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#多益得團購今晚結團請把握最後優惠唄！
🤩竟然有可以清潔烤箱水波爐同時潔手的溫和慕斯⁉️
多益得真的超級好用，相信很多朋友已經很了解多益得不傷手又保護環境的優點，今天咱們要更上一層樓～跟各位朋友分享，生物酵素如何變身溫和的洗手慕斯呦～
做法請參考影片❤️
♻️超萬能油脂分解酵素
🔹潔手慕斯：建議原液加飲用水或是常溫水，溫度不可超過50度，視情況調整比例，只要能打出泡泡即可，如想更滋潤可以加入荷荷芭油（我個人覺得不加油脂已經很棒很舒服啦）
其實稀釋的比例原廠瓶子上都有給了，以下是我自己習慣調配的比例，僅供參考：
🔹日常萬用清潔保養：原液1:水4調和（我習慣的比例）
🔹重油汙保養：原液出場✨讓活性酵素分解氣炸鍋、烤箱烤網的頑固油垢
🔹以上比例請照個人使用習慣微調，一起來試試看吧
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
11/19（日）
樹下霜淇淋口味：貝禮詩拿鐵 / 柚香妮萌
雪花店依手抄菜單為妙。
做太妃糖巧克力蛋糕的時候，有一個步驟是打發雞蛋。這時候鋼盆的外鍋需要熱水，剛好可以使用上個步驟融化奶油燒的熱水加上一點常溫水。溫度大約控制在四十至五十之間。我把指尖放進鍋子裏測溫，是比洗澡再熱一點點的溫度，於是又多浸了兩個指節。
雞蛋，在這樣的溫度下打發，在這樣忽然變冷的深夜裏，被溫暖的打發了。忽然好想變成雞蛋，雙黃的，溫潤的擁抱感，從那小小的白色蛋殼裏望出去，外面有一點點黃光。等待著有人把我打開混著白砂糖在熱水中打發。
不知道從什麼時候開始知道電價在晚間十點到隔天早上七點會比較低，就總是在深夜做蛋糕。是一種因為想省錢的理性所導致的浪漫感。這樣的離峰低電價策略，大概是當初在設定時就把深夜甜點師的也列入考量，因理性所致的感性，很貼心的策略。誰不想被溫暖對待，就連打發的雞蛋也是呢。
最後打發的全蛋倒出來與奶油拌在一起前，一旁的木蘭看了我一眼，從烤雞的姿勢變成海豚，吃起自己的手。大概是一種吃不到的無奈感吧，笑。（木蘭是散步的小貓，繼夢瑤夢娟之後）
p.s.
雪花店有：
太妃糖巧克力蛋糕（激推）、布朗尼、老奶奶檸檬蛋糕、烤布蕾，笑。
p.s2
要不要來看去年大家寫給自己的履歷，然後寫今年的呀？（我把履歷放在雪花冰店，可以來看。）
p.s.3
環保使人快樂，紅燈超過四十秒就熄火，我們就不會眼睛癢鼻子癢。你每熄火一次，就來這裡跟我說一聲，看誰熄比較多次火。
今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋！
溏心蛋看似簡單，但其實中間的眉角超級多！從爐火溫度、鍋具的使用，到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響，拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室！最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦！
▪️延伸觀看｜常備料理▪️
矽膠袋醃雞胸：https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製：https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅：https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
【溏心蛋】
冷藏 煮 6-6.5分鐘
常溫 煮 5.5-6 分鐘
溏心蛋要剝殼成功其實是我們覺得最困難的步驟！
所以影片中分享的多個 tips 也給大家參考～
【日式醬汁】
醬汁我們加水是希望增加液體的高度可以讓蛋全部浸泡到！
開水：醬油：味淋 比例抓 2：1：1
可以自己在調配，不用抓到非常精準
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
味淋................ 1碗
八角................ 適量
以上食材煮的滾了以後熄火、放涼，再加入溏心蛋喔！
【韓式麻藥醬汁】
「麻藥」是韓國形容「吃起來很人容易上癮」的形容詞
並不是真的裡面有加麻藥，不用擔心！
這款溏心蛋真的超級驚艷，半熟蛋黃配上醬汁還有脆洋蔥丁超級下飯！
正統會使用韓國玉米糖漿，台灣難取得的話可以用蜂蜜、麥芽糖，或是黑糖、砂糖、椰子糖取代。
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
洋蔥丁..............半顆
蔥花................ 適量
蒜末................ 適量
糖.....................適量
