關於 柱候排骨 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

健康清淡 💗 煎煮調醬so easy👍🏻
►美國Mazola (萬歲) 芥花籽油
#蒜片蝦球 🦐
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繼上次用 🌸 美國Mazola (萬歲) 🌸
嘅【粟米油】整柱候排骨🧆
令餸菜保持色香味及營養後，
今次就用【芥花籽油】整蒜片蝦球🦐
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#芥花籽油 氣味清淡，煎炒煮炸、
或用作調配沙律醬汁都得🥗
飽和脂肪含量為一般食油中最低，
而奧米加3油酸含量偏高，
有助防止心臟和血管疾病，
可令家人享受健康富營養嘅餸菜🍲
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食譜分享👇🏻
1. 用孜然粉、胡椒粉醃開邊大蝦🦐
2. 切蒜片備用🔪
3. 用Mazola芥花籽油及蒜片起鑊🔥
4. 蒜片淡黃色後，放下大蝦一齊炒
5. 當大蝦出現焦邊即可上碟♨️
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下次再同大家交流其他食譜啦‼️
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📍銷售點：
惠康超級市場、百佳超級市場、永旺百貨、
華潤萬家、City’super、UNY及一田百貨
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🔎想知更多：
http://www.mazola.biz/
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Mazola HK
#萬歲油 #優質食油 #油要揀健康嘅
#Mazola #hkfoodie #Amys生活日常
#Amys美食 #hkkol #influenspace
#ifshk #hkblogger #coolhkg
#AmysBeauty

微甜易快炒 🔥 帶出餸菜色香味
►美國Mazola (萬歲) 粟米油
#柱候排骨🧆
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早前分享過，為咗家人健康著數，
每餐都有精選食材及配搭煮食油。
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煮食油我就揀咗百年粟米油專家
🏵美國Mazola (萬歲)🏵
嘅 粟米油 及 芥花籽油。
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今次會用 🌽 #粟米油 🌽
整柱候排骨🧆
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微甜粟米油，適合快炒、煎炸，
可保持餸菜嘅色香味及營養；
含多元不飽和脂肪酸及維他命E，
對血壓控制及抗衰老等有幫助，
令家人食得開心又健康💪🏻
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食譜分享👇🏻
1. 用蠔油、老抽、糖、生粉醃排骨
2. 蒸排骨5-6分鐘⏰
3. 用Mazola粟米油及薑片起鑊
4. 放下蒸好嘅排骨爆炒🔥
5. 加入柱候醬兜勻，埋生粉芡收汁
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下次會用 #芥花籽油 整蒜片蝦球🦐
稍後同大家交流吓呀！
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📍銷售點：
惠康超級市場、百佳超級市場、永旺百貨、
華潤萬家、City’super、UNY及一田百貨
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🔎想知更多：
http://www.mazola.biz/
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Mazola HK
#萬歲油 #優質食油 #油要揀健康嘅
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百年歷史 🌽 成份天然 🌿 優質健康
►美國Mazola (萬歲) 兩大煮食油
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近年多咗煮飯，為咗令家人健康，
除咗選擇食材，仲會精選煮食油，
希望可保持餸菜嘅色香味及營養‼️
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🏵 美國Mazola (萬歲) 🏵
📌 具百多年提煉粟米油嘅經驗
📌 生產過程經嚴密監控，確保符合規格
📌 出產食油特性：
全天然、無膽固醇、無添加劑及防腐劑
📌 出產食油過氧化值：
須於每公升2毫克以下，確保新鮮度，
減少患上糖尿病及冠心病等慢性病風險
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Mazola在香港有兩種食油出售：
粟米油🌽及芥花籽油🌼，
各有特性及功用，
可按需要或煮食習慣選擇‼️
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🌽#粟米油
富含多元不飽和脂肪酸及維他命E，
對血壓控制及抗衰老等有幫助。
味道微甜，適合快速烹調及煎炸，
可保持食物嘅色澤、香味及營養‼️
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🌼#芥花籽油
飽和脂肪含量為一般食油中最低，
奧米加3油酸含量偏高，
有助防止心臟和血管疾病，
氣味清淡，適合煎炒煮炸、
或用作調配沙律醬汁🥗
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最近鍾意整 #柱候排骨🧆 及 #蒜片蝦球🦐
稍後同大家交流吓呀🥰
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📍銷售點：
惠康超級市場、百佳超級市場、永旺百貨、
華潤萬家、City’super、UNY及一田百貨
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想知更多：
🔎http://www.mazola.biz/
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比起中央廚房配送、後續加熱的點心，這樣即場製作的點心更有“生活的味道”！
今天我們要去江門喝早茶！目的地餐廳是B站一位股東給我們推薦的。據這位股東說，這間茶樓已經開了有27年了，他小時候經常跟家里人去飲茶食蝦餃，後來在廣州定居後就很少去了，前段時間再去光顧，發現出品依然保持得很好。另外還有一點很難得，這間茶樓所有的點心都是廚房現場製作的，有別於很多品牌連鎖店使用中央廚房製作好成品，然後再拿到分店加熱的模式，因此，很能吃到一些“舊時候”的味道。我們去到之後發現，來這裡喝茶的，多是當地一些老街坊，據他們說，這兒的出品其實算不上驚艷，但勝在性價比高，適合日常消費，因此，不知不覺就幫襯了幾十年啦！
開了27年的老牌茶樓，所有點心都是廚房現場製作的，這一點真的很難得了！

