從明治時代開始，六本木就是日本陸軍第一和第三連隊的駐紮地，從而發展成陸軍軍人所居住的區域。現在位於乃木坂的國立新美術館的入口處，就有著舊步兵第三連隊的軍營模型。而現在的東京中城（東京ミッドタウン/Tokyo Midtown，後文介紹），則是當時大日本帝國陸軍第一連隊的駐紮地。而這兩個陸軍連隊，也正是發生於昭和11年（1936），日本陸軍的部分「皇道派」青年軍官與士兵對政府及軍方高級成員中的「統制派」進行刺殺的2・26事件之主要成員。而既然六本木當時是做為軍隊的用地，可以想見，當時這裡不但不是鬧區，而且也沒有什麼居民，因此才能給予軍隊如此龐大的用地。而在江戶時代，六本木則完全是個鄉村。元祿時期(1688~1704)的俳句詩人，松尾芭蕉的弟子服部嵐雪，從曾描述當時的六本木總是聽到老鷹的悲鳴聲與蟬鳴。就算是到了明治初年，這裡還是有著田野的氣息。到一直到甲午與日俄戰爭之後，六本木才染上了軍事重鎮的色彩。
而在昭和20年8月15日日本投降後，美軍便順理成章地接收了這些軍事設施，並建立了被稱為「哈迪軍營」(ハーディー・バラックス/Hardy Barracks，這個名稱是為紀念1950年7月1日韓戰的任務行動中，一場飛機事故二十名死者之一的「埃爾默·哈迪伍長」)的美軍基地。而這個美軍基地現在則是赤坂新聞中心（Akasaka Press Center/赤坂プレスセンター），是東京二十三區內唯一一座駐日美軍基地。而那時被美軍佔領下的日本的六本木，由於美國人非常地多，因此被稱為「東京租界」。也因為這樣，六本木逐漸開了以美國人對象的商店與餐廳。其後附近又開設多間電視台，加上這裡本來外國使館就多，於是這裡便演變成酒吧、舞廳等夜店林立的鬧區。1961年，日本料理「瀬里奈」最早在此創業，販售高級的神戶牛與螃蟹料理，直到現在(瀬里奈 本店 （せりな）：東京都港区六本木3-12-2)；1963年創業的「香妃園」則是中華料理，就開在「瀬里奈」對面棟的二樓，燉雞麵是其招牌料理，從開幕之後，這裡就是各大電視台、廣告公司和從事其它大眾媒體的從業員與藝人深夜流連於六本木的「御用」餐廳，其菜色多達200種，營業時間則是直到凌晨四點(東京都港区六本木3-8-15瀬里奈ビレッジ2F)。
而早在昭和19年（1944）就在六本木開業的義大利餐廳「安東尼奧」(アントニオ)，則是在昭和60年（1985）搬到了南青山的現址，第一代老闆Antonio Cancemi，於校長為墨索里尼的料理學校畢業後，就指派給了是前義大利海軍司令官做為廚師。所以我們可以發現，在這些六本木的餐廳老店中，只有「安東尼奧」是在日本二戰戰敗前就開了的。這是因為那時日本與義大利是同盟國，因此他隨著他的老闆由義大利來到盟國日本。現在「安東尼奧」則由第二代和第三代延續的他的理念，繼續經營著這家餐廳(Ristorante Italiano ANTONIO'S & ANTONIO'S DELI：港区南青山 7-3-6 南青山HYビル 1F)。
隨著1952年舊金山對日和約的簽定與1953年韓戰的停戰，日本逐漸由戰後的蕭條與混亂中走出，而美軍的佔領也告一段落。美軍走了，原先在六本木開的那些專門針對美軍做生意的商家、餐廳、酒吧和夜店，也隨之被年輕的哈美族擁入。他們曾經在戰後邊追的美軍吉普車後面，邊跑邊說「Give me chocolate!」現在，他們則是穿著夏威夷衫，戴著太陽眼鏡，以美式風格走在時代的先端，流連於夜色朦朧的六本木街頭。1958年12月23日，東京鐵塔落成，六本木成了「離世界第一高塔最近的町」，更是吸引了全日本年輕人的目光。1959年之後，「六本木族」出現了。昭和36(1961)年，渡邊麻理(渡辺マリ)的歌〈東京動動趴女〉(東京ドドンパ娘)大賣後，更是吸引了愛跳舞的年輕男女湧入六本木(「動動趴」(ドドンパ)是美軍佔領日本期間，由菲律賓傳入的一種曼波舞曲)。
