#打造CityCafé的幕後推手 #謝榮雅
#全球獲得最多國際設計大獎的華人設計師 #台灣人的驕傲🇹🇼 #國寶級人物
7-11的 City Café ,我相信不管會不會喝咖啡的人,一定都看過👀 和 聽過👂
當初我聽到 City Café ☕️ 的故事時,真的覺得好驕傲和與有榮焉,因為,這位大師,就在我身邊呢~
他個人就拿下超過 #120座國際設計大獎,有《工業設計教父》之稱的設計師:謝榮雅(我都稱呼他Duck哥)他也是《 奇想創造 》的董事長!🙋♂️
小佳今天想要跟大家分享Duck哥 當初在設計 City Café ☕️ 的用心故事
❤️💚💛💜
Duck哥 受到 7-11的邀請,希望為 City Café 營造出一個「店中店」的品牌形象,並且設計更方便拆卸的City Café櫃體,也讓店員有一個很好的操作動線!🙇♀️💃
當時 7-11收銀檯底下的櫃子堆得滿滿的,其中一大部分都是 City Café 高達9種不同款式的杯子,有大有小,有冷飲用的🥤、有熱飲用的☕️
對 Duck哥的設計團隊來說,他們設計 不只是為了讓動線流暢,員工好工作,他們還要讓客人縮短等待的時間,還要想辦法幫7-11 創造《 大賣 》的機會🥰
所以,Duck哥不是馬上設計櫃體外形,而是透過大量的訪談,訪問許多店長、店員,甚至顧客,瞭解現狀以及問題所在之後,經過無數次的討論與研究⋯⋯
其中一部分是,發現杯子種類不需要這麼多,後來簡化為4種杯子,收納空間就瞬間多出一倍👏
一直到最後把重要的問題都解決之後,他們才去談櫃體,才去談它能不能營造出『 店中店 』的形象
光講到這邊~~~小佳都雞皮疙瘩了,Duck哥真的好用心,不但設計,還努力幫7-11找出提高銷售量的方式
先從最前面的感性面,講服務的流程、效率、手順、消費者的體驗,到後面才是工程、材料、製造等很理性面的事情
然而,這樣的過程與服務,超出了7-11原有的期望,Duck哥與設計團隊讓統一超商體驗到
《 除了硬體之外,你還得關注甚麼 》🤔
果然,7-11很快的就成為咖啡進口量的第一名,還打敗了統一自己旗下的星巴克耶☕️
(是不是很厲害👏👏👏 好感動Duck哥的用心)
我們一家人(小鍾、小佳、小妞)竟然可以跟大師靠這麽近~~~真的是極其的幸運😘😘😘
好期待 #6月5日 💜
感恩Duck哥 🙏
讓小佳有機會陪在您身邊
#見證台灣歷史性的一刻
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,5款美味的莓果蛋糕 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 三層椰子奶油和新鮮莓果的漏斗蛋糕...
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杯子種類 在 一個外配新娘在台灣落地生根的故事 Facebook 的精選貼文
#一個外配新娘看見台灣的美好
#全球獲得最多國際設計大獎的華人設計師 #謝榮雅
#工業設計教父 #台灣之光 #國寶級人物 #打造CityCafé
在台灣7-11真的很方便,走沒有5分鐘就一家,
不管會不會喝咖啡,對但對7-11City Café一定不陌生☕️
大家知道City Café的故事嗎?
