【Delta來了】
上波疫情好不容易趨緩,警戒下降,大家終於能放心些出門走走、活動、用餐了。
但看到這二天新聞,delta來襲,幼兒園停課,警戒可能再度提升,反覆的封城、解封,可能會是未來的常態和趨勢。
在第二劑疫苗苦候不至的情況下,做好防疫、提升自己的免疫力可能是唯一自保之道。如果你跟我一樣氣溫低或進出冷氣間就很容易受寒,鼻涕流個不停,喉嚨有痰的人,可以喝【炙甘草乾薑湯】來保護嬌嫩的肺。中醫認為鼻涕、痰多主要的病因是肺寒。
炙甘草乾薑湯是醫聖張仲景的方子,溫肺祛寒的功效如神,所以被稱為二神湯。甘草和乾薑兩者相互配合,發揮溫裏祛寒回陽復氣的效果,也可以改善老年體虛、頻尿的現象。
如果鼻涕和痰都是清清如水,代表體內寒,沒有發炎現象,可以用
#炙甘草,溫陽的效果更好。
如果咽喉疼痛,咳嗽,就要用
#生甘草,甘平,能和中益氣,強化胃腸機能,止咳並改善發炎現象
#乾薑,辛溫,能加速新陳代謝、促進血液循環。
在新冠肺炎剛開始流行期間,聽中醫老師介紹這個方子,並提到河南省通許縣人民醫院1200名醫護用這個方子自我保護,在沒有疫苗的情況下,無人感染,於是我也天天煮一壼炙甘草乾薑湯,全家人各喝一碗,增強免疫力,消除肺和呼吸系統的寒氣,結果連一早起來容易打噴嚏、流鼻涕的現象都改善了很多。
不過,如果喝了有發熱、口渴的現象,就必須停止。
特別提醒這兩味藥不需洗,真要洗,沖一下就好,一定不能泡。
👇炙甘草乾薑湯影片放在留言區👇
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,足本食譜:https://bit.ly/2Oa2wDe 材料: 1)青木瓜1個 健脾胃、助消化、清暑解渴、通乳 注意:懷孕婦女忌食 2)雞腳10隻(新鮮雞腳更好) 含豐富鈣質、膠原蛋白,多吃可以軟化血管,滋潤皮膚 3)花生2両 潤肺、調氣、補脾、催乳 4)海竹頭3両 滋養氣血、除風熱、養陰潤燥、潤...
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#50逆轉人生|#健康養生
【抗新冠喝強肺湯】
中國人擅長藥膳,廣東人擅長煲湯。在新冠肺炎疫情在台灣蔓延時刻,我常煲一些可以強健肺部的廣東藥膳湯,例如:霸王花雪梨湯。
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衆所周知,雪梨潤肺,霸王花的功效則是:
清熱解毒和化痰止咳,尤其是針對於內火旺盛,口乾舌燥的患者,霸王花煲瘦肉湯有非常明顯的緩解作用。
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不過,霸王花屬性寒涼,體質虛寒的人要注重食用。
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霸王花雪梨湯
藥材:
霸王花
雪梨乾
南北杏
淮山
陳皮
蜜棗
玉竹
無花果
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其他材料:
瘦肉 300 克
生薑 2-3片
水 2000cc
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材料處理:
1)藥材以冷水浸泡半小時
2)瘦肉加薑片,先出水,去腥羶味和血水。
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烹調時間:
1)將所有材料放入鍋內,注入2000cc 的水。
2)猛火煮沸後,轉小火。
3)2小時
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份量:
最後熬成約1500 cc , 6飯碗的湯。(以電爐水份揮發計算)
觀看視頻:https://youtu.be/9I9ryrUDqGs
#健康 #藥膳湯 #養生湯 #抗新冠肺炎
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秋,即禾與火,有禾谷成熟的意思,是豐收的季節;此時梧桐樹開始落葉,故「落一葉而知秋」!秋,一候涼風至,二候白露生,三候寒蟬鳴。古人有「春夏養陽,秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說,養生一定要順應四時,才能達到延年益壽的目的。
立秋後,自然界的陽氣開始收斂、沉降,人應當開始做好保養陽氣的準備。肺屬金,而秋季大地一遍金黃,故肺主秋季。另外秋季主收,燥為秋季之主氣,而肺為「嬌臟」不耐寒熱,故很容易被秋燥所傷,因此需要潤燥、養陰、潤肺。
特別是秋天屬金,金克木,秋天的氣容易抑制肝氣、肝血的生發。肝開竅於目,所以這時候呢眼睛的視力就會有所下降,因此立秋養生重在養肺護肝。下列來看看「立秋」養生與禁忌及合適的湯水吧!
