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#食物製備
#自製沙拉醬
#海鮮蔬菜煎餅
雖然沙拉醬和海鮮煎餅不是同ㄧ題組，
而大阪燒擠上市售的乳白色沙拉醬會比較美觀，
但沒關係，就ㄧ道菜練兩個題目，
比較划算🤣
只是徒手打蛋黃醬好累唷🤣
還有我最喜歡邊邊切下來酥脆的口感☺️
#沙拉醬做法
蛋黃1顆，
糖3大匙，
白醋2大匙，
油150~200g（沒有味道的植物油皆可），
黃芥末醬（7-11）ㄧ小包，
鹽1/4茶匙。
盆內（完全無水份）放入蛋黃、糖、鹽，打至濃稠。
開始以湯匙慢慢加入油脂，加至剩1/3量，加醋1大匙，
後面再慢慢加油，
最後加入芥末醬，
和剩下的白醋調整酸甜度。
终于找到吃不胖的蛋糕了🌟‼️🙆🏻♀️
不用烤箱就能做出超级健康的【低脂酸奶蒸蛋糕💯】口感轻盈绵密🤩就像轻乳酪一样，关键是还不会胖☝️蒸蛋糕会比烤出来的更加湿润细腻‼️
配方只加了很少的油🥣所以多吃两块也没什么负担😌减肥也能吃，做好放冰箱里冷藏会更好吃👍
🥣准备材料：鸡蛋（大的3个/小的4个），低筋面粉50克，浓稠酸奶70克，玉米油15克，糖40克（介意的话可以适当减糖或者用代糖）
🥣蓝莓酸奶酱：蓝莓，浓稠酸奶50克、蜂蜜适量
✅步骤：
1️⃣蛋黄，蛋清分离放在两个容器里。注意装蛋清的碗要稍微大一点，而且一定要无水无油，方便接下来打发。
2️⃣蛋黄打散，加入15克玉米油，70克浓稠酸奶搅拌均匀（没有味道的植物油都可以，如果用花生油这种味道重的，会破坏做出来蛋糕的味道）
3️⃣加入50克低筋面粉，如果家里有筛子，筛一下面粉，拌起来会更细腻。
4️⃣一只手拿着打蛋器上下画“ 1“字，另一只手转动容器（记住不要画圈搅拌，面粉容易上筋，就不松软了）。
5️⃣接下来打发蛋清。可以加几滴柠檬汁再打，40克糖在打的过程中分3次加入（第1次：蛋清布满大泡泡，第2次：泡泡变得比较细腻了，第3次：打蛋器划过的时候开始有纹路了）
6️⃣蛋清打好的状态：提起打蛋器有直立的三角尖（尖头的蛋白霜是直立的，如果出现弯勾可以再打一下）。
7️⃣取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀（注意是来回翻拌，像炒菜一样翻着拌匀，不能打圈搅拌，容易消泡）。
8️⃣把拌好的面糊全部倒回剩下的蛋白霜，用同样的方法翻拌均匀。倒入6寸的容器。如果底部不能活动，记住提前垫一张油纸。
9️⃣晃动均匀，震出气泡，轻轻搭上保鲜膜，不用包特别紧，因为蛋糕可能会涨起来。盖保鲜膜主要是为了防止蒸锅的水滴到蛋糕上。
『德國weck玻璃罐、日本ACACIA木製餐盤、dretec量秤計時器、統一綺麗健康油、統一生機堅果與果乾』開團囉~
👉 weck玻璃罐、ACACIA木製餐盤、dretec量秤計時器，下單連結: https://goo.gl/F8eVha
👉統一綺麗健康油、統一生機堅果與果乾，下單連結:
：http://bit.ly/2tZG2Lh
👉辣媽weck玻璃罐與ACACIA木製餐盤分享文
https://goo.gl/MTN7u2
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先來跟大家介紹這次團購的新品: 統一綺麗健康油、統一生機堅果與果乾
#統一綺麗健康油
有時候烘焙做菜時，需要一款較沒有味道的植物油，例如戚風蛋糕，或是甜味的麵包。有時候朋友會問，戚風蛋糕可以加橄欖油/椰子油嗎? 沒有不行，但這些香氣明顯的油，會影響蛋糕的風味，尤其若想烘烤抹茶戚風蛋糕或檸檬戚風蛋糕時，都會讓蛋糕變得五味雜陳！
做麵包也是喔！有時候特別想凸顯食材的風味，像是裡面加的果乾，而不想讓油脂味道搶了果乾的風采，而又是素食者的朋友，這時候也需要一款較沒有特殊風味的健康油脂。
這次團購，推薦大家統一綺麗健康油，這款植物油，幾乎沒有味道，不論做菜或烘焙都很適合。
做料理時，我們都很關心油品的發煙點，統一綺麗健康油，發煙點在212度C，非常適合拿來煎煮炒炸用，尤其是炸東西時，不用擔心油溫過高，油脂產生變質。我自己用這款油在炒菜或是炸雞的時候，發現油煙明顯比其他油品少一些，這點大家也可以來感受看看 :)
另外，這款油是統一與日本合作研發，兼顧健康與方便烹調的新型態油品，成分中的「中鏈脂肪酸」，有助於不易囤積體脂肪。這是有經過台灣與日本政府都有認證過喔。而且這款油品是日本原裝進口的，不用擔心分裝問題，每瓶很輕巧，不需要再分裝，就可以輕鬆到油，放在廚房不佔空間，也不用擔心開瓶之後用很久都用不完。非常推薦給大家。而且這次團購的組合，3瓶綺麗健康油，搭配統一生機的堅果或果乾，價格非常優惠，很值得入手。