❤️🧡💛💚💙🤍
他是一位個人拿下超過120座國際設計大獎桂冠、有「工業設計教父」之稱的設計師 謝榮雅也是「奇想創造」的董事長。🙌
謝榮雅受到7-11邀請,希望為City Café營造出一個「店中店」的品牌形象,並且設計更方便拆卸的City Café櫃體,也讓店員有一個很好的操作動線。👩🏻🦰
當時7-11收銀檯底下的櫃子堆得滿滿的,其中一大部分都是City Café高達9種不同樣式的杯子,有大有小,有冷飲用的、有熱飲用的🥤
但這設計工程,對Duck哥的設計團隊來說,不只是為了讓動線流暢,員工好工作而已,而是也要縮短客人等待的時間,並為企業創造「大賣」的條件。😘
經過不斷討論與研究⋯⋯
其中一部分是發現杯子種類根本不需要這麼多,
後來簡化為4種杯子,收納空間瞬間多出一倍。😍
一直到最後把重要的問題都解決之後,他們才去談櫃體,才去談它能不能營造出『店中店』的形象。
光聽到這邊⋯⋯
我這外配家庭主婦又看見更高的視野了😍😍😍(好多學問)
先從前面的感性面,講服務的流程、效率、手順、消費者的體驗,到後面才是工程、材料、製造等很理性面的事情。
然而,這樣的過程與服務,超出了7-11原有的期望
謝榮雅與設計團隊讓統一超商體驗到
「除了硬體之外,你還得關注甚麼。」🤔
果然,7-11很快的就成為咖啡進口量的第一名
還打敗了統一自己旗下的星巴克耶☕️
是不是很厲害🥰🥰🥰
我竟然可以跟大師靠這麽近😳(心跳差點沒停止😆
好感恩喔🙏林林三生有幸站在國寶級大師旁邊❤️
#期待6月5日
杯子種類 在 笑熙熙的小妤宙 Facebook 的最佳解答
#謝榮雅與小7的故事
#工業設計教父 #台灣之光
#期待6月五日發表會
不管您有沒有喝咖啡,對小7的City Café一定不陌生吧☕️
可是,您們知道City Café的故事嗎?
能夠讓7-11成為咖啡進口量的第一名
還打敗了統一自己旗下的星巴克☕️
就是因為他—謝榮雅
他是一位個人拿下超過120座國際設計大獎桂冠、有「工業設計教父」之稱的設計師 謝榮雅(我們都稱他Duck哥)也是「奇想創造」的董事長。🙌
當初謝榮雅受到7-11邀請,希望為City Café營造出一個「店中店」的品牌形象,並且設計更方便拆卸的City Café櫃體,重點還要讓店員有一個很好的操作動線呀~
但這設計工程,對Duck哥的設計團隊來說,不只是為了讓動線流暢,員工好工作而已,而是也要縮短客人等待的時間,並為企業創造「大賣」的條件。😘
當時7-11收銀檯底下的櫃子堆得滿滿的,其中一大部分都是City Café高達9種不同樣式的杯子,有大有小,有冷飲用的、有熱飲用的🥤
接著,店員拿空杯、調理包、攪拌棒,這些流程如果能被很好地定位,有很好的標準作業流程,一個客戶服務縮短10秒,那一整天下來,排隊、顧客滿意度、品質穩定、營收都會改善很多。
經過不斷討論與研究⋯⋯
其中一部分是發現杯子種類根本不需要這麼多,
後來簡化為4種杯子,收納空間瞬間多出一倍。😍
一直到最後把重要的問題都解決之後,他們才去談櫃體,才去談它能不能營造出『店中店』的形象。
先從前面的感性面,講服務的流程、效率、手順、消費者的體驗,到後面才是工程、材料、製造等很理性面的事情。
然而,這樣的過程與服務,超出了7-11原有的期望
謝榮雅與設計團隊讓統一超商體驗到
「除了硬體之外,你還得關注甚麼。」🤔
從消費者角度出發 多元人才落實設計概念
#期待6月5日
#陪您一起見證台灣歷史性的一刻
台灣防疫打不進去世界盃
他卻狂在世界盃得獎
杯子種類 在 有口福 Youtube 的最佳解答
5款美味的莓果蛋糕
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1. 三層椰子奶油和新鮮莓果的漏斗蛋糕
住在美國一定會接觸到漏斗蛋糕(Funnel Cake)這甜點,它是採用漏斗將麵糊淋在油鍋上,然後油炸至金黃色。今天的食譜要利用冰淇淋甜筒用作漏斗,最後再將其用作裝飾。影片裡的示範是將3個漏斗蛋糕與清爽的椰子奶油和新鮮莓果交替放置。詳細食譜請看:https://youtu.be/wabrL6xpbCI
2. 綜合莓果乳酪蛋糕
水果蛋糕的食譜就像是海邊的沙子一樣多。不管是海綿蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕,還是慕斯蛋糕,種類應有盡有。為了讓你的水果蛋糕更具有特色,你一定要用5個小杯子來做烘焙。這道綜合莓果乳酪蛋糕不僅看起來令人驚艷,而且還有酸甜不膩的莓果和果凍,準備起也很容易唷。詳細食譜請看:https://youtu.be/48NFhR2l2MQ
3. 充滿果香的可麗餅蛋糕
在國外,到露天市集時,最不應該錯過什麼呢?法式可麗餅!如果你喜歡可麗餅這種美味的甜食,你一定會喜歡這道可麗餅蛋糕食譜:https://youtu.be/gb9Wz7RSEn4
4. 香草和水果奶油海綿蛋糕
海綿蛋糕是任何愛吃甜食人的最好朋友。蓬鬆、柔軟、美味這真是一個夢寐以求的蛋糕。若是再加入新鮮水果和光滑的布丁層,更加的美味!詳細食譜請看:https://www.facebook.com/yokofu.tw/videos/751673395207600
