正所謂，一飯兩食😋。昨晚生日會的番茄🍅海鮮🦞意大利🇮🇹飯食剩了，為了不浪費，今午將佢變成葡國海鮮湯飯，一樣咁好食。
意大利 海鮮湯 在 Facebook 的精選貼文
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，旺角高水準西餐廳 Little Fresh Cafe & Bar https://www.mrlamsan.com/2019/05/Little.html 節日時時有,唔知下一個節慶你又想好了去那裡開飯呢? 5月母親節,又係時侯帶埋屋企人去品嚐一下不一樣的好味道 早陣子我展開了本地小店系列文章介...
意大利 海鮮湯 在 LoveCath 夏沫 Facebook 的最讚貼文
少女心爆發粉紅主題餐廳
少女心爆發，去沙田必食粉紅主題餐廳：Cafe Library by Espuma
門口雲層打卡位已好吸睛，食物都幾有驚喜！首先前菜叫咗：
「菠菜芝士意大利雲吞」$88
雲吞的菠菜芝士汁好香濃，然後每件包著醬汁的雲吞都食得好開心。
「慢煮加利西亞風味八爪魚伴泡菜薯蓉」$98
八爪魚彈牙新鮮，配埋泡菜香味的薯蓉出奇地夾。第一次食到泡菜味的薯蓉，酸酸辣辣甜甜好過癮。
「西班牙式海鮮燉飯」$158
足料海鮮，燉飯係煙韌的口感，飯吸收了海鮮湯精華，三文魚厚肉又大件。而伴碟的沙律菜上有芒果汁，有注意細節，不馬虎。
飲品方面：
欣賞餐廳自助落單時飲品有小冰、小糖等選項，可以飲到自己鍾意嘅口味。
「招牌水果茶」$42
新鮮水果加埋茶是清新化學作用的組合，明白招牌的原因
「菠蘿芒果爆珠氣泡茉莉茶」$48
味道淡淡的菠蘿芒果，適合鍾意熱帶水果味道的人。
「招牌鮮雜果麻糬窩夫 （配雪糕及棉花糖）」$88
必叫甜品！打卡一流！超大的棉花糖下面是招牌鮮雜果麻薯窩夫，窩夫香脆，配搭埋雪糕一齊食，實在太好味！水果令窩夫冇咁飽滯。這甜品令視覺和味覺上都十分滿足！
Cafe Library by Espuma (沙田)
沙田沙田正街18號新城市廣場1期7樓703A號舖
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意大利 海鮮湯 在 Little Tummy Food Diary Facebook 的最讚貼文
[有情調滋味西餐 Attic Handmade Pasta 🍝 ] @attic.tst
Address: 尖沙咀金馬倫道33號The Cameron1樓101號舖
🧡 嗰日約咗好耐冇見嘅小學同學去食dinner ~ 餐廳樓底好高，又有大塊玻璃，感覺幾高級舒適
🧡 我哋兩個人share左一個dinner set 再加一個海鮮湯食🦞 ☺️
🧡 Welcoming snack係蟹肉酥餅
🧡 5 course dinner set $538
Appetiser 超讚！
日式醬油漬溏心蛋多士: 上面放咗黑松露意大利軟芝士，仲有魚子醬😍
溏心蛋質感比較結實，蛋汁唔會話流到周圍都係，但係又唔會太熟
整個放落口很好吃！😋
🧡 Soup 當日係蘑菇湯，feel到粒粒蘑菇，好濃
🧡 Pasta 蟹子香蒜辣椒意粉 (因為我唔食辣，所以走咗辣椒🌶️)
外型好靚，蟹子好多！意粉好彈牙，入口香濃蟹子蒜香🧄味😍
🧡 Main Course 揀咗美國頂級安格斯西冷 (6 oz)
叫咗五成熟，嚟到顏色好靚
簡單配鹽同黑椒嚟食已經好食☺️
🧡 法式馬賽魚海鮮湯 $388 (一人份)
配上藏紅花蒜蓉蛋黃醬法包
有蝦，青口，蜆，馬賽魚等，湯底好濃郁
🧡 Dessert 當日甜品又係超推介！係奶茶味嘅panna cotta!! 本身唔知道係奶茶味，一入口奶茶味勁香濃🤩 一啖接一啖，推薦！
🧡 上菜時間比較耐，要預時間慢慢chill慢慢嘆~
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意大利 海鮮湯 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
旺角高水準西餐廳 Little Fresh Cafe & Bar
https://www.mrlamsan.com/2019/05/Little.html
節日時時有,唔知下一個節慶你又想好了去那裡開飯呢?
