#拉麵浪人 Bowl 58
「簡單不花俏的家常口味，讓人有一種安心的感覺」
▎店名：#次元食堂
▎地點：鳥人中山店附近
▎排隊狀況：17:50到，直接入場
▎店內座位：5個四人桌+2個雙人桌
▎拉麵名稱：#豚骨拉麵
▎配置：豬肉叉燒／蔥／木耳
▎價格：99+30(溏心蛋)
▎喜好度：3.5 / 5
找到這間店完全是個美麗的巧合！那天想去吃武藏的龍蝦鹽味，但武藏午場只到下午一點怕來不及所以打開社團的拉麵地圖找附近的備案，剛好看到這家完全沒聽過的店名，點進去看評價還不錯價格也驚人的便宜，正好想做平價拉麵的企劃，正好把這家收作名單，去試試看味道如何。
店裡空間不大不小，菜單就貼在牆上，都是一些滿家常的日式料理，拉麵有兩款：豚骨和醬油。原本想點醬油的但想說這次企劃裡好像醬油拉麵居多，為了讓大家有更多的選擇就選了豚骨這碗。
🐷湯頭
或許是因為沒有太多期待，喝了第一口竟有點被嚇到！乳白色的湯頭雖然不是那種濃厚的美味，但也絕對不是那種摻水稀釋的隨便湯頭，帶點淡淡的牛奶香氣，喝起來非常柔滑順口，將醬料攪散後更增添了一股類似沙茶的香氣，讓湯頭又多了一些層次，不會過膩也不會讓人覺得乏味單調，溫馨的口味有一種家常的味道。
🐷麵條
硬度適中偏硬的細麵，咬起來口感鮮明，和湯頭搭配起來有一種剛剛好的優雅感。且份量也不少，以我的食量吃完一碗是會飽的。
🐷配料
豬肉叉燒雖然只有一片但肉質很不錯，不是那種吃了會讓人生氣的劣質肉片，調味也不會過鹹或沒味道，雖然沒太大特色但就是一個中規中矩的存在，而且也因為沒有什麼配料所以吃起來格外珍惜。
加點的溏心蛋，吃起來接近蛋的原味，但又比白煮蛋多了一股蛋香，內裡仍是膏狀的，和湯頭混合後一起吃別有風味。
🐷總結
若是不看價格，這碗麵大概就是一個還可以的存在。但若把價格考量進去，花這樣的錢就可以喝到一碗用心熬煮的湯，覺得特別感動，即使配料很陽春但整碗麵還是給人一種講究的感覺，並沒有因為便宜而犧牲品質，我覺得這點很重要。
另外，由於第一次吃的感覺很不錯，過沒幾天我又回訪了，嘗試了咖哩飯和晚上才有的日式炒麵以及炸雞，都是很不錯的料理，推薦大家當口袋較淺的時候，不妨給它一個機會，或許這家低調的小店也會變成你的口袋名單。
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拉麵道豚骨風味評價 在 [心得] 拉麵道-豚骨和風醬油& 札幌味噌- 看板Instant_Food 的推薦與評價
最近小7有新貨色 拉麵道系列又有出好料的了
會說是好料的 是因為跟以往比起來還頗為物超所值
味噌口味只要38塊錢 真是十分合理的價位
豚骨的49
價錢以外 味道當然也是重點
這次推出了2種口味 豚骨和風醬油與究極味噌
用的麵條比較寬也比較厚 嚼勁不錯
打著與日本十大拉麵店合作的招牌
湯頭都蠻濃郁好喝的
豚骨和風醬油口味裡面還有附豬肉料理包
還有2片海苔
吃起來就.... 很像豚骨拉麵 ^^"
雖然是廢話 但是泡麵能吃到這種滋味就算不錯了嘛
究極味噌的話 裡面是沒有料理包的
比較特別的是粉包裡面有乾燥的油豆腐
跟肉塊比頗為寒酸 基本上 可以直接忽視它們的存在
另外要注意的是油包最好不要全加
否則 會浮一層油在表面
這口味的味道嘛.... 就~ 很像味噌拉麵.... (′～‵!!)
真是十分不專業的介詔 哈~
總之 還是蠻推薦的就是了
兩種都不錯吃 我個人比較喜歡豚骨口味
希望能賣久一點
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心底 總有個甩不掉的影子...
從不再完整的地方..侵入....
偶若驚雷 又似絮語...
讓藍色的火燄 燃不盡自殘滴下的血...
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