🔥 三種馬鈴薯的創意吃法
這次想要來跟大家分享三種馬鈴薯創意食譜,有牧羊人派、番茄肉醬起司風琴馬鈴薯、日式咖哩麵包等三種異國風的馬鈴薯料理。
㊙️ 這次使用了 👉 三麥廚房360º 是金色三麥餐廳線上商城的料理即食包,只要百元起,有咖哩樹果泥厚咖哩包、慢火蔬情紅酒燉牛肉包、手工自製番茄紅醬包,簡單加熱就可以馬上吃,也能變化不同的創意料理,還有高湯蝦皇暹羅浴鍋高湯、金色三麥德式香腸披薩、店內最多人喜歡的焦糖葡萄塔,現在都可以宅配到家!
風琴馬鈴薯 👉 把馬鈴薯切成風琴狀,放入氣炸鍋180度20分鐘,氣炸的時間就把絞肉和手工番茄紅醬炒一炒,最後放在馬鈴薯上烘烤,只要一包紅醬就搞定,簡單又容易做。
牧羊派 👉 把馬鈴薯壓成泥狀,加入牛奶製作成薯泥,放在慢火蔬情紅酒燉牛肉上,用烤箱烘烤10分鐘,把餐廳美食般回家。
咖哩麵包 👉 用鬆餅粉加優酪乳來做麵糰,包入咖哩醬,油炸至金黃色,熱熱的咖哩麵包很鬆軟,濃郁的咖哩醬帶著果香,入口香甜,餘韻微辣。 😋
🙋 來看看最喜歡哪一個 ?
👉 詳細做法 留言處 ⬇️ ⬇️
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日式厚鬆餅做法 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的精選貼文
前幾天直播試做「#麻糬紅豆鯛魚燒」非常黏手,有網友留言跟我說戴手扒雞手套就不會黏了,我今天就用最後的200克麻糬鬆餅粉試試看,結果戴手套捏麻糬真的不粘!!
我先試手套不抹油,還是會沾黏,接著我抹一點沙拉油就完全不粘,非常好操作,那天直播我沒戴手套,就算手抹很多油還是非常黏。
然後直播那天臨時試做,沒有測量分量,今天我很仔細做記錄了。
我分別試了60克、50克、40克麻糬。
40克麻糬可以剛剛好烤出一隻完美的鯛魚燒,60克會凸出很多,40克的皮薄餡多,60克的麻糬比較厚。
歪嘴雞說他喜歡麻糬分量多一點的版本。而且凸出的部分脆脆的也很好吃,大家可以試試看喜歡哪個。
紅豆餡我用15ml的冰淇淋勺挖一勺,滿滿的紅豆餡,連鯛魚尾巴都有紅豆,歪嘴雞吃很爽。
以用40克的麻糬來說,200克的麻糬鬆餅粉可以做10隻鯛魚燒,50克的話可以做8隻,我和姐姐一次就要各吃兩隻,歪嘴雞吃3隻,一天就可以吃掉7隻。
一包日式麻糬鬆餅粉有600克,做法超級簡單,融化奶油+雞蛋+牛奶+麻糬鬆餅粉用刮刀拌成團就好。如果只買一包的人,我勸你們剩最後兩天結團前多買幾包。
然後,我也分別試了整成長條和圓圓一坨看看烤出來有沒有差別,結果沒有差別,一樣可以烤出完美的鯛魚燒,這個日式麻糬鬆餅粉實在太厲害了。
沒有鯛魚燒烤盤的也可以用格子鬆餅烤盤就好,用格子烤盤我建議麻糬分量多一點,Q爹爹的麻糬和紅豆真是天生一對,超搭的。
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倒數2天結團:
日本【Vitantonio 小v鬆餅機】+烤盤
【Beyond Gourmet無漂白不沾烘焙紙、杯子紙模】
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日式厚鬆餅做法 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最讚貼文
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Vitantonio是日本第一品牌鬆餅機,我想,如果說它是全世界烤模款式最多的鬆餅機應該不為過,Vitantonio鬆餅機在台灣媽媽界赫赫有名,大家給它一個暱稱叫「小V」。
小V外型小巧又不佔空間,全系列高達14種烤模,每一款做出來都讓人愛不釋手,想玩點烘焙但不想買烤箱和烤模的人,用小V就可以滿足很多手作甜點的樂趣。
不管是格子鬆餅、杯子蛋糕、各種塔類、熱壓三明治...等等,都可以用小V輕鬆完成,昨天我還示範用甜甜圈烤模做又可愛又好吃的泡芙,做法簡單到連新手都可以成功。
還有,還有,在我心中佔有很大一席之地的鯛魚燒也不能忘了它。
團購除了買有小V鬆餅機送烤盤和單買烤盤的優惠方案外,還有瑞典製造無漂白烘焙捲、杯子紙模和鬆餅粉、卡仕達粉。
只要加牛奶或蛋拌勻就能使用的鬆餅粉和卡仕達粉方便又好吃,尤其是有焦糖牛奶味的卡仕達粉,加牛奶拌一拌就好,擠在泡芙或鯛魚燒裡面當內餡,好好吃。
我的部落格有一個小V食譜的分類,所有我曾經分享過的小V食譜都集中在這裡 https://lindawu122470.pixnet.net/blog/category/3221150
✔桂圓核桃蛋糕
✔迷你半熟起司塔
✔棉花糖烏比派和巧克力杯子蛋糕
✔脆皮鯛魚燒(紅豆年糕餡)
✔水果塔
✔瑪德蓮、自製天然草莓粉
✔法式蕾絲餅、甜筒碗、甜筒捲(DIY製作模型)
✔兩種熱壓三明治:日式《海苔厚蛋燒海苔熱壓三明治》、西式《歐姆蛋熱壓三明治》
✔比利時鬆餅
✔甜甜圈泡芙(請看直播示範 https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/videos/998120634329519
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王子神谷日式厚鬆餅-台中一中店
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