關於 市井文化 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

男人eeetv？咩嚟㗎？幾個麻甩佬自稱「man仔」嗰個channel？仲有人睇嘅咩？聽講佢地叫佬訊開樣，come on man，起碼叫三上悠亞嚟先再講。

「man仔」話佬訊唔敢用真樣示人，係心臟唔夠強大。以前嘅佬訊，或者會介意人地點睇；但現在的佬訊，無謂的批評，我當唱歌，惡意的攻擊，我當r痕，正正就係因為心臟夠強大。

心臟之所以能夠強大，其實同視野夠廣闊、靈活多變有關。佬訊寫咗六年，初初只寫男裝，到現在還會有煙酒風月、聽歌讀書睇戲、香港市井文化觀察、生活小智慧，間中還會寫下甜故。

你唔知佬訊係邊個，但依然會喺唔同嘅平台睇到佬訊嘅文章；好多時你估唔到係佬訊，但依然會一次又一次愛上我哋。

如果當刻真係要攞一樣嘢嚟比喻佬訊，枱面呢部全球體積最細的可轉換式筆記型電腦就最合適不過。隔住個mon，你都會feel到呢部HP SPECTRE x360 13嘅魅力，由內而外滲出嚟。獲得Intel® EVO™ 平台認證，內置第11代Intel® Core™ i7處理器，呢個咁無與倫比嘅心臟，強大到同佬訊有得揮。

That’s why再艱鉅嘅任務，我哋都可以輕鬆KO。當然仲係因為視野夠廣闊，90%的螢幕機身比例，再加上隨機附送的HP充電式MPP 2.0觸控筆，隨時轉換成tablet，輕鬆fit in唔同場合。

咁靈活多變，又內外兼備，HP SPECTRE x360 13同佬訊一樣，沒有不愛的理由：https://bit.ly/3wYPI88。

➤➤＃青鳥選讀
　
世界正以我們無法想像的速度變化中，當我們誤會狂暴似乎減緩，還有更多是異地的我們無法想像的。
　
「想到香港，你聯想到什麼？喧嘩生猛的旺角、頭角崢嶸的中環、仗義的市井文化、超速競爭的國際都會、抑或是被中國的資本與人流逐漸滔洗的城市？
觀察過去三十年台灣媒體對香港的報導，幾乎都站在一個相當遙遠的距離。除了一九九七年香港主權移交中國前後，曾吸印世界包括台灣在內媒體的密切關注，但就像浮光掠影，一閃即逝。」——#李雪莉《報導者》總編輯
　
左岸文化與報導者 The Reporter合作出版的《#烈火黑潮》，是《報導者》對香港反送中運動的深度報導結集。
　
今起購買報導者出版品或購書滿一千元，
贈限量海報（不同於隨書附贈的海報）——
攝影：《報導者》香港特約攝影記者 陳朗熹
正面：攝於 2019年11月13日 香港中文大學
反面：攝於 2020年1月1日 香港街邊被抹掉的塗鴉
　
＃獻給在絕望中抵抗的人們
#香港反送中

一個年代就過，這十年裡面，到訪過超過一千間食肆，你要我揀2010年代，有甚麼美好的餐飲體驗？

雖然這間位於中環的蛇店，我已經講明不會再光顧，但這裡記錄著十年前的冬天某個晚上，我與好友在此的一點一滴。

在大會堂睇完戲，過來食碗蛇羹，再來個膶腸煲仔飯，頓時感到雪中送炭；事隔多年，不知道他還記不記得這段軼事？

以下的文章，節錄當年我在Openrice，該餐廳的食評，略作修改，當年還得到編輯推介。

當時我仍未開blog的。

//友人小寶相約到大會堂看法國電影節，其後再到域多利監獄看Detour展覽，本來一向市井文化的我，突然之間文藝起來；在兩者之間的中場時間，剛好是晚飯時段，我選了兩者的中間點 - 蛇王芬，作為我倆的晚飯地點。

如果時間充裕的話，大可去蘇豪吃西餐，因時間比較倉促，不如吃碗蛇羹，所以我選擇了蛇王芬；但是一到飯店門外，有十多人在等位，果然入冬加上米芝蓮效應，非同小可也；友人之前也來過兩三次，我在上年亦來過吃小菜，說到此店的蛇羹，也有闊別了四年多了，當時與我同行的友人E小姐，亦已經作為人婦。//