一、食的養生與禁忌
●宜吃養肺潤肺的食物
秋屬燥,而燥氣通於肺,很容易傷及肺陰,使人患鼻乾、喉嚨痛、咳嗽、胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意多吃些養肺潤肺的食物。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關係到壽命的長短。養肺的蔬菜包括蓮藕、百合、銀耳、木耳、山藥、胡蘿蔔、豆腐等。水果如梨子、蘋果、山楂、荸薺等。果仁類如杏仁、核桃、花生、松子、芝麻等。蜂蜜是秋季養肺潤肺的好食物。
●清熱解暑要繼續
清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補液,還能增進食欲。因此喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥益處多多。
●涼性食物要適量
涼性食物要適量食用,如瓜類水果西瓜、香瓜等。古人云:「秋瓜壞肚」,夏季剛過,人的脾胃受炎熱天氣影響,功能較弱,還未完全恢復,因此剛剛入秋養好脾胃很重要。
●少辛增酸
愛吃辛辣刺激食物的人要克制一下,夏季吃些辛辣食物可以增加食欲,但是立秋後要適當減少,因為秋天要收肺氣,而辛辣太盛則傷肺。「增酸」的目的是為了增強肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如奇異果、蘋果、石榴、葡萄、橘子、檸檬、番茄等。
●多食含纖維食物
秋天乾燥易便秘,應多食富含膳食纖維的食物,如空心菜、胡蘿蔔、地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜等。
●忌暴飲暴食
到了秋季,由於氣候宜人,往往會進食過多,攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積,使人發胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。
●忌油膩、煎炸食物
油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥,許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重,就是因為這個原因。
●進補的好季節
入秋之後,人體對食物的吸收率會逐漸增高,但像羊肉、狗肉在入秋之初還是要少食,因為秋初炎熱未完全退盡,過多食用大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。太多的肉類等高蛋白食品,會增加腸胃負擔,影響胃腸功能。因此吃肉要適當,最好等到天真正涼下來以後。
●藥補不如食補
「多吃補藥,有病治病,無病強身」是不科學的,用食補代替藥補是個不錯的選擇,秋季之後我們可以多喝雪梨銀耳湯來滋陰潤肺,多吃蓮藕、蘿蔔、百合等物來保健身體,無病亂補是會擾亂身體內部節奏,而且補藥吃太多小心變成毒藥。藥物和食物既然有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統地加以調理,而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是十分必要的,不能恒補不變,一補到底。
二、衣的養生與禁忌 早晚日夜溫差大,別忘早晚添加衣服。
三、住的養生與禁忌
●「秋老虎」到要注意防暑降溫,此時晝夜溫差逐漸變大,也要預防感冒著涼。夜間睡覺時腰腹要蓋被子,以防受涼。
●炎熱季節,許多家庭和辦公室都開著空調,人們在享受清風涼意的同時,也容易患上「空調病」。尤其在立秋之後,天氣早晚較涼,稍不注意,就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等癥狀。空調開放時間不易過長,夜裡最好不開或只開除濕。這樣,既可降溫避暑,又可預防空調病。
●有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患者及胃腸功能較弱的人,不宜長時間開空調,避免直吹或將腹部蓋好。
四、行的養生與禁忌
早睡早起養精蓄銳,養肝護肺;早睡可以順應陽氣的收斂,早起可使肺氣得到舒展。而且,早睡早起可減少血栓形成的機會,可預防腦血栓等缺血性疾病發生。
五、育的養生與禁忌
立秋的氣溫雖然沒有降低多少,但是運動還是要堅持,運動不能停,立秋之後空氣濕度會開始變低,在清晨的時候爬爬山,多做一些深呼吸的動作,這樣的空氣浴能對身體起到很好的保健功效,晚上9點以後不要劇烈運動出汗過多。
