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【媽媽親手製 #愛心薑醋】
有媽的孩子像個寶～ 我的 #SuperMum 除左係我兩胎嘅 #超級陪月，更早於BB出世前用愛心預備 #自家製薑醋😍
自己整嘅薑醋同街買嘅真係完全兩回事！而用咩甜醋都好重要架～ 陀住瞳妹妹時，我就訂左 #悅和甜醋 俾媽咪幫我整薑醋，個個食過都大讚，大廚媽咪自然好開心！
悦和醬園 Yuet Wo 1945 喺香港自設廠房，於2018年已通過 #香港有機資源中心 認證，成為香港第一間「香港製造」及通過「香港有機認證」嘅醬油廠。佢嘅 #有機甜醋 不含化學添加劑同農藥，產後媽媽可以放心食用！就算係平時煮家常小菜，都可以用有機甜醋調味哦～ 送上 #營養師 設計嘅 #有機甜醋子薑炒黑毛豬 食譜，大家都可以跟住試煮哦！
［生產述恩］
第一個要感謝的，必然是祢！
主呀！感謝祢聽我和弟兄姊妹的禱告，讓我再次在生產中經歷祢的同在、帶領、恩典。
這次生產又是充滿驚險，原以為又要緊急開刀，誰知神在掌管，讓奇蹟的事發生，讓正楠在最後關頭能以順產方式平安無事地誕生，真是哈里路亞！
子宮本有傷口的我（因為我第一胎是緊急開刀生產），往後要順產本來就有風險，更莫名其妙的是這次已見紅數天也全無作動跡象。醫生擔心是胎盤問題出血，非單純作動，便建議我催生。催生，讓傷口爆裂的風險提升，醫生也坦言催生失敗是需要開刀，但同時保證有方法努力監控，避免意外發生。我就這樣放心交上。
醫護團隊最初以為兩三小時完成產程，卻又奇怪誤判了。先生誤打誤撞下可以幾乎全程陪產，卻又見證到當中種種的不容易和危險。宮頸遲遲不開，胎位降至最低也無法立即生產；後來胎位突然改變，退縮回頭，胎兒被臍帶捆頸。醫護人員都很緊張，中間除了繼續加藥，加速產程，同時使用各種止痛方法（包括嗅笑氣、打止痛針和提子油按摩）協助我面對猛烈的陣痛。幾位婦產科醫生都有特意過來監察、協助。在最後的產程，助產士一直表示宮頸僅開三四度，但不知何解助產士突然孤注一擲，讓我強行試產（之前一直不許我用力）。感謝主，傷口沒爆裂、宮頸沒有破損下，終能產下幼子。
婦 人 生 產 的 時 候 、 就 憂 愁 、 因 為 他 的 時 候 到 了 ． 既 生 了 孩 子 、 就 不 再 記 念 那 苦 楚 、 因 為 歡 喜 世 上 生 了 一 個 人 。 約16:21
雖然經文另有深層意思，但表面意思在我們為媽媽來說仍是有共鳴且深刻。當正楠呱呱墜地時，大家的情緒是立時的振奮，如經文所記。過往兩次生產甚少跟醫護人員交流（畢竟他們真是太忙，做得「麻木」），但這次所遇見的醫生、助產士、護士、病房助理全是貼心又照顧。即使有些醫生總是冷言冷語，木無表情，但住院近一星期，總會發現他們的其他面貌，也理解他們好些冷漠無情的話實在出於真心真意，望媽媽孩子得著最好（否則何必啃著不算太高的薪資仍在公立醫院默默耕耘，相比私家營診而言）。
想到在我痛得呼天搶地之際，允許我催生的醫生主管都刻意在交更前探視我。
想到替我接生的助產士，事後乃真心地說：真擔心你最後要開刀，幸好最後能生到，你的宮頸無損傷也是好彩囉！
後來在產後病房，偶然看到替我主診的婦產科醫生，她只是微笑向我點頭示好，然後又去忙了。
在產後病房工作的姊妹也刻意前來慰問，她也提到孩子在晚間出生，讓我在人滿為患的病房留有一張床位，不用睡摺床，真感恩。
想到教會很多弟兄姊妹的代禱。
想到陪月（教會姊妹）產後的悉心陪伴、心理輔導、靈裡分享與專業護理。
還有家人的支援（照顧兩個哥哥）、媽媽的愛心薑醋⋯
突然發現天父給我的好鄰舍真的很多很多，從而知道祢和大家有多愛我們。謝謝祢、你和你。
最後⋯
💗我兩個哥哥，謝謝你們這陣子的忍耐和包容，你們的努力學習和適應，關懷與掛牽，媽媽都收到了！
💗我的另一半，一切在心中，這陣子你都辛苦了，繼續協力愛我們的家庭，願主帶領我倆🙏🙏🙏
