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“源鮮“生菜有訂的捧油都收到了嗎！？
＃尬意嗎 ＃有吃到陽光的FU吧
今天問了廠商才知道
這嬌貴生菜，為確保品質
每一批都是限量出貨
所以才會陸續出貨到現在 ^^||
還沒收到請耐心
再修但幾咧～
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今早吃完家裡最後一盒生菜
心情依舊感覺愉快
這款清爽就是吃不膩啊！
有入手生菜的捧油
務必試做這款「冷燻鮭魚乳酪抹醬」
金基師特調非常的美味
馥郁芬芳記憶點很足夠
吃過可是會懷念的呦～
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醬料參考照片
鮭魚的話要用*生食的煙燻鮭魚
沒有鮭魚的話
可以用熟的煙燻雞肉替代
當然口感跟味道不比冷煙鮭魚細緻厲害
但應該也是可行的囉～
＃醬料照片我有寫心得OH
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至於比例大概是這樣（包裝看照片）
乳酪 2 ＃香草辣椒 ＃歐嬤買的
美乃滋 1 ＃大蒜口味 ＃美福買的
甜椒茄子醬 1 ＃家樂福買的
山葵醬 1咪咪提味用 ＃忘了哪裡買的
酸豆少許 #約莫1小匙
冷燻帝王鮭 30g（1人份）
作法
鮭魚、酸豆切碎
跟其他醬料混拌
就這樣簡單
夏至，台南大雨。
今天另一半休假。
原本的假日計劃被疫情打亂，
沒關係，就繼續一起宅在家，
只要還能一起，就是最好的。
決定把假日計劃改成好好吃一頓計劃（笑）。
許願想吃壽司，要有很多很多海膽的那種；
( 海膽控的願望就是這麼樸實無華 XD )
想了半天口袋名單，
海膽都不夠多怎麼辦？
決定自己動手做。
從「十平」訂了一盒海膽，
料理店進的海膽，夠鮮夠美；
然後友情拜託（凹）簡老闆、
順便賣我一些鮭魚卵和紫蘇；
自己拌了酢飯、放涼、盛入平鍋裡，
然後滿滿的鋪上切絲紫蘇、海膽，
點綴亮晶晶的鮭魚卵。
吃之前再淋上些山葵醬油。
我的「夏至特製海膽鮭魚卵散壽司」完成 ❤️。
一起享用，滿足 ～
海膽哪裡買： 十平
#很愛今日散壽司所以照片多多請見諒
#謝謝大家忍受全方位的海膽照片攻擊 XD
#順帶回答之前詢問的朋友我的海膽都是跟十平訂購的喔
大王吵著要吃涼筍有個把月了，還血口噴人，質疑我是不是捨不得買給他吃，在那邊演出男人真可憐的驚世老公爛戲碼。
去，本宮是那種人嗎？是因為上市場都沒有遇到我滿意的筍界金城武所以才沒買好嗎！綠竹筍嬌嫩價金，若無上質好貨，再便宜我也不買，因為要是貪便宜買回出青的老筍，削去老刮筍肉和會發苦的部位後，剩下能吃的根本寥寥無幾，吃來多不爽快，更何況大王是那種一咪咪苦都吃不得的歪嘴雞，即使只有一絲絲微微苦，他都會當庭給我呸出來，教煮婦惱怒甚！
幸好，週末在我愛你學田總算來了一批金城武，我搶了三斤，回到家立馬連殼蒸上，完了涼了整鍋放進冰箱，冰隔夜冰得透透透，第二天才切盤來食（我連盤子都冰過有沒有很三八），附上沾醬三品，美乃滋＋山葵醬油＋梅味噌，一盤涼筍可享三種口味，各人喜歡什麼就沾什麼，不用吵架。
不愧是復興鄉得過獎的無用藥綠竹筍，別說苦味沒有一丁點，那多汁清甜，脆不離嫩，簡直賽水梨，幸福死了。
當令的綠竹筍，怎麼煮沒有撇步，重點在會挑會買，買到金城武，你隨便怎麼煮，他都不會變成達叔，但你要是買到達叔，任憑你加鹽煮加米煮加蓋煮開蓋煮叫阿基師來煮，他頂多變成化了妝的達叔。（好啦我例子舉得有點爛，其實達叔有他自己的風格啦）
越來越覺得，家庭料理的重點不在多高深的技巧還是什麼眉角，一切都是食材說了算，會買真正的新鮮好貨，簡單料理調味，就會好吃，吃了好吃的東西，疲累也能被療癒，簡簡單單，其實就很幸福了。
我的三書仔也會是這樣的一本書，這本不是食譜書了，是把生活的視角從廚房延伸到家的更多層面，和大家談的是臥佛系家事術，還有在吾家帶來各種小幸福的愛用道具和美味吃食，這些年來大家一直在詢問的去哪裡買好東西，我在書裡沒有藏私一一交代，書的細節，預購禮和野生露出見面活動，最近我會出來嚷嚷給大家聽。
啊對了，關於如何挑選好筍，喔不，好筍還不夠，是如何選到筍界金城武，本週內我會寫一篇文來詳述，請鎖定本頻道勾選通知搶先看ＸＤ
其他的事兒，寫在照片裡。