5. 裝滿巧克力慕斯和莓果的冰淇淋甜筒蛋糕
用冰淇淋甜筒做的義式小甜點也經不再特別,冰淇淋甜筒裡的芬達焦糖蛋糕也已經做過了!那麼,如果用冰淇淋甜筒,來做出一個大蛋糕呢?首先,將冰淇淋甜筒浸入巧克力醬中,再用白巧克力慕斯和莓果填滿,然後將甜筒和慕斯層層相疊,疊出一個超大的冰淇淋甜筒蛋糕。簡直是夢幻甜點!詳細食譜請看:https://youtu.be/d8FVbHgFxJI
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杯子種類 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點
【梨泰院最後一夜IG廚房Live】
IG開Live.邀請大家來我廚房~大家有興趣嗎?
聖誕假期後12月28日(一),9:30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG:https://www.instagram.com/eatathomehk/
【做出流心效果 |巧克力熔岩蛋糕 製作重點】
這個食譜雖然從前做過很多次,但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果,以下是我做這個食譜的筆記,希望和大家分享呢。
選用金屬材質模具
做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin,或做紙杯蛋糕的模具等等,我試過用不同模具,感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好,可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。
另外,這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具,上桌時倒轉,那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面,這個是最慣常的做法,另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面,要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈,而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。
辯認半熟蛋糕狀態
要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態(影片中6:23)因為容器的材質,預熱的時間,焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間,所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固,而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出,然後放在室溫五分鐘左右,那上菜時便剛好是流心的效果。
應該用那一種巧克力呢?巧克力豆 (chips)鈕扣 (Botton/Wafer)和棒(bar)
巧克力除了有不同的可可成份外,烘焙用的巧克力種類也有很多,究竟要買那一種才對呢?如果巧克力只用作表面裝飾,如放在曲奇上面,那可以用巧克力豆 (chips)。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份,那巧克力豆由於加有穩定劑(stabilizer)和防腐劑,令到巧克力味道受影響,而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕,就需要使用沒有穩定劑(stabilizer)和防腐劑的巧克力鈕扣 (Button/Wafer)或巧克力棒(bar)。
雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage?
全蛋或蛋黃加糖,一邊隔著熱水加熱打發時,Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態,雞蛋的容量是原本的三倍,顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合,那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。
份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈(或蛋糕模)份量兩個
材料
烘焙用黑巧克力鈕扣/棒(可可70%) 75克
(這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜)
無鹽牛油70克
.
雞蛋兩隻
白砂糖50克
香草精華1/2茶匙
海鹽1/8茶匙
中筋麵粉30克
.
