沒錯!我開始吃泰菜了!😎
最近宇宙可能聽到我內心對🇹🇭泰國的呼喚,指引我去了位在東區巷弄內的泰式餐廳「baan」(在泰文意思指「家」🏠)
不知道有沒有人在泰國吃過米其林指南推薦泰式餐廳?
話說這家餐廳它獲得👉🏻2020米其林指南推薦👏🏻👏🏻,同時也是MUME 主廚林泉與星級泰國主廚Thitid Tassanakajohn (Chef Ton)一同打造的餐廳,使用新鮮泰式香料,結合台灣在地食材呈現泰國家常風味。😋😋😋
我只能說我第一口吃下去後,我腦海裡就立馬出現我曾經在曼谷吃的米其林泰菜用餐的美好經驗。😭😭😭
我明白許多人對泰菜餐廳選擇會有點侷限在追求原汁原味,但有時候卻忽略了泰菜其實有很大發揮的藝術空間,尤其跟米其林連結後,更能感受出泰菜與藝術之間的奧妙。
(我一直在直播內常跟大家說,喜歡泰菜的朋友們要敞開心房多去嘗試不一樣風格的泰菜餐廳,好比說我如果之前沒品嚐過米其林泰菜餐廳,我可能就會讓我的味蕾停留在某種程度中,而選擇變少及接受度變低之類,選擇旅遊類型亦是如此道理)
近期baan餐廳十月份即將更換全新菜單,在換菜單前我去品嚐單人套餐,套餐內主菜都是以往店內熱門單點品項,經典又難忘,每次入口都是藝術。
📢📢📢
十月份若是去餐廳用餐,在訂位預約時註明「 #亞美將粉絲 」即可獲🉐baan餐廳免費贈送的特製小點喔!(感謝baan restaurant 😘)
📍《Baan Restaurant Taipei "Thai Family Recipe"》
地址:台北市大安區敦化南路一段 233 巷 15 號
電話:(02)2711-0528
捷運:忠孝敦化站
🏠baan 防疫措施:
1. 本店已將用餐桌距調整為 1.5 公尺
2. 內外場同仁皆全程配戴口罩,並定期篩檢
3. 店內每日定時進行公共區域消毒
4. 餐廳訂位實行人流控管
5. 提供個人套餐及分菜服務
6. 進入餐廳的貴賓請配戴口罩,並配合店內人員執行手消毒、量體溫及實聯制
7. 同桌貴賓將安排梅花座
#亞美將輕旅行
#立馬懷念在泰國吃的米其林泰菜餐廳
#謝謝宇宙完成我的口腹之慾
#雖然我的小夥伴拍照有待加強
#但是我有個美好午餐
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,■三十天減脂營|減肥菜單和居家訓練(適合懶人減脂): https://ricky.tw/30fitting_camp/ 為什麼你以為很健康的 好市多 costco 點心 營養師不推薦呢? 精製糖的含量是重點!又該怎麼判斷糖含量多還是少呢? 衛福部建議每日攝取的糖,是總熱量的10% 營養師標準來看,...