店鋪名稱：新港城海鮮餐廳
地址：江門市蓬江區港口路144-146號
電話：0750-3381988
人均：49
營業時間：週一到週日 07:00-14:30 17:30-22:00

賬單：
招牌蒜香排骨——20元
冰花雞蛋散——15元
懷舊西多士——13元
古法加映餐包——12元
酥皮流沙湯丸——16元
脆皮蝦餃王——22元
錦繡點心拼盤——36元
家鄉鹹雞籠——13元
陳皮牛肉球——16元
鮑汁金錢肚——20元
香茜牛肉腸——12元
柱候牛雜——20元
白灼生菜鯪魚球——20元
沙薑韭菜豬紅——18元
茶位x4——12元
服務費——27元
合計消費：292元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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品一座城
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
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【大廚實試】 五大鹽水罐頭鮑比拼 車輪鮑都唔夠佢好食？
https://bit.ly/2WPclLf

很多家庭做節都會選購罐頭鮑魚，近年以紅燒鮑魚為主流，但專家說識食首選鹽水鮑，不怕醬汁蓋過鮮味，最見真章。至於哪款吃得過？我們找來型廚鍾志強，來味分高下。

【型廚教煮】 罐頭要揀鹽水鮑 煮三個鐘最有鮮味
https://bit.ly/37Upqco

御進私房菜的鍾志強大廚教路，下排骨和鮮雞，以1:1的分量，即把罐頭鮑的鮮味提升，新年吃好無難度。

買罐頭鮑做節 三招教你揀 每隻30克以上先有鮑味
https://bit.ly/2WQS7ks

狗年將至，團年春茗陸續有來。很多家庭做節都會選購罐頭鮑魚，要做個精明眼，必先要看懂罐身的密碼。若只看頭數(一罐有多少隻)及淨重就笨了，最重要是看固形量，亦即鮑魚的實際重量才算有眼光。其他細節亦要留意，且聽達人Matthew Lai教路。

【新年買罐頭鮑】小心食到抗生素！罐頭鮑魚識食一定揀呢款　除咗重量最重要睇產地
https://bit.ly/3hkWLRb

最後要留意鮑魚罐上食物成分標籤，吃鮑魚最怕有防腐劑，一打開罐就聞得到那股化學味道。因為飼養鮑魚容易死掉，所以生產商為了避免死掉，很多時候都會下抗生素，裝罐時會下防腐劑。要知道有沒有，看罐上食物標籤就知道，皆因香港法例規定要標明成分。

【新年買花膠】花膠唔同形狀係因為咁！最優質產地喺邊度？
https://bit.ly/3rx4YpP

首先，就是最重要的一點，花膠到底有沒有假貨呢？答案是沒有的，但不代表這就能放心，因為有些不良生產商，會用機器將小的花膠壓成大花膠，就是行內所稱的合成花膠，從而賣得更高價，雖然不常見，但也要留意。

【新年煲花膠湯秘技】破解3大迷思！愈貴愈補？金黃色一定好？想食湯渣要呢個時間熄火
https://bit.ly/3ptJcli

一.愈貴愈養顏？非也，要視乎想要的功效，如果單單想養顏補充骨膠原，讓皮膚看起來Q彈一點，其實買平價花膠即可，毋須一擲千金買貴花膠。

四大絕招！酒店總廚教浸瑤柱 原粒走油再蒸 粒粒金黃
https://bit.ly/3mP1Lyl

瑤柱，中菜常用烹調食材，熬湯、做瑤柱脯、扒時蔬，被中國人視為「海八珍」之一。烹調瑤柱第一步是浸及蒸。很多人以為好簡單，其實要做好有很多細節要注意，浸的時間，碗碟的大小等都有學問。



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大家好，今天和大家分享“宝塔肉”的做法，让大家在家也能做出酒店硬菜，相信如果按照此做法在家也一定能够成功！“宝塔肉”菜名取自其形状，做法和味道和扣肉烧白类似，但更加偏粤菜风味，绝对是一道抓人眼球的好菜，推荐大家积极尝试！

本期菜品【宝塔肉】【高级版咸烧白】
【主料】
五花肉（1块）
【辅料】
八角（2颗）
桂皮（2小块）
红曲米粉（几勺）
大葱（1根）
生姜（2小块）
黄酒（适量）
芽菜（适量）
干辣椒（适量）
花椒（适量）
植物油（适量）
水淀粉（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
柱候酱（适量）
排骨酱（适量）
海鲜酱（适量）
甜面酱（适量）
南乳（1小块）
蚝油（适量）
酱油（适量）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！