湖南省永州，故雅稱“瀟湘”，湖南省地級市。位於湖南省南部，瀟、湘二水匯合處，下轄2區9縣，總面積22441平方千米，地勢三面環山、地貌複雜多樣。2017年常住人口547.97萬人。永州是國家森林城市、國家歷史文化名城。永州境內通過湘江北上可抵長江，南下經靈渠可通珠江水系，自古代便是重要的交通要塞，是湖南通往廣西、海南、粵西及西南各地的門戶。自西元前124年始置泉陵侯國以來，永州已有2100多年的建制史。此外，永州還是懷素、黃蓋、周敦頤、李達、陶鑄等歷史名人的故鄉。唐宋八大家之一的柳宗元被被貶至永州時，留下了《永州八記》，在文學史上影響重大。 2016年12月26日，國務院同意將永州市列為國家歷史文化名城。
零陵古城項目是湖南省「十三五」重點工程、永州市文旅一號工程，項目總投資70億元，於2016年9月正式投入建設。項目以宋代湘南建築為隱形骨架、明清建築形態為肌體、瀟湘永州文化為靈魂，打造成為體驗互動的文化主題樂園；集生態文化休閒、民俗文化體驗、市井文化消費、主題樂園互動、養生休閒度假於一體的文化旅遊產業示範園區。瑤族長鼓是一種膜鳴樂器，其基本形狀皆為兩端呈喇叭狀、中間細小、鼓腹鏤空，兩端鼓面多數以牛皮蒙面，鼓身通常繪有彩色圖飾。長鼓是瑤族民間常見的一種古老樂器，具有久遠的歷史，宋代《嶺外代答》中有「瑤之樂，有蘆笙、銃鼓、葫蘆笙和竹笛」的記載。原來早在12世紀的宋代，瑤族人民已能製作長鼓，但不相送、不出售，並且寨寨都有。古時稱為「鐃鼓」或「銃鼓」。從史料記載上看，瑤族長鼓舞已有800多年的歷史。長鼓舞是瑤民在長期實踐中不斷發展起來的一種民族舞蹈，它是抒發瑤民情懷和反映瑤民生活的精神產品，它所表現的內容都是瑤民的生產、生活在藝術上的真實寫照。瑤族民間的長鼓舞表演形式、套路繁多。其中八排瑤長鼓舞舞蹈時，表演者用綵帶將長鼓掛於左肩，橫於腰際，右手使掌拍鼓，左手持竹片擊鼓，分單人、雙人和群舞等形式，有多套傳統表演程式。長鼓的擊鼓動作大多表現為建房造屋、犁田種地、摹仿禽獸動作等生產、生活內容。舞蹈動作粗曠、勇猛、奔放、雄勁、洒脫，節奏明快、敏捷。舞蹈語言模仿上山下嶺、過溪越谷、伐樹運木、鬥龍伏虎等，形象生動，一看就懂。

在街市開餐就是自在開懷，價錢貼地便宜，說話能大大聲，不用對裝扮飲桌禮儀有所顧忌，市井文化不分你我，與陌生人搭枱同吃，都能由雞毛瑣事談至國家大事，有趣。
街市環境地踎，卻盡顯本地飲食文化特色，是日麥玲玲師傅就帶着讀番書的林作，到鵝頸熟食中心感受一番，並在知名老店清真惠記一試咖喱滋味。
小店由三代回教家庭經營，半世紀咖喱配方，炮製出辣香味濃的招牌咖喱羊，羊肉香羶入味夠腍，吸引印巴歐美本地人同枱共享。咖喱以外，由老師傅每日炮製的掛爐鴨同樣引人入勝。燒鴨皮脆肉鮮，肉汁豐盈，更有熟客以燒鴨蘸咖喱同吃，吃出另類滋味。

清真惠記
地址：灣仔寶靈頓道 21號鵝頸橋街市鵝頸熟食中心 1字樓 5號
電話：2574 1131
營業時間：11am-6pm
詳情： http://bit.ly/2JS6cVS


採訪：劉明慧
導演：梁殷輅
攝影：陳秉謙、方心悠
助手：王瑋彤
收音：吳國健
剪接：陳秉謙
製作：Eatable production 食得製作

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这次来香港，体验街头美食市井文化只是前菜，重头戏是要拜访一位香港饮食界的泰斗级的人物。他叫做叶永华，曾经在半岛酒店嘉麟楼点心部担任主管超过30年，一生时间都在钻研传统点心的做法。另外，他还是半岛酒店迷你奶黄月饼的创始人，在月饼界简直是神一般的存在。临近中秋，听闻叶师傅又创制出了一些新的月饼口味，品城记有幸联系上他，获得了提前赏味的机会，顺便也听叶师傅聊一聊对美食的感悟。