#是沒人誰說不能用
#西班牙KEL蜂鳥經典未過濾特級初榨橄欖油
#法國經典傳統菜色油封鴨腿
#大手筆全倒了呈現一種完美
「現在都是世界大同地球村概念了
西班牙的好油，當然可以做
法式經典好菜啦！」
同學都說來上課收穫滿滿
眼睛看到的、耳朵聽到的、嘴裡吃到的，滿足了
#馬可老師不厭其煩的說
#希望冷壓初榨橄欖油能讓你多健康一點
怎麼運用橄欖油的特獨性來料理，一直都是我的個人專長❤️
吃過的人都會給我一個會心一笑
來說說～今天選用的
西班牙KEL蜂鳥經典未過濾特級初榨橄欖油
因為未過濾橄欖果實的處理方式
不但保留自然口感
更多保留橄欖30%的顏色
風味與更多營養成份
未過濾橄欖油比一般的特級冷壓橄欖油還要還要濃稠、翠綠，天生自帶濃郁的水果油香味，更在整個烹調過程中暗藏不住地釋放出來。除了色澤及氣味給人的深刻印象外，瓶底的些許沈澱物，是它成份保留的證明。
但市面上為什麼不常見
為過濾的橄欖油呢？
因為橄欖莊園主人👨🌾
必須在整個橄欖油四大製程中
全神貫注............
採收時機、碾壓果實
混拌果泥、離心去水
只要一個環節出錯，
整批橄欖油必須丟棄，
失敗率極高、因因未經
“過濾”修飾，
橄欖果實粗獷的風味盡顯
更能品嚐出橄欖油的原貌啊⋯⋯
就像這一瓶
使用100% Arbequina
阿貝金納 品種的橄欖油
果香味層次豐富
混和青蘋果和杏仁味
並帶有些微青草香，甘甜溫順
拿來做我拿手的法式油封鴨腿
剛剛好!!!!
#心情特好
#你們也可以做得到