「新台灣原味餐廳菜單」的推薦目錄:
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- 關於新台灣原味餐廳菜單 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最佳貼文
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- 關於新台灣原味餐廳菜單 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
- 關於新台灣原味餐廳菜單 在 [食記] 高雄新台灣原味餐廳-五十年代風情重現- 看板Food 的評價
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- 關於新台灣原味餐廳菜單 在 新台灣原味餐廳 - Mobile01 的評價
新台灣原味餐廳菜單 在 牙米吃吃日誌 Facebook 的最佳貼文
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📍泰舍泰式料理
米塔集團又推出新品牌囉~
這次是主打泰式料理的泰舍!✨🍴
地點靠近松江南京捷運站1號出口走過來只要3分鐘很方便,門口也有外帶餐盒攤位可以供客人外帶回家!一進店內整個很有泰國氛圍~裝潢風格華麗且很美座位蠻多的,而且我覺得很棒的是他們座位是包廂式的,這樣防疫效果也比較好保持防疫距離,且包廂內用餐也比較有隱私超棒!菜單選項很多元~
泰舍跟一般泰式餐廳不同也提供一人可享用的定食,當然也有多人分享的單點菜~選擇很多菜單照片都拍很美看了都好想點~選擇困難症的我就點了標記是人氣的餐點,點餐後就送上可以免費續的檸檬水跟每日例湯~湯品的部分不是固定的像今天的湯品是椰漿濃湯很特別!椰漿味道很濃郁濃厚裏頭還有蔬菜來一碗暖暖胃是不錯的,接下來菜都上齊滿滿一桌囉~來看看食記吧
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👉椒麻雞定食$288
一道定食搭配三樣小菜以及一碗飯,三樣配菜主要都是蔬菜類很清爽,配上泰國香米煮起來的飯超香,配上任何菜都很搭讓人好想吃好幾碗XD
椒麻雞使用嘉義國產雞腿肉,整份很大一隻份量很夠!雞肉很多汁吃起來外酥內嫩,有保留原本鮮嫩肉質~單吃就很棒了搭配特製醬汁更夠味!😋
升級套餐+$188
(金錢蝦餅 or 泰式炸春捲(2選1)+泰式奶茶 or 奶綠 (2選1)+摩摩喳喳 or 泰式炸香蕉 (2選1) )
👉炸春捲
一上桌熱騰騰的泰式春捲!一口咬下外皮很脆很香~內餡則是冬粉和蔬菜單吃就很夠味好吃!也可以搭配甜辣醬很泰式風味酸酸甜甜的,品嘗下來更有層次
👉泰式奶茶
茶味與甜味感覺都有調整過應該是為了適應台灣的飲食習慣~不會過甜茶味較重很香,搭配餐食很剛好!🥤
👉摩摩喳喳
吃泰式料理一定要用摩摩喳喳作為結束!滿滿的料很多~可以吃到平時較少吃到的東南亞水果唷!有芋頭塊、紅豆、西米、亞答枳、波羅蜜等,搭配香濃的椰奶,冰冰涼涼的嚐起來很美味!
👉紅咖哩牛定食$268
店員有提醒這道帶點微辣,但品嚐起來還OK屬於濃郁型且有椰奶中和所以不會辣,整個很順口~裡頭的牛肉也蠻多塊的不會乾柴肉質軟嫩好吃!整個非常下飯❤️
👉月亮蝦餅(半份)$158
吃泰式料理必點的蝦餅!泰舍的月亮蝦餅屬於厚實的~入口就是鮮蝦味道很足夠很鮮甜內餡相當的飽滿,沾點酸甜的醬汁很美味!果然是大人小孩的最愛💫
👉泰式炒泡麵(牛)$188
炒泡麵裏頭配料很多記得拌勻還可以擠上檸檬提味,第一口吃下酸甜香氣,整體也是不會很辣,麵條帶點Q彈口感,裡頭還有高麗菜、牛肉、蛋絲等食材下去炒,越吃越開胃讓人一吃上癮~
👉蝦醬高麗菜$168
高麗菜炒上鹹中帶鮮的蝦醬,更能襯出高麗菜的清脆香甜,配上大火快炒口感吃起來就是跟自己炒的不一樣~很下飯耶!
👉白豆奶$98
很懷念泰國的豆奶~有分原味跟芝麻的,大豆香氣濃郁十足、香甜可口~蓁的很好喝,疫情無法出國可以來這品嘗一下泰味很棒!
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📣好康報報📣
加入ocrad米塔會員新會員贈送泰式炸香蕉🍌
9月來店禮是沙嗲雞肉串哦!