裝飾用
糖霜一湯匙
奶油(cream)100毫升
做法
在焗盤上放上錫紙,在模具內壁及錫紙上(模具蓋著部份)塗上牛油,將牛油紙舖在模具內壁備用。
準備一個鍋子和可以放進去的拌碗,鍋子裏以小火燒開水,在拌碗內加入黑巧克力和牛油,拌碗放入熱水中,保持小火,直至黑巧克力和牛油完全溶化,關火及將拌碗離開熱水放涼。
在另一個拌碗內,加入雞蛋、砂糖和香草精華,將拌碗放進剛才用過的熱水內打發,用電動打蛋器打發,直至容量發大到原本的三倍左右,用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字,如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。
在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙,將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內,一邊用蛋拂攪拌。
麵粉過篩後,分三次加入麵糊,用刮刀以接疊(fold)的方式把麵粉混入麵糊內。
用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。
奶油打發成直鈎,放入雪櫃/冰箱備用。
焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上,然後倒進巧克力溶液,不要超過八成滿,焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘,蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘,之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜,及以打發好的奶油拌以享用。
參考資料:
1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Music:
[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)
O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio
Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters
The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio
杯子種類 在 熱血阿傑黃仕傑Gallant Man Youtube 的最佳解答
昨天回家感覺濕度很高(梅雨季的廢言)
心中想著一顆山採爪哇母株(長出孢子的成熟株)
在主要芽點附近長出根芽
之前有一個更接近芽點的根芽
已經被我夾爆(避免影響母株)
但這顆根芽已經有臉有手
所以決定將之「手術」處理
使用酒精消毒的小剪刀
確認芽點位置
避免傷及母株的狀態動刀
剪起後用水苔將小缺口補起
隨手再將塑膠杯造型
將剪下的側芽放在這個杯子中養根
等長大一點移植到日輪板上
順帶一提
水龍骨科Platycerioideae
鹿角蕨屬Platycerium
目前分類共有十八個原生種
主要生長在東南亞、澳洲、南美洲、非洲大陸、馬達加斯加的雨林
鹿角蕨分為單芽型與多芽型
單芽的意思就是單一植株
不會再長出其它不定芽
只能以孢子繁殖
如:
Platycerium grande 巨獸鹿角蕨(東南亞)
Platycerium holttumii 何其美鹿角蕨(東南亞)
Platycerium ridleyi 亞洲猴腦鹿角蕨(東南亞)
Platycerium superbum 巨大鹿角蕨(澳洲)
Platycerium wallichii 蝴蝶鹿角蕨(東南亞)
Platycerium wandae 女王鹿角蕨(東南亞)
多芽型則是會由根部發展不定芽
形成新的植株
成熟株也可孢子繁殖
如:
Platycerium alcicorne 圓盾鹿角蕨(非洲大陸)
Platycerium andinum 安地斯鹿角蕨(南美洲)
Platycerium bifurcatum 二叉鹿角蕨(澳洲)
Platycerium coronarium 皇冠鹿角蕨(東南亞)
Platycerium elephantotis 象耳鹿角蕨(非洲大陸)
Platycerium elliisii 愛麗絲鹿角蕨(非洲大陸、馬達加斯加)
Platycerium hillii 深綠鹿角蕨(澳洲)
Platycerium madagascariense 非洲猴腦鹿角蕨(馬達加斯加)
Platycerium quadridichotomum 四叉鹿角蕨(馬達加斯加)
Platycerium stemaria 三角鹿角蕨(非洲大陸)
Platycerium veitchii 立葉鹿角蕨(澳洲)
Platycerium willinckii 爪哇鹿角蕨(東南亞)
(上列學名依照字母順序排列)
原生的都稱為種類
但經過人為選育,適應一定環境與栽培條件,遺傳外觀樣貌穩定,可量產品質與數量穩定,稱之為「品種」
例如:
Platy. ( 深綠hillii × 非洲圓盾alcicorne ) =駝鹿Moose
Platy. ( 女王wandae × 亞猴ridleyi)=阿福Charles Alford
希望大家能分清楚
種類與品種
兩個是不同的意思
#熱血種植物
#熱血阿傑
#陽台種鹿人
#日輪板
杯子種類 在 Cozzi Cafe - Facebook 的推薦與評價
某些種類的杯子是為喝咖啡而特製的,比如意式濃縮咖啡杯和卡布奇諾咖啡杯。陶瓷質咖啡杯,如:馬克杯玻璃質咖啡杯紙質咖啡杯,通常用於方便供客人外賣帶走塑料咖啡杯, ... ... <看更多>
杯子種類 在 [問卦] 清心給的杯子種類怎麼判斷的? - PTT八卦政治 的推薦與評價
[問卦] 清心給的杯子種類怎麼判斷的? 看板 Gossiping. 作者 TaraSoYeon. 時間 2020-11-09 19:20:37. 留言 14則留言,8人參與討論. 推噓 4 ( 5推 1噓 8→ ) ... ... <看更多>
杯子種類 在 [問卦] 清心給的杯子種類怎麼判斷的? - 看板Gossiping 的推薦與評價