昭和39年（1964）的東京奧運會之後，隨著地下鐵日比谷線的開通，加上都電和巴士，鄰近銀座又可以在澀谷轉乘的六本木更進一步地成為了年輕人集結之處。整個1970年代，迪士可舞廳一家又一家地開。到了1980年代的泡沫經濟時期，以當時地上十層，地下兩層樓的六本木廣場大樓（六本木スクエアビル）為中心，共有數十間迪士可舞廳。後來，隨著泡沫經濟的崩壞，在1990年代的時候許多這裡的迪士可舞廳紛紛倒閉，取而代之的是卡拉OK與日式小酒店キャバクラ，六本木廣場大樓也在2007年，由於已經老朽，再加上再開發計劃必須拆掉而封館。
以前比較常住在新宿時，其實因為去六本木還是要轉車，所以還是沒那麼方便，直到都營大江戶線於2000年（平成12年）12月12日全線開通後，才能新宿直達六本木。現在要去六本木，除了有最早開通的日比谷線外，還可以坐南北線到麻布十番佔站或六本木一丁目站，坐千代田線到乃木坂，以及坐都營大江戶線到六本木站或麻布十番站。
那麼，現在的六本木呢？從軍隊之町、美國之町，到年輕人之町，六本木還有什麼新的樣貌？
要這樣說起來的話，那就是六本木突然多了好多美術館和藝廊了，而這些美術館和藝廊的出現，則與兩棟最新在六本木登場的建築物有關，一是2003年（平成15年）開業的六本木之丘(六本木ヒルズ/ろっぽんぎヒルズ/Roppongi Hills），一是2007年（平成19年）建成的東京中城(東京ミッドタウン/とうきょうミッドタウン/Tokyo Midtown）。
御三家京都 在 [遊記] 2017 皐月京都御三家俵屋入住心得- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
位於京都市中心～京都市役所附近寧靜的麩屋町通上，馳名海內外被稱為京都 御三家的
百年歴史老舖：俵屋/柊家/炭屋
從御池通轉進麩屋町通，最先映入眼簾的是柊家，而斜對角即是俵屋，炭屋則要沿著麩屋
町通走過2個巷口才會看到。
這次選擇下榻御三家擁有最悠久的【俵屋旅館】
宿泊日時:2017年5月29日
住所 中京区麩屋町御池下ル
電話 ０７５－２１１－５５６６
交通 地鐵京都市役所前站徒步約3分鐘
一直都很想親自體會御三家的魅力。
早在去年9-10月計劃這次端午連休的假期時，就事先詢問了俵屋的空房狀況，俵屋不像柊
家/炭屋還能運用mail網路聯絡，只能使用電話或傳真預約。
俵屋旅館全館分本館及新館，分一樓及二樓共17間各有不同特色的房型。網路上對於俵屋
的細述資料實在不多，做了功課後決心這次要住在看的到庭園的一樓。
傳統旅館皆為一泊二食，而俵屋著名的不僅是細微到位的おもてなし、俵屋主人的精緻品
味、每個空間及角落的用心陳設、還有料理長為每位到來的貴賓精心準備的懷石料理。
考量預算實在有限，最後我們選擇入住擁有一片小庭院的《松籟の間》
在旅途開始前就已和旅館聯絡好餐食禁忌還有提前寄放行李的部分，當天早上約莫9點一
抵達俵屋時，番頭さん很親切地詢問大名後，就將我們的行李箱放置大廳的寄物處，亦告
知入住時間為下午三點，詢問我們何時會回來，在告知預計下午4點半左右會旅館後，番
頭さん就在旅館門口見送り到我們走遠至巷口盡頭。
這個時節造訪京都正處新綠的時刻，部分庭園寺廟的特別拝観、期間限定點燈活動以及季
節的綠楓/杜鵑/鳶尾花都很值得一看。
當天還嘗試了只在五月/九月有的午間鴨川納涼床，穿著和服，只能說小看了5月的京都，
近33度要優雅的用餐真的很辛苦。（笑）
和服体験@建仁寺
回到了俵屋，已經比約定的入住時間晚約莫1小時了，番頭さん直接稱呼我的名字說：「