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📍地點:台北市中山區南京東路二段63號
📍營業時間:11:00-22:00
📍電話:02 2571 2638
📍粉絲專頁:https://www.facebook.com/thaished/
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新台灣原味餐廳菜單 在 Reton 高睿騰 Facebook 的最佳貼文
感謝好友的安排,能讓我有一個不一樣的晚餐。今日好友特別安排了 M & Co 私廚(而且沒想到是包了整家餐廳…)
邀請到前東京米其林一星鐵板燒石垣吉田、台北文華東方但馬家鐵板燒的總料理長宮澤知敬先生以及其團隊為我們料理。
採介紹制的無菜單料理,讓總料理長有更多的心思專研在菜單的變化與自由掌握決定今日要採用的新鮮食材,有著和式、法式、義式以及中華料理經驗的宮澤主廚,在菜單呈現與規劃上非常專業。
餐廳服務非常親切且熱情,說菜也很仔細,即便跟朋友聚餐聊天也不覺得被打擾。由於是無菜單料理,接下來的菜名都是我自己取的。今日的第一道開胃是「西班牙水蜜桃沙拉」,算是非常經典的組合,美國蟠桃脆甜,加了幾滴薄荷油提香,是一道清爽鮮甜的好滋味。
第二道是以金箔漆器所盛的「間八生魚片」,間八(紅甘)一直以來都是日本頂級壽司食材的前三名,很考驗刀工與魚肉新鮮品質,佐上昆布高湯凍、白菜、魚子醬以及紫蘇花。入口前紫蘇味帶入特有香氣,再來是幼嫩鮮甜的紅甘、由魚子醬帶點淡淡鹹味更能凸顯紅甘鮮美,最後是清爽的昆布高湯味與白菜脆感,是一道意猶未盡的前菜。
第三道是我的愛:「油封鴨肝起司布里歐麵包」,每日現做的布里歐麵包,搭配 Cream Cheese 、台灣芒果醬以及 15 年 Balsamic 油醋,最後以刨起司的方式將嫩肩油封鴨肝刨在頂上,吃一口擁有多重豐富層次口感與氣味,非常驚艷。
第四道「甘鯛冷湯」,甘鯛(馬頭魚)是秋季最高級的魚類,混厚層次鮮明的口感,是多數日本師傅的心頭好。魚皮魚身採用了不同料理方式,魚皮以費工的立鱗燒方式呈現,只為帶來不同的口感,值得嘉許。湯底為冬瓜濃湯並且加了米進去熬煮,使得湯質濃郁,加上魚身佐了柚子胡椒,品嚐完口齒留香。
第五道「嫩肩鴨胸」,採用台灣鴨低溫烹飪,特調茄子醬與紅椒粉,這兩項調味料其實在中東並不少見,能夠無違和在菜單上,好吃的不像話,是第二道我愛的佳餚。
第六道是所有人續了兩次的「竹炭米麵包」,烘焙出爐熱騰騰的米麵包添加了竹炭粉,搭配法國草飼 AOP 諾曼第乳源的 Isigny 奶油,麵包爽脆吃出奶油香氣。
第七道「波士頓龍蝦番茄義大利麵」,即便是簡單常見的料理,宮澤主廚也不馬虎。新鮮番茄熬煮醬汁,大塊的龍蝦肉在其中,醬汁濃郁,撒上與龍蝦腳一起磨成的紅椒粉,有一點點像是蝦味先的香氣,但更新鮮濃郁。
接著是第八道「炸鰻魚佐蓴菜高湯」,這個炸鰻魚比較像裹了一層薄薄麵包粉來炸,因此完全不油膩,也讓鰻魚骨軟化並且把鰻魚精華鎖在裡面,搭配秋田三種町出名的蓴菜高湯與蝦夷蔥,美味。
第九道菜上菜時,我驚了一下。一碗熱熱的雞湯與一匙冰淇淋?還不是簡單的冰淇淋,是以台灣白蘆筍所製成,吃一口後再配一口熱騰騰的濃雞湯,非常滿足。期中雞湯內還有像是茶碗蒸的彰化土雞蛋、炸芋頭,搭配起來味道激似日清雞湯口味杯麵(笑)。
接著就是今日的重頭主菜:「日本一」稱號的鹿耳島黑毛和牛(後臀肉),宮澤主廚的鐵板功夫自然不在話下,加上黑牛品質優異,採用肉味最鮮美的後臀部位,軟嫩越嚼越香。附上的一杯熱清雞湯以及 58 度烹飪的熱葡萄,是偏法式料理風格的組合,美味可口。
最後甜品是巴斯克乳酪蛋糕,是這裡的招牌,盤上有台灣芒果醬、咖啡粉以及開心果可搭配,即時什麼也不沾吃原味也很好吃,這款限量預購蛋糕也只開放認識的人購買,替這組套餐劃下每日句點。
對於這樣的套餐價位有如此的精湛手藝,已經是物超所值,不必搭酒也能吃的很開心,是還有機會的話會再來訪的餐會。
*附近的「榕樹下停車場」阿伯不知道在兇幾點的,我寧可停遠一點也不願意再停那邊。
Café de Riz 米販咖啡
#Taipei #FineDining #Restaurant #Japanesefusion #宮澤知敬 #Taiwan #MandCo #米販咖啡 #森口勝 #谷口菜摘
新台灣原味餐廳菜單 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最佳貼文
■三十天減脂營|減肥菜單和居家訓練(適合懶人減脂):
https://ricky.tw/30fitting_camp/
為什麼你以為很健康的 好市多 costco 點心 營養師不推薦呢?