白芝麻.............適量
以上食材不用煮，直接把溏心蛋浸泡就可以囉！
FTC：Not Sponsored
⭕️材料：
低筋麵粉35克
全蛋2顆（蛋黃蛋白需先分離備用）
牛奶30克
糖30克（蛋黃糊10克/蛋白霜20克）
白醋或新鮮檸檬汁1小匙（若蛋白非常新鮮可省略）
⋯⋯⋯⋯⋯⋯ or ⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⭕️材料：
市售鬆餅粉45克
蛋白2顆
蛋黃1顆
牛奶30克
糖20克（蛋黃糊5克/蛋白霜15克）
白醋或新鮮檸檬汁1小匙（若蛋白非常新鮮可省略）
方法：請參考影片內介紹
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
⚠️
粉類食材需過篩
蛋白溫度要夠低才易打發
蛋黃最好常溫
煎鬆餅時烤盤內擺裝有熱水的小容器（增加濕度）
烤溫約140度（中～小火之間）
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⭕️奶茶醬
材料：
1️⃣無糖鮮奶茶150cc
2️⃣糖30克（依甜度喜好增減）
3️⃣蛋黃1顆
4️⃣低筋麵粉10克
方法：
2️⃣3️⃣4️⃣拌勻加入1️⃣小火煮至喜歡的濃稠即完成
1️⃣可更換成喜歡的巧克力、抹茶、焙茶、泰奶…口味
食譜配方 Ingredients
份量可以做兩個貓咪吐司 2 servings
如果只做一個，所有材料直接除2就好。
貓咪吐司模型：三能 SN2400 mold: SANNENG SN2400
*芒果麵團 Mango dough
高筋麵粉 bread flour 300g
芒果 mango 170g
冰水 cold water 30g
砂糖 sugar 30g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 4g
奶油 butter 25g
*白麵團 white dough
高筋麵粉 bread flour 100g
奶粉 milk powder 6g
常溫水 water 60g
砂糖 sugar 10g
速發酵母 instant yeast 1g
鹽巴 salt 1.5g
奶油 butter 10g
1. 揉麵團
**芒果麵團：麵包機
奶油以外，所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』，5分鐘之後投入奶油，之後就讓麵包機自動完成揉麵，以及一次發酵60分鐘。
**手揉白麵團：
投料順序：1.水 2.砂糖 3.酵母 4.麵粉 5.鹽巴 等材料放入鋼盆之後，攪拌成團。 將麵糰放到揉麵墊，用手揉到稍微光滑(約3-5分鐘)，包入奶油，再揉5分鐘。 之後換個手勢揉約10分鐘(詳見影片)。 收圓之後，夏天於室溫發酵60分鐘。
2.取出芒果麵團，分割成4等份，排氣滾圓，休息10分鐘
白麵團分割成2等份，排氣滾圓，休息10分鐘
3.第一個造型：(兩個芒果麵糰＋一個白麵糰)
取其中一個麵團，擀成長方形之後，翻過來，兩邊往中間對折，再捲起來。 三個麵團都一樣， 之後放入貓咪吐司盒(詳見影片)
4.第二個造型：(兩個芒果麵糰＋一個白麵糰)
取芒果麵團，擀成長方形之後，翻過來後捲起來。 最後對切成兩個麵團，最後芒果麵團會有四個小麵團
白麵團擀成長方形之後，翻過來，兩邊往中間對折，再捲起來。
之後放入貓咪吐司盒(詳見影片)
5.於溫度35-40度左右室溫，發酵50-60分鐘，直到麵團發酵約8-9分滿。
6.大波預熱190度，趁預熱時候，蓋上吐司盒。
7.大波烘烤約20-21分鐘，其他烤箱要自己斟酌。
畫畫的部分， 請使用 ***非調溫鈕扣巧克力，比較容易凝固。
热水？还是冰水？饮水冷暖须有度-新华网2019年3月27日· 平时我们常喝的凉白开，也就是室温水、常温水，根据当时天气情况不同，一般的温度在20-30℃左右。 这样的水温其实是 ... ... <看更多>
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常溫水溫度 在 [問題]常溫的定義? - 看板Drink - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
本身不喜歡喝冰的…因為覺得對身體不好
所以飲料都喝常溫，像水龍頭打開的溫度
不過好像每間店對常溫的定義不太一樣
像有些常溫是溫的…
我喝飲料又沒固定的店家，很隨意看到口渴就買
因此買飲料前會先問你們家的常溫是溫的嗎
此時店員大部分都會先傻眼疑惑一下
回答我說…ㄜ 就常溫
想問哪些店的飲料常溫是開水般的溫度呢？
這樣以後就不用再問店員讓彼此尷尬了…
謝謝
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