【一定要吃的 抗癌十字花科蔬菜】
冬季是高麗菜、青花菜的主要產季， 加上今年氣候穩定較少颱風直接侵台，造成青花菜、高麗菜盛產，菜價崩盤，而這2種菜也是我最愛的十字花科菜，幾乎每天必吃，最近更是要請大家多吃多健康。
#十字花科菜 都含吲朶、蘿蔔硫素等抗癌成分，可以減少罹癌機會。
#高麗菜
含維生素K、U，可促進胃黏膜的修復，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適，被稱為廚房中的胃藥。高麗菜的鈣含量也很高，高麗菜亦可生食，為預防營養流失，汆燙不宜過久。
日本並有研究發現，高麗菜等十字花科蔬菜所含的硫配醣體，能殺死幽門螺旋桿菌，有抑制 #胃炎 的功效；十字花科蔬菜還能抑制癌細胞訊息傳遞，對抗癌細胞增生，是 #抗癌防癌必吃蔬菜 之一。
#青花椰
所含的蘿蔔硫素及其他植化素可預防DNA受損和轉移性癌症擴散；也能啟動防禦機制，抵抗病原體和汙染源；還能對付乳癌幹細胞，減少攝護腺癌惡化的風險，對治第二型糖尿病。最近還發現蘿蔔硫素可以治療自閉症，一項雙盲研究發現，每天食用2至3份十字花科蔬菜，所攝取的蘿蔔硫素可在幾周內改善患者的社交互動和口語溝通。青花椰菜的莖營養素含量也很高，不宜丟棄。
#十字花科蔬菜 有哪些?
綠/白花椰菜、高麗菜、小松菜(油菜)、青江菜、芥藍菜、芥菜、紅/白蘿蔔、羽衣甘藍、球芽甘藍、芝麻葉、白菜、大白菜、西洋菜、蕪菁葉...等。
👉🏻吃十字花科菜支持台灣農民，請+1
#搶救菜農 #菜價大跌 #支持台灣農產 #當季當地
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