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中からとろけるクリーム！「抹茶の口溶けチーズケーキ」
贅沢なカスタードクリーム入りの濃厚な抹茶のチーズケーキです♪焼き立ては、クリームがとろけて絶品！冷やすと一味違った口当たりが楽しめます。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
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『オーブン不要！焼かない抹茶チーズケーキ』
ご家庭にオーブンが無くても手軽に作れる、抹茶のチーズケーキです。
クリームチーズにホワイトチョコレートを混ぜたフィリングに、抹茶の風味が良く合いますよ。
ヘラやホイッパーで混ぜたら冷蔵庫で固めるだけ！ぜひお試しください。
前回のチョコに続いて抹茶のドゥーブルフロマージュを作りました。
とっても美味しかったですが、抹茶の色が微妙ですよね😅もっと鮮やかな緑色だと美しかったんだろうな🤔🌿
あと、前も登場した抹茶チョコのキティちゃんもちょこんと置きました🤭🐾
今度はほうじ茶食べたい〜🤤でも色はもっと渋くなっちゃいますね😳、、、
観て下さりありがとうございます。
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I made the double fromage of matcha following the last chocolate.
It was very delicious, but the color of matcha was subtle😅 i guess it would have been beautiful when it was more vivid green🤔🌿
Thank you for watching.
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《レシピの詳細はこちら！》
贅沢なカスタードクリーム入りの濃厚な抹茶のチーズケーキです♪焼き立ては、クリームがとろけて絶品！冷やすと一味違った口当たりが楽しめます。
■材料 8人分：15cm丸型 1台(底取)
☆生地
・クリームチーズ 150g
・砂糖 50g
・卵 1個
・生クリーム 100cc
・薄力粉 大さじ2
・抹茶 大さじ1
★チーズカスタードクリーム
・クリームチーズ 50g
・砂糖 大さじ2
・薄力粉 大さじ1
・卵黄 1個分
・牛乳 100cc
・レモン汁 小さじ1/2
■手順
⑴ 《下準備》クリームチーズは常温に戻す。薄力粉(生地用)、抹茶は合わせてふるう。型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。
⑵ 【チーズカスタード】耐熱容器にクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れ、卵黄を加えてさらに混ぜる。牛乳を加えて混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、混ぜる。1分30秒、とろみがつくまで繰り返し加熱し、レモン汁を加えてさっと混ぜ、皿に広げて粗熱を取り、ぴったりとラップをして冷凍庫に入れて30分ほどおく。(直径12cm程のお皿を使用しています。型の中に入る大きさを目安にしてください。)
⑶ 【生地】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてすり混ぜる。卵、生クリームを加えてその都度混ぜる。(オーブンを180℃に予熱しましょう。)
⑷ 合わせてふるった薄力粉、抹茶を加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に生地の半量流し入れる。
⑸ チーズカスタードクリームを真ん中に流し入れて、残りの生地をかぶせる。
⑹ 180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。(ご使用のオーブンにより加熱時間が異なりますので、調整してください。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせましょう。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/223567992984699300
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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白老牛は北海道のトップブランドに輝いており2008年７月には北海道洞爺湖サミットの日米首脳晩餐会にも使用され、世界のVIPから絶賛された逸品です。
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