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日前收到礁溪白鵝山腳吳師傅寄來的月餅禮盒，恰巧今年台灣蘋果日報紙本又在五月停刊，回想起往年月餅評比，這個吳師傅推出的普一月餅的伍仁月餅可以說是常勝軍了（兩年評比拿七個冠軍），麻油香、果仁酥，經典好味，連在評比時都讓人忍不住想多吃一口，而提漿養生月餅，更是江湖上少見的傳統月餅🥮了。配上酥脆鵝仔餅，更是賞月品茗的良伴。
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普一月餅 白鵝山腳吳師傅烘焙工坊 (宜蘭)
每每遇到胡姐她都直誇普一的伍仁月餅好好吃, 今年宜蘭短暫小旅行有幸認識吳師傅夫妻倆, 特地寄月餅給我嚐, 真是太感謝啦 🙏🏻
廣式伍仁, 廣式夏威夷香柚, 翻毛核桃棗泥, 提漿椒鹽
寄來的月餅禮盒有四款月餅三種不同餅皮, 目前我只嚐了其中三種口味就先來說說這三種, 最後一個有機會再補上 😝
第一個先嚐的當然是伍仁月餅囉! 從小不愛伍仁月餅因為很常吃到的伍仁裡堅果處理不好都會有油耗味, 加上裡頭冬瓜糖有的放很大塊吸了油咬下去味道更不好, 所以通常月餅禮盒打開伍仁絕不是我會選擇開來吃的! 不過吳師傅的伍仁月餅改變了我對它的印象, 因為堅果處理很好沒有油耗味外, 冬瓜糖隱約還有金棗的酸甜, 淡淡麻油香加上白芝麻襯托, 清爽不膩
第二個吃的是翻毛核桃棗泥, 一層層酥皮十分嬌嫩, 難怪宅配來時這款還特地用泡泡袋裝! 切下去皮很容易脫離, 酥皮酥鬆層次感明顯, 棗泥紮實濃郁, 餘味會存留口中久久不散, 核桃不多但點綴剛剛好, 吃起來很像核棗糕, 連姪女都愛吃
最後一個是提漿椒鹽月餅, 第一次吃提漿餅皮順便研究一下作法, 簡單來說是用糖漿與麵粉製成, 我覺得第一印象是跟翻糖類似但成份不同, 這款月餅皮厚且硬, 不適合跟我一樣在盤子上直接切, 濃濃麻油香, 帶點像麵茶或是偏硬的豆糕的感覺, 裡頭黑芝麻餡很香濃, 加上椒鹽的微鹹風味, 適合當茶點, 我覺得做成兩口大小直接拿起來咬更剛好 😍
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今年第一口月餅。
謝謝天蘭姐分享老味道－普一月餅。
原來老的提漿五仁月餅和翻毛棗泥核桃月餅都沒有消失，傳承的手藝在宜蘭礁溪的白鵝山腳，靜靜的等待識貨的老饕們上門。
吃多了廣式月餅的油潤和創意月餅的新潮，來試試這二款吧！
📌 愛飯團 也有很多好吃月餅，快來瞧瞧 >> https://goo.gl/UTWM6q
台鐵一輛花蓮往台北的普悠瑪號列車，6日有旅客拍下，兩名女士在列車上脫下口罩吃月餅，列車長見狀來制止，但列車長一走她們又繼續吃。台鐵表示，目前列車還沒有開放飲食，規勸不聽的話，最高可開罰一萬五千元。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/543563
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#公視新聞 #即時新聞
#2021最具話題性的必買月餅！！
#佑群老師和神秘女星嚴選！
中秋節快到了！不論是老字號餅店、各大精品還是頂級主廚操刀，每年中秋一到就是月餅們爭奇鬥豔的時刻。今年佑群老師嚴選了七款奢華月餅，並邀請神秘女星和大家一起分享，都準備好了嗎？
你嘗過魚子醬月餅嗎？由國際知名法籍甜點主廚Gaël Majchrzak精心設計，多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉Ossetra鱘魚子醬，以口感滑韌的冰皮包覆極具有獨特清甜爽脆首次降臨台灣。
獺祭(Dassai)被譽為「日本夢幻名酒」，而高雄晶英國際行館Ukai-tei Kaohsiung帶領廚藝團隊，推出了「極致．獺祭燒酎」金箔蛋糕，遵古法偱日味香醇濃烈，保留清新淡雅酒香，在舌尖上展演優雅時髦的成熟後韻。
一口普洱名茶和四分之一的經典迷你奶黃月餅，彷彿看到古色古香茶樓近在眼前；流傳近三十多年的香港半島獨家配方精製，自1986年面世以來穩佔最受歡迎中秋禮品之列。