#統一生機堅果與果乾
統一生機的堅果與果乾，本著健康、安心、不添加的理念。例如，統一生機的有機葡萄乾，是以有機農法栽種，不添加人工色素、香料、防腐劑，果實原貌為白綠色無籽葡萄，經日曬後，自然轉為紫黑色，並且通過國內外的有機認證。此外，統一生機的產品，標籤清楚，成分一目了然。這次團購的品項有: 果然優核桃、果然優腰果、有機葡萄乾、果然優藍莓乾、無花果乾、煥采綜合果乾隨手包、原味綜合堅果隨手包等可以選擇。這些品項都很適合單吃或拿來做麵包、蛋糕或小餅乾喔。例如: 無花果跟麵包就很搭，核桃,葡萄乾當然更不用講！，改天會一一分享給大家~
另外這『有機甘栗』真的很棒，我是栗子控！但每次都覺得市售的栗子泥非常的甜膩，某天突發奇想，為什麼不用蒸熟的栗子自己來做看看～ 簡單調配後栗子泥真的非常好吃啊～ 濃郁的栗子但又不甜膩 包在麵包裡面非常搭～原來高貴的栗子泥可以這麼簡單就做到呀！
誠如前面說的，這次統一生機的堅果與果乾，搭配3瓶統一綺麗健康油，組合價非常優惠，非常值得帶回家，尤其這些吃的東西，都要慎選才好喔。
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#德國Weck玻璃罐
德國Weck玻璃罐已有百年歷史，早期主要是讓德國媽媽們，能很好的保存食物過冬的廚房器具，所以它具有厚實的玻璃瓶身(不會釋放雙酚A)，與密封功能強大的瓶口設計(需搭配橡膠圈與不鏽鋼夾)。而現代人，除了拿它來當密封罐外，更拿它來裝細小的廚房物品，或拿來當小烤盅(適用220度以下烤溫，並須注意瞬間溫差)。
歐美人士，甚至拿來種種室內植物，或聖誕節時，玻璃罐內放入蠟燭，做成聖誕燈飾。這麼好用的Weck玻璃罐，難怪可以行銷全世界。而且廚房裡，用這些漂亮的玻璃罐，收納物品，除了擺放方便，收納保鮮效果好外，放在廚房裡，也是一種漂亮的裝飾，讓人看了賞心悅目。
這次團購中，非常推薦德國Weck台灣代理商，為 ＃辣媽粉絲設計的獨家限定組禮盒，內容為大小不同的五個玻璃罐組合。因考慮到有些朋友，想試試看不同尺寸的weck玻璃罐，特別請代理商設計這兩款獨家限定組，非常適合新手入手。weck玻璃罐也非常適合裝果醬，若大家前一陣子有跟團胖鍋，就可以用胖鍋煮果醬，用weck玻璃罐來保存囉。
#日本ACACIA的木製餐盤
日本ACACIA木製餐盤的材質，是環保橡膠木，整體輕巧，好清洗，且快乾，表面光滑。用這款木製餐盤，搭配早上剛出爐的晨烤麵包，讓麵包更誘人了。
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👉團購時間: 2019/3/11~2019/3/17 ***三款運費都分開計算喔
👉 weck玻璃罐與ACACIA木製餐盤: 運費140元，滿1200元，免運費。預計3/21出貨。
👉 dretec量秤計時器: 運費80元，滿990元，免運費。下單後3~5工作天出貨。
👉統一綺麗健康油、統一生機堅果與果乾: 運費 80元，滿1500元，免運費(只限本島)。結團後，3~7工作天出貨。
👉客服專線：02-2397-7923分機604、619 、625(客服時間：週一~五 9:00~18:00)
焗烤皺葉甘藍卷蛋糕
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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等
所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉
黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉
此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm
作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。
另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk
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生活就是要有點儀式感
喜歡房間有點香香的
睡覺也能有甜甜的好夢💕
或放客廳玄關等空間裝飾消臭芳香～都好呀😊
