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【‼️璨樹颱風陸警發布 #台東縣災害應變中心一級開設】
中央氣象局今天傍晚5:30發布🌀#強烈颱風璨樹海上陸上颱風警報，台東、綠島及蘭嶼、台灣東南部海面均位在警戒範圍內，台東縣璨樹颱風災害應變中心今晚6:00提升至一級開設。
慶鈴提醒鄉親，#在颱風還未來襲前做好防颱準備，包括清掃排水溝、卸下大型招牌、準備手電筒及民生物資，由於現在正是大目釋迦採收季節，#成熟農作物請先採收、可以先幫果實套袋並為果樹固定枝條，希望颱風路徑能再往東偏移、不至於造成太嚴重損害。
由於明天星期六是中秋連假🌕的補班補課日，鄉親都很關心會不會放假，慶鈴與團隊根據中央氣象局提供風雨預報資料、並與其他縣市討論後，#將盡快向鄉親報告。
周末假日阿昌哥今天連跑兩場活動，推廣地方產業及農特產品!
說到公館，你是不是就想到了陶藝和福菜呢?公館被譽為「陶瓷故鄉」，所生產的福菜更是聞名全國，連續舉辦6年的 #公館鄉藝術文化節 此次結合陶瓷產業及客家元素兩大主題，阿昌哥特別在陶甕上刻字留念，為公館鄉藝術文化節留下見證，也誠摯邀請遊客到陶的故鄉公館遊玩，感受迷人的客家風情及陶甕之美。
苗栗有豐富多元的產業文化，更有優質的農特產品!中秋節即將到來，又進入文旦柚盛產及採收季節，今天西湖鄉舉辦「#柚見中秋慶團圓暨全縣文旦果品評鑑」產業活動，為獲勝者頒獎之外，阿昌哥也要大力推薦西湖文旦柚不輸給麻豆文旦，是中秋節最佳伴手禮，歡迎鄉親多加選購。
#陶瓷故鄉 #擠福菜 #西湖文旦 #中秋佳節 農民栗 苗栗休閒農業趴趴走 苗栗玩透透
#處長的日常
#住在地吃在地
#雲南跨域健康遊
#其實人生不用那麼急
好奇 #來草嶺住ㄧ晚 該住哪裡？
除了白天雲遊山林外，
夜間能做什麼？
重點是吃什麼？
鐵處長來解答；
草嶺有 草嶺Spa度假山莊 、 #神農飯店 、 雲林草嶺永利飯店 ⋯，
也有不錯的民宿可以選擇，
這次鐵處長入住的年初新開幕的 草嶺呆 民宿，（請試著台語發音➰😆）
鐵處長發現近年來台灣的特色民宿比飯店還熱門，
特別是年輕老闆們開設的民宿，
有別ㄧ般傳統民宿給人簡陋不堪的印象，
結合建築美學設計與個人風格，
加上有溫度的故事性，
甚至是刻意營造的美拍打卡熱點⋯
往往是一屋難求啊～
#草嶺呆 民宿是返鄉青年丞皓為了與家人待在草嶺而打造的家，
老三和院改造的小木屋，
每一間隔局不盡相同，
典雅的日式建築裡藏著強烈的灰黑白簡約風格，
特別是在一個寧靜的老街上，
這套民宿多了點異國風情。
早餐是丞皓親手料理的阿嬤手路菜，
苦茶油麵線、阿嬤養的雞下的蛋，
這些都是阿嬤做給丞皓吃的家常菜，用的全是自家自製的食材。
晚餐當然是 永利飯店 的苦茶油鷄與山竹筍料理，
還有隱藏版的山豬肉⋯😋
去年十二月踫到苦茶油籽的產季，
鐵處長體驗了曬苦茶油籽的經驗，
此時適逢竹筍採收季節，
早上草嶺老街 上看到小貞姐一家人蹲坐在路邊埋首忙著竹筍加工，
一問之下發現原來昨晚的筍片曠肉
就是這麽一片片醃漬來的。
不過精彩的是由阿嬤操刀的傳統古法筍乾醃漬，
若非親眼目睹，
很難想像餐桌上美味的筍香竟然這麼費工（厚工），
連續好幾個星期，
每天一早上山採收挑擔下山後，
截出較鮮嫩的前段清洗乾淨放置大鍋爐材燒慢慢悶煮，
7-8分熟後再移至醃漬鍋內，
層層堆疊覆蓋後再搬上石頭壓著，
約莫半年時間讓水份蒸發掉，
再ㄧ片片手工撕片，
當下的味道很不可思議⋯（丞皓示意🥵）
丞皓說從小跟著阿嬤挑筍製筍乾，
這些苦差事也嚇跑了堂哥表弟們，
大家都不敢留在老家⋯😅
來到草嶺要體驗的就是這些看似日常的不容易啊，
晚上真的超安靜，
我問大夥都做什麼？
串門子喝茶聊天囉～
整個草嶺老街ㄧ家親，
左鄰右舍往來熱絡，
晚上受邀品嚐普獲得 #2021國產精品咖啡生豆評鑑銀質獎 的 陳食舖農特產 ，
本身也是草嶺在地青年的陳瑩運，