5月母親節,又係時侯帶埋屋企人去品嚐一下不一樣的好味道
早陣子我展開了本地小店系列文章介紹
反應很好,好多網友推薦唔同類型既餐廳給我
今次就去到旺角區,一間相對小人認識但出品有著高水準的西餐廳
店內提供多款餐湯,前菜沙律,漢堡,意粉,意大利飯
主菜有法式烤雞,法式燒牛柳,甜品豬鞍,煎脆皮三文魚扒配海蝦,香草燒羊架,澳洲肉眼扒
魚,雞,豬,牛,羊,滿足大家既對肉既追求
甜品亦做得好出色
有三款,都係即時製作
由上菜既裝盤,細節,見得到餐廳主廚對食同美感係有要求
另一點做得好,就係服務
會慢慢上菜,食完一道換一道
上菜亦會對菜式加以簡單說明
菜式
南瓜野菌湯,小貝柱海鮮湯
南瓜湯濃郁香滑,加上野菌香味,喝起來順滑帶南瓜肉甜味,健康又有益既一款湯品
小貝柱海鮮湯 有大蝦,青口,蜆各一隻,肉質飽滿,湯汁鮮味夠濃郁好喝！海鮮味更為突出
配上2片焗香既多士伴吃
烤雞沙律
配以多種沙律菜,小番茄,再加上煎香既厚雞肉,外皮煎得香口,雞肉仍然嫩滑多汁
配上自家秘製既沙律醬拌勻一起吃,開胃清爽
黑松露燴意大利飯
意大利飯最講究飯粒既熟透程度,沒有煮得過於軟身,反而係帶一點硬度
吃起來口感更佳,再拌勻松露醬食,每一口都散發黑松露香氣,久久不散
澳洲谷飼肉眼扒配奶油蘑菇
五成熟度medium
火侯控制得好,不過喜歡食熟一點朋友叫7成比較好
肉質本身靚,配上醬汁一起吃就已經夠味
伴碟一邊奶油蘑菇,薯蓉
奶油與蘑菇帶來了香氣,薯蓉極為軟滑,滿滿的牛油味道
與牛肉既配搭係相當出色
牛肉細嫩味濃,賣相精緻
肉桂焦糖蘋果吐司
即時製作的甜品,無記錯應該係法式甜品
外國人多數會作為早餐或下午茶
新鮮蘋果粒以肉桂煮過,煮成焦糖放上法式多士之上
果肉既酸甜與焦糖既甜香
完全不油膩,而且果肉粒仍然帶點爽脆
看似簡單又非常出色既一款甜品
水果茶2杯
整體上由環境到菜式,細節,都會比到大家好舒適既體驗
價位亦相當合理
飲品類有咖啡,沙冰,茶類,酒類
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總評價
味道出色,菜式精緻,服務好,價錢合理
#香港美食
#香港美食推薦
#西餐廳
旺角登打士街36號恆威商業中心18樓全層
18/F, Hanwai Commercial Centre, 36 Dundas Street, Mong Kok
意大利 海鮮湯 在 Ivana Cheng Youtube 的最佳解答
✔️跟大家說明一下影片中漏掉的字卡：
✨培根跟洋蔥，都要先放進冷鍋裡，再開火，讓他們平均受熱，我選用的是厚切培根，口味上比平常的培根更像義大利的Pancetta 或是 guanciale。厚切培根會自己產生油，但沒有正常版那種多，但也可以加點橄欖油讓它出更多油。
✨蛋黃起司醬裡要先加入黑胡椒一起拌，我在影片裡漏掉這個部份了！
✔️另外要特別強調一下：
知道網路上都有很多說是正宗的 #培根蛋黃麵 (Spaghetti alla Carbonara)，我的義大利麵也不算是最正統的吧，因為我是我義大利室友教我做的，通常不管在哪個國家，每個人家裡習慣的口味就是不一樣，像是教我的那位義大利室友，他們就習慣有加洋蔥的口味（因為許多人吃的是沒有加的，覺得會影響口感）。
我自己吃了以後，最喜歡吃有洋蔥的，因為我比較怕膩，油脂較多的培根加上清爽的洋蔥，會解膩一點。