🍀特別鳴謝：屯門醫院A7、T7、C7病房的醫護人員
📌這帖子是我分幾天用餵奶時間慢慢記下，相信往後要等老三再大一點，我適應了照顧三小的日子才能再多分享😂😂😂
這道愛心便當
不論是上班族 學生
野餐午餐晚餐都適合的
薑汁燒肉便當
趕快來學吧
食材：
梅花豬肉片300g丶薑泥20g丶洋蔥絲1顆
美白菇30g丶鴻喜菇30g丶蔥花10g
佩德羅裸體上菜https://youtu.be/uCu3TPZofjo
賀少俠六塊肌的秘密https://youtu.be/Tu6S56zPFCo
◆加入【2分之一強】會員看完整型男錄影花絮→https://bit.ly/3cLDzZw
主題：老外家鄉味配上台灣味！中西料理創造超級美味～
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓：林彥君、翊萱
各國代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合
老外料理教室又來啦！各國的家鄉味配上台灣味，究竟會迸出怎樣的超級美味？杜力拿宜蘭鴨賞入菜做成香辣奶油塔可餅，全場大讚口味超級搭？！韓國歐巴金炳秀帶來「泡菜鹽酥雞炒泡麵」，鹹香微辣超開胃？！法國美食家尼可把法式甜點漂浮雪島結合親手熬煮的珍珠奶茶，甜蜜香濃人人誇？！小百合的日式炸豬排夾了味噌金沙鹹蛋黃，做成丼飯毫無違和感？！吳子龍將義大利起司和酒醋，融合臭豆腐做成培根卷，獨特風味讓大家評論好兩難？！究竟各國代表煞費苦心的料理，哪一道最受好評？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 金炳秀｜泡菜鹽酥雞炒泡麵
🍴 食材：
韓國泡麵1包、鹽酥雞15克、泡菜少許
🍝 醬料食材：
韓式辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙、白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙、蔥油半湯匙
📜 做法：
① 熱鍋熱油，放入蔥段，炒出蔥油後備用。
② 製作韓式辣醬（混合辣椒醬、酸醋、辣椒粉、白糖、醬油、蒜泥），
加入蔥油和梅子汁備用。（※秘密武器：蔥油、梅子汁）
③ 熱鍋熱水，韓式泡麵煮半熟，撈起過冰水後備用。
④ 熱鍋熱油，鹽酥雞、泡菜、韓式醬料拌炒，起鍋前撒上蔥末，完成。
✔ 吳子龍｜酒醋臭豆腐培根卷
🍴 食材：
臭豆腐2塊、起司8小塊、培根、無籽橄欖、綠生菜、香菜
🍝 義大利酒醋醬食材：
小番茄（15顆都先切半）、巴薩米克醋、糖
📜 做法：
① 熱鍋，加小番茄15顆、巴薩米克醋2大匙、糖少許，翻炒至糖化(稍微收乾)，備用。
② 把已經蒸好的臭豆腐切成四小塊。
③ 把每一小塊中間切開，放起司，用培根捲起臭豆腐。
④ 熱鍋，煎至培根香脆，邊緣卷起。
⑤ 橄欖+起司丁+培根臭豆腐，用小竹籤串起。
⑥ 綠色生菜鋪底，擺上串好的起司培根臭豆腐，淋上義大利酒醋醬 ，最後灑上香菜碎。
✔ 小百合｜味噌金沙炸豬排丼飯
🍴 食材：
豬里肌1片、金沙醬、鹹蛋黃1顆、地瓜粉1盤、麵包粉1盤、蛋液2顆、飯1碗、蔥花1小碗、小黃瓜1小碗（切絲）、紅薑片1小碗
📜 做法：
① 用刀從側面把豬肉剖半，放一張保鮮膜，對摺合上，多餘保鮮膜覆蓋豬肉表面，捶打十下至扁平。
② 稍微劃開（斜痕）里肌肉邊邊的筋，豬肉兩面劃出刀口後備用。
③ 味噌醬半湯匙、醬油1湯匙、味霖1湯匙，稍微塗抹在豬肉兩面。
④ 整顆鹹蛋切碎+金沙醬拌炒，再塞進豬肉裡。
⑤ 豬肉兩面蘸地瓜粉，閉口的地方特別注意。
⑥ 蘸蛋液，再蘸麵包粉，特別注意閉口密合。
⑦ 再蘸蛋液、再蘸麵包粉（蘸兩次會比較酥）。
※日本秘密武器：家鄉很注重味噌！
⑧ 炸豬排的油溫約控制在160度～180度左右。