精製糖的含量是重點!又該怎麼判斷糖含量多還是少呢?
衛福部建議每日攝取的糖,是總熱量的10%
營養師標準來看,如果可以控制在5%以下會更好!
以2000大卡舉例,每天糖攝取量建議不超過25克
因此零食、點心、下午茶以不超過10克為主
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:19 好市多 營養師不推薦零食
00:40 好市多 點心、零食 200大卡原則
01:10 好市多 營養師不推薦點心-科克蘭 藍莓乾
02:57 好市多 營養師不推薦點心-櫻桃爺爺 南棗核桃糕
03:33 營養師Ricky吃零食點心 小tips
05:19 好市多 營養師不推薦點心-珍珍 戲院口魷魚
06:42 好市多 營養師不推薦點心-Jack Link's 煙燻原味牛肉乾
08:36 好市多 營養師不推薦點心-DJ&A甜辣厚切馬鈴薯條
10:07 結尾 (包含 好市多 營養師 點心零食挑選原則)
11:13 問題QA
當然 好市多 costco 營養師不推薦點心 共有五樣
每個也都有各自的原因,趕快看影片吧~
好市多 營養師 不推薦點心|你以為健康的好市多點心 其實糖含量超高!? 長輩超愛款|營養師帶你買
#好市多 #costco #營養師 #開箱分享 #不推薦點心 #你以為健康 #糖含量超高
■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/
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營養師帶你去 好市多 買減醣食材|這款泡菜可是地雷啊|營養師帶你買EP-3
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營養師減脂 好市多 買什麼|這幾款麥片竟然是地雷|營養師這樣買 EP-1
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全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯!營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶|營養師小廚房
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營養師減脂好市多買什麼|這幾款麥片竟然是地雷|營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg
營養師的一日超商外食搭配|運動後怎麼吃|營養師這樣說|每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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新台灣原味餐廳菜單 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
2021年最詳細,臺北車站蔬食資訊大更新!
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響,店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安,大家身體健康,早日恢復營業!
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單,點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等,品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐,品項寫起司含牛奶,其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區,全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包:白麵包、小麥麵包
醬料(全素):橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛):甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料:酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶,需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素,不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等,6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠,勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等,超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素,客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司,做全素) $230/400
▲除了以上三個,其他葉子標示,全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別,會服務到好,不擔心有誤食問題
湯底成分問題,可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個,其他都不是全素
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列:https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列:https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列:https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略:https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle:https://bit.ly/32u5VVa
Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
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無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
新台灣原味餐廳菜單 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)台南運將牛肉湯 真材實料用心熬煮
台南的牛肉湯店算一算最少上百家,競爭相當激烈,有一家小店遠離市區,招牌不起眼,店家熬湯的方式也很傳統,卻相當受到顧客喜愛。掌廚的老闆原本是專業司機,因為愛喝牛肉湯,就跑遍大台南品嘗,退休以後他自己開店,就把過去喝湯的心得融會貫通。他發現,捨得用最好的原料,就能熬出最單純的原味,而這味道百吃不厭。
店家資訊:
閻家土產牛肉湯
電話:06 366 0570
地址:台南市仁德區中正路一段271號
(00:09:04)餐飲最強老爸 為愛女研發百道料理
心愛的女兒罹患白血病,這個經營餐廳負責掌廚的爸爸,把鍋鏟握得更緊了,他告訴自己,一定要作出更好吃的料理,吸引更多人上門,才能籌到更多的醫藥費,他也把每一道研發出來的菜單,貼在餐廳牆壁,把牆上貼得滿滿的,所以當顧客一進門,馬上就能感受到這個最強老爸的超級能量。
店家資訊:
新營李家宇航牛肉湯創意料理
地址:台南市新營區中正路33-6號
電話:(06)632-2872
(00:18:12)台南牛肉涮涮鍋 用心涮出餐飲版圖
台南一家超人氣牛肉湯店的老闆,曾經有命理老師告訴他,他不能吃牛,但是當年為了養家,為了償還債務,他還是放手一搏,放膽去做,或許是因為沒有退路,他用盡心力,也用最好的食材熬湯,終於好味道盼到客人,盼到好生意,許多政商名流都成了座上賓,這也應證了自己的命運,最終要靠自己去開創、去翻轉。
店家資訊:
阿裕牛肉涮涮鍋
台南市仁德區中正路一段525號
電話:06-266-8816
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新台灣原味餐廳菜單 在 [食記] 高雄新台灣原味餐廳-五十年代風情重現- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:新台灣原味餐廳
消費時間:2018年/09月
地址:高雄市鼓山區美明路148號
電話:(07) 555-5148
營業時間:11:00~14:00 , 17:00~22:00
每人平均價位:$400-600
可否刷卡:否
有無包廂:有
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/348730066
新台灣原味餐廳 | 高雄市鼓山區美明路148號
(07) 555-5148 | 11:00~14:00 , 17:00~22:00.