另外，今天使用的食材，並不是最傳統，原因也在於我希望大家可以以隨手可得的食材，就能完成將近90%相近口味的義大利麵。畢竟我們真的不住在義大利，如果要花太多的成本去完成一道麵，有時候還不如去吃一間貴的西餐。這是我自己的想法！
還有，影片中的麵在吃的時候看起來沒有很滑順，主要是因為起司很多，然後為了拍麵的特寫，麵擺得有點久有點冷掉了，但還是非常非常好吃的，這也是這道料理的魅力：不管冷的吃還是熱的吃，都非常開胃，我之後做給朋友們吃，大家都敲碗吵著要第二碗呢！當然，如果約會端出這道料理，更是不得了！感覺對方一定可以被你的廚藝給感動！
#程氏少女IvanaCheng
✔️聽得懂義大利文的朋友們，可以去看這部影片：https://youtu.be/ss0Us6gUupo ，我覺得是最接近我義大利室友教我的做法（不過影片裡是沒有用洋蔥的）
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►更多舔盤料理：
⇢ 番茄海鮮湯：https://youtu.be/joya7uXcNXM
⇢ 鹹蛋煎肉餅：https://youtu.be/d0DfMf4X5xo
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（包括香水、彩妝、保養品）
意大利 海鮮湯 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
大家都可能留意到，任建峰很少介紹西餐，這次竟然例外。「本地美味的西餐，通常昂貴得不成正比。難得找到這家專吃意粉的好好食，價錢亦算合理。」任建峰讚道。
這店老闆兼主廚Jack Law，曾於三星意大利菜館Otto e Mezzo任職，意粉自家製，一道Carbonara見真章。「平日吃Carbonara，常見到一噼白色的忌廉。其實正宗的Carbonara不用忌廉，而是用蛋黃、Parmigiano 等芝士煮汁。」吃來al dente，有蛋和芝士的鹹香。另一道紅蝦意大利飯，他形容好吃得像置身天堂。意大利飯上一片薄薄的紅蝦刺身，周邊用Amalfi Lemon做醬，吃時舀醬汁一起吃。「檸檬味很清新，酸得來帶豐富的海鮮味，皆因飯用了海鮮湯去煮，一流。」
煮海鮮是主廚的強項。像海鮮意大利雲吞，有濃濃的蟹味。「最欣賞他配上西蘭花做茸，清鮮無腥氣。」至於紅蝦意粉，用上西班牙紅蝦，足料。意粉亦用上蝦膏及海鮮汁來煮，「香噴噴，膽固醇升十倍都值。」任建峰笑說。「我在澳洲嘗過美味的亞洲菜，很多由外國人主理，所以為甚麼華人不可以煮美味的意大利菜？」這家店就證明了，香港人煮意大利菜都可以很美味。
Involtini Italian Cuisine
地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓
營業時間：星期一至日 11:30am-3:00pm；星期一至日6:00pm-10:30pm；星期二休息
電話：2658 2128
詳情： http://bit.ly/2H58DrK
採訪：關廣恩
攝影：關永浩、王瑋彤
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