💪💪💪精準營養學隨手筆記：受傷or發炎時的營養攝取💪💪💪
飛教練最近在複習前陣子考完的精準營養學課本，第15章：特殊情況中，除了提到如果客戶發生飲食紊亂的情況時，他的心理及生理層面會有甚麼情況發生以外，後面有一部份，是我想跟大家分享的，就是關於受傷發炎時，我們所需要注意的營養攝取。
當不小心受傷後，我們的身體會經過三個時期
1.受傷發炎期 (Inflammation)
2.增生期 (Proliferation)
3.重塑期 (remodeling)
其中，傳統觀念我們都希望能抑制發炎反應，最好一受傷就趕快吃藥，但是實際上，我們人受傷後，其實是需要有些發炎反應才能幫助身體修復得更好，而不是抑制發炎反應，不然有可能會讓身體復原得更慢，所以受傷馬上吃消炎藥，並不是一個好的選擇，最好是在24~48小時左右後再攝取(每個協會說的不一樣，有些說要三天後) ，但可以適當攝取止痛藥以緩解症狀。
那我們到底要怎麼吃呢？？這邊提出了好幾個需要注意的重點，首先再受傷後3-5天
1. 攝取足夠的營養，讓身體有足夠的能量去修復
2. 多吃一些抗發炎反應的脂肪，如：Omega 3
3. 最小化的攝取加工過的碳水化合物，攝取過多會讓身體產生發炎反應，導致受傷較難痊癒
4. 每天喝2-3杯的綠茶(課本裡沒有說原因，但是我覺得跟抗發炎和抗氧化有關)
5. 每餐攝取攝取1-2份拳頭大小的蔬菜和1-2手碗大小的蔬果，並挑選含有豐富維他命A、C，和礦物質鋅和銅的食物
在受傷4-8個禮拜之後可以慢慢開始改變飲食策略
1. 每天攝取5-10g的魚油
2. 多補充綜合維他命，並確定裡面含有維他命D、C、A、礦物質銅和鋅
2.1 其中維他命A能幫助受傷後膠原的形成
2.2 維他命C能夠增強嗜中性顆粒白血球(Neutrophil)和淋巴細胞(Lymphocyte)的活性，其中對於膠原纖維的生成也扮演著重要的角色
2.3 銅可以藉由維他命C，幫助紅血球工作，強化結締組織
2.4 鋅在DNA、細胞和蛋白質合成也扮演著重要的角色
3. 每天攝取5g的肌酸
4.每天攝取精氨酸(Arginine)、丁酸甲脂(HMB)、麩醯胺酸(Glutamine)，幫助膠原蛋白合成
4. 多攝取蛋白質
5. 薑黃具有抗發炎反應，也可以多攝取，每天攝取400-600mg的補充劑
6. 大蒜中居有抑制發炎反應的酶，可在每天的食物中加入2~4g
7. 鳳梨酵素也具有抗發炎反應的效果，有些鮮少人知的事情是，有些鎮痛的藥物裡面也含有一些
8. 乳香(Boswellia)也具有抗發炎反應的成分
其實打了這麼多，會發現，受傷之後，可能會因為無法運動，導致活動量減少或是怕胖而刻意少吃一點，但是實際上是不行的，受傷後，更應該要注意飲食，而不是得過且過，好好吃，好好睡才能好的快，趕快開始從事自己最喜歡的運動rrrrrrrrrr
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