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我個人已經不吃三文魚刺身好耐，因為識食的日本朋友都不會食三文魚刺身，又發現食三文魚刺身有蟲⋯😱之後，全家人放入口的三文魚也是全熟。
這個新聞一出，我掂也不會掂「三文魚」，尤其是冇產地來源個d ⋯😑
#補充Omega3 可以食植物性
#亞麻油、芥花籽油
#也可以食鯖魚、秋刀魚
#三文魚神話不再
#改下幼兒食療餐單
國產三文魚注意！
其他 #兩岸新聞：
【短片】江蘇一酒店茶葉蛋每隻賣逾3000元 限量100隻全售罄 物價部門：無權干涉 http://bit.ly/2L0U3yd
#明報 #明報即時新聞 #兩岸 #三文魚 #紅鱒
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鮑魚對小朋友👶🏻👦🏻👧🏻有益，但媽媽要注意💁🏻
《本草綱目》中記載，鮑魚性平，味甘，咸，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎，故有「明目魚」之稱。
👍🏻鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。對寶寶的眼，骨，智力等有不少幫助。
寶寶什麼年齡可以吃鮑魚？
❌不建議1歲前吃，因為腸胃系統發育不完善，鮑魚這類海鮮產品屬於過敏原，吃了容易導致寶寶過敏，若食用過多會加重寶寶身體負擔。
✅1歲以上可以適量食用鮑魚，但是考慮寶寶過敏體質又或身體狀況決定 。
吃鮑魚要注意的事項：
🌈適量-始終鮑魚肉對小兒比較難消化，由少量開始，我家小公主第一次吃，只吃2啖，確定沒有過敏或消化不良後，再漸漸加量，現在2歲，她十分愛吃鮑魚，已可吃大半隻。
🌈新鮮鮑魚較好，始終小朋友吃得清淡比較健康，清蒸是最理想的選擇。最好揀選南非鮑魚，肉質更嫰，適合小朋友老人家食用。
當然，鮑魚湯亦是不錯選擇。
介紹2款鮑魚健康食鐠：
1、淮山鮑魚小米粥
材料：鮮鮑魚一隻（中），鮮淮山10片，薑一片，米一两，有機小米1湯匙
做法：
1-米用水泡約一小時，小米洗浄
2-鮑魚去腸清洗，要用牙刷刷乾淨，薑切片
3-鮮淮山，刨皮洗浄切粒（最好戴手套，以免淮山汁液刺激皮膚）
4-首先將鮑魚和薑出水，出水後將鮑魚切粒
5-將米及小米及淮山粒加水放入鍋中煮（可用電飯煲的），大火煲起後，再教小火慢慢熬煮
6- 在開始爆花的時候，放鲍魚粒。
7-煮好後，可加蔥或調味。
^注意:💥不要貪吃，最多一星期給寶寶一次。
💥寶寶要1嵗後才可吃。
2、 陳皮鮑魚蒸腸粉
材料：鮮鮑魚5隻（中型，南非鮑），陳皮1片，薑一片，腸粉5條
1-鮑魚連殼清洗，要用牙刷刷乾淨肉和邊，薑切絲
2-陳皮浸軟，用刀刮走皮內白色部分，切絲
3-腸粉（街市買回，清洗一下）再用大火先蒸5分鐘
4-把陳皮、薑放鮑魚上，再放上腸粉蒸8分鐘
5- 蒸好後，即可
^注意：💥腸粉吸收鮑魚汁，寶寶都可以容易進食又可吸收鮑魚精華。
💥給寶寶吃鮑魚必須去腸，並切細粒才可以吃。如鮑魚肉（不是南非鮑，試過其他鮑魚蒸熟後，肉較靭）太硬的話，就不要給寶寶吃。
#小朋友可以吃鮑魚
#媽媽留意重點
#幼兒食療
👩🏼🍳蠔營養豐富🍽，也有鎮靜安神😪的功效，如神經性的失眠，可用柴胡加龍骨牡蠣湯去治理。牡蠣是止汗良藥，牡蠣散是治盜汗良方。
蠔有「海底牛奶🥛」👏🏻👏🏻美譽，有延緩皮膚老化，減少皺紋形成的作用。蠔還能促進小朋友智力發育，有「益智海鮮」💯的美譽，與中藥益智仁，互相輝映。從現代營養學而言，蠔含有的牛磺酸、DHA、EPA等物質，而這些物質是智力發育所需的重要營養素，能起到健腦益智的功效。
👦🏻👧🏻益智蠔燉湯👍🏻😋
洗淨蠔 100克，豬肉100克，益智仁 10克。枸杞子 10克，遠志 6克，加水 6碗，燉2.5小時，調味即可
益智仁，顧名思義，已知與增長智力有關，但中醫理論認為，增長智力之竅妙，是在補腎，而非補腦，益智仁是補腎之藥。 遠志，即遠大的志向，必須透過讀書，讀書必須目巧心靈，遠志是透過通心竅而達致健腦的目的。 枸杞子，補眼補肝，與蠔配搭，便能延緩腦部的衰退，增強記憶力。
🍙紫菜蠔肉碎小米粥👍🏻😋
滋腎養肝，補智補腎
粥底用雞及魚肴制，小米及米㷛至爆花。
紫菜、蠔分別浸泡洗淨。起油鑊爆香生薑，加水1500毫升(6碗量)，下生蠔（300克）、紫菜滾至熟，調味便可。
🤔怕蠔有蟲？
美國食品藥品監督管理局指出，生蠔中含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。因此，生吃的危害性非常高，故應盡量避免。尤其對於小朋友，懷孕婦女及老人家，我不建議他們生吃蠔！只要煮熟✅，就能享受美味並有食療功效的食物！
#蠔的食療
#幼兒食療
舒緩痛風食物有那些? 高嘌呤食物有那些? 營養師分享痛風飲食禁忌.
#痛風飲食 #舒緩痛風食物 #嘌呤食物
0:00 痛風 飲食禁忌
2:17 痛風 什麼是痛風症
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21:26 痛風 高嘌呤食物及舒緩痛風的食物
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Kaneko et al. (2014) Total Purine and Purine Base Content of Common Foodstuffs for Facilitating Nutritional Therapy for Gout and Hyperuricemia.
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