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#美食 #吃貨 #食譜 #皮蛋豆腐 #松花蛋
松花皮蛋熱量 在 宅媽花花 Facebook 的精選貼文
8/2 減脂早餐日記2.0
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#本日早餐
🐔海鹽胡椒嫩雞
🍝謎樣料理之皮蛋燕麥蒟蒻麵
🥗炒松茸溫沙拉佐巴薩米克醋
☕️黑豆水
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三天兩夜的台南美食之旅回來後體重激增七公斤,驚嚇之餘倒是沒有太過於擔心。許多網友問我一口氣胖這麼多怎麼都不會擔心?
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首先,我知道這七公斤不可能全部都是脂肪,要將近八千大卡的能量正平衡才會增加一公斤的脂肪,就算天天都吃一萬大卡,三天最多只會增加三公斤脂肪。
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其二,台南美食與我平常的料理最大的差別在於調味,高鈉食物會使大量的水分滯留在身體裡頭,也就是俗稱的水腫。那三天的時間我水腫嚴重到沒辦法握拳,眼皮也像剛割完一樣腫。 楊梅香吉士 一直取笑我的臉很像天竺鼠,我無法反駁,因為真的很腫囧rz
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其三,我有個很困擾的習慣,我不太能夠接受在外面💩💩,除非吃壞肚子那種,不然我得在極為安心的情況下才有辦法順利上廁所,所以通常都是在自己家裡。
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那三天的時間,我吃成那樣卻完全沒💩💩,自己都覺得滿厲害的,我的腸胃到底發生了什麼事,怎麼能夠只進不出,吸收率100%這樣。
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結合以上三點,我評估這七公斤大概有五公斤左右都會是水分、未消化完的食物以及便便,實際上增加的淨脂肪應該不到兩公斤。
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以每週0.5公斤的速度減脂,一個月內就能減掉了,更何況,擔心、焦慮、懊惱、沮喪等負面情緒皆無法改變已經攝取的多餘熱量。
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那些負面情緒對我而言只是道德觀感的問題罷了,好像不讓自己焦慮點、沮喪點,就會被誤以為不在乎自己的外表或是職業道德。
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講難聽點,因為體重增加而產生的負面情緒,皆只是為了不想要外界的批評與否定,因此才會透過負面情緒塑造一個『我已經在反省了,你們不要再責備我了。』這樣的形象。
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說真的,別人怎麼想、怎麼評論我,到底干我屁事啊?怎麼又不小心講出這種如此社會化不完全的言論了呢(柯P式搔頭
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總之餒,今天是回到中壢的第二天,我的體重也如預期一樣持續下降中,今早的體重已經掉到61.9公斤。
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原本是預估這個月底就能恢復到原本的狀態,不過今晚又要去花蓮找朋友了,又是個三天兩夜的唱歌喝酒毀類行程,母湯啊母湯。
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希望下週一回去找營養師檢測時不要太難看,我依然還是有持續跟營養師配合,真不知道營養師看到我這一週的狀態會怎麼想😂
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這兩天體重會掉那麼快最主要是因為水腫消了,回到中壢後我就恢復正常的飲食,喝大量的水、吃大量的蔬菜,以及吃乾爹的肉。低脂、低鈉又好吃,消水腫的好朋友👍
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❶主食和調味料分開
飯菜分開or飯醬分開,菜放便當盒或盤子上,飯放一旁或另外用碗裝。以湯麵取代炒麵、乾麵、麻醬麵,以白飯取代炒飯、燴飯(或飯和燴料分開放)
❷以少油烹調法來選擇蔬菜與肉類
同樣是蛋,煎荷包蛋需要用較多的油,但滷蛋、茶葉蛋、蒸蛋、蛋花湯、皮蛋、鹹蛋、白煮蛋等用油較少或不需要用油,透過正確選擇就可輕松减少數十大卡熱量唷~ ⭕️少油烹調法:蒸、燙、煮、湯、滷、燉、烤、燻、微波、涼拌等。
❌多油烹調法:炸、煎、炒等。
❸不得已面臨用油時,善用技巧減油 ⭕️過水燙油脂:將炒菜過熱水或熱湯去掉油
⭕️大塊勝小塊:表面積愈大吸附的油愈多,故同樣料理下,大塊食物吸油較少。
⭕️去皮去麵衣:吃油炸食物時,去皮去麵衣。
⭕️上層汁瀝乾:中式菜的醬汁和燴汁內含大量油,吃時宜挑上層,並將湯汁濾乾。
⭕️吃硬不吃軟:軟的食物較易吸油,故少挑絞肉類,茄子等質地軟的蔬菜吃。
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