不能出國沒關係，跟著米其林星廚Chef Kin和玉兔奔向銀河皓月，鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙揉合蛋黃酥與月餅，走進酥塔鹹甜有致、濃郁滑順的異想世界！
享譽全球的比利時皇室御用巧克力GODIVA與中式月餅合璧，荔枝烏龍茶、抹茶金桔、覆盆子玫瑰風味、百香果榛子開啟多層次的味蕾享受。
剛剛被第 83 號土衛星空投了未知包裹，來自Vivienne Westwood那猶如銀河星系裡熠熠星宇感的星球酥，土鳳梨佐 XO 醬使蛋黃酥入口的味蕾層次昇華，清香、微甜、微酸原來這就是吃星球的感覺！
最後，誰說寵物不能過中秋？一向對毛小孩寵溺有加的旺事如意特製酥烤月餅和冰心月餅，好吃程度看我們女明星吃得不亦樂乎就知道！
今年中秋最具話題的月餅，佑群老師都在這一集《時尚向佑群》搶先介紹！祝Y 家人們中秋節快樂！
Special Thanks:
皇籽匯 - 皇家魚子醬俱樂部 Royal Caviar Club, Taiwan
Ukai-tei Kaohsiung 晶英國際行館 Silks Club
半島精品店台灣
Tart Taipei
GODIVA Chocolatier (Asia)
Vivienne Westwood, Taiwan
汪事如意 五星寵物鮮食
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普一月餅 百貨公司臨時櫃檔期更新訊息： 台北忠孝SOGO 11樓：8/19-9/18 台北天母大葉高島屋B1超市前：8/26-9/15 高雄大樂購物中心：9/2-9/12秋節伴手禮展(與柚蔘園合作) ... ... <看更多>
普一月餅 在 [請益] 普一月餅- 精華區Food 的推薦與評價
有沒有人吃過或聽過這家月餅~~
我外公很喜歡吃這家的月餅 我想買給他吃
可是我剛剛去精華區還有上網找都沒有找到相關資訊
希望有人可以提供給我相關訊息!
謝謝各位
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.86.14
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: nishate (接近無限透明的藍  Ｉ 看板: Food
標題: Re: [請益] 普一月餅
時間: Mon Aug 22 17:21:12 2005
我只找到電話
「總店」（02）2341-7422
「和平店」（02）2363-6960
詳細的可能要請自己你打電話過去問看看了...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.180.200
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ToughRole (我醜胖窮笨) 看板: Food
標題: 推薦 普一 月餅 我吃過最好吃的月餅
時間: Sat Sep 10 13:38:38 2005
月餅我們家只吃這一家的
我想我只能說
你吃過 普一 的月餅 大概就吃不下其他家的了
我們家一年都有很多人送月餅
但是我們都只吃普一的 剩下的別人送的就再轉送出去
這家的皮有三種
蘇式 廣式 提漿
我覺得最好吃的還是蘇式皮的
價錢方面一個(是一個 不是一盒 一個的大小大概跟滑鼠差不多大)
大概都在一百八到兩百五之間
這月餅的特色就是 真材實料 口感紮實綿密
尤其是傳統口味 核桃棗泥 金腿五仁 蛋黃豆沙 蓮蓉 椒嚴 芝麻 等等
更可以看出經營數十餘年的傳統功力
我吃過無數家的月餅 尚沒有一家可以和普一相比的
想要試試傳統月餅的極致美味 你真的應該試試普一月餅
電話:
總店:（02）2341-7422
和平店:（02）2363-6960
(我是在和平店買的 普一月餅一年只有這個月有賣 平常有錢還吃不到的歐)
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◆ From: 61.64.77.22
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