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快速煮白飯在 Bibi的料理日記 Bibi's cooking Diary Facebook 的最佳解答

2021-01-18 12:00:53 有 7 人按讚

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過年的年菜你們開好菜單了嗎？
記得小時候大概過年前一個月爸媽就會開始開菜單，印象中爸爸的拿手好菜是紅燒獅子頭，然後媽媽的珍珠丸子也讓我流口水🤤

年夜飯一次要做那麼多道菜，之前爸媽都是從好幾天前開始備料，然後除夕當天從早忙到晚上吃飯前，這時候要是有【BRUNO 電子多功能壓力鍋】就能節省超多時間。

一般家裡應該都是兩口爐，要是年菜要準備燉煮類的一爐就佔了兩三個小時，這樣哪來的及在六點前開飯啊？有了【BRUNO 電子多功能壓力鍋】就等於在旁邊直接開外掛，除了多一鍋比較快之外，用壓力鍋燉煮東西真的超快速，這次我也會示範幾道年菜料理，在短時間內就可以快速入味，也會讓肉質快速的軟嫩。

我真的好喜歡燉煮類的料理，這款壓力鍋我大概已經用了三個多月，它在廚房的出場機會真的蠻高的！常用它來做桂竹筍滷肉、紅酒燉牛肉、剝皮辣椒雞湯...等家常料理。

而且我最喜歡顏值高的小家電了，除了好用、實用之外，顏值高真的很重要！有些很醜的家電就會不想把他擺出來啊！還有傳統的電子壓力鍋都超大一台，很笨重之外通常都長得很抱歉，什麼八人份十人份那種，千萬不要想說買大比較划算，啊你家就沒那麼多人，煮那麼多幹嘛？菜就是要現做現吃才新鮮好吃，不要想說做一大鍋起來一直重複加熱來吃，真的很不健康～而且買這麼大一台你要放哪裡？你說是不是！

先來個優點總結小整理：
🎖 容量1.5公升，適合2~4人小家庭使用
🎖 插電就能使用，免顧爐，超省時！
🎖 內建5種快速鍵料理模式，也能手動調整加壓時間，最多99分鐘
🎖 加壓完成後會啟動自動保溫功能，隨時都有熱騰騰的料理可以吃
🎖 內建加熱模式，直接可以當作電子鍋加熱食物
🎖 慢速調理模式 (溫度約80℃)，食材不易煮散且綿軟入味
🎖 70kPa壓力悶煮，料理時間縮短，降低食材氧化時間又可充分保留營養與精華
🎖 5分鐘快速煮白飯，煮飯煮到一半發現忘記煮飯也不用擔心
🎖 提把設計，輕巧好移動，單手直接端上餐桌也沒問題
🎖 鋁合金不沾內鍋，輕巧方便好清潔
🎖 12道烹調食譜直接送給你，不知道還能煮些什麼，直接照著做就好

真心推薦給家裡沒有壓力鍋的妳，買了絕對不會後悔，但你沒買到這檔真的會後悔～
或是想不到過年要買什麼帶回去給婆婆媽媽們，直接帶這台回去也是很棒！介面簡單明瞭，不用怕長輩不會使用。

最後終於要講優惠了，我知道你們都很期待這團的優惠，我幫大家凹了超多贈品的，你們一定會滿意～

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Tags: 快速煮白飯

Bibi的料理日記 Bibi's cooking Diary

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快速煮白飯在龍龍媽媽Tiffany Facebook 的最佳貼文

By 龍龍媽媽Tiffany

2019-04-23 22:40:21 有 37 人按讚

因為工作太多，今天龍龍放學就把他接去公司陪我工作。這一忙就忙到8點多，直到他跑來我辦公室問我公司有沒有鮮奶可以喝，我才想到我竟然忙到這麼晚還沒帶他吃晚飯！

本想帶去公司樓下的餐廳吃晚餐，我跟他說媽媽回家再煮飯來不及，但可能是他累了，堅持要回家吃飯而且一定要吃我煮的。當下我真的氣到想哭，又擔心他餓，又覺得很累不想煮，母子倆在路邊吵架僵持，真的是又心疼又生氣。

匆忙牽著他回家，一路在想家裡有什麼食材可以快速煮快速吃，畢竟此時所有肉類要解凍再煮應該都來不及。龍龍一邊說他會耐心等我煮好，一邊又問我要煮什麼、可不可以先吃一點餅乾？（代表他真的很餓，因為他知道他晚上不能吃餅乾，但對他來說只有餅乾是現成的東西）。