這次因為家庭聚餐來到
這間位於美術館旁邊的新台灣原味餐廳
個人覺得以桌菜餐廳來講這家真的是很有特色也很值得介紹
餐廳有自己的停車場停車方便, 機車也有很多格子可以停
▲外觀的部分很用心加入了現在很流行的植生牆
獨棟的建築佔地還蠻大的
▲踏入餐廳之後彷乎時光倒流50年
整個室內設計真的讓人不能不注目
就像走進電影的世界裡面一樣
非常用心值得細細參觀
接待櫃台的部分模擬台鐵車站
▲右邊用餐區的走道打造成五六十年代老街的模樣
這小小一段比台灣很多老街景點還要老街了哈哈
連電線桿都有模仿出來招牌還原度非常高太適合拍照
▲除了月台外, 整個月台跟火車車廂都直接搬到餐廳裡面
沒有看錯是整個車廂XD
可以想像餐廳有多大了吧
而且環境為了迎合復古的感覺大部分都是木造
氛圍真的很棒▼
▲車廂裡面也是用餐區
比較適合小家庭跟小聚會可以吃小火鍋
每個座位上面都有電磁爐,
帶小朋友來坐在裡面吃飯一定很開心而且不會一直跑來跑去
因為餐桌本身就夠吸引了XD▼
▲總共兩層樓的空間
有大型樓梯接到2樓
▲二樓大桌間都有間隔很像半包廂
▲有人知道這個是什麼嗎哈哈
▲今天我們家剛好10個人聚餐
直接點了一桌 精緻魚味桌菜5680
不含甜點飲料,
完完整整的10道菜價位很實在
而且這裡料理的選擇真的很多,
菜單超厚一本的有興趣的朋友可以參考看看
另外餐廳對於食材的介紹蠻詳細的很不錯
完整菜單請按我
▲桌子上面服務鈴
而且還有四個按鈕可以按照不同的需求來按
設計上還蠻有趣的▼
▲巨無霸大拼盤
白蝦-蟹肉棒-白切油土雞-海蜇皮-沙拉
在傳統的台灣桌菜裡冷盤是很重要的元素
很多老一輩的人會從冷盤裡面看出師傅的誠意跟手藝
巨無霸拼盤有多大?大概半個轉盤這麼大XD
實實在在的景德鎮瓷器整個外觀非常的精緻
重量很考驗服務人員的手力
這一盤一上來大家手機就馬上拿出來拍
我相信大家回家都會記得這個盤子哈哈
而且不光是盤子大而已, 份量也很多▼
▲紅燒魚翅羹
魚翅-蝦仁-香菇絲-筍絲-烏參-香菜-馬蹄
蹄筋-豬肉絲-蟹肉
餐廳一開始先上三道菜
羹是其中一道
同樣採用非常誇張的碗
魚翅採用的是環保魚翅
純粹調個味吃個感覺
▲可以看到瓷器表面圖案真的蠻精緻的
很漂亮的餐具
▲隨便一挖就是滿滿的蝦仁, 烏參, 豬腳筋
這個魚翅羹的口感真的很古早味
非常的甜, 勾芡勾的很剛好口感很濃稠
▲蚵仔飯
鮮蚵-芹菜末-米飯
傳統的桌菜絕對少不了豬油拌飯
今天搭配的是蚵仔飯
看到這個蚵仔就覺得住在海島真幸福XD
現在很多桌菜炒飯炒麵都只是吃粗飽的用途
可是店家一開始就出蚵仔飯
真的讓我們抱著後面一堆東西都吃不完也沒關係的心態馬上掃光~~
▲超大的鮮蚵加上香氣十足的米飯
芹菜又完美的去除了鮮蚵的腥味
非常平衡的搭配
▲虎掌燴烏參
烏參-豬腳筋-青江菜