⑨ 豬排下去炸2～3分鐘，再翻面炸1～2分鐘後，便能夾起瀝油。
（厚1.5cm、約150g的豬排炸4～5分鐘）
⑩ 金沙醬留一些拌飯，豬排放拌飯上面，加點蔥花、小黃瓜絲、紅薑片裝飾。
✔ 尼可 ｜珍珠奶茶漂浮雪島
🍴 食材：
蛋黃2顆、糖、鹽、鮮奶、紅茶包、熱水、珍珠、焦糖
📜 做法：
① 兩顆蛋黃+少許糖打發。
② 鮮奶加紅茶包加熱至100度，放進打發蛋黃邊攪拌邊煮至均勻。
③ 奶茶蛋黃煮好放進冰箱冷藏30分鐘，成品上去。
④ 蛋白混合鹽進行打發，打發完再加少許糖。
⑤ 弄成愛心狀，放入100度滾水煮至定型。(大約一分鐘)
⑥ 奶茶蛋黃鋪底，放上蛋白愛心，淋上焦糖醬，旁邊放上珍珠裝飾。
✔ 杜力︱香辣奶油鴨賞塔可餅
🍴 食材：
奶油1塊、洋蔥半顆、大蒜3瓣、蘑菇1碗、紅蘿蔔半根、花椰菜1顆、鴨賞75克
📜 做法：
① 蘑菇切片，紅蘿蔔切絲、花椰菜切小塊、鴨賞切條。
② 熱鍋化開奶油，加入洋蔥末、大蒜丁、放入鍋子裡爆香
③ 稍微拌勻後，加入切蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜拌炒炒勻。
④ 炒到紅蘿蔔稍微變色後把鴨賞放下去炒。
⑤ 紅蘿蔔完全變色後加上墨西哥辣椒，炒至香味出來後備用。
⑥ 塔可餅一面下熱鍋稍微煎一下，邊緣金黃就可以起鍋。
⑦將蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜、鴨賞、洋蔥末、大蒜丁夾進塔可餅中，完成。
#創意料理 #家鄉味 #台灣味 #臭豆腐 #炒泡麵 #珍珠奶茶 #鹽酥雞 #宵夜 #義式 #和風 #塔可餅 #法式甜點 #漂浮奶茶
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【#kitb萌料理 ☆ 小熊家族蔬食早餐】
#志蓮淨苑 與 Plaza Hollywood 合辦的「 #蔬食文化節」已經連續舉行第6年，我之前一直都有留意，但因為人性本宅(或是剛好不在香港)的關係，一直沒緣參加，今年緣份終於到了！
每年 #蔬食文化節 都有很多有趣內容，今年也不例外，其中最有趣的可能是這個「 #蔬食花束工作坊」，參加者可以嘗試用七色蔬果和循環再用布料自製可以吃的花束。這束花可以送人，可以放在家裝飾，當然還可以吃。
扎花的部分由 Cat's Eye Workshop 貓眼工作室 主理，吃的部分就由我來負責吧！ 蔬食花束除了這份齊齊整整的蔬食早餐，我還煮了蔬菜咖喱飯、花椰菜薄餅和水煮吃掉整棵唐生菜，連我最討厭的彩椒都處理得一乾二淨，包裝布料也可以用作便當巾或餐墊，沒想到一束花可以這麼實用喔！
想參加的話可留意以下資料：
? #蔬食花束工作坊
日期：8月10、11及13日
時間：每日下午4時及5時
參加辦法：活動當日中午12時起，即場愛心付獻HK$150可報名參加工作坊一節，完成後可將自製蔬食「花」束帶走。每節長約45分鐘及名額15 名，先到先得，額滿即止
除了蔬食花束工作坊之外，還有以下活動可以參加：
? #愛心品嚐蔬食專區
用HK$15起即可品嚐「志蓮香積廚」廚師主理的蔬食菜式
? #素味由麵放題專區
六種不同國家風味的純素麵食指定時段內任食
? #夠薑蔬食懶人包
以子薑為主題的煮食懶人包
? #蔬食漬物工作坊
以醋、鹽、糖或柚子汁等，將蔬果製成天然漬物或泡菜
第6屆志蓮香積廚「蔬食文化節2018」
日期：8月9至13日(星期四至一)
時間：12:00 - 20:00
地點：鑽石山荷里活廣場一樓明星廣場
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讚好 早安！晨之美！ 跟我過萌萌的美食生活
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