々
こめ油（サラダ油でも）適量
すりごま 大さじ2～3
黒いりごま 適量
糸唐辛子 少々
☆豚とごぼうの甘辛煮☆
豚バラ 150～200g
ごぼう 15ｃｍくらい
玉ねぎ 1/4個
こめ油 少々
みりん 大さじ1
水 100ｃｃ
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1.5
万能ねぎ/いりごま 少々
#作り置き#おかず#お弁当
こんにちは、渡辺裕太です！
野菜ソムリエの僕が野菜の超お手軽料理を作っていこうというシリーズ！
旬の野菜使ってを美味しく楽しく料理していきます！！
今回は、食べたことない人は絶対作ってみてほしい、山形名物「だし」です！
チャンネル登録もどうぞお願いします！！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
〇今回のレシピ：だし
〇所要時間：10分
【材料】
◆みょうが 3本
◆ナス 1本
◆きゅうり 1本
◆オクラ 3本
◆大葉 2.3枚
◆醤油大さじ 2
（お好みで大さじ1と1/2でも！）
◆酢大さじ 1/2
◆みりん小さじ 2
◆砂糖小さじ 1
◆とろろ昆布少々（納豆昆布）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆★☆
【お知らせ】
ゲーム実況専用チャンネルを開設しました！
自宅より毎日配信中です！
◆ゲームの渡辺裕太
https://www.youtube.com/channel/UCwjHBiPzgaq_FWhXfQc_olg
◆公式ブログ
https://ameblo.jp/watanabe-yuta2012/
◆インスタグラム
https://www.instagram.com/yutawatanabe0328/?hl=ja
◆Twitter
https://twitter.com/pekeraporiizn
▼お問合せ先▼
info@onlyyou-jp.com
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆★☆
#だし
#おうちごはん
#渡辺裕太
#野菜ソムリエ
松屋の期間限定の『山形だしの三色丼』の作り方の動画です
チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777
レシピ：https://cookpad.com/recipe/6892318
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12690446520.html
0:00 オープニング
0:17 山形だしの作り方
2:18 とろろの作り方
2:45 松屋の牛めしの具の作り方
3:56 盛り付け
4:19 完成
山形だしの三色丼（1人分）
ご飯：260g
牛めしの具：70g
とろろ：適量
山形のだし：適量
胡麻、刻み海苔：少々
山形のだし（400g）
茄子：1/2本
胡瓜：2本
みょうが：1個
大葉：5枚
白ねぎ：5㎝
納豆昆布：10g
醤油：小さじ1
塩：小さじ1/2
白だし：大さじ1
みりん：小さじ2
牛めしの具（2人分）
牛バラ肉：140g
玉ねぎ：1/8個
白ワイン：大さじ1
みりん：大さじ1/2
醤油：小さじ1大さじ1
砂糖：大さじ1/2
にんにく：小さじ1/2
ほんだし：小さじ1/8
水：40㏄
★フォローよろしくお願いします！/Please follow me!
Twitter: http://twitter.com/s_papa777
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
チャンネル登録後にベルマークを押すと新しい動画の通知が届くようになります。
How to make Sansyoku Don with Yamagata Dashi.
Please Subscibe soon!
https://www.youtube.com/user/papadesuyo777
Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6892318
Report in my blog：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12690446520.html
0:00 Opning.
0:17 How to make Yamagata Dashi.
2:18 How to make Tororo.
2:45 How to make Gyudon beef.
3:56 Dish up.
4:19 Done.
Sansyoku Don with Yamagata Dashi（for 1 serving）
260 g rice
70 g Gyudon Beef
some Tororo
some Yamagata Dashi
some sesame seeds, Kizami Nori
Yamagata Dashi（400g）
1/2 eggplant
2 cucumber
1 Japanese wild ginger
5 leaves green shiso
5 cm Japanese white leek
10 g Natto Kombu
1 tsp soy sauce
1/2 tsp salt
1 tbsp Shiro Dashi
2 tsp mirin
Gyudon Beef(for 2 servings)
140 g beef
1/8 onion
1 tbsp white wine
1/2 tbsp mirin
1 tbsp soy sauce
1/2 tbsp sugar
1/2 tsp grated garlic
1/8 tsp Hondashi(bonito soup stock)
40 ml water
★Please follow me!
Twitter: http://twitter.com/s_papa777
Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
You can get a notification about my new video if you click on the bell right next to the subscribe button.
BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
2018/06/27 - 「だし」は「だっし」とも呼ばれる山形県の郷土料理。だしの作り方・レシピを紹介します。炊き立てご飯にかけても美味しいのですが、ご飯にだしと氷を ... ... <看更多>
山形だし 昆布なし 在 【山形のだし】本場山形県民が教えるやばい漬けの作り方 的推薦與評價
人気レシピ一位!!夏野菜を消費するならコレ!!今回は拙者の故郷である 山形 の だし を作っていくで候。野菜を刻んで漬けるだけの超簡単料理で最高に ... ... <看更多>