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#名古屋 美食推薦：一魚5吃？！✨
更特別的是只有這家才有的「梅子鰻魚飯」
❤️ https://alina00.com/hitsumabushi-hanaoka/
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到日本名古屋就是要大吃美食、吃個過癮
因為名古屋美食便宜又好吃！🤤
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只有這家 #鰻魚飯花岡 ひつまぶし花岡 才吃得到「梅子鰻魚飯」，是非常獨特又好吃的搭配。
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而且老闆是位可愛又慈祥的老奶奶👵傳承給兒子的好手藝、讓這份美味一直延續；不只烤鰻魚厲害，連鰻魚醬汁跟米飯都好吃的讓我意猶未盡、全部吃光光！
這次三咪姐上菜，大成功！
我自己也非常的滿意，調味跟料理過程跟結果
和預想的差不多！味道調剛剛好，不過鹹不過甜
梅子先泡在醬汁裡約莫2小時，讓梅子的味道釋放
在醬汁裡，縮短後續煨煮的時間～
料理過程簡潔 3步驟就完成 - 調醬汁、煎魚、煨煮
有迷人又威武的白飯作底（IH小V鍋煮白飯沒話說）
鋪滿整碗飯的虱目魚肚，光扮相跟色澤就很迷人
濃郁香味中有明顯的梅子香，光聞就覺得開胃
令人垂涎欲滴～撒上蔥花後、淋上特調醬汁
迫不及待就想大口朵頤，三咪姐試吃時
我在旁邊感覺口水都要流出來了.....
味道濃郁不死鹹，甜味若隱若現相當討喜
挖一大口白飯，鋪上閃魚肚＆魚肉搭上蔥花跟醬汁
送入口中～滿足感立刻湧現滑口不膩，相當好吃
甚至還有一種吃鰻魚飯的錯覺！
這碗蓋飯一口氣嗑完，完全不是問題啊
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搭上滿分白飯，滿意程度我給5分
允指回味5分
製作難度3分
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不藏私醬汁配方
醬油2T
蠔油1/2T
水2T
糖1/2t
米酒1T
化梅1顆
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#名古屋 #nagoya #窮遊名古屋 #精明消費 #名古屋一力飯堂
#いただきます #睇咗當去咗 #豐洲市場 #築地市場 #築地場外市場2019
名古屋日比野的市場 超級新鮮好味又便宜生魚片和海鮮: 一力
新的一年, 希望大家每日學多少少嘢, 我會解釋, 日本人每次食嘢之前都會講解一句說話, いただきます, 這句說話其實係很令人感動!
片內有交通說明
請用片右下角調高清睇片。
http://yt1.piee.pw/F2ZFM
希望在此能為我們的老饕和新的客人， 留下難忘的用餐體驗。 #居酒屋 #私房菜 #鰻魚飯 #梅子日本料理 ... ... <看更多>
以鰻魚出名的梅子和斜對面歷史悠久的梅子台菜系出同門，而日本料理、居酒屋、台菜共存正是條通常見的景像，條通在日治時期屬大正町範圍，當時居住多以日人為主，而受 ... ... <看更多>
梅子鰻魚飯 在 [食記] 台北中山-條通老牌鰻魚飯-梅子鰻屋- 看板Food 的推薦與評價
消費時間：2019年/05月
醬燒鰻魚飯甜鹹香的味道總是時不時的招喚我
台北中山捷運站旁的條通更是鰻魚飯一級戰區
之前已經吃過肥前屋以及京都屋
這次到另外一家老字號的梅子鰻屋
到底三家的評比狀況如何呢?
超直白圖文網誌版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/215609112
以下為文字摘錄版
在中山站条通這有很多知名鰻魚料理店
"梅子鰻屋"也是其中的一家老字號
不只提供高品質鰻魚還有很多樣的日本料理
在選擇上有更多的變化
也因為有很多的採訪讓梅子鰻屋有很高的國外知名度
要來用餐還是請務必訂位
梅子鰻屋是位於台北鰻魚飯一級戰區的中山區
周圍除了梅子鰻屋之外還有肥前屋和京都屋
梅子相對地較為低調
但能屹立不倒絕對有他的原因
在店外面就可以看到招牌菜單
除了鰻魚飯也會有涮涮鍋，壽司和天婦羅
今天到訪時正好是母親節
雖然我們比較早到還可以照到環境
但之後可是滿~滿~滿~
整體感覺比較擁擠
也因為人多所以今天上菜有點混亂
單人的話可以點套餐
有八種主菜
附上生魚片，日式沙拉，白飯，漬物，味噌湯，甜品
茶碗蒸和蛋捲可以二選一(不過今天用餐時段過了一小時就說已經沒蛋捲了)
看來蛋捲反而是限定商品呢!
熟食的話也有很多選擇
甚至也有比較便宜的平日午間套餐
另外聽說壽司的品質也很不錯
也就多點了一份綜合握壽司
一開始上桌的時候就會送上熱茶
如果喝完了也可以讓服務人再回沖
在一旁的調味有七味粉，山椒粉以及薑片
這時也可以在半開放的廚房看到烤鰻魚的過程
在點餐時服務人員也會給予點餐的建議
比較可惜的就是不是炭烤會少點香氣
首先上桌的就是和風沙拉了喔!
裡面水果的量頗多
套餐中的生魚片如果不吃生的話可以換成手捲
厚度和新鮮度都還不錯
另外口感上會比較近於常溫
不像是一些店中比較冷的口感
蛋捲也上桌了喔!
要記得這有可能是點不到的喔!
所以在點餐或是訂位時先預訂
鰻魚飯(小250，大500)
漬物跟味噌湯會一起上桌
調味相對較淡
反而會覺得有點腥味
服務人員說共有三種吃法
1. 直接單吃鰻魚的原味
2.加上薑片一起吃
3.加上白飯一起吃
但是鰻魚本身雖然油脂豐厚
不過非碳烤香氣不足，加上些許腥味
還是覺得有點失望
綜合握壽司(三貫，十二個，420元)
價格稍高，品質也稍高
但也就只是"稍高"
鮭魚的筋似乎沒切斷
所以在食用的過程中會覺得被影響
之後是一直催單才出現的軟殼蟹壽司(480元)
別桌還發生過少單和送錯桌的問題存在
回過頭說軟殼蟹壽司就只能說是巧立名目
反而外層魚子的口感讓人驚奇
最後是套餐所附的杏仁豆腐
味道也是頗淡
聊勝於無而已
要下結論了喔!
環境翻新比較舒適
但整體無論是鰻魚或是壽司都讓人失望
以條通站區來說還是比較推薦京都屋
梅子餐廳則無再訪意願
最後來個三家評比=>
環境舒適度=>梅子>京都屋(有地下室座位)>肥前屋(須併桌)
價格=>京都屋(最貴)>梅子>肥前屋
味道=>京都屋(最好)>肥前屋>梅子
店家基本資料=>
地址 : 台北市中山區林森北路107巷8 號
電話 : 02 2521 2813
營業時間 : 11:30~14:00，17:30~22:30
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