前面三道菜吃完後服務人員會繼續一道一道菜幫忙上
這一道烏參豬腳筋豬腳筋比較多而且滷得很透
完全不會有油膩感
青江菜的部分也很甜
烏蔘吃起來脆脆的
整體口感也是非常古早味的偏甜▼
▲蛋酥娃娃菜
非常家常的一道菜, 不過加入蛋再酥後
增加了酥脆的口感
▲北平烤鴨
烤鴨看似平凡
不過店家是使用自己做的掛爐烤鴨
外皮可以吃的到掛爐獨有的香氣
▲烤鴨的色澤看起來就很漂亮
有提供手工餅皮可以包著吃
也可以直接沾醬吃都很不錯▼
▲鐵板大蝦
新鮮炒蝦-青,黃 甜椒-洋蔥-特調醬汁-豆腐
剛好一人一隻的鐵板大蝦
採用大隻的草蝦直接在鐵板上面烹調然後整個端上桌
上來的時候鐵板還滋滋作響
▲蝦子本身蠻新鮮的
外殼只要輕輕一挑就可以撥開
底下的豆腐吸收了蝦汁之後香氣十足
▲泰式蒸中卷
小卷洋蔥-紅辣椒-蔥末-特調醬汁
這道算是比較有創意的菜色
加入泰式那種酸酸辣辣的口感很符合夏天
▲來自澎湖的小卷口感很爽脆
自己喜歡吃小卷
有時候就算不是非常貴的食材
但是食材只要新鮮絕對都會有好的口感
▲油淋魚野生黃雞魚
蔥絲-紅辣椒絲
黃雞魚是台灣市面上常見的魚種
店家選用的是野生
不論是清蒸或者是鹽烤烹調都能吃出美味
▲黃雞魚肉質豐厚軟硬適中
黃薑絲有效去腥
刺很少吃起來方便▼
▲鮑魚燉土雞
整隻土雞-鮑魚-香菇
這一道菜可以選擇魚翅或者鮑魚
為了地球整體的環境著想還是少吃魚翅選擇了鮑魚
雞湯使用整隻烏骨土雞
服務人員介紹
湯底的部份經過過夜的熬煮
使用大量的雞爪跟少量大骨
熬出鮮甜的雞湯
▲除了湯濃夠味外,
這隻土雞的品質很不錯連雞胸肉的部分也不太會柴
雞腿的部分更加不用講很嫩
▲新鮮水果
桌菜的部分飯後會招待水果跟甜點
▲蜂蜜蛋糕
店家這份蜂蜜蛋糕讓我覺得蠻厲害
一般送的蛋糕都是乾乾的
這一份超濕潤蜂蜜味也很重
完全不輸外面高價單品
▲打包的盒子也很用心
使用封膜味道不會出來也不會打翻
▲門口是台鐵內惟車站
台鐵地下化之後美術館這邊要搭車過來就變得很方便
▲店家旁邊有兩個停車場要停有閘門的這個才是特約
消費500可以折抵兩個小時
新台灣原味餐廳特色鮮明
整體的規劃很用心連小細節都沒有放過
帶長輩來用餐大家都覺得很懷念
小朋友來也可以趁機會讓他們看一下以前的台灣
餐點的部分份量絕對有誠意
十人套餐後面幾道幾乎很多都要打包
付合古早味辦桌的感覺哈哈
服務不錯但不收服務費
口味上師父有一定實力
個人覺得環境加上食物品質CP值真的很不錯
是會讓人有印象的桌菜料理值得推薦
高雄館 | 高雄市鼓山區美明路148號
(07) 555-5148
鳳山館 | 高雄縣鳳山市大東一路22號
(07) 799 7722
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