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#ゴールデンウィーク
#GoldenWeek #GW
日本黃金週，我們有很多地方想去
可惜東京疫情持續嚴重，感覺沒完沒了
就像有位教授說的，緊急宣言
應該要在百人以下解除，疫情才能控制住
我也希望如此，但老公每星期都要回公司一兩次
路上人、超市百貨都是人潮
看見這麼擁擠的人群，我老早把冰箱填滿
下週要買的菜都用宅配
/.
有很多滑雪發燒友，趁大型連休去滑雪
即便山下雪已經消失殆盡
都不會澆熄他們對滑雪的熱情
請看留言區，日本人對這國民運動有多瘋狂
照片地點是我們上回去的白馬滑雪場
在日本的大家，黃金週假期是怎麼過呢？
#上回出城時第一次喝到小藍瓶
#有人說是咖啡界的蘋果🍎
｜尖沙咀香檳大廈｜星座冰室番茄撈蛋麵被稱嘔吐物 食物造型師改造後食客仍愛原貌：全世界只得香港有！
位於尖沙嘴香檳大廈有一間很出名的星座冰室，開業至今已有五十多年，老闆雖然換了好幾代，但是食物的煮法及配方一直跟以前差不多，第四代老闆林先生說這些是店內的特色。店內的番茄撈蛋麵（$37）非常有名，湯底番茄味濃而且有蛋香，連麵吃時番茄肉又會掛在麵條，一口吃便能吃足所有材料。可是，這碗番茄撈蛋麵的賣相卻不太討好，不少食客也說它是「嘔吐物」，因為上枱時番茄蛋湯像是一攤糊狀，而且夾雜番茄碎，極像「嘔吐物」，不過不少食客吃過後便被其內在吸引，毫不介意外表，也有人也笑說這是「最好吃的嘔吐物」。對於有客人說星座冰室的番茄撈蛋麵像嘔吐物，林老闆表示也有聽說過，他笑笑說：「有客人在酒吧喝完通宵酒過來，自己說笑地說：那麼像我剛剛在酒吧吐出來的那些，現在又吃回，不過試試看。」
雖然客人如此形容林老闆自家出品的番茄撈蛋麵，但他沒有生氣。他表示這個番茄湯底雖然賣相有點不討好，但是可以令到客人每一口麵也吃到其湯汁及配料。番茄撈蛋麵的材料，除了番茄及蛋之外，還有每日新鮮煲出的豬骨湯底。這日，林老闆示範了如何煮出一碗番茄蛋麵，「現在第一步開番茄，把它切開，一碗麵用兩三個番茄。番茄我們選過的，又多肉又大個又靚，這些是天津的番茄。」他邊切材料邊說。林老闆更透露，在最高峰時期，每日番茄也用上六七十斤，有時甚至八十斤。但在疫情之後，因為少了生意，每日則跌至只是用八斤、十斤番茄。林老闆更說他們的湯底是不會加茄膏，只會用新鮮番茄煮出來。而好吃的秘訣在於番茄在加入水煲前，先要用油把番茄爆一爆，這樣才可以逼出番茄香。之後把爆好的番茄加水，再加上少許糖、鹽下去，再煲一煲。林老闆說：「之前滾的時候是番茄跟水，現在完全是個番茄湯來的，看看多紅，完全不用加茄膏或是其他色素、色粉。之後加入生粉、麵粉，讓它由液態變成流質，吃起上來便將番茄、湯及其味道也能全都能吃進口中。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210328/TYUZP7V3LBHLTMWUYT6XZQ3J6Y/
影片:
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#尖沙咀 #香檳大廈 #番茄撈蛋麵 #星座冰室 #食物造型師
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｜父子打理古董錶舖各有所好 老豆專收女裝錶：阿仔入嘅貨係垃圾
香港有不少老店，來到這年頭，已交由店二代或三代接手。同一間店，不同世代，火花自然多。
位於上環的古董錶店寶鏗，現時已經做到第三代傳人，兩代人管理同一間店，既是父子又是同事，「年輕時，我肯定比他帥。」第二代負責人Johnny Ng說。話沒說完，第三代負責人Quinton Ng已拿來爸爸六十大壽時身穿全紅西裝的照片說：「這裝束我駕馭不來。」一時互數對方不整潔，一時又說大家都是藝術家脾氣。
八十年代，寶鏗由 Quinton的爺爺創立，最初落戶灣仔胡忠大廈，後來才搬到上環。三十年過去，人物時間流轉不停，惟有店內陳設依舊如昔，不搶眼的店內收藏了不少寶物。「很多人說我自小玩活在鐘錶世界，其實小時候的我並沒感覺，年紀越大才越有興趣。」 Quinton說這店就如第二個家，兒時下課就會到店內一直等到家人關門。「小時就坐在夾萬前做功課，因為太頑皮，家人不讓我到櫃面。」每天都接觸，卻又感覺不大，大抵是因為過於日常，變成了生活一部份，於是被忽略。
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影片:
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｜ViuTV旁白君—搶試英雄聯盟：激鬥峽谷 飛台灣電競館朝聖 打機識女友
如果你有看過ViuTV的節目，特別是《全民造星》系列，便必定能認得他的聲音。「旁白君」文卓森憑着又寸又抵死，兼有個人意見的破格旁白成功上位入屋，不過原來他除了旁白出色，打機亦有不錯實力。情迷MOBA類遊戲，慣常位置是打野和單人線的他，在《傳說對決》曾經上過「星耀1」，只欠兩粒星便到「傳說」，其中一個角色更是全香港排行第九。而在最新的電話版《英雄聯盟：激鬥峽谷》就更在東南亞測試伺服器中排行最強的1.6%，都算幾勁，成積絕對不俗。
「我的打機歷史就是跟很多人一樣，由小學玩的無聊網頁遊戲開始。」旁白君自言從小就沉迷打機，小時候最迷的就是《寵物小精靈》，Game Boy必定隨身之餘，更例必帶定幾排電，以防隨時冇電：「喜歡打機，可能是因為可以操控遊戲裏的角色，在另一個世界中成為另一個自己。」他還分享了一個有趣打機「習慣」：「因為我的名字叫『阿森』，而且屬木，所以我每一代都必定會在大目博士那裏取得奇異種子；可能有人說這是中二病，但我覺得這是小朋友在遊戲世界，找到屬於自己的歸屬感。」
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影片:
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