現場手沖由他ㄧ手栽種烘焙製成的藝妓(Geisha咖啡)，
溫潤香醇的果香風味口感很好，
品嚐著藝妓的同時也頻頻有鄰居來打招呼，
這種輕鬆自在的慢生活也是一種難得！
找個時間來草嶺住一晚，
感受閒雲野鶴的山區日常，
許多意想不到的驚喜等著你。
雲林縣蒜頭已進入採收季節，但因降雨量少，蒜頭產量較往年差，加上蒜種漲價和缺工問題，也讓蒜頭種植成本增加，讓蒜農大呼虧錢。而南投鹿谷春茶也因為缺水，至少減產三成，但茶農也不敢因此漲價，損失目前還無法估計。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/519845
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彰化花壇的返鄉青農，採用天然的肥料和橘子酵素、文旦酵素等天然酵素，改善土質和果樹風味，每年柚子、西施柚、桶柑成熟時，都會開放民眾採果，期間限定10/23－11/23的親子採果活動喔！還有超大的帝王柚！
全文閱讀：https://taiwantour.info/xi-shi-pomelo/
#山富果園 地址
地址：彰化市孔門路23號
(彰化縣花壇鄉岩竹村聽竹街143號)
電話：0970-200100（採果請事先預約確認）
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領隊對自己的要求，每一趟行程一定都是精心規劃，
安排最美味的在地美食，找最優質的飯店或民宿，
分想給喜歡旅遊的每個人～
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跟著領隊玩
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在家輕鬆煮出記憶中的古早味，紅蔥頭有助防疫加強抵抗力，春季正是採收季節，充滿香氣的紅蔥油，成就一碗滋味俱全的麵。
*料理小技巧：炸紅蔥頭的時候要注意不要炸過頭，否則會帶出苦味
食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
調配好的台式蔥油醬約215公克，換算成每100公克熱量約438大卡，除了使用在麵條上調味，也可以拌入燙好的青菜，如高麗菜、空心菜、菠菜…等，增加菜餚風味，營養師小叮嚀因為油脂受熱容易氧化裂變，隨著保存時間變長，會產生不好的氣味，也是我們講的油耗味；因此，台式蔥油醬建議製作完畢，必須盡早使用喔！並且納入每日的油脂攝取量，另外，將台式蔥油乾拌麵的麵條，用蒟蒻麵替換，就成為一道減醣的主食囉！再搭配蔥油高麗菜、蔥油菠菜，最後加上淋些許醬油的古早味荷包蛋，就成為飲食均衡的一餐囉！
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Ingredients：
30 shallots
5 tbsp of lard
A tsp of soy sauce
Adequate amount of chopped spring onion
1/2 tsp of chili oil
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食材
紅蔥頭 約30顆
豬油 5大匙
醬油1小匙
蔥花 適量
辣油 1/2小匙
做法 :
1.紅蔥頭切碎備用。
2.熱鍋放入豬油，略微溫熱時放入紅蔥頭用小火慢慢煸成金黃色的紅蔥頭酥油。
3.取一湯鍋，將麵條煮熟撈出備用。
4.煮熟的麵，加入油蔥酥、醬油、辣油、蔥花拌勻即可完成。
#蔥油拌麵 ＃油蔥酥拌麵 ＃蔥油酥做法
＃增強免疫力
＃防疫時期在家煮飯
#在家煮的好
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