Tea Garden Nature
那須的風很大,這是我三度駕著車深入探索之後得出來的結論,尤其是秋冬的風,會迫使旅人找家店鑽進去取暖,那須吹的不光只是自然橫風,也吹起了洋風,一棟棟英式鄉間別墅,會令人有出國去歐洲的錯覺,已經躍居旅遊型態首位的偽出國日歸小旅行,那須在旅遊選項中多了些趨勢上的詭異優勢。
諸如Tea Garden Nature這類的英式鄉間風格的小餐館小咖啡廳,星羅密佈在那須鄉間的每條小路,我不知道她有沒有被旅遊指南列為必吃必去名店,也不在乎,吃膩了旅館標準無趣早餐幾天後,想找個安靜又溫暖的地方覓食。
車子在森林小路沒目的亂鑽,意外地撞到這間店,給我的第一個印象是,店家很貼心,十一點營業時間還沒到,就打開門讓站在門口頂著小雪寒風的我進去,這種舉動在台灣沒什麼了不起,但對於一板一眼的日本人,很少店家願意讓提早在門口的客人先入店歇息。
餐廳最佳的座位應該是戶外花園的那幾張桌子,但此標準並不適用於強風豪雪的冬季那須,事後才知道店家的招牌是三層英式下午茶,不過,來到那須,旅遊無需按照標準程序走,想吃什麼就點什麼。
對日文半文盲的我,華麗詳盡的Menu不如一張直觀的照片,這是吃遍全世界美食的通用準則,兩天兩餐下來,我這個台灣人在這棟英倫風別墅小餐館點了由日本廚師所做的義式餃子和法式鹹派。
意式餃子與法式鹹派這兩款食物,就美學視覺觀點,不適合拿來拍照打卡,更不適合當成炫耀文來發表,但卻很適合自己胃口,反正在那須悠閒過日已經夠美了,用不著漂亮外表的食物來錦上添花。
不必問我鹹派的火候風味?義式餃子的醬汁到底濃不濃郁?基本上,那須高原的洋式小餐館的食物都有一定的水準。
那須是我的新寵,這位新寵與舊愛日光的距離不會太遠,只要時間允許,任性地享受齊人之福也不成問題。
但別問我Tea Garden Nature的交通,想依賴大眾交通工具深入那須,其難度等同在澎湖爬山,一句老話:開輛車子打開GPS或google map。
在我的餘生,一定會不停地回憶起,在那個一切都崩落的年代、在那個被觀光客遺忘的國家、在那個格外冷清的冬天,我與那須的風所一起度過的假期。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅使徒,也在其Youtube影片中提到,使徒Facebook:https://www.facebook.com/MoChan1203 訂閱請點 ➡︎https://goo.gl/aueB8E ===================================================== 【北海丼】:太古太古城道18號太古城中...
「廚師發板日文」的推薦目錄:
- 關於廚師發板日文 在 黃國華有日光的地方 Facebook 的精選貼文
- 關於廚師發板日文 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的精選貼文
- 關於廚師發板日文 在 蘇怡寧醫師愛碎念 Facebook 的精選貼文
- 關於廚師發板日文 在 使徒 Youtube 的精選貼文
- 關於廚師發板日文 在 崟Takashi - Omakase(おまかせ)日文意思是「將決定權交給 ... 的評價
- 關於廚師發板日文 在 美食家必學的英文: Omakase ≒「無菜單料理」|Abby 喜愛的 ... 的評價
- 關於廚師發板日文 在 逸壽司- 壽司為大家介紹一下廚師發辦的起源🍣 OMAKASE... 的評價
- 關於廚師發板日文 在 廚師發板英文的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於廚師發板日文 在 廚師發板英文的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於廚師發板日文 在 廚師發板英文的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於廚師發板日文 在 Omakase-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食 ... 的評價