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看到這擴香瓶【#去味大師 #竹木香 #植感茶香氛】
📣 據說累積銷售數百萬瓶，每1分鐘，熱銷1瓶
好像很厲害不錯耶！！？
味道持續：擴香瓶6~12週 (香氛袋4~6週)
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是與國際知名設計師 #聶永真 跨界聯名設計
專利的紐西蘭天然松木塊擴香，能讓香味更持久穩定
有三種香味 #玫瑰烏龍 #茉莉白茶 #麝香綠茶
（每種味道都有前調-中調-後調）
我聞後，都覺得很清新🥰
且內容物成份天然，我覺得更是重要！！
含有天然植萃精油，不會過於太香太膩
有專利的日本植物消臭配方、高山茶葉冷萃精華
還有香氛IFRA國際認證👍
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【去味大師‧植感茶香氛系列】
🛍 #寶雅 現在超優惠
即日起～至10/26 任兩件去味大師
竹木香正裝，送茶韻香氛袋(3入)
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🔍 #kkvisionsharing
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4種天堂般美味的吐司食譜
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1. 吐司瑪芬
份量：6 份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：20 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
6 片吐司
6 格瑪芬模具
約 100 ml 融化的奶油加香草
120 g 披薩番茄醬
6-8 個迷你莫扎瑞拉起司球
迷你義大利臘腸，切片
羅勒
作法：
1.1 將玻璃杯放在吐司上，切出圓形吐司。
1.2 將圓形吐司放在瑪芬模具裡，並用玻璃杯底壓緊。
1.3 在吐司上刷上香料奶油，然後放入預熱至180 °C的烤箱中烘烤10分鐘。
1.4 將吐司放涼後，加入番茄醬、迷你莫扎瑞拉起司球及迷你義大利臘腸片，然後放入預熱至180 °C的烤箱中再烘烤10分鐘。最後放上羅勒後就可以享用了。
2. 起司奶酪通心粉吐司
份量：3份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
3 片吐司
約 300 g 起司通心粉
奶油
蔥
作法：
2.1 用玻璃杯切出三片中空吐司，或者使用第一道食譜切下的吐司邊。然後在平底鍋裡放入奶油融化後，放進吐司。然後在吐司中間放入用起司通心粉填滿。
2.2 將起司通心粉吐司兩面煎成金黃色，盛盤後撒上蔥花就可以上菜了。
3. 熱狗吐司卷
份量：6 份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
5 片吐司
5 片起司
5 根熱狗
1/2 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙迷迭香
1/2 茶匙大蒜粉
2 顆蛋
煎炸用植物油
作法：
3.1 切掉所有的吐司邊。
3.2 將吐司邊切碎後混合香料，放入一個大盤子裡。蛋打散，也倒入一個大盤子裡。
小秘訣：先在烤箱中將吐司邊烤幾分鐘，會讓吐司邊更加酥脆。
3.3 用擀麵棍將所有白吐司擀平後，在每片白吐司上放上一片起司和一根熱狗。吐司片邊緣刷上少許水，然後捲起來。
3.4 將熱狗吐司卷沾上蛋液後，再沾上用吐司邊做成的麵包粉。放入熱油中煎至每一面都呈現金黃色，沾上番茄醬享用更美味。
4. 吐司棒棒糖
份量：4 份
準備時間：10 分鐘
烘焙時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
4 片吐司
4 根竹籤
100 g 融化的奶油
肉桂糖粉
作法：
4.1 用披薩切刀在每片吐司上切出一個正方形。
4.2 將吐司邊緣捲成螺旋狀，並用竹籤固定。
小秘訣：先在微波爐中短暫將吐司邊加熱，會更好捲。
4.3 在吐司棒棒糖兩面塗上融化的奶油，再放入肉桂糖粉中，用烤麵包機將其烤至金黃色。用巧克力醬或焦糖醬來搭配，味道也很不錯。
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