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◎8/30王瑞瑤的超級美食家
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白鵝山腳 在 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅Dd tai，也在其Youtube影片中提到，出火位於台灣屏東縣恆春鎮，是墾丁國家公園旅遊景點之一。出火屬恆春半島著名的地質景觀，儲藏於泥岩層中的天然氣從裂隙竄出至地表，經點燃後而形成的天然景象，故名「出火」。位置在恆春東門外約100公尺處，經由縣道200線可達，距離該條公路甚近，常有旅客於此駐留觀賞。目前，出火已被規劃為特別景觀區，隸屬墾丁國...
白鵝山腳 在 Facebook 的最讚貼文
日前收到礁溪白鵝山腳吳師傅寄來的月餅禮盒，恰巧今年台灣蘋果日報紙本又在五月停刊，回想起往年月餅評比，這個吳師傅推出的普一月餅的伍仁月餅可以說是常勝軍了（兩年評比拿七個冠軍），麻油香、果仁酥，經典好味，連在評比時都讓人忍不住想多吃一口，而提漿養生月餅，更是江湖上少見的傳統月餅🥮了。配上酥脆鵝仔餅，更是賞月品茗的良伴。
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普一月餅 白鵝山腳吳師傅烘焙工坊 (宜蘭)
每每遇到胡姐她都直誇普一的伍仁月餅好好吃, 今年宜蘭短暫小旅行有幸認識吳師傅夫妻倆, 特地寄月餅給我嚐, 真是太感謝啦 🙏🏻
廣式伍仁, 廣式夏威夷香柚, 翻毛核桃棗泥, 提漿椒鹽
寄來的月餅禮盒有四款月餅三種不同餅皮, 目前我只嚐了其中三種口味就先來說說這三種, 最後一個有機會再補上 😝
第一個先嚐的當然是伍仁月餅囉! 從小不愛伍仁月餅因為很常吃到的伍仁裡堅果處理不好都會有油耗味, 加上裡頭冬瓜糖有的放很大塊吸了油咬下去味道更不好, 所以通常月餅禮盒打開伍仁絕不是我會選擇開來吃的! 不過吳師傅的伍仁月餅改變了我對它的印象, 因為堅果處理很好沒有油耗味外, 冬瓜糖隱約還有金棗的酸甜, 淡淡麻油香加上白芝麻襯托, 清爽不膩
第二個吃的是翻毛核桃棗泥, 一層層酥皮十分嬌嫩, 難怪宅配來時這款還特地用泡泡袋裝! 切下去皮很容易脫離, 酥皮酥鬆層次感明顯, 棗泥紮實濃郁, 餘味會存留口中久久不散, 核桃不多但點綴剛剛好, 吃起來很像核棗糕, 連姪女都愛吃
最後一個是提漿椒鹽月餅, 第一次吃提漿餅皮順便研究一下作法, 簡單來說是用糖漿與麵粉製成, 我覺得第一印象是跟翻糖類似但成份不同, 這款月餅皮厚且硬, 不適合跟我一樣在盤子上直接切, 濃濃麻油香, 帶點像麵茶或是偏硬的豆糕的感覺, 裡頭黑芝麻餡很香濃, 加上椒鹽的微鹹風味, 適合當茶點, 我覺得做成兩口大小直接拿起來咬更剛好 😍
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出火位於台灣屏東縣恆春鎮，是墾丁國家公園旅遊景點之一。出火屬恆春半島著名的地質景觀，儲藏於泥岩層中的天然氣從裂隙竄出至地表，經點燃後而形成的天然景象，故名「出火」。位置在恆春東門外約100公尺處，經由縣道200線可達，距離該條公路甚近，常有旅客於此駐留觀賞。目前，出火已被規劃為特別景觀區，隸屬墾丁國家公園管理處所管轄，但常傳出旅客或小販利用出火烹煮食物，往往觸犯墾丁國家公園管理處公告禁止事項所規範之行為。「出火」之名原指這一帶散居著排灣族的聚落地名，不單是景點名稱。最早當地人的先祖移居至此，觀察其特殊的地理景觀後，加以命名並口耳相傳，最後才由漢人記錄下來。其後衍生出火山、出火溪等來命名當地的山水，如清代屠繼善《恆春縣志》中描述：出火山，在縣城東五裏，三臺山之左。《爾雅》：『大山宮，小山霍』，此實霍也。為縣城入射麻裏、赴內山之路。路岸穴孔如碗，火即出，無煙而焰；焰高尺餘，陰靉天可見。投以草木，則烈而燼。火移徙無定處，然相去不遠耳；冬、春有，夏、秋無。沙土石，皆青黯色。山下有溪名出火溪；源細而流長，行六、七裏，會龍鑾潭西北流入海。但是形成出火的位置並非固定，過去出火聚落及山火橋的位置均與目前之景點不同。現在的出火聚落位於出火橋附近，日治初期則可能位在橋南側出火溪河畔（下游又稱為山腳溪）。
船帆石位於台灣屏東墾丁國家公園東南方，離墾丁大街約3.5公里，路過之人一定都會注意到這顆高18米，矗立於海面上的珊瑚礁石。船帆石的名稱由來是因為它像一艘揚帆之船，航行於海面上，另一個別稱是「尼克遜頭像」。從船帆石的側面看過去，突出來的石頭就像外國人尖尖的鼻子一樣，而岩石上的植物就像頭髮，整顆船帆石就如剛浮出水面的頭像。船帆石這一個區塊，也有許多住的宿地點，停車的話則有公有停車地，雖然不是直接在墾丁大街裡，不過擁有較幽靜的環境與一望無際的海景，沙灘也在約600公尺的距離，吸引了不少人選在此住宿。
鵝鑾鼻燈塔高21.4公尺，內設大型四等旋轉透鏡電燈，光度達180萬燭光，每30秒旋轉一周，見距20海浬，是台灣地區光力最強的燈塔，有『東亞之光』的美譽。目前劃為墾丁國家公園的史蹟保存區。日據時期，經票選為「台灣八景」並豎立『台灣八景鵝鑾鼻碑』。貓鼻頭距白砂約3.5公里，因本區有一從海崖上滾落的珊瑚礁岩，其外形狀若蹲仆之貓，因而得名。貓鼻頭為臺灣海峽與巴士海峽的分界點，並與鵝鑾鼻形成臺灣最南之兩端。貓鼻頭為典型的珊瑚礁海岸侵蝕地形，鳥瞰似女孩子的百褶裙，故有裙礁海岸之稱。
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經過長達半年籌備，吳師傅烘焙工坊創業開幕了，同時自創品牌「白鵝山腳」，用以紀念父母親從小含辛茹苦拉拔兄弟姊妹的恩情。 吳師傅特別飼養了四隻吉祥物白鵝，公的取名「 ... ... <看更多>