- 關於廚師發板日文 在 Omakase-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月|網路名人美食 ... 的評價
廚師發板日文 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的精選貼文
//十年前的老姊—🎃萬聖節自言自語//
今天老媽傳來一張照片,讓老姊感嘆十年過得好快(=´∀`)
十年前的今天,剛從台大心理系畢業的老姊,正在面癱地等待社區的小朋友上門要棒棒糖,
此時老姊已經確定隔年二月要前往巴黎,計畫先在語言學校學習法文一邊打工, 一邊實地搜集各個廚藝甜點學校的資訊,之後申請甜點學校
在做這些決定前,老姊做了以下事情,以評估未來要走哪條路( ͡° ͜ʖ ͡°)
加強語文:上日文二級與會話班、上密集的法文課(因為還不確定之後要到日本還是法國,所以先把兩國語言都學些基本比較好)
體驗服裝設計:畫服裝畫、上打版課、去畫室、考實踐服設插班考備取13(從此確認自己不太適合這個行業,哈哈老姊對時尚沒天份)
找餐飲相關工作:丟履歷應徵甜點師,恩,不過面試是人事部主管英文面試,因為老姊當時跟餐飲相關經驗幾乎為零,結果變成招募人事部職缺,嗚嗚嗚(不過這也導致老姊下定決心,到了法國後,要趁語言學校時期就到餐廳打工累積經驗)
其他:在家做法式甜點跟彈琴舒壓
決定不去美洲念心理研究所是大四快畢業才決定的,所以做以上事項的時間整個被壓縮,連睡覺前都在聽法文單字的CD,日文則是學得很辛苦(雖然同學都以為我學很快,但其實鴨子的腳下一直滑水呀),除了上打版課要交作業外,還要準備插班考作品集。
一堆事情火燒山,加上對未來的不確定感,很有挑戰性,
(((o(*゚▽゚*)o)))♡
心裡的鬥志掩蓋了不安,也因為自己的努力會影響到未來,而感覺自己是活著的。
以前一個人在巴黎職場打拼,常常工作沒日沒夜,飯也不好好吃只喝咖啡跟紅牛(錯誤示範,身體會壞掉)
工作上有不順心的事情,也沒有對象傾訴(恩...正確的說是我覺得抱怨是件很累的事情,所以懶得抱怨),剛開始也是不太能適應某些廚房不分青紅皂白的上下階級或是職權騷擾,那時每天通勤就很累了,但還是逼自己下班時間去健身房,抒發心裡壓力💪
現在老姊變成市儈的大人了,在廚房有人哭著跑走、性騷擾、打架摔東西,恩,見怪不怪,先把該做的工作做好再說,220度的鐵板不要丟到我身上就好,所以現在去健身房對我而言,比較是維持肌力跟心肺功能,畢竟我也超過30歲了。
這十年待過米其林一星二星三星餐廳、法國總統府、巴黎各大飯店,本質是甜點師,但也以廚師、服務生、仕酒師的身份工作過。從去年則是轉到巴黎一所學校擔任法國甜點執照CAP的講師。
也在四年前跟認識快十年的小廚師結婚了,
我想,以前的我,一定不會相信自己居然在不到30歲就結婚了
以前血氣方剛,腦子裡面只想著工作,原本是預計在35歲前都把自己的時間奉獻給餐飲業。
恩,但是計劃趕不上變化,哈哈哈
📖
希望自己可以在人生的書頁上,寫下另一個忠於本心的十年( ̄^ ̄)ゞ
廚師發板日文 在 蘇怡寧醫師愛碎念 Facebook 的精選貼文
關於Omakase
今天來閒聊
很多人知道我是個貪吃鬼

在我喜歡的壽司台前
如果條件允許
基本上我都是會不假思索地請師傅Omakase
Omakase 一詞源自日文「おまかせ」
在板前的世界裡,Omakase 是客人把自己完全交給信任的壽司師傅,任由師傅帶領他進入一場未知旅程;而接受委任的料理職人,則會依照當日食材的最佳狀況,以個人經驗對客人說:「請交給我吧!」
在日本文化中,Omakase 對廚師是充滿最高信任感的點菜方式
https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/article/dining-out/what-is-omakase-to-sushi-ryu
曾經
也幻想過自己是一位技藝非凡的壽司師傅
當壽司台的另一端傳來
師傅
請麻煩幫我Omakase
我忌口
不好吃的不吃
如果我是這位師傅
我會精神抖擻地回答
嗨
沒問題。
然後
用盡我畢生絕學把當天所有我認為最好的端上桌
對雙方來說
當然
這不是只有談錢這麼簡單
這關乎奇魔子
這關乎一種微妙的信任關係
我把我的胃交給你了
請好好照顧它
大概就是這種感覺
醫療
也可以有Omakase嗎?