六、樂的養生與禁忌
悶熱勿煩躁,天涼莫悲秋,「秋老虎」的燥熱威力不容小覷,氣溫高令人心情煩躁,脾氣漸長,易於衝動,影響身心健康,要調整好心態,切忌悲傷憂慮。
在秋季初段日子,仍受夏天之餘氣影響,氣溫高且濕,但會慢慢開始天氣轉涼。記緊要注意保暖,尤是頸及胸背部,避免著涼。飲食亦不宜冰涼,怕損傷正氣。若喜歡吃沙拉冷盤等,可喝暖湯熱茶,免得體內積寒。夏暑喝的寒涼清熱降火茶,亦要減少。肺與大腸為表裏關係,大腸乾燥則容易出現便秘。金旺乘木,金氣過旺可傷肝,秋天樹葉凋落,景象肅殺,注意或易有肝氣鬱結,情緒抑鬱。
未病失防,齊心抗疫
要留意,乾咳為新冠肺炎其中一項常見病徵(有乾咳不等於染上新冠肺炎)。當出現發燒、呼吸道感染、或肺炎徵狀,必須馬上入院求醫。但未病可以先防,增強體質,繼續堅持齊心抗疫,注意個人衛生,勤洗手,戴口罩,保持社交距離,盡量在家做適當舒展運動,飲食均衡,思想樂觀正面,疫情終會過去。
以下介紹2款簡單時令保健湯水。
§潤肺生津
肺喜潤惡燥,預防秋天出現肺燥,可先潤肺以減低咳嗽機會。
宜:見口渴口乾,咽乾咽痛,鼻孔乾燥,口氣腥臭。
忌:感冒咳嗽,或平素痰多不宜。
川貝南北杏煲雪梨水(2-3人份量,10碗清水,煲1.5 - 2小時)
材料及食益:
川貝10g / 清熱潤肺,化痰止咳。
雪梨3個 / 清熱止咳,滋陰潤肺。
百合20g / 養陰潤肺,清心安神。
南北杏20g / 潤肺止咳(南杏12g:北杏2g)。。
雪耳15g /滋補生津,潤肺養胃
冰糖適量。
作法:
1. 雪梨連皮去芯,洗淨備用。
2. 其它所有材料浸泡15分鐘後,洗淨備用。(川貝拍裂效果更佳)
3. 將所有材料放入鍋中,加入3000水煲1.5-2小時即可
§消暑祛濕
夏季暑濕之餘氣未去,可視個人情況,消暑祛濕以治標,同時補脾益肺以固本。
宜:見身熱心煩,食慾欠佳,大便秘結,小便黃臭,手腳困重等。
忌:感冒咳嗽泄瀉不宜。
扁豆赤小豆煲冬瓜湯
材料及食益:
扁豆 60g / 健脾化濕,和中消暑。
赤小豆60g / 利水消腫,解毒排膿。
冬瓜1斤 / 消暑清热,利水解毒。
玉竹40g / 清熱養陰,生津潤肺。
淮山40g / 補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。
蜜棗3個 無花果八顆
作法:
1. 冬瓜連皮帶籽,洗淨備用。
2. 其它所有材料浸泡15分鐘後,洗淨備用。
3. 將所有材料放入鍋中,加入3500ml水煲3小時即可
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材料:
1)青木瓜1個
健脾胃、助消化、清暑解渴、通乳
注意:懷孕婦女忌食
2)雞腳10隻(新鮮雞腳更好)
含豐富鈣質、膠原蛋白,多吃可以軟化血管,滋潤皮膚
3)花生2両
潤肺、調氣、補脾、催乳
4)海竹頭3両
滋養氣血、除風熱、養陰潤燥、潤肺、生津、延緩衰老
5)無花果6 -8粒(視乎大小)
潤肺止咳、清熱潤腸、催乳
6)日月魚2両
健脾養陰、明目益肝
7)眉豆2両
補腎、健脾、益氣,含優質蛋白蛋,容易被人體消化吸收
8)砧板肉半斤
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今日介紹嘅佛手瓜栗子瘦肉湯,潤肺健脾,而且有止咳、開胃嘅功效。首先睇睇材料:
佛手瓜 2 - 3 個
栗子 10 -15 粒
紅蘿蔔 1 個
粟米 1 條
瘦肉 300 - 400 克
蜜棗 3 - 4 粒
南北杏 適量
薑片 3 - 4 片
佛手瓜又叫做合掌瓜,有袪風解熱、健脾開胃嘅功效。揀佛手瓜嘅時候最緊要顏色清翠,要嚟煲湯嘅佛手瓜唔使切皮,不過一定要用清水洗乾淨,跟住切粒備用。多食用佛手瓜有擴張血管、利尿排鈉嘅功效,對預防心血管疾病同埋降血壓,都有一定嘅幫助㗎!
超級市場甚至乎街市有時都有呢啲去咗皮嘅栗子賣,返嚟洗一洗就用得!不過如果你搵唔到,就可以買呢啲有殻嘅栗子,返嚟慢慢剝殼切皮。栗子壯腰補腎,不過就唔可以食太多,如果唔係就好容易食滯喇!
紅蘿蔔買返嚟之後用清水洗乾淨,之後切頭切尾,再去皮切粒。粟米洗乾淨之後,一條大約分五至六嚿。今次我就揀咗落瘦肉,貪佢容易處理,用嚟煲湯嘅瘦肉切成細件就可以!你亦都可以落豬骨,不過記得汆水,如果想煲齋湯,唔落瘦肉亦都一樣夠味㗎!
跟住我哋將南北杏同埋蜜棗用清水洗乾淨,之後就可以將材料放入煲入邊,記得加埋薑片,跟住就加入適量嘅清水,用大火煮滾,之後煲 10 至 15 分鐘,再轉文火煲多 1 個鐘左右。煲好之後加入適量嘅鹽調味,跟住就飲得㗎喇!
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