お帰りなさい」這點讓人暖心
不得不特別說，這裡的玄關（lobby?)像是要進入【家】的感覺，在門口迎接住客的是男
眾準備好的拖鞋，鞋子自然被收起來保管，不需自提。
隨後番頭さん引領我們入房，並且介紹房內/旅館的公共空間。早上寄物的行李箱自然是
已在房內，但讓人窩心的是，用高野槙製作的入浴池早已放滿水讓我們隨時能放鬆泡澡使
用。
浴室空間～還有俵屋有名的自製肥皂
提供的吹風機是NA97
冰箱藏在古董櫃內，放著不同種類的酒精/軟性飲料供我們免費享用。
房內不單有旅館的簡介，還有專門介紹俵屋的書籍供住客閱覽
每間房內的陳設掛飾都很有來頭，並且會依照季節變換。
房內也有資料告訴住客現在在房內的作品名還有來歷/年份。
如果有過看【鴨、京都へ行く】的人會很有感覺吧！？
在番頭さん離開不久，馬上當日服務我們的仲居さん ちよ小姐變為我們奉上毛巾、點心
及熱茶，並詢問晚膳的時間。
因得知需要花1個半至2小時用餐，我們決定7點開始，利用短暫的時間先在館內欣賞這的
美麗。
一樓的休息區/lounge 還有可愛的庭院一隅
二樓驚人的藏寶閣還有廊間一角
晚餐是在房間內享用的形式。在高級旅館的晚餐，手寫献立是不會少的，料理長黑川先生
的季節創意懷石料理，由ちよさん一道ㄧ道慢慢跟著我們用餐的進度提供。
俵屋旅館皐月的料理，以海鮮及季節蔬菜為主軸。
特別是鮮魚的變化，以鯛魚/穴子/鰻魚/鮮蝦等入菜
照片最左上起依序為
先付+小茶碗：前菜 可愛的粽子讓我們驚奇
向付：刺身
煮物
焼物
温物：到這道已經吃不下了
強肴＋止椀：白飯及醃漬物 +料多到以為是羅宋湯的味噌湯
水物：芒果果凍佐新鮮藍莓
用餐時，和ちよさん詢問這裡外國住客多嗎？
畢竟歐美有不少名人來住宿過，過去也有許多文人雅士下榻。簡單的說佔了3成，一部分
是亞洲人，但歐美人士很喜歡這裡，也難怪ちよさん說著流利的英語。
晚餐後趁著空檔，ちよさん幫我們鋪好床墊。
並備著熱水/冰水/茶葉讓我們可以自由享用。
不得不說俵屋從寢具/家居服/浴衣到一切生活用品
皆為自家與設計師合作獨創，不單單有名的肥皂，連茶杯器皿也大多都是自家獨創，可在
旅館內或俵屋的姐妹店ギャラリー遊形購入。
時間來到約莫晚間9點，在淋浴後，使用裝好熱水已久的高野槙木澡池泡澡，水溫居然還
有38-39度。
不得不佩服這了得的保溫技術，眼看澡池內並沒有其他加熱設備，只是用木板蓋著，伴隨
著清新的木香，著實放鬆了不少。
房內的コタツ:
因為很在意只有晚間5:00-11:00開放的藏寶閣的藏物，我們在洗澡完及跑去二樓，這輕鬆
靜謐的空間，彷彿時間靜止了。
似乎是古董的萬華鏡
完全呈現俵屋主人品味的一間藏寶閣
裡面除了可躺平的沙發床/Macbook/如寶庫的藏書及裝飾。新舊交織卻意外的融洽
供應獨創花茶給休息的住客享用
杯具組是用Meissen/wegwood成對的杯子，好可愛
在一天的驚奇後我們很快地入睡。
隔天一早ちよさん如前晚約定的時間來敲門收拾床鋪。早餐的主食也是前一天晚上詢問後
今天一早準備好的。
早餐主食是烤魚，魚一共有三種選擇，每道配菜都很好入口。不知不覺多添了幾碗飯。
用餐完後，ちよさん將住宿帳單帶至房內結清。
收拾行李在附近的街道逛逛後，依依不捨地離開俵屋，離開京都。
這次的住宿經驗，讓我覺得這價格真的是實惠，不能說便宜，動輒1晚5萬到8萬多真的不
是一般價格。
但是相同價位甚至更貴的旅店我也下榻過幾家，我覺得他真的很值得。
至少我覺得與和倉温泉的加賀屋雪月花房型來說，他有過之無不及，提供給大家參考。
玄關的青蛙，青蛙在日文有【再回來吧】的意思。
只能說我還會再來造訪的！
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