或者
所謂的信任關係?
之後
有空我們再來聊聊。
各位新同學
我過去寫過的文章有目錄
要發問前可以先找一下喔👇👇👇👇
導覽目錄在這裡
https://drsu.blog/2017/12/18/super-list/
不然
置頂文也有👇👇👇👇
https://www.facebook.com/1737494576543429/posts/1807370666222486?s=1727931221&sfns=mo
對了
有同學說我寫太多很難找
關於這點我很抱歉
可以善用搜尋功能喔👇👇👇👇
https://drsu.blog/2018/01/01/super180101/
廚師發板日文 在 使徒 Youtube 的精選貼文
使徒Facebook:https://www.facebook.com/MoChan1203
訂閱請點 ➡︎https://goo.gl/aueB8E
=====================================================
【北海丼】:太古太古城道18號太古城中心3樓313號舖
營業時間:星期一至日: 11:30-23:00
電話號碼:2577 0828
=====================================================
洋風白身魚薄切 $68
溫泉蛋伴三文魚子 $38
三文魚子丼 $228
招牌北海丼 $298
=====================================================
三文魚籽丼非常吸睛,當食客點客三文魚籽丼時,廚師便會搖起響鈴,然後邊大喊「Oisa」(日文:力量)再在食客面前將一整碗的三文魚籽舖上壽司飯,直至滿瀉溢出為止。此舉源自扎幌名店「海味 Hachikyo」獨特侍餐方法,希望帶起店內氣氛,食客頓時成為全場焦點。
北海道的七星米經過味醂、醋、糖等調味料處理,配合起來味道並不單寡
店內以藍白色作佈置,牆身上的兩幅板畫由法國品牌設計公司Substance所繪,以簡單而彎曲的線條表達浩瀚的海洋。盛載丼飯的餐具則出自日本佐賀伊萬里市百年歷史的「古川陶瓷器」,無論碗碟、杯子以至醬油碟都畫上日本傳統的青海波跟太唐草紋里,全部皆由人手繪製。
=====================================================
推薦飲食影片:
【蘇浙滙】https://www.youtube.com/watch?v=ue5sO2pXgPY&t=2s
【鳴門魚市場居酒屋】https://www.youtube.com/watch?v=ZgJ9LvCKdPA&t=23s
【隠家拉麵工場】https://www.youtube.com/watch?v=btNiOLbqYTg&t=5s
=====================================================
★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食,搵食,食古靈精怪既美食,好食,唔好食,中伏都話你知~走遍港九新界,發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好,就算你行唔開去食,只要參閱識食之人,睇左當食左~而家我地就一齊起行識飲識食~做個識食之人~有咩搵食,美食,好食既同意見,都歡迎你講低~~感恩!
=====================================================
Keywords:
北海丼,太古城中心,香港,日式,日本菜,洋風白身魚薄切 ,溫泉蛋伴三文魚子 ,三文魚子丼 ,招牌北海丼, 識食之人,飲飲食食,美食,搵食,好食,試食,伏食,試食vlog,食好西,吃貨,使徒,日本直送
廚師發板日文 在 美食家必學的英文: Omakase ≒「無菜單料理」|Abby 喜愛的 ... 的推薦與評價
當我們完全信任專業的師傅或廚師會呈現給我們最美味的食物時,這就是omakase。 在未來的文章與影片中,我會近一步解釋無菜單與omakase 的區別, ... ... <看更多>
廚師發板日文 在 逸壽司- 壽司為大家介紹一下廚師發辦的起源🍣 OMAKASE... 的推薦與評價
是源自日文「お任せ」,意思是「信任」,即是非常信任對方的專長,所以才願意交付於那個人! 因此OMAKASE,或者是廚師發辦,就是由廚師對菜式作出主導,客人把信任完全交給 ... ... <看更多>
廚師發板日文 在 崟Takashi - Omakase(おまかせ)日文意思是「將決定權交給 ... 的推薦與評價
Omakase(おまかせ)日文意思是「將決定權交給某人」,引申意思就是「交給大廚處理」,在香港多稱作「廚師發辦」。Omakase經常在傳統日本料理店可以看到,某些小型食店 ... ... <看更多>