這時我心裡情緒複雜到想哭一場，我在為了我今晚因為忙工作而讓兒子晚上8:30還沒吃晚餐而內疚。

幸好我凍箱裡有肉食煮意買的「蒲燒鰻魚片」真空包，電子鍋快速煮白飯20分鐘就煮好，等白飯煮好時把真空包放到熱水裡解凍和加熱、同一時間再去煎顆蛋燙個青菜；短短20分鐘，白飯好了鰻魚片也熱好了，還有青菜和荷包蛋，兒子吃得很開心，我也瞬間從悲情職業婦女角色回到正常情緒。

我並不想當所謂的super woman，可是為母則強，當了媽媽就是想盡力讓孩子有健康的正常生活，但身為職業婦女有時候真的覺得一切都好難。所以我很喜歡在生活中找一些能讓自己輕鬆一些的好東西並且分享給大家，例如這次的水產肉品團購，我只是希望大家可以跟我一樣，從這些小確幸當中喘口氣。

肉食煮意的老闆曾說，去年決定辭掉台北的工作回台中開店，就是希望多跟孩子在一起。在店裡忙的時候至少還可以把孩子帶在身邊。這也是我支持他們的原因之一，除了他們的食材的確品質很好之外，同樣是為人父母，多多互相支持、一起在辛苦的日子裡打拼，這是很美好的事。

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Tags: 快速煮白飯

龍龍媽媽Tiffany

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我是法國貝貝的龍龍媽媽，身為一個要管三間公司和一個小孩的職業婦女，生活相當精彩且Crazy。從事業到家庭到育兒，我們就在這裡好好聊天吧！

快速煮白飯在龍龍媽媽Tiffany Facebook 的最讚貼文

By 龍龍媽媽Tiffany

2019-04-23 08:00:00 有 37 人按讚

Tags: 快速煮白飯

龍龍媽媽Tiffany

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我是法國貝貝的龍龍媽媽，身為一個要管三間公司和一個小孩的職業婦女，生活相當精彩且Crazy。從事業到家庭到育兒，我們就在這裡好好聊天吧！

快速煮白飯在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

By Ytower Cooking channel

2021-09-24 21:15:51 有 67,141 人看過有 992 人喜歡

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1) 菜脯蛋
材料：
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法：
1.菜脯放入鍋中，中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油，將菜脯炒香，再放入蔥花略拌，倒入蛋液，小火不斷攪拌，煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。

2三色蛋
材料：
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1. 熟皮蛋切丁；鹹蛋切丁，備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻，再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油，倒入作法2的蛋液，快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形，煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。

3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固，再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。

4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽少許 salt q.s.
黑胡椒粉少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲，以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。

5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，將奶油融化，倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固，加入蔥花拌炒均勻即可。

6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽適量 salt q.s.
糖適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋，以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香，再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。

7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎，加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固，翻面再煎至兩面上色即可。

8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋，加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟，先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火，淋在白飯上，再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)

9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋，加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後，打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火，蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

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快速煮白飯在吳氏日本語:奇跡的な速攻法 Youtube 的最佳解答

By 吳氏日本語:奇跡的な速攻法

2021-09-22 19:00:13 有 81 人看過有 5 人喜歡

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0:06 納豆大豆を煮て、納豆菌で発酵させた食品。内陸部の山岳地帯では魚や肉が手に入りにくいため、貴重なたんぱく源として食べられていた。

0:22 茨城県納豆の生産量日本一。中でも有名な水戸納豆は、水害を避けるため小粒で収穫できる品種を使ったのが特徴。明治半ばまで中粒以上が主流だったため、水戸の納豆は大ヒットとなった。

0:40 納豆の旬 1月から3月に加工された納豆が美味しい。大豆の収穫は12月頃で、新豆がふっくらした食感と甘みを凝縮しているため。

0:56 そぼろ納豆茨城県の郷土料理。納豆と切り干し大根を合わせ、醤油で漬け込んだお惣菜。お茶漬けやお酒のお供によく合う。

1:11 納豆汁山形・秋田県の郷土料理。すり鉢ですった納豆を、豆腐やこんにゃく、芋がらなどの入ったみそ汁に入れる。千利休の茶会にも出された献立。

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一人一世界，斯人斯語，向企業家借力量！名言不只可以用眼讀，更可以用心讀、用口朗誦！為協助大家建立口說的能力，已調整每畫面時間，建議採用跟讀法，訓練口說的能力。初期或許跟不上，可以多試幾次喔~
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吳氏日本語:奇跡的な速攻法

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快速煮白飯在索艾克 Youtube 的精選貼文

By 索艾克

2021-09-12 21:00:02 有 22,998 人看過有 594 人喜歡

▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

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優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴適量
胡椒適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬適量
薄片吐司四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

--
00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/

索艾克

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廢到ㄅ想寫自介這就是個廢物在廚房裡的求生食譜每週二晚上九點直播每週日晚上九點上片機運機運，訂閱起來ㄅ會錯工作請找 BIOS 經紀吳小姐 [email protected]

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快速煮白飯在 [問題] 電子鍋煮飯快速模式vs 一般模式- 看板cookclub 的推薦與評價

作者chienwen (chienwen)

看板cookclub

標題[問題] 電子鍋煮飯快速模式 vs 一般模式

時間Sun Mar 18 19:52:30 2018

我家的象印牌電子鍋有

* 一般模式（可以調整正常、稍軟、稍硬..等完整功能）
* 快速模式

平常都乖乖用一般模式煮白飯，今天改用快速模式發現快很多

吃起來好像也沒什麼差別

但我知道天下沒有白吃的午餐，它省了時間，ㄧ定犧牲了什麼

請問快速模式的缺點是？

A. 好吃度降低（只是我吃不出來？）
B. 營養度降低
C. 電費增加
D. 電子鍋壽命減少
E. 其他？

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.235.116
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1521373953.A.902.html

推 Darius: 有，快煮米水很會噴，上蓋會沾一堆稠稠QQ 03/18 20:36

推 zoex: 省了等待的時間吧?一般模式時，每個動作之間會有短暫停留 03/18 21:22

→ zoex: 快煮好的最後幾分鐘，感覺鍋子沒在持續加熱(加熱時會有 03/18 21:23

→ zoex: 高頻電磁音,但最後階段很安靜)感覺就是讓飯用餘熱慢慢悶熟 03/18 21:25

→ zoex: 之前用電子鍋煮泡麵時，也發現一般模式加熱的火力大小會改變 03/18 21:27

推 greenfetish: 有差欸，快煮模式木心比較不透不Q，覺得快煮模式火力 03/18 22:06

→ greenfetish: 比較大 03/18 22:06

推 sammoon: 營養度降低XD你知道白米飯本身就沒什麼營養嗎 03/18 22:11

→ ChungLi5566: 差在煮飯的行程米粒口感有差 03/19 01:34

推 godswd: 其實白米大多數就是澱粉，尤其是口感越軟棉飽水的米種(蛋 03/19 02:24

→ godswd: 白質越多越硬，像越南泰國那種長米) 03/19 02:24

推 godswd: 會煮的缺點就是米粒吃水比較差，口感不同當然你如果可以 03/19 02:26

→ godswd: 接受，那就無所謂了 03/19 02:26

推 error123: 口感，米飯真的沒啥營養~ 03/19 02:50

推 ismydear: 我也覺得吃起來沒差別 03/19 08:08

推 vicario837: 快煮火力比較大水會收得稍微乾一點我的電鍋很明顯 03/19 09:53

→ sdiaa: 熱量也是營養阿不然一個禮拜都0熱量試試看~ 03/19 11:36

推 ireneian: 之前聽店員介紹說一般模式是多了浸泡的時間，快速就一下 03/20 00:55

→ ireneian: 就直接煮米 03/20 00:55

→ n180: 所以熱量會降低嗎科科 03/20 14:31

→ sdiaa: 要把飯變成剩飯再重加熱熱量才會比較低 03/20 22:24

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小資女們看過來，這韓國烹飪神器Neoflam4格鍋必買大推薦！可蒸可煎，5分鐘可一次完成4道菜適合廚房新手，小家庭也很適合 &n.

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近期大火煮到水滾後，蓋鍋蓋轉小火煮飯。當飯煮好後，快速的打開蓋子用湯匙快速攪拌！我拍這張時，Ryan拔完全不理我，只見他動作超俐落拿起蓋子用湯匙攪拌後再蓋上